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如何在裝蛋糕的盤子上做裝飾

發布時間: 2022-12-10 16:06:19

『壹』 蛋糕盤上能畫什麼 用什麼畫

蛋糕盤上能畫很多東西,但是也不要畫太大,畫太大了盤子可畫不下,要用奶油,什麼顏色都可以。謝謝!很高興能為您回答!希望您能鼓勵我一下!

『貳』 蛋糕怎麼裝飾好看

1、水果是蛋糕的好搭檔。只要在蛋糕上面堆上喜歡的水果,再澆淋少許果醬。味覺跟視覺同時擁有,使蛋糕變得不同凡響。

2、擅於利用鮮花裝飾。鮮花是一種非常棒的裝飾道具,正確利用鮮花進行裝飾可以起到畫龍點睛的作用,將一款非常普通的蛋糕變得華麗。我們在挑選鮮花時要使用干凈、色彩艷麗、可食用的鮮花,例如蝴蝶花玫瑰等。

3、蛋糕表面的小雀斑。小雀斑並非是瑕疵,能夠使蛋糕變的簡單而且可愛。在裝飾蛋糕時可以將一些大點的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側面,小一點的巧克力豆灑在蛋糕頂部。一個怯生生的蛋糕就完成了。

4、當水彩刷過蛋糕。當然不能真的用繪畫水彩來刷蛋糕了。但是你可以用食用色素對奶油糖霜進行染色之後,當成水彩來用。

5、用彩色穀物食品來設計。超市裡有賣一些色彩漂亮的穀物製品,比如水果味的麥片什麼的,就是很好的蛋糕裝飾材料,你只要按照一定的圖案或者線條來擺放即可。

『叄』 做蛋糕用什麼水果裝飾

一、蛋糕裝飾擺水果法則
1、水果的個頭一定要小,形狀要均勻,尤其是草莓,不能挑傻大個,切記!
所以覆盆子、藍莓神馬的,這些小東西,最適合搭配裝飾了。
2、水果擺設的顏色搭配上,完全不忌諱紅配綠,越繽紛就越誘人。
3、設計上要有適當的留白,寧可只有零落的幾顆小水果,也不要全部擺滿,全擺滿只能落得個喜慶!
4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小插件,小蝴蝶啊,五角星啊,小鑰匙啊,類似簡單的圖案,稍加點綴,也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊,可以重新融化,再畫,一點也不浪費。
5、留白處可以寫字,不過前提是字得寫的好看、工整....
皮埃斯:光說光看都是紙上談兵,做蛋糕之前,一定要在紙上劃拉個草圖出來,大致有個譜兒,再開工。水果切好後,如果不自信,也要在盤子上大致擺一下,試試效果,再往蛋糕上招呼。
水果擺放得是否到位,顏色是否好看,是直接關繫到歐式蛋糕製作成功的關鍵。所以我們要先學會水果的切法,了解水果的基本常識。
二、常見的水果分類
1. 亮色:青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色:紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3. 點綴類:開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
三、常見的水果擺法
1. 均衡式(層次式)擺法
2. 抽象式擺法
3. 對稱式擺法
4. 聚式擺法
四、用於蛋糕裝飾的常見水果絕妙切法
芒果:
1.用水果雕刀將芒果1/3處垂直切開。
2.用水果雕刀將芒果平行切出層次。
3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次
4.手指按住皮中間反扣,切口即成鍛模展開狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
製作歐式蛋糕的水果的切法
楊桃:
1. 將楊桃洗干凈修正好菱角邊沿。
2. 用水果雕刀從楊桃側面直接切下。
3. 注意切楊桃時的垂直和平行蘇。
4. 五角星裝的楊桃可以很隨意的在蛋糕上裝飾搭配。
製作歐式蛋糕的水果的切法
草莓:
1. 將草莓洗干凈。
2. 用水果雕刀將草莓四分開的形狀。
3. 用水果雕刀將草莓對分開的形狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
聖女果:
1. 將聖女果洗干凈。
2. 用水果雕刀將聖女果斜切的形狀。
3. 用水果雕刀將聖女果對分開的形狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
獼猴桃:
1. 用水果雕刀斜插入獼猴桃中部偏上,切成一圈「V」字狀。
2. 一切完後用手指將兩邊分開。
3. 取出子和肉,用水果雕刀將「V」字形獼猴桃切成十字狀。
4. 開關類似鳳爪,故又稱「爪狀」。
製作歐式蛋糕的水果的切法
1.用水果雕刀將獼猴桃1/3處垂直切開。
2.用水果雕刀將獼猴桃平行切出層次。
3.用水果雕刀將芒果平行切出交叉的層次。
4.手指按住皮中間反扣,切口即成鍛模展開狀。形狀類似龜殼。
5.用水果雕刀將獼猴桃橫置切成兩半。
6.用水果雕刀將獼猴桃平行將其切成片狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
火龍果:
1. 將火龍果洗干凈對分切開。
2. 用挖球器從火龍果上方向內旋轉。
3. 用挖球器將火龍果肉依次挖球。
4. 可根據挖球器的大小來確定圓球的大小。
5. 圓的火龍果在蛋糕上裝飾變化多端
6. 將火龍果切成三角狀。
7. 用水果雕刀在三角面出垂直切開。
8. 注意切口的平行度和垂直度。
製作歐式蛋糕的水果的切法
蘋果:
1. 將蘋果洗干凈准備造型。
2. 用水果雕刀從蘋果內側削成「V」字狀。
3. 用水果雕刀從蘋果內側依次放大「V」字開口。
4. 注意切口的均勻程度。
5. 用手指向上推開一點點呈梯狀。
6. 用水果雕刀將蘋果平行切在薄片。
7. 用手指將蘋果展開呈扇狀。
製作歐式蛋糕的水果的切法
製作歐式蛋糕的水果的切法

『肆』 西點怎麼擺盤

西點的分類,目前尚未有統一的標准,但在行業中常見的有下述幾種:

1、按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

2、按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

『伍』 菜餚盤飾的製作步驟是

方法1的 4:

選擇盤飾

  • 1

    盡量挑選可食用的盤飾。盤飾不僅僅是為了裝飾,它們同時也有改善菜餚風味及口感的作用。此外,選用可食用的盤飾,也避免了餐前先把盤飾移除的尷尬。

  • 2

    所有不可食用的盤飾必須擺在清晰可見的位置,並且容易移除。雞尾酒上的小雨傘和生日蛋糕上的蠟燭就是典型的不可食用的配飾,它們也很難用可食用的配飾來代替。但是,由於這些配飾都擺在很顯眼的位置,而且很容易移除,所以被誤食的可能性就大大降低了。記住,如果使用不可食用的配飾,一定要確保這些配飾也具有與小雨傘和蠟燭同樣的這些特點。

  • 3

    挑選口味濃重或清淡的盤飾。口味本身就很清淡的菜餚可能需要撒上一些香草或香料,但是並不是所有的菜餚都要配上口味很重的盤飾。如果菜餚本身的口味就已經很重了,那麼選擇盤飾的時候,就盡量避開口味重的,以免與正菜的口味相沖。[1]

  • 4

    盤飾的顏色和質地要與菜餚有所不同。作為盤飾的食物在顏色上最好能與菜餚形成對比,這樣盤飾就更加顯眼,更加令人覺得賞心悅目。同樣,質地上的對比也很重要,比如清脆爽口的蔬菜就能給一盤質地柔軟的菜餚增添不少情趣。

  • 兩種不同的盤飾可以交替著擺在盤中,兩種顏色的對比也可起到很好的裝飾效果。你可以嘗試用番茄和黃瓜切成片來搭配,或是用兩種不同顏色的果凍塊來裝飾。

  • 5

    擺放盤飾。當菜餚的顏色剛好與盤飾形成對比時,食客就能立即被吸引住。假如菜餚本身的顏色就很豐富,那麼只要把盤飾直接擺在盤子或碗的邊上就好了。大多數盤飾都能以白色的盤子來襯托,而一些顏色比較鮮艷的盤飾則可能搖擺在深色的陶瓷盤子上,這樣效果會更好。

  • 記住,盤飾主要是用來為菜餚做陪襯的,所以千萬不要用做藝術品的方式來做菜餚配飾,以免喧賓奪主。比如兩三片交錯擺放的盤飾,就可能勝過堆成一堆、或是沿著盤子邊緣擺滿一整圈的盤飾。[2]

  • 6

    注意溫度。冰凍的盤飾如果挨著熱氣騰騰的食物話就會融化,而即使是不考慮盤飾會因融化而走形,一碗熱湯就著冰冷的盤飾喝恐怕也不太合適。同樣地,熱的盤飾也不適合與冷的甜點搭配。[3]

  • 方法2的 4:

  • 用水果做盤飾
  • 1

    了解何時應該用水果來裝飾。大多數水果都比較甜,所以最適合取少量與甜點或沙拉搭配。柑橘類水果,如檸檬和酸橙,則非常適合做魚和口味較重的肉類菜餚的盤飾,當然也可以與水果類菜餚本身及甜點搭配。

  • 柑橘類水果可以切成圓片、扇形或絲狀,都是非常美觀的,具體建議可參照下文。

  • 2

    把水果切成簡單的方塊狀。挑選內部分成小塊的或有紋理的水果,像橘子和獼猴桃就是不錯的選擇。你可以在水果中央摳出一個長方形塊,然後再切成簡單的薄片。[4]

  • 挑選不同顏色的水果。不同顏色的水果搭配時,紋理就不必太講究了,像哈密瓜和芒果就可以,你可以把這些水果切成方塊,也可以用挖球器挖成一個個小球。

  • 3

    做「草莓扇」。把草莓洗干凈,擦乾。用水果刀從草莓的尖端開始向頂部切4-5刀,但是莖的部分不要切斷。然後輕輕把薄片展開,放到盤子里。

  • 4

    做「櫻桃花」。從櫻桃底部縱向切一刀,切到大約2/3的位置,然後轉過一點,再像這樣切兩刀,最終把櫻桃切成六瓣。把「花瓣」輕輕往外掰,然後壓平。[5]

  • 你還可以在「櫻桃花」的中心放一小塊甜味的水果,或是其他可食用的裝飾物,然後在下面墊一兩片薄荷葉。

  • 5

    做「糖霜水果球」。挑選比較結實的水果,洗干凈,擦乾。然後將蛋清分離出來,用打蛋器打至起泡的狀態。接著在水果上澆一層薄薄的蛋清,最後撒上砂糖,使其外表看起來像蒙著一層霜一樣。[6]

  • 6

    做「蘋果天鵝」。如果你家有比較鋒利的小刀,時間也比較充足,那麼就可以嘗試用蘋果來雕刻一隻天鵝。蘿卜或者其他比較堅硬、個大的水果和蔬菜也可以用來雕刻。

  • 其他比較復雜的雕刻盤飾也可以用作中央盤飾或用於特殊場合。你在網上搜索「泰國水果雕刻」或「食品藝術」,就能找到各種造型的水果盤飾。

  • 方法3的 4:

  • 用蔬菜、鮮花及草葯裝飾
  • 1

    這一類盤飾一般用於口味比較重的菜餚。蔬菜和鮮花最適合與沙拉、肉類、蔬菜、意麵以及米飯搭配。如果你不確定要用什麼蔬菜或鮮花,那麼不妨選用本身就包含在菜餚中的食材,或盡量挑選類似黃瓜或大蘿卜這樣口味較淡的食材。

  • 2

    用胡蘿卜或黃瓜雕花。將半截黃瓜或胡蘿卜洗干凈,刨去骯臟而又坑坑窪窪的外皮。然後用水果刀從上到下切出長長的一條,但是不要切斷。用同樣的方法沿黃瓜或胡蘿卜外圍切出「花瓣」,如果裡面的部分還夠,就再切一層花瓣。最後把中間沒有切開的部分割掉,再把花瓣輕輕向外掰。[7]

  • 3

    做「番茄玫瑰」。將番茄的外皮以螺旋狀一圈一圈往下撕,越往下就要使番茄皮越窄。把撕下來的皮緊緊捲起來,松開時就能呈現出花朵的形狀了。[8]最窄的末端可能需要卡在兩圈番茄皮之間來固定,或者用牙簽將整朵花固定住。

  • 4

    做蔬菜鏈。洋蔥、辣椒以及中心掏空的黃瓜,都可以切成一個個圈圈。如想做得更華麗一點,就可以在圈圈上切一個開口,然後使其兩兩相扣,形成一條鏈子。這樣的蔬菜鏈可以搭在食物的最上方,然後一圈一圈繞到盤子底部。[9]

  • 5

    用食用色素染過的洋蔥來裝飾。把洋蔥切成幾瓣,但是根部不要切開。然後放到水裡蘸一蘸,去掉洋蔥的氣味,再浸到食用色素中,20-30分鍾後就能染上一層淡淡的顏色了。[10]

  • 6

    選用可食用的花。紫羅蘭、玫瑰、天竺葵以及金盞菊都是可食用的花,但是並非所有花都可食用,選擇食材時一定要去仔細了解,因為有的花是有毒的。長在路邊或有污染源地區的花絕不可食用,噴過殺蟲劑以及不明品種的花也不可食用。可食用的花其實就那麼幾種,而且最好也不能常吃,因為可能會引起消化不良[11]。然而,話又說回來,花卉同時也是最常用、也是最漂亮的盤飾。

  • 不同品種、不同花季、不同生長環境的花味道也不同。每挑選一種花之前,你都要先摘一片花瓣嘗一下,不論你之前有沒有嘗過與之屬於同一品種的花。

  • 7

    用一小枝草葯來裝飾。在盤中放一枝歐芹是最簡單也是最常見的裝飾方法,這種方法最適合於肉汁鮮美、口味濃重的菜餚,因為歐芹能以其自然清新的口味使菜餚達到一種平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草葯,但是一定要記得把不可食用的莖那一部分先去掉。

  • 有時候你也可以只是在盤子里撒一點葯草磨成的粉或是香料。辣椒粉和姜黃這些顏色鮮艷的粉狀物都可以起到很好的裝飾效果。

  • 方法4的 4:

  • 用甜點中的食材裝飾
  • 1

    用巧克力醬畫出圖案。你可以把巧克力醬灌在裱花袋中,然後直接在甜點或盤子上畫出圖案。如想畫比較復雜的圖案,那就可以在墊好蠟紙的烤盤里先畫好圖案,然後小心翼翼地把烤盤放入冰箱或冰櫃中,冷凍十分鍾左右後,巧克力就會冷卻變硬了。[12]你可以把巧克力圖案插在冰淇凌上,或者平放在涼的甜點中。

  • 你可以交替使用黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力來繪制顏色豐富的圖案。

  • 2

    用水果蘸巧克力。草莓、葡萄以及其他水果切成的小塊都可以蘸取巧克力,做成美味的甜品。作為盤飾的話,就可以把蘸過巧克力的水果串在竹簽上,多做幾串這樣的水果串,然後把竹簽末端並攏插在沙拉碗或者甜點上,使水果串呈現為扇形。

  • 3

    糖衣鮮花。挑幾朵沒有噴灑過殺蟲劑的可食用花朵,最好還要有香味。然後將蛋清打至起泡狀態,用刷子在花朵上刷一層。接著在花朵上撒一些白砂糖,這樣的盤飾可以少量澆在八寶飯這一類甜點上。

  • 4

    用明膠粉和模具製作盤飾。無論是花草茶還是果汁,只要是有味道的液體都可以和明膠粉混合。根據明膠粉包裝上的說明將其加熱,然後倒入模具中,等待明膠凝固。如果你沒有模具,那麼也可以自己動手將明膠塊切成方形、鑽石形或者其他形狀。

  • 你也可以用沖調湯和有味道的草葯做出美味的明膠塊。

  • 小提示

  • 如果你需要經常做菜餚裝飾,那麼最好去買一套高質量的刀具,並且要經常打磨。這樣的刀在做食品雕刻的時候會讓你覺得如魚得水。

『陸』 如何用蛋糕的盤子做手工

我們要利用平時小朋友吃蛋糕用的小盤子做小雞哦!
首先,小朋友們用水彩筆給圓圓的蛋糕盤塗上色,一剪為二,每個小朋友拿到的是半個蛋糕盤,作為小雞的身體,然後用泡沫紙剪出一個小一點的半圓作為小雞的翅膀,用黑白兩色卡紙剪出小雞圓圓的眼睛,再用各色卡紙剪出一個扁扁的三角形和尖尖的三角形分別作為小雞的尾巴和嘴巴,最後用固體膠粘起來,看似簡單,其實挺難的哦!最後老師用毛根給每位小朋友的小雞配上兩只小腳丫,一個完整的小雞就做好啦!

『柒』 怎樣用生日蛋糕盤做手工製作

第一步:准備好工具,剪刀、一次性蛋糕盤、彩色透明膠帶、直尺、
第二步:將盤子邊緣減去一圈。
第三步:在盤子背面畫上記號。
第四步:根據剛剛畫的記號剪出幾條縫。
第五步:將盒子折疊成立體的,再用回形針別好第六步:最後貼上彩色膠帶,這樣一個精美盒子就做好了。

『捌』 蛋糕盤子能做什麼手工

蛋糕盤子的形狀是圓形和方形的,圓形的蛋糕盤子可以用來製作臉譜等有圖案的掛飾。方形的可以畫些小插畫用4V或9V做成九宮格或者四拼的插畫。

『玖』 蛋糕盤可以做什麼手工

1、將盤子邊緣減去一圈。

『拾』 彩泥做蛋糕的方法

彩泥是日常生活中常見的一種物品,其對於孩子來說大有益處,不僅可以幫助開發想像力,還可以對手力,腦力,身體協調力等都起到很好的鍛煉作用。今天來給大家介紹一種適合和孩子一起做的彩泥蛋糕,既能進行陪伴,又有利於身心的健康。

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工具材料:
黃色,紫色,紅色彩泥 剪刀 自帶三件套
操作方法
01
在將製作此次彩泥蛋糕所需要用到的材料都准備好之後,取適量的黃色彩泥,首先搓成圓球狀,之後再用手掌來輕輕按壓,使其呈現出厚餅狀。

02
再分別取適量的白色和粉色彩泥,將白色彩泥搓成長條狀後,分成大小均勻的五份,然後搓成小圓球狀。

03
將粉色彩泥搓成長條狀,並分成五份,同樣搓成小圓球狀,用來當作裝蛋糕底部的綵球,以有效幫助增加美感。

04
將揉搓好的白色,粉色圓球隨意的粘貼在剛才做好的黃色彩泥周圍,注意間隔距離應盡可能的保持一致,不要太過稀鬆或緊湊。

05
取適量的紫色彩泥,在搓成圓球狀後用塑料擀麵杖來按壓成薄片,之後再用塑料小刀在上面裁剪出四個長方形狀,用來當作蛋糕的綵帶。

06
將長方形狀彩泥粘貼在黃色彩泥的上面,之後再取少量的紅色彩泥,搓成圓球狀後用塑料小刀按壓成長片狀,然後以從左到右的順序來捲成花朵狀,再用剪刀將多餘的部分剪去,只留下頂部的花蕊。

07
將製作好的花蕊放在剛才的紫色彩泥中心處,並適當的進行整理,這樣一個既簡單又好看的彩泥蛋糕就做好了。

特別提示
不要讓孩子使用剪刀