A. 拔絲蛋糕是怎麼做的啊
蛋黃糊用料
蛋黃3個
植物油20克
牛奶60克
低粉50克
肉鬆30克
鹽1克
蛋白霜用料
蛋白3個
細砂糖 40克
步驟 1
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蛋黃里入油，牛奶，低粉，鹽和肉鬆。每次都攪拌均勻後再入另一種，入麵粉後注意攪拌手法、避免起筋，最後得到如圖蛋黃糊
步驟 2
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蛋白里分三次加糖，電動打蛋器打至濕性發泡，最後得到如圖蛋白霜
步驟 3
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蛋黃糊和蛋白霜混合，注意混合手法、避免畫圈消泡
步驟 4混合好的蛋糕糊裝入裱花袋擠入紙杯
步驟 5
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八分滿即可
步驟 6
將擠好蛋糕糊的紙杯輕輕磕幾下，整齊的放在烤盤上
步驟 7
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入提前預熱的烤箱中層，上下火140度25分鍾出爐，中間避免開門查看，漲到一定高度如有回落即為已經烤熟
步驟 8
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出爐不需震模也不需倒扣，自然冷卻
B. 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
C. 拔絲蛋糕的小料是什麼
是肉鬆和奶油
8.成品