Ⅰ 預拌粉蛋糕的做法和配方 預拌粉蛋糕的做法
1、食材：預拌粉250g、雞蛋4個、牛奶80ml、植物油50ml、提子乾/蔓越莓干若干、細砂糖180g。
2、拿出准備好的預拌粉。
3、牛奶+細砂糖攪拌均勻，讓砂糖溶在牛奶中，過篩備用。
4、鍋內倒入預拌粉、雞蛋、准備好的牛奶、植物油。
5、將所有材料打發。
6、打發材料時，可用打蛋器會更省力氣，先低速3分鍾，再轉高速10分鍾。
7、當麵糊呈稠糊狀，且打發至原來的2倍膨脹度，放入蔓越莓干，拌均勻。
8、烤托鋪一層食用紙，將蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一點蔓越莓干點綴。
9、將烤托在桌上摔打幾下，擠出烤托內的空氣。
10、烤箱預熱180度，烤30-35分鍾。
11、取出後，不確定成熟度，可以先用個筷子搓進去試試看，若是沒有粘到麵糊，就可以脫模切開食用了。
Ⅱ 預拌粉戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕預拌粉
200g
全蛋液
240g
水或純牛奶
30g
植物油
40g
預拌粉戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕預拌粉，全蛋液，水，植物油備齊。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟1
預拌粉中倒入全蛋液預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟2
倒入水或牛奶預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟3
油一定要打發再加，油要選擇無味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。接下來就是打發了，這個過程有點漫長，打發體積約為原來的三倍。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟4
加入植物油，快速攪拌均勻。倒入模具中，輕率兩下，振出麵糊中的氣泡，使蛋糕組織更均勻。預拌粉戚風蛋糕的做法
步驟5
烤箱預熱180度，中層烤35分鍾，我的烤箱偏低十度，根據自己烤箱溫度來烤。出爐後輕摔倒扣在烤網上放涼即可食用啦
Ⅲ 蛋糕預拌粉怎麼做蛋糕
預拌粉紙杯蛋糕的做法步驟 1. 材料准備好，全弄到一個盆子里。喜歡的話可以放點堅果葡萄乾巧克力塊。烤箱預熱上下火，180度。 2. 攪麵糊:) 攪拌均勻至起泡，有打蛋器最好了，手攪的話要兩三分鍾。 3. 倒入紙杯，多於二分之一大約到三分之二之間就好。 4. 烤啦～～上下火200度，20分鍾。 5. 出爐啦
Ⅳ 蛋糕預拌粉怎麼做
預拌粉蛋糕的做法
全蛋液打入攪拌桶中
預拌粉過篩，撒入蛋液里
加入17g水
水、預拌粉手動慢速攪拌1分鍾
然後快速攪拌3-5分鍾，至麵糊光亮
使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鍾，仍發不起來
慢速分3次加入植物油，攪拌均勻約2分鍾
將蛋糕糊倒入模具6分滿。進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊里的氣泡
將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鍾
烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模
Ⅳ 預拌粉蛋糕的做法步驟圖，預拌粉蛋糕怎麼做
預拌粉蛋糕的做法
全蛋液打入攪拌桶中
Ⅵ 廣食園雪媚娘預拌粉做雪媚娘不用再蒸了嗎
成品很軟很糯，我試驗過冰箱放了兩天仍然不會變得干硬。特別值得一試。
話說雪媚娘原是日本的很有名的點心，大福。它的外皮冰涼軟糯，內餡為奶油加新鮮的水果粒，一口咬下去，唇齒之間的冰涼感受，在這樣炎熱的夏天，實在是太多人的心頭好。
雪媚娘的方子有好多，包括冰皮月餅在內，我也試過了很多次，總是有這樣那樣的缺點。試過了牛奶的方子感覺還不錯，我自己通過做了幾次後，不喜歡太甜，根據自己喜歡的口味做了調整，給大家參考一下。
小旭小旭要加油的廚房 小旭小旭要加油
用料
糯米粉（三象水磨糯米粉） 300g
鷹栗粉 100g
牛奶 540g
糖 180g
黃油（室溫） 100g
淡奶油 適量
草莓（或其它水果） 適量
炒熟的糯米粉 適量
隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法
先啰嗦一下，要說起雪媚娘的長時間軟糯，那麼必須要說到的兩個功臣：水磨糯米粉和鷹栗粉。很多方子只是給出了糯米粉和玉米澱粉，而如果只是普通的糯米粉和玉米澱粉，做出來的雪媚娘口感並不好。所以，一定一定用「水磨糯米粉」；而要想雪媚娘長時間都軟糯，那就需要「鷹栗粉」了，這個我查過很多資料，只是查到了鷹栗粉屬於精製玉米粉，至於和玉米澱粉在改善成品口感時的原理時，並沒有太多解釋。如果哪位親知道的話歡迎給大家講一下哈。隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法 步驟1
鷹栗粉，一般賣調料的地方就會有。一定是鷹栗粉，不要我們平時做菜用的玉米澱粉哦隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法 步驟2
水磨糯米粉。我一般比較喜歡用三象的。隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法 步驟3
將糯米粉、鷹栗粉、牛奶、糖倒入一個大點的容器，用蛋抽混合均勻，至沒有顆粒。（一定不可以有顆粒）裝在深一點的盤子中。
鍋放水燒開，放上裝有面漿的盤子，大火蒸20分鍾左右。蒸至無液體為止。（用盤子裝會比較容易熟）
蒸熟後取出，用刮刀將面團取出，放進盆里，稍微冷卻至不燙手後，加黃油，一直揉一直揉。這個過程會很痛苦，黃油遇熱融化，面團比較粘手，沒關系繼續揉，過一會面團就會把黃油吸收啦。就這樣一直揉到面團光滑不那麼粘了。
包上保鮮膜，放冰箱冷藏一會，至面團不熱了就可以。這時的面團已經不粘手了，表面也很光滑。
淡奶油根據自己口味加糖打發，（可以打發得硬一點比較好包）；草莓（也可以換成芒果等其它水果）切小塊。
取45克面團，擀薄，放淡奶油，再放水果粒，收口，將收口處捏緊。將整個雪媚娘沾上事先炒熟的糯米粉防粘，放入紙杯蛋糕托里。隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法 步驟9
依次做好所有的雪媚娘，吃不完的密封放冰箱冷藏就可以了。隔夜都不會變硬的軟糯雪媚娘（大福）的做法 步驟10
小貼士
面團蒸熟後，不要急著和面，此時的面團還很燙手。稍等一會溫度降得溫熱再加黃油揉比較好；
如果手邊沒有新鮮水果，用果醬也是不錯的選擇，將果醬裝入裱花袋中，剪一個小口，包的時候擠入奶油中，味道也是很棒的。
Ⅶ 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕怎麼做如何做好吃
蒸蛋糕
主料預拌粉250克 雞蛋4個
輔料食用油10克 水50克
蒸蛋糕的做法
1.准備材料
2.把雞蛋打散，放油混合均勻
3.再放水混合均勻
4.倒入預拌粉
5.攪拌成糊狀
6.倒入模具，放入蒸鍋，大火蒸
7.15分鍾左右取出脫模即可
烹飪技巧可以用牙簽測試熟的狀況。如果牙簽上沒有粘狀物就表示熟了
Ⅷ 用自發粉製作蛋糕時，麵粉需要醒多久
請注意！ 自發粉是做麵包或饅頭的！
可是電高壓鍋中一個食譜說製作蛋糕用自發粉。估計你是買不到所謂的蛋糕自發粉的！只有蛋糕預拌粉。用高壓鍋蒸出的蛋糕挺好吃的，祝你成功
Ⅸ 預拌粉怎麼做蛋糕
新手預拌粉做蛋糕的做法
蛋清蛋白分離（忘記拍照了），把蛋清放一邊，注意打發蛋清之前，裝蛋清的盆和打蛋器不能有水或油，要不然就不好打發了，（我做的雙份的）把蛋黃、水、油放一起攪拌均勻