❶ 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢
花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做，淡淡茶香，好看又美味呢？
花瓣兒抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕：八寸心型戚風蛋糕蛋糕1個奶油乳酪200克牛乳200ML糖40克動物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜：植物黃油180g白砂糖60g水20g蛋白2個檸檬水適當紅、綠色素適當水蜜桃適當加工工藝：
第一步
提前准備一個8寸心形戚風蛋糕蛋糕，在蛋糕盤里墊著適合薄厚書籍，橫切面蛋糕將蛋糕切割成兩，三片將一片蛋糕邊沿剪一點，剪好的一片蛋糕鋪平在磨具底端，將吉利丁用牛奶泡上，再倒入奶油乳酪，隔水融化
第五步
將紅豆糖水馬上倒入蛋白質中，用快速攪打蛋白質，使其減溫，把打了蛋白的所有放進無鹽黃油中攪打，添加少量檸檬水，再次攪打直到獲得色調偏淺，十分絲滑的奶油糖霜了
將奶油糖霜裝進裱花嘴中，首先用珍珠貝形裱花嘴圍住蛋糕最底層擠圈圍邊，再換玫瑰花嘴用45度擠壓花瓣兒順著蛋糕的上面一圈，添加1滴紅色素拌和，使其變成鮮紅色奶油糖霜正中間隨便再用其他顏色一樣45度擠壓花瓣兒，最後用綠色的樹葉花嘴擠壓小枝，正中間用小圓花嘴附上祝福詞!
❷ 慕斯蛋糕有哪些口味
慕斯從口味上大體分為：水果類慕斯、乳酪類慕斯、巧克力類慕斯，堅果類慕斯，茶類慕斯，塔派類慕斯，水果果凍類慕斯等多種口味分類。
水果慕斯 利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯，一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃、這幾種軟質水果用的比較多，常常利用水果為主要內餡，表面裝飾上果醬和一些鮮水果作為搭配，這是水果類慕斯大體的一種形式。濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶香結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
❸ 蜜桃慕斯蛋糕的家常做法
高顏值蜜桃慕斯蛋糕
水蜜桃豐收季，各種蜜桃甜品相繼蹦出，但還是對這款蜜桃慕斯印象最為深刻，做法不但簡單，每吃一口都是幸福的味道~
原料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、大水蜜桃、奶油乳酪、細砂糖、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬、酸奶、吉利丁片、淡奶油、鹽、檸檬汁、水、細砂糖。
做法步驟：
第1步、蛋糕底：蛋黃糊~牛奶40克 玉米油40克 低筋麵粉40克 鹽1克 蛋黃4個 蛋折霜~蛋白4個 檸檬汁幾滴 細砂糖40克或者餅干底：消化餅干80克 黃油40克糖漬蜜桃：大水蜜桃1個 水200克 細砂糖60克 檸檬半個慕斯糊：奶油乳酪150克 酸奶50克 吉利丁片10克 淡奶油150克 細砂糖15克蜜桃鏡面：糖漬蜜桃液150克 吉利丁片5克 夾心：糖漬蜜桃丁適量表面裝飾：淡奶油50克 細
第2步、選擇顏色紅一點的水蜜桃，洗凈將皮削下，果肉切成小丁。
第3步、糖和水放入奶鍋中，煮到糖化，把桃子丁放進去煮到沸騰，把桃子皮放進去繼續煮。
第4步、煮到桃子丁變軟，桃子皮顏色變淡，晾涼放入容器中，放入冰箱冷藏一晚，這樣出來的桃汁顏色才漂亮。
第5步、准備戚風蛋糕片部分材料。
第6步、牛奶和油充分乳化，加入低筋麵粉、鹽攪拌均勻，蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入麵糊中，蛋白加檸檬汁備用。
第7步、蛋黃糊攪拌均勻，蛋白分三次加糖打發至彎勾狀。
第8步、蛋黃糊和蛋白霜一起翻拌均勻，倒入三能金盤。
第9步、放入預熱好的烤箱中，上下火150℃，烘烤18-25分鍾。
第10步、烤好的蛋糕片，用六寸慕斯圈切出圓形。
第11步、慕斯圈下面放上慕斯墊片，把蛋糕片放進去。
第12步、奶油乳酪室溫軟化後，攪打順滑。
第13步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第14步、酸奶加入泡軟的吉利丁片10克 ，放微波爐叮20秒，攪拌順滑。
第15步、淡奶油加糖打發至六分發，倒入乳酪糊中攪拌至順滑。
第16步、將糖漬蜜桃的果肉和果汁分開備用，先倒一半慕斯糊，加上一層糖漬桃子丁。
第17步、再倒另一半慕斯糊，表面抹平，邊緣清理干凈，送入冰箱冷藏1小時。
第18步、過濾出150g糖漬桃汁，取50g加入泡好的吉利丁片5g，放入微波爐叮20秒，再和剩下的100g桃汁一起拌勻，緩慢倒在慕斯蛋糕上。
第19步、繼續冷藏3小時，用吹風機圍著慕斯圈慢慢吹，直到可以把慕斯圈抽出來，注意觀察，不要把慕斯吹化了，表面按個人喜好稍做裝飾。
小貼士：
1、蛋糕底可以用餅干底代替，消化餅干80g、黃油40g，消化餅干弄碎加入液化的黃油拌勻，放入模具壓實，冷凍30分鍾；2、沒有慕斯圈可用六寸戚風模具代替；3、沒有吹風機可以用熱毛巾代替；4、酸奶要用濃稠的，文中用的是莫斯利安原味酸奶。感謝非兒提供配方
❹ 【水蜜桃慕斯蛋糕】做法大全
【主料】
(多人份)桃子味飲料150克雞蛋黃40克熱牛奶175克奶油175克桃子果泥135克海綿蛋糕1片
【輔料】
糖115克吉利丁片15克粉紅色色素1適量糖265克香草精2克吉利丁片210克粉色色素2適量
步驟1
桃子飲料加入40秒加入糖攪拌均勻，加入泡軟吉利丁
步驟2
加點粉色色素攪勻
步驟3
倒入慕斯圈中冷藏至凝固
步驟4
蛋黃加糖和香草精攪拌均勻
步驟5
加入熱牛奶
步驟6
倒入鍋中加熱攪拌至濃稠
步驟7
加入泡軟吉利丁片攪拌至融化
步驟8
奶油打至六分發加入蛋奶液中攪拌均勻
步驟9
加入桃子果泥攪拌均勻
步驟10
放入蛋糕胚入模具中
步驟11
倒入一些慕斯糊冷藏30分鍾
步驟12
把冷藏好的桃子果凍放入慕斯上
步驟13
再倒入一部分慕斯糊冷藏30分鍾
步驟14
留一些慕斯糊加粉色色素調色後倒入冷藏好的慕斯，再冷藏3小時
步驟15
脫模後裝飾就大功告成啦！