⑴ 軟綿綿的雲朵蛋糕外殼酥脆！烘焙小白首選
一、材料
需要蛋清四個，白砂糖20克，玉米澱粉20克，麥片或者葡萄乾任何果乾都可以10克，沒有也可以不放。
二、步驟
將蛋清和蛋黃分離，做這個不需要蛋黃，只需要蛋清就可以，為了省事兒，我直接將蛋清放入了五零無線料理機，加入白砂拆檔糖後打至濕性發泡，再加入澱粉，打到乾性發泡。
再將打好的蛋清放在烤盤上，勺子或刮刀堆成一個小山型。將葡萄乾兒或者果乾兒撒在表面。
最後將它放入烤箱伍陵180°烤15分鍾就可以了。
⑵ 有吃起來比較松軟的蛋糕嗎
我覺得好利來蛋糕就非常好，松軟可口不油膩。
⑶ 雲朵蛋糕的做法
1、食材：蛋白2個、砂糖12g、玉米澱粉6g、檸檬汁或白醋3-5滴、堅果1把。
2、將雞蛋清放在一個污水污油的盤中，例如三到五滴是錯誤或者是檸檬汁開始打發。
3、打發出魚眼氣泡的時候，加入1/3的糖粉。
4、打發，加入剩餘的糖粉繼續打發成七分發。
5、加入玉米澱粉繼續打發一分鍾匯合均勻。
6、打發。
7、放入烤箱或者空氣炸鍋中定型。
8、撒上自己喜歡吃的堅果。
9、用的是空氣上過120度十分鍾，130度五分鍾。
10、注意觀察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
⑷ 自己做蛋糕的材料跟步驟
原料：
1、雞蛋4隻
2、低筋麵粉100克（如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪種杯子）
3、白醋少許，油適量。
用具：
1、電飯煲一個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器一個。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
⑸ 鏂版墜鍏ラ棬鍋氱敎鍝侊紝鏈夊摢浜涚敎鍝佹瘮杈冨規槗涓婃墜錛
鐢滃搧鏄澶氭暟浜烘瘮杈冪埍鍚冪殑涓滆タ錛屽洜涓哄氭暟鐨勭敎鍝侀兘鏄鐢滅敎鐨勶紝杞杞鐨勶紝寰堝ソ鍚冦備絾鏄鉶借寸敎鍝佸ソ鍚冿紝浣嗘槸澶栭潰鐢滃搧搴楃殑澶氭暟閮芥槸姣旇緝璐電殑錛岃屼笖榪樺彧鏄灝忓皬涓涓錛屾瘡嬈￠兘涓嶈兘鍚冭繃鐦俱傚洜姝ゆ瘡嬈℃兂鍚冪敎鍝佷簡鎴戦兘鏄鑷宸卞湪瀹跺姩鎵嬪仛錛屽苟涓斿仛鐨勯兘鏄涓浜涚畝鍗曠殑錛岄傚悎鏂版墜鍋氱殑銆備粖澶╁氨鏉ユ帹鑽愬嚑閬撻傚悎鏂版墜鍋氱殑鐢滃搧錛屽ソ鍚冭屼笖姣旇緝瀹規槗涓婃墜銆
浠ヤ笂灝辨槸鎴戞帹鑽愮殑涓浜涘ソ鍚冨張瀹規槗涓婃墜鐨勬柊鎵嬪叆闂ㄧ敎鍝佷簡錛屽畠浠閮芥槸棣欑敎杞緋錛屽嶮鍒嗗ソ鍚冪殑椋熺墿銆傚悓鏃惰繖浜涚敎鍝佺敤鐨勯熸潗涔熸槸鏈甯歌佺殑錛屼笉浠呭ソ鍚冨仛娉曚篃綆鍗曪紝澶у舵湁鍏磋叮鐨勫彲浠ヨ瘯璇曞摝~
⑹ 雲朵蛋糕的做法是什麼
主料：雞蛋3.0個、白沙糖10.0克、玉米澱粉10.0克
輔料：白醋適量
雲朵蛋糕的做法：
1、將蛋白、蛋黃分離。