『壹』 貝貝南瓜酸奶蛋糕的做法 貝貝南瓜酸奶蛋糕怎麼做
1、食材：無糖酸奶70克，玉米澱粉5克，雞蛋2個，貝貝南瓜泥50克，低筋麵粉53克，玉米油20克。
2、2個雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清裝入無油無水盆中，覆蓋保鮮膜放入冰箱速凍備用。
3、酸奶70克加入玉米油攪拌均勻，再加入南瓜泥，攪拌均勻。
4、酸奶中加入南瓜泥，攪拌均勻。
5、篩入低筋麵粉，攪拌均勻後加入2個蛋黃，翻拌均勻。最後煳的狀態是可以呈緞帶狀滴落下來。
6、蛋清中加入5克玉米澱粉，打發至提起打蛋頭有小尖勾。
7、取1/3蛋白放入南瓜蛋黃煳中，翻拌均勻後，全部倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
8、轉移至裱花袋，底部剪個口子。
9、模具刷油，擠入煳。擠好後，從高處摔兩下震出氣泡，入烤箱130℃40分鍾即可。
『貳』 酸奶蛋糕怎麼做的方法
食材用料
低筋麵粉70g
細砂糖60g
酸奶85g相剋食物
玉米油45g
洋雞蛋4個
酸奶蛋糕卷的做法
1.精準稱量好所用到的食材，低筋麵粉先過一遍篩。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃完全分離，所用到的盆和碗必須干凈無水無油。
3.另取一個干凈的盆，倒入酸奶和色拉油。
4.攪拌均勻，完全融合。
5.篩入低筋麵粉。
6.用手動打蛋器畫一字形，將麵粉全部濕潤，無需過度攪拌。
7.加一個蛋黃進來，繼續畫一字型拌均勻。
8.拌勻後再加下一個蛋黃。
9.直到蛋黃全部加進來，最後得到一份細膩無顆粒的蛋黃糊，放置一邊待用。
10.用電動打蛋器低速將蛋白打出大氣泡。
11.然後分三次加入細砂糖，用電動打蛋器畫圈式攪打蛋白，如圖，直到蛋白打出小彎鉤。
12.舀1/3蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻。
13.然後全部倒入蛋白霜中。
14.還是用翻拌的方法，將蛋白霜和蛋黃糊，攪拌均勻，蛋糕糊是細膩光滑，無顆粒，這樣，蛋糕糊就做好了。
15.烤盤中事先鋪上油紙，將蛋糕糊在離烤盤15cm的高處垂直倒下，攤開，並抹平表面，輕震幾下，送入已預熱好的烤箱中，上下火130度，烤28分鍾。
16.烤好後，倒扣在烤網上，撕去油紙，散熱。
17.還有餘溫時用一張新的油紙將蛋糕片翻過來。
18.捲成蛋糕卷，卷緊兩頭的油紙，放入冰箱冷藏定型。
19.定型後的蛋糕卷就可以切塊享用了。
小貼士
做蛋糕卷每一步都很重要。
烤箱需要提前預熱，溫度和時間僅供參考。
蛋白霜不要打的過硬，打硬了卷的時候容易開裂。
攪拌蛋糕糊一定要用翻拌的手法，千萬不能畫圈攪拌。
如果使用無糖酸奶，細砂糖可增加到70克。
『叄』 9個月寶寶可以吃的無糖蛋糕怎麼做（目前長了6顆牙）
9個月寶寶可以吃的無糖蛋糕，但是不要吃太多，而且他現在應該可以吃輔食了。
9個月寶寶除了正常食物，可以添加輔食，可食用碎菜、蛋黃、粥、面條、魚、肉沫等。輔食應以柔嫩、半固體為好。給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對經常便秘的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。
輔食粥是輔食添加階段重要的食物。基本上，除了一些可能會引起過敏或難以消化的食材外，一般食物都能作為輔食粥的食材。值得注意的是，不要在輔食粥中添加鹽、味精等調料，讓0～1歲寶寶多感受天然的味道。
主要應該選擇當地的食材為主，遵循由少到多，由稀到稠，油軟到硬的原則，可以多吃一些小米粥，米粉，雞蛋黃，蔬菜汁兒，肉牛等之類的食物。不要添加刺激性較大的產品，比如酸梅，楊梅，以及寒性較大的食物，比如桃子，荔枝，西瓜等。容易引起寶寶，寒邪入侵體內，造成胃腸道消化不良，引起腹痛，腹瀉，惡心嘔吐等症狀。
『肆』 無油無糖酸奶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1
1.將蛋白蛋黃分開，盛蛋白的無水無油盆里
步驟 2
點擊查看大圖
2.蛋黃攪拌後加入酸奶攪拌均勻
步驟 3
3.分次篩入麵粉與玉米粉，次數不定，減少麵粉結塊
步驟 4
4.用電動打蛋器低速打蛋白，當出現魚眼泡時，加入30克細沙糖的1/3量
步驟 5
5.當蛋白體積變大，氣泡變小時再加1/3細砂糖
步驟 6
6.當蛋白出現紋路，氣泡變細膩但是還有流動性時再加入1/3細砂糖，然後轉高速繼續打發
步驟 7
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7.直到抬起打蛋器時可以拉出短而尖銳的直角，此時打至十成發
步驟 8
點擊查看大圖
8.攪拌好的蛋黃糊加入1/3蛋白，攪拌均勻，不要畫圈
步驟 9
9.攪拌均勻後倒回蛋白盆和剩下的蛋白攪拌均勻
步驟 10
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10.然後就可以開烤咯！先預熱，隔水法烤，上火烤150度，下火160度，烤100分鍾，烤箱溫度根據自己烤箱調節
『伍』 無油無糖酸奶蛋糕怎麼做
黃油隔水融化。
加入酸奶拌勻。
加入蛋黃拌勻。
篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。
半個檸檬用手捏出汁加蛋清里（幾滴就可以了）
蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡。
取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡。
將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）
烤箱預熱165度，烤盤內加2/3的水，中層，165度，60分鍾（中途上色後蓋錫紙）
烤好後自然冷卻脫模即可。不用倒扣。
『陸』 酸奶cup cake的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
雞蛋 3個
色拉油 25g
低筋麵粉 60g
酸奶 65g
細砂糖 40g
淡奶油 300ml
韓國細砂糖 15g
酸奶cup cake的做法
蛋白、蛋黃分離，分別裝入無油無水的容器里中，蛋白中滴入幾滴檸檬汁或白醋，分3次加入40克糖。酸奶cup cake的做法 步驟1
低速打發至濕性發泡酸奶cup cake的做法 步驟2
酸奶，玉米油和蛋黃混合後酸奶cup cake的做法 步驟3
篩入低粉酸奶cup cake的做法 步驟4
用蛋抽攪打均勻至無乾粉。酸奶cup cake的做法 步驟5
取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，再將翻拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻酸奶cup cake的做法 步驟6
將翻拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中，再分裝到紙杯里，7分滿即可。酸奶cup cake的做法 步驟7
送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，40分鍾。酸奶cup cake的做法 步驟8
晾涼後就可以進行奶油裝飾了，加了奶油的口感非常好，香滑。
『柒』 香滑軟彈的酸奶蛋糕怎麼做
食材與明細
雞蛋2個
濃稠酸奶100克
細砂糖35克
無味植物油20毫升
低粉25克
玉米澱粉10克
檸檬汁幾滴
難度簡單
時間一小時
口味甜味
工藝烘焙
酸奶蛋糕的做法步驟
1.
准備材料；低粉與玉米澱粉混合；酸奶用自製無糖的全脂裏海酸奶過濾而來，非常濃稠；
2.
准備2個干凈的容器（無油無水），分開蛋清、蛋黃，
3.
蛋黃中加入植物油，用打蛋器打至乳化；
4.
放入酸奶，繼續用打蛋器打至細膩；
5.
篩入混合後的低粉、玉米澱粉，
6.
用刮刀切拌均勻，不見乾粉，稍有一點顆粒沒有關系的；
7.
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打至蛋液有細泡，一次性加入細砂糖，用中速打至濕性發泡，大彎勾；
8.
放蛋白霜之前，用打蛋器在蛋黃糊里攪拌幾下，取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻後倒回蛋白霜中；
9.
再次切拌均勻麵糊，全部倒入模具中，用刮刀刮平表面；
10.
烤箱以上火145度，下火140度預熱，烤架在下層；預熱到位後，放入不銹鋼烤盤，倒入熱水，放入模具，熱水的高度占模具的1/3；熱水的溫度，從開始准備材料的時候，就燒一壺開水，自然放涼，具體多少度沒測；
11.
烘烤時間約50-60分鍾，到時間後關火，取出不銹鋼烤盤，乳酪模具繼續留在烤箱中，表面蓋錫紙，一直放到蛋糕自然涼透；
12.
取出模具後，裝入保鮮袋，放冰箱冷藏後，再吃；蛋糕表面略有開裂，冷卻後的蛋糕會自然回縮；
13.
低脂的蛋糕，沒有負擔的吃
『捌』 無糖酸奶蛋糕怎麼做