1. 如何用微波爐製作蛋糕
大理石蛋糕 <材料>4個份 低筋麵粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1個 香草精------------- 少許 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。 2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。 3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。 4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。 5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。 6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。 7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。 用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉） 材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。 注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。 可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。 用微波爐做蛋糕 [color=Red]材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 也許不如烤箱烤出來的那樣松 不過也柔軟可口 但是夠方便 如果 用鮮奶油和水果裝飾了 應該過得去啦！ 最重要是心意 微波爐做蛋糕5分鍾搞定
滿意請採納
2. 微波爐怎樣做紙杯蛋糕
材料：雞蛋 一個，微波蛋糕粉 一袋，油 一小勺，葡萄乾 若干，小號紙杯 五到六個。
2
將葡萄乾洗凈，放旁邊待用。
3
將雞蛋，蛋糕粉，葡萄乾，油混合。
4
倒入紙杯，只需到三分之一即可（我准備的紙杯有點多了）。
5
將紙杯放到保鮮盒中，在盒蓋上拍點水，增加蛋糕的細膩感（誰能很好的吸收微波），放入微波爐的時候蓋子不要蓋緊，不然容易蹦開。
6
放入微波爐叮咚一分鍾。
7
蛋糕OK了。
8
蛋糕細膩，搭配上美味的葡萄乾，乃世間之極品也~。
小竅門
1.我用的是小號的紙杯，大號的可能只要三四個就行了.
2.不要直接將蛋糕放入微波爐，這樣做可能會使紙杯燒著（聽阿姨說的，她他說他就著過）.
3. 蛋糕店的杯子蛋糕，可以在家用微波爐製作嗎
5、蛋清里加入白砂糖、幾滴檸檬汁。
6、用打蛋器打至可以拉出堅挺的尖角，很多朋友建議糖分次加入，多吃測試，一次加入沒問題，先低俗打，打到粗泡就逐漸轉到高速打至硬性發泡。檢查蛋白是否打發到位，可以將打蛋盆倒扣過來，如果蛋白不流動就可以了。
7、先加入少量打發好的蛋白，將麵糊調勻。
8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌勻。仍然不要用轉圈方式攪拌。
9、倒入紙模中，不要超過八分滿，我這個太滿了，烤的時候溢出來了。
10、放入微波爐里高火六分鍾即可。
小貼士：
一、建議用口徑大一些的模具，盡量做薄一點的蛋糕，這樣時間快，受熱均勻；我這個紙杯裝的做出來的成品挨著紙杯邊緣有點濕，在北方乾燥的氣候下放一會剛好；
二、微波爐功率不同，模具不同，時間都不同，一定要先少設置時間，注意觀察。
4. 可以用微波爐做紙杯蛋糕嗎
可以。需要材料包括： 麵粉，泡打粉，雞蛋，牛奶，白糖，油少許 。
步驟：
麵粉（低筋麵粉）和泡打粉混合好
5. 用微波爐怎麼做紙杯蛋糕
用料
蛋清
3個
蛋黃
3個
牛奶
30ml
低筋麵粉
45g
奶油
100g
水果
若干
白砂糖
50g
微波爐烤紙杯蛋糕的做法
雞蛋3個，蛋清蛋黃分離
蛋黃加10g白砂糖，攪拌均勻，加牛奶，繼續攪拌。
加入低筋麵粉，繼續攪拌至無顆粒狀。
蛋清，分三次加入白砂糖10g，打發至乾性發泡。
打發好的蛋清，分三次加入蛋黃麵糊中，攪拌均勻，不能轉圈。
將拌好的麵糊，依次倒入紙杯中，大概8成，放入微波爐，中高火，烤4分鍾。即可端出晾涼。
奶油100g，記住要無水無油，分三次加入白砂糖，打發至抬起有尖角，裝入裱花袋中，
晾涼的紙杯上，擠上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定
小貼士
一定要等蛋糕完全晾涼再擠奶油，不然還是熱的
奶油一下就化了。
6. 怎麼用微波爐和杯子做出好吃的小蛋糕
蛋清蛋黃分離到不同的容器里，注意盛蛋清的容器要無水乾燥。
步驟2
蛋黃加一勺糖，牛奶，攪拌。攪拌均勻後加入麵粉，混勻至無顆粒感。可加入適量油，也可不加。
步驟3
蛋清加糖打發，一般分三次加入，打發至可以立住筷子或倒扣也不會掉的狀態。注意糖加少了會不易打發。
步驟4
將打發的蛋清加入到麵糊，攪拌均勻，注意攪拌要當心，建議選擇橫切攪拌。避免上下翻動和攪動力道太大導致消泡。
微波爐紙杯蛋糕的做法圖解5
步驟5
攪拌好的蛋糕糊倒入紙杯，量為紙杯的1/2到2/3。微波爐高火2-3分鍾。做好的蛋糕可以趁熱脫紙杯，塗抹喜歡口味的果醬或酸奶來吃～趁熱吃更好吃呦
微波爐紙杯蛋糕的烹飪技巧
可以加幾滴檸檬汁去除雞蛋的腥味。 我使用的是小熊打蛋器2檔打發蛋清，蛋清打發後久放會消泡，建議打發後立即使用。 白糖一定一定要加夠，不然不易打發，且蛋糕甜度也會不夠。