⑴ 蟹黃鍋巴的做法步驟圖，蟹黃鍋巴怎麼做好吃
材料
主料：海蟹1500克，鍋巴(小米)200克，
調料：豬油120克，料酒50克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜15克，香油10克，豌豆澱粉25克
做法
1.螃蟹出肉：將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板，將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關節即可。蔥切成花；姜切米；大米鍋巴掰成四厘米見方的塊。
2.食用時，鍋內放入油燒到六成熱時，下入姜米煸炒，隨下入蔥花、蟹黃肉炒一下，烹料酒，加入雞湯1000毫升、鹽、味精、胡椒粉燒開，調好味，用濕澱粉調稀勾汁芡，裝入湯盅內，淋香油。
3.另用鍋放入油燒到七成熱時，下入鍋巴炸到焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入另一湯盅內，一手端炸鍋巴，一手端蟹黃羹，先將鍋巴放在桌上，立即將蟹典羹倒入鍋巴內，即聞劈拍炸響，有聲有色，隨上姜醋汁兩小碗即成。
⑵ 蟹黃鍋巴怎麼做
主料： 海蟹 1500克 鍋巴(小米) 200克
調料： 豬油（煉制） 120克 料酒 50克 鹽 8克 味精 2克 胡椒粉 1克 大蔥 15克 姜 15克 香油 10克 澱粉(豌豆) 25克 各適量
蟹黃鍋巴的做法：
1.螃蟹出肉：將螃蟹用清水洗凈，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和鰓以及臍板，將蟹根和螯的毛刮凈，切下兩頭關節即可。蔥切成花；姜切米；大米鍋巴掰成四厘米見方的塊。
2.食用時，鍋內放入油燒到六成熱時，下入姜米煸炒，隨下入蔥花、蟹黃肉炒一下，烹料酒，加入雞湯1000毫升、鹽、味精、胡椒粉燒開，調好味，用濕澱粉調稀勾汁芡，裝入湯盅內，淋香油。
3.另用鍋放入油燒到七成熱時，下入鍋巴炸到焦酥呈金黃色，倒入漏勺瀝油，裝入另一湯盅內，一手端炸鍋巴，一手端蟹黃羹，先將鍋巴放在桌上，立即將蟹典羹倒入鍋巴內，即聞劈拍炸響，有聲有色，隨上姜醋汁兩小碗即成。
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⑶ 蟹黃鍋巴雞的做法大全鍋巴雞的配料是怎麼配的呢
摘要 蟹黃鍋巴的簡介及特色
⑷ 蟹黃鍋巴回潮了怎麼辦
1、至於受潮的鍋巴，我們可以把鍋巴放到微波爐里，大火兩分鍾拿出來，涼了以後就會變脆。
2、如果沒有微波爐的話，用高壓鍋也可以的，放進高壓鍋，用文火燜幾分鍾，注意千萬不能用大火。
3、還可以灑點鹽水，味道會更佳。
4、可放置冰箱防潮，返潮後不鬆脆，可放冷凍櫃中一小時即變得乾脆。
5、注意買回來鍋巴開袋時要橫著開，不要把袋口扯壞了，一次吃不完後拿著袋口，轉兩圈一疊拿個夾子夾住，放一段就不會返潮了。
⑸ 蟹黃蛋黃鍋巴怎樣做不新氣
你可以給他裡面加入一些洋蔥，這樣的話它的味道也會更好一點。
⑹ 孕婦可以吃蟹黃鍋巴零食嗎
鍋巴是日常生活中常見的可口的小零食，平時在家裡追個劇或是和朋友聚餐，都需要它的陪伴。可是孕婦飲食要特別慎重，嘴饞的時候不能亂吃。那麼，孕婦吃了蟹黃的鍋巴有影響嗎？
不要說是蟹黃味的鍋巴，就是鍋巴，懷孕的女性最好還是不要吃，因為比較容易上火，又沒營養，其中還有很多添加劑等。而蟹黃味的鍋巴畢竟不好說裡面有什麼成分，如果含有螃蟹類的成分，那麼對於懷孕的胎兒是有一定影響的。因此，懷孕期間，建議還是注意飲食以及多吃些蔬菜水果，並且保證每日蛋白質的攝入。那麼，懷孕期間的女性到底可以吃哪些小零食呢？
葡萄乾：葡萄乾不僅可以延緩女性衰老。其中鐵以及維生素對孕婦都是非常有利的，並且價格便宜、攜帶方便，還能與他人一同分享，這樣不僅滿足了自己的胃口，還可以促進人的交流。
新鮮的麵包：其實麵包具有很好的飽腹感，並且甜甜的味道，也可以改善孕婦的心情。在懷孕期間，女性總是容易出現餓的感覺，所以麵包是很好墊飢的食物。但是，也要記得盡量少吃，畢竟蛋糕是高熱量的食物。
⑺ 路邊蛋糕店買的19元蟹黃鍋巴裡面真的有蟹黃嗎
想多了啊，怎麼可能，肯定是調味劑啊，一分價錢一分貨