Ⅰ 紅絲絨蛋糕如何做
1、食材：水適量，玉米油適量，低筋麵粉適量，雞蛋適量，糖適量，紅曲粉適量，可可粉適量，淡奶油適量。
2、低筋麵粉、紅曲粉和可可粉混合過篩兩次。
3、玉米油加入水中。
4、攪拌至乳化狀態。
5、篩入混合好的粉類。
6、攪拌至無乾粉無顆粒的狀態。
7、加入蛋黃，蛋黃提前和蛋白分離開。
8、攪拌均勻，切拌或翻拌手法，不要劃圈攪拌。
9、糖分三次加入到蛋白中，將蛋白打至提起打蛋器有長的尖角狀。
10、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌或切拌攪拌均勻。
11、倒入剩餘的蛋白中以同樣手法攪拌均勻。
12、混合均勻後的麵糊看上去細膩有光澤。
13、模具內鋪一層油紙，倒入麵糊，震出氣泡，放入預熱好的烤箱中層上下火170度，20分鍾左右。
14、接下來裱花，300g淡奶油加入25g糖打發好。
15、取一片蛋糕胚，擠入淡奶油後，覆蓋一片蛋糕胚，再次重復上述步驟直至蛋糕胚用完，最上面一層裱上自己喜歡的花就可以啦。
Ⅱ 紅絲絨蛋糕8寸怎麼做
1、用料：雞蛋（冷藏）5個、低筋麵粉85g、玉米油40g、純牛奶50g、酸奶50g、白砂糖（蛋黃）20g、白砂糖（蛋白）45g、紅曲粉8g、肉鬆80g、沙拉醬30g、牛油果、草莓、水果少量、白醋3-5滴。
2、分離蛋黃蛋白。蛋白放於乾燥潔凈的打蛋盆備用。
3、酸奶、牛奶、白砂糖20g、玉米油放入碗中攪拌均勻。看不見浮油即乳化。
4、蛋黃戳散。邊攪拌邊倒入牛奶混合液至均勻。篩入低粉和紅曲粉。拌至順滑無顆粒。不要畫圈避免起筋。
5、蛋白加入白醋打至魚眼泡加入白砂糖（蛋白）部分的1/3。繼續打至細膩加第二次1/3糖。濕性發泡加入最後的白砂糖。打至乾性發泡，提起打蛋頭有一個直立的尖。
6、取1/2蛋白於蛋黃糊翻拌均勻，蛋黃糊倒入蛋白盆翻拌均勻，倒入模具中，摔兩下震出大氣泡。烤箱提前150預熱，烤盤內加熱水，蛋糕模放烤盤里，下層烤30-35分鍾。中途檢查必要時蓋錫紙避免上色太深。
7、我的烤箱溫度偏高，設置數字低。個人根據自己的烤箱控制溫度。
8、出爐後摔兩下震出熱氣。倒扣涼透脫模。
9、如果烤盤加熱水，蛋糕底和邊緣顏色鮮紅更漂亮。
10、蛋糕分為一樣厚度的三片。
11、第一片抹上沙拉醬撒上肉鬆。第二片抹上沙拉醬的一面蓋在肉鬆層上，再在第二片上抹上沙拉醬撒肉鬆。第三片一樣。最後在表面用水果和蛋糕碎做一些裝飾。
Ⅲ 網紅紅絲絨蛋糕怎麼做如何做好
用料
蛋糕體部分
1，黃油 114克
2，低粉 300克
3，雞蛋（常溫） 2隻
4，紅絲絨液 30克
5，可可粉 20克
6，泡打粉 2.4克
7，香草精 5克
8，白醋 16克
9，鹽 2.4克
10，糖粉 280克
11，小蘇打 5克
12，酸奶油
全脂純牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1，無鹽發酵黃油 240克
2，奶油乳酪 260克
3，糖粉 55克
4，香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕——超詳細步驟，超多貼士的做法
准備好所有食材～
你邊做邊找東西，我也不攔著你（｡ò ∀ ó｡）
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的紅標糖粉，一大桶的那種。
小貼士
1，粉類一定要提前過篩兩到三遍。
2，蛋液少量多次加入黃油中，避免油水分離。
3，每次加入粉類的東西（糖粉，四種粉類混合），先用刮刀稍微攪拌到看不到乾粉，再開電動打蛋器，不然粉會飛到你臉上的😂。
4，加酸奶油紅絲絨液的時候也是同貼士3，先混合一下，再開高速。
5，白醋，小蘇打一定要分別稱量好。
6，抹面小技巧，夾餡奶油乳酪霜可稍微厚重點（指的狀態，不是數量），抹面奶油乳酪霜可稍微輕薄點（可用微波爐最小火轉30s觀察狀態），更利於抹面光滑。
7，蛋糕不燙手的程度即可裝保鮮袋密封保存，保持蛋糕體濕潤。
8，給出的奶油乳酪霜的量正好裝飾圖中8寸蛋糕一個，如果需要裱花，請適量增加比例。
9，模具最好是墊油紙，脫模後蛋糕屑少，抹面會更干凈。
10，烤蛋糕的時間不是固定的，看狀態，竹簽插入蛋糕中心，沒有濕的麵糊帶出就是烤好了。
Ⅳ 紅絲絨蛋糕的做法 紅絲絨蛋糕怎麼做
用料
雞蛋
5個
糖
90克蛋白，10克蛋黃
牛奶
70克
油
60克
低筋麵粉
90克
紅曲粉
20克
可可粉
少許
鹽
2克
檸檬汁
幾滴
8寸紅絲絨蛋糕的做法
准備所有材料
分離蛋白蛋黃，蛋黃加10克糖攪勻
蛋白滴幾滴檸檬汁，分三次加入糖打發，放入冰箱冷藏
蛋黃加入牛奶，攪勻
加入油和鹽攪勻
篩入低粉
篩入紅曲粉，可可粉
翻拌均勻，烤盤放少量水，130度預熱
加入三分之一蛋白，翻拌
加入剩下的蛋白翻拌均勻
倒入模具，震出氣泡，130度20分鍾，隨後150度40分鍾。
倒扣冷卻後脫模，好吃的紅絲絨完成啦！
小貼士
烤盤放水預熱是放少量水放在下層，預熱好了蛋糕放到中層烤，增加水汽，使蛋糕不會開裂哦！
Ⅳ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三層）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，鹽1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室溫軟化無鹽黃油170g，雞蛋 3個，250ml純牛奶+1茶勺白醋攪勻放置10分鍾後使用，紅色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，蘇打粉1茶勺，奶油乳酪糖霜材料，室溫軟化無鹽黃油120g，奶油乳酪230g，糖粉500g過篩，香草精1茶勺
把黃油奶油乳酪倒入廚師機攪拌均勻，然後加入香草精繼續攪拌，把過篩的糖粉一勺勺的加入正在攪拌的廚師機內，此時速度要低速。最後等攪拌碗里看不到乾粉時打廚師機的速度提到中高速繼續攪拌2-3分鍾直到糖霜變得白白的而且很蓬鬆，裝飾蛋糕，好吃又美味的紅絲絨蛋糕，做法詳細，保證做一遍就會！
Ⅵ 血腥絲絨蛋糕做法
血腥絲絨蛋糕做法
血腥絲絨蛋糕做法，說起蛋糕，相信女生都無法抵抗它的美味。對於喜歡自己動手做蛋糕的人，她們會在休息日里，做上一個自己喜歡的蛋糕來品嘗。下面我為大家分享一款血腥絲絨蛋糕做法，希望大家喜歡！
血腥絲絨蛋糕做法1
食材明細
主料
紅曲粉6g
可可粉6g
雞蛋3個
低筋麵粉50g
淡奶油120g
輔料
玉米油15g
白糖50g
白醋2ml
香草精1g
巧克力醬5g
甜味口味
烘焙工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
血腥絲絨蛋糕的做法步驟
1、可可粉和紅曲粉放入碗中。
2、加入蛋黃，倒入香草精、玉米油和少許清水。
3、攪拌均勻後，篩入低粉。
4、輕柔地攪拌均勻。
5、蛋清放入無水無油的盆中。
6、30g白糖分三次放入，打發至濕性發泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。
8、翻拌均勻。
9、蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。
10、翻拌均勻。
11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大氣泡。
12、預熱烤箱，上下火190度22分鍾左右。
13、烤蛋糕的時候來打發淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩餘的20g白糖。
14、打發至裱花狀態。
15、烤好的蛋糕脫模放涼，切成三片。
16、拿一片，抹一層淡奶油。
17、重復，將蛋糕都抹好淡奶油。
18、巧克力融化後，在蛋糕表面畫出蜘蛛網的形狀。
19、用煮雞蛋較尖的那一頭，裝飾成一顆眼睛。
20、哈哈~
21、切開蛋糕。
小竅門
1、蛋黃糊中的清水，根據麵粉的粘稠程度添加。
2、烤箱設置僅供參考。
3、淡奶油打發的時候，加入少許的'吉利丁，可以幫助淡奶油更好的塑形。
血腥絲絨蛋糕做法2
喜歡吃甜品的妹子們，一定都知道紅絲絨吧，紅絲絨一度風靡全球，紅絲絨像極了優雅成熟的女王，讓人迷戀至深，紅得這般的凄迷，靚麗，濃烈，驚艷 ，其魅力無法抵抗。
我之前從甜品店買過幾種紅絲絨，覺得似乎味道差那麼一點，並沒有人們說的那麼好吃，於是自己嘗試了好幾個配方， 想做出一種既好吃又簡易的紅絲絨蛋糕。
今天就把這個參照多個老師配方的結合體分享給大家，回去一定要試一試哦：
材料准備
一蛋糕片
黃油120g，糖粉160g，雞蛋100g，紅絲絨精華液35ml，酸奶油200g，低筋麵粉300g，可可粉12g，小蘇打5ml，蘋果醋18ml。
二酸奶油
淡奶油192g，檸檬汁8g
三奶油霜
馬斯卡彭乳酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
製作步驟：
1、先做酸奶油，將酸奶油中的淡奶油和檸檬汁放進密封罐子里輕微拌勻後冷藏。
2、 做蛋糕，將黃油加糖粉打發，分次加入雞蛋打順滑，加入紅絲絨精華液拌勻，篩入低筋粉，可可粉和小蘇打，拌勻後加入200g酸奶油和蘋果醋翻拌均勻，盛到蛋糕模具里
3、 烤箱預熱150°中下層烤40分鍾。
4、 做奶油霜，將馬斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打發。
5、 蛋糕烤好，取出涼涼後脫模切片，一層蛋糕片一層奶油霜，表面加以點綴就完成啦。
Ⅶ 紅絲絨戚風蛋糕（八寸）怎麼做
用料
雞蛋 5隻
低筋麵粉 90g
紅曲粉 7g
可可粉 3g
砂糖 40g+60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
檸檬汁 少許
鹽 少許
泡打粉 2g
動物性淡奶油 500g
糖粉 40g
香草精 一滴
紅絲絨戚風蛋糕（八寸）的做法
方法一：將低筋麵粉，紅曲粉，可可粉，過篩，再加入泡打粉，備用
方法二：低粉、泡打粉混合過篩；紅曲粉+可可粉+略溫熱牛奶混合均勻，備用
Ⅷ 8寸紅絲絨裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
奶油 50克
紅曲粉 10克
低筋麵粉 85克
白砂糖 80克
牛奶 40克
8寸紅絲絨裸蛋糕的做法
蛋清，蛋黃分離。打發蛋清，蛋黃糊里加入玉米油，白糖，麵粉，牛奶。
這次是給姥爺做的。就放了老壽星。
Ⅸ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨是紅曲粉和紅色素組合而成的。
紅絲絨蛋糕做法;
1.黃油室溫軟化，加細砂糖攪打順滑。
2.分次少量地加入蛋液，繼續攪打。
3.黃油和雞蛋充分乳化後加入紅曲粉。
4.拌勻後再用牙簽挑一點紅色素，調至自已滿意的顏色。
5.分次加入酸奶，攪拌均勻。
6.篩入混合過篩後的粉類。
7.用刮刀拌勻。
8.將麵糊裝入圓模中，放入預熱好180度的烤箱中層，烤30-35分鍾，烤好放涼後脫模。
9.烤蛋糕的時候准備奶油乳酪霜，先將室溫軟化的黃油，攪打順滑。
10.奶油乳酪室溫軟化，攪打順滑後加入黃油。11.奶油乳酪和黃油混合，攪打順滑。
12.加入過篩的糖粉。
13.用刮刀拌勻奶油乳酪霜就做好了，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
14.涼透的蛋糕，削去頂部不去的部分後，切成厚薄均勻的三片，頂層不太平整的部分用叉子做成蛋糕屑。
15.一層蛋糕一層奶油乳酪的鋪好。
16.三層蛋糕都鋪好後，將蛋糕外表抹平，用花嘴在外圍擠上一圈奶油乳酪，中間撒上紅絲絨蛋糕屑，撒幾個糖珠裝飾。