A. 自製蛋糕配方比例
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
電飯鍋蛋糕特寫
電飯鍋蛋糕特寫(12張)
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌
9、把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上）
12、很快（2分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看，沒事。
製作要點編輯
1、分裝蛋清和蛋黃的碗確定干凈且無油無水
2、蛋黃液加麵粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀
電飯鍋蛋糕做法
電飯鍋蛋糕做法(3張)
3、蛋清朝一個方向打成硬性發泡
4、蛋清分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻
5、電飯煲事先洗凈擦乾,按下煮飯鍵預熱兩分鍾,然後在電飯煲內均勻塗抹薄薄一層色拉油,把蛋糕糊倒進去,震出氣泡。
6、按下煮飯鍵,按鍵跳了後不要打開蓋子繼續燜二十分鍾,再按下煮飯鍵，同樣按鍵跳後燜二十分鍾。.
做法二
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，適量低筋麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，低筋麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
B. 榴槤紙杯蛋糕怎麼做
榴槤紙杯蛋糕的做法
一：材料
雞蛋4個，低筋麵粉120克，牛奶60克，白糖60克+80克，調和油60克，泡打粉5克，榴槤粉1克，塔塔粉1克，鹽2克
二：做法
1.蛋清蛋黃分離分裝；
2.蛋黃攪散後加入小份糖、牛奶、調和油。
3.攪至糖融化沒有顆粒。
4.篩入低筋粉、泡打粉、榴槤粉。
5.攪拌均勻即為麵糊。
6.蛋清里加入塔塔粉、鹽，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
7.續打到蛋白成細泡泡，再加入三分之一白糖，再續打至打蛋器在蛋白中移動時感到有一點阻力時，加入剩下的三分之一白糖繼續打至乾性發泡。
8.取三分之一打發的蛋白放麵糊里拌勻，再將剩下的蛋白合部倒進麵糊中混合攪拌均勻。
9.將麵糊倒入紙杯。
10.放入已預熱的烤箱的中層，上下火170度烤約15分鍾。
三：小貼士
1烤箱一定要預熱。
2麵糊不要太稀。
C. 紙杯蛋糕回縮是什麼原因
找到紙杯蛋糕回縮原因，對症下葯
1、原因一：配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。
解決辦法：調整配方。
2、原因二：麵糊出筋，涼後回縮
解決辦法：用低筋麵粉，或者用80%中筋粉+20%玉米澱粉。
Tips：加蛋黃前麵糊不要多攪拌，用蛋抽轉6~7圈就可以了，不均勻不要緊，加蛋黃後在多攪拌一會，至均勻稀糊。蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3、原因三：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加糖時機不對....都不容易達到乾性發泡，這樣蛋白泡沫不穩定，容易消泡，氣孔減少，使蛋糕糊體積減小，熟後的蛋糕體在涼後還要回縮。消泡後的蛋液容易沉澱，烤中變成布丁層，這也是蛋糕回縮的可能原因。
解決辦法：
a.打蛋頭、打蛋盆要干凈，不能有水和油，最好用銅、不銹鋼打蛋盆。
b.蛋要新鮮，但要經過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈 蛋白里不能留有一絲蛋黃。
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有幫助打發、穩定泡沫的作用。
d.開始低速打——粗泡後開始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米澱粉，中速打發，中間加第2第3次糖等，連續攪打，不要中途停留過長再打，直打到乾性發泡。
4、原因四：蛋黃糊沒有攪拌均勻，油脂沒有充分乳化，或者蛋黃糊和蛋白糊兩糊相拌不勻，還有前面提到的蛋白糊消泡，這些情況都會因比重大的成分下沉，烤後形成布丁層，蛋糕蓬不起來。
解決辦法：掌握好攪拌要領，動作輕，速度快，但一定要拌勻。
5、原因五：所用模子的模壁防粘，或者在模壁上塗油，或者模子內壁沒有洗干凈，有油層，導致麵糊無法黏附上去。
解決辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。
6、原因六：底火太大，容易導致底部上縮，倒扣完取出時，發現底部上凹，形成倒環形山狀的窟窿。
解決辦法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盤上，或者同時降低上下火。
7、原因七：沒有完全烤熟就中止烘烤。
解決辦法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤溫，延長烘烤時間，或者上表面加蓋錫紙（但別封住，避免悶烤）。
8、原因八：烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長，次數過多，有時過大過厚的錫紙，也會有影響。
解決辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意：避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當加溫。
(3)紙杯蛋糕做玩多少錢一個擴展閱讀
無水無油不回縮不開裂-紙杯蛋糕的做法步驟
主料：低筋蛋糕粉80g、細砂糖50g、雞蛋4個、檸檬汁適量
做法：
1.准備材料；
D. 社會實踐活動作文300字
在學習、工作乃至生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是我幫大家整理的社會實踐活動作文300字7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
社會實踐活動作文300字 篇1
「119·進紅門」活動，是我作為宣城小記者參加的一次有意義的社會實踐活動。
懷著忐忑不安的心情，我走進了神秘的宣州區消防大隊。一進消防大隊，老遠就看見消防員叔叔們正在訓練。「跑步走」、「一二一」……他們隊伍整齊，步伐一致，看上去好庄嚴哦！
消防官兵給我們介紹了一些消防工具，比如防火服、空氣凈化器，還帶我們參觀了其他的消防設備……有一個幸運的小記者，還試穿了防火服。一陣「咔嚓咔嚓」的聲音頻頻響起，原來是隨行的宣城小記者們，一個個忙著拍照了。
舞龍表演，讓我大開眼界，與我們平時見到的舞龍簡直是天壤之別，那水平跟雜技團專業演員似的。一個叔叔手舉龍珠，引導著那條龍上下翻飛，「鯉魚跳龍門」、「蛟龍出海」等動作讓人眼花繚亂。那麼一條大龍，在十幾個官兵的手裡活靈活現的，那技術真是棒極了。
這次活動真是太精彩了。「武警叔叔們，你們辛苦了！」
社會實踐活動作文300字 篇2
今天下午，我們班同學去阿爾卑斯學做披薩。
我們首先排好了整齊的隊伍，接著穿上了廚師服，再找到對應廚師服上面號碼的小桌子，最後就開始迫不及待地做披薩了。指導阿姨告訴我們，首先要在披薩餅中間塗上芝士醬，然後在上面撒上芝士條，再往上面放上水果，最後在水果上面再撒上一些芝士條，美味的披薩就做好了。按照阿姨的提示，不一會兒，我就做完披薩了。而且，我還給它起了一個名字，叫花心。因為我在披薩的邊上擺了一朵花，又在披薩的中間擺了一個愛心，所以我給它起名叫花心。
我們照完了合影，就都回家了。回家後，我興高彩烈地給爸爸嘗了一口傑作，爸爸說非常好吃，我的心裡美滋滋的，感覺自己是一位小廚師了。
今天，我學會了如何做披薩，我感到非常有成就感，有機會我還想學做更多的美食。
社會實踐活動作文300字 篇3
今天是一個快樂的日子，因為我們要去社會實踐。
我非常激動，所以我六點左右就起床了，到了學校，我就回到了自己的隊中，過了三十分鍾，我們上車了。在車里我們又唱又跳還給一年級的小弟弟小妹妹講故事。大約過了一個小時終於到我們的目的地長鹿農庄。
我們一進門口，一眼望去就是人，真是人山人海啊!
我們第一個玩的是迷宮，一進去裡面全是鏡子，面前出現了無數個自己，走啊走，走啊走，我的眼前迷茫一片有趣極了。我們還去了反斗樂園，那裡可好玩了，有滑滑梯、蹦蹦床還有很多很多好玩的。我們又去玩了激情跳躍，上上下下的我都快吐了。後來我們又去看了動物表演，我最愛看小狗表演了，那些小狗蹦蹦跳跳的，可愛極了。我們還去了鬼屋，我後面的劉城豪都快嚇死了，可是我一點也不怕。最後我們去玩了水上三輪車，真是又好玩又激情。
時間到了，我依依不捨的上了車，回學校。
今天真快樂，我愛去實踐活動。
社會實踐活動作文300字 篇4
今天，我們出發去長鹿農庄開展一學期一次的社會實踐活動。
我們玩的第1個游戲是迷宮。這個游戲非常得受歡迎，當我們走進去時，周圍都是透明的鏡子。還好有工作人員帶路，我們才能走出迷宮。如果獨自一人走的話，說不定走半小時甚至1小時也未必能走完呢。
我們玩的第2個游戲是反斗樂園。這個樂園是一個非常容易繞圈的樂園。我、李姬周和方安琪一起在里邊玩，看見了一個繞了5圈的滑滑梯。我們就開始找入口了，可我們找了好幾圈都沒有找到。最後，還是李姬周眼睛亮，發現了入口。我們坐上去往下滑，太好玩了！我們一連滑了好幾次，可是10分鍾很快就到了，我們不得不地離開了反斗樂園。
我們玩的第3個游戲是沖浪旋艇。我依然是和李姬周、方安琪坐在一起。這個游戲玩完的話，想必一定會吐，如果不吐的話，你就厲害了。
我們還觀看了大型動物表演。里邊有許許多多的動物的表演，有小貓爬桿、小貓跳火圈、小貓跳高、小豬升旗、小狗立走、小狗跳遠......精彩極了！
午飯後，我們還玩了水上三輪車和鬼屋。
歡樂的時間總是那麼短暫，很快就到點了，我們要走了。我們依依不捨地離開了長鹿農庄。我真想對長鹿農庄說：「長鹿農庄，我們下次再見了！」
社會實踐活動作文300字 篇5
早晨穿好整齊的校服，戴上紅領巾。做披薩啦！好期待！
萬達三樓的阿爾卑斯以前來過吃牛排，這次來做披薩，又看到了巧克力噴泉。我和同學們玩了一些小游戲，排隊發圍裙和帽子啦！穿戴上，還真像一個小廚師呢！
一位阿姨講解如何做，我們先戴上了手套，她告訴我們面前的食材有夏威夷醬、芝士乳酪絲、水果拼盤。我先把蓋子打開，然後拿起叉子把杯子里的夏威夷醬均勻的塗抹在餅皮上；又拿起一個杯子，我用手抓起裡面的乳酪絲撒在醬上；然後我拿起水果拼盤，把水果片放在上面；最後在上面撒上剩餘的乳酪絲固定水果。拿去烤箱了，我想一定是個很大的烤箱，等待披薩烤制間隙，劉老師帶領我們背了唐詩，還有乘法口訣，還照了集體照。
我們按照號碼領到了披薩，就開開心心地回家了！全家一起分享了美味的披薩，親手做的披薩真好吃！
社會實踐活動作文300字 篇6
這次的社會實踐活動，真可謂精彩紛呈！因為我太興奮了，以至於把采訪帽也丟在了交通銀行。
前台的兩個經理介紹了如何點鈔與捆紮，五分鍾練習時間過後，我心裡暗自得意，為了這次點鈔比賽我在家提前進行了練習。
裁判一聲號令，比賽開始。我組隊員那個忙碌啊。我剛點好一沓紙鈔，就立刻遞給旁邊的`隊友捆紮，接著又點起另一沓。現場的小記者全都屏息凝視、全神貫注，一時間只聽見沙沙的點鈔聲。最後，我組獲得了第三名的好成績。
有獎問答環節更是精彩。主持人先放了一段視頻，問題的答案全在短片中。小記者們一個個目不轉睛地盯著屏幕，現場安靜的能聽見自己的心跳聲。開始答題了，小記者們都積極踴躍地舉手回答，博得了一陣陣熱烈的掌聲。
在這次活動中，我擁有了人生中的第一張銀行卡。我准備把自己的壓歲錢和零花錢都存進去。我的第一個理財目標是：存夠一千元，買一輛變速自行車。
社會實踐活動作文300字 篇7
XX月X日是我期待的日子，因為今天是我們六年級全體學生社會實踐活動的日子，我最喜歡在青少年活動中心活動。
到了中心，大家一起來到報告廳，朱校長宣布活動開始，從現在開始，我們就一起同吃同住體驗集體生活的樂趣。開幕式後大家開始了豐富多彩的活動，我的活動是烹飪，老師教給我們一個簡單紙杯蛋糕做法。青少年活動中心老師為我們准備好了：低筋麵粉70克,糖50克，雞蛋兩個，色拉油1.5勺，牛奶2.5勺。我們開始做了，我們先把雞蛋打散，加入糖，快速打發，接著加入色拉油，快速攪拌，放進紙杯。八分滿，烤箱中一百八十度，上下火十五分鍾，考完後香噴噴的紙杯蛋糕就出爐啦。出爐後再撒上一些巧克力豆就更好看了，吃起來也香了，拿一塊放入口中，香噴噴的，實在是美味呀！
品味完一個，剩下的一個就應該給親愛的老師了。老師為我們付出了許多，我們有的好東西也應該與他們分享。我拿著一個蛋糕去送給朱老師，她和藹地接受了我的蛋糕，給我拍了張照片，品了下蛋糕的美味，連連向我豎起了大拇指，我心裡樂滋滋的。下午，我們參觀了青少年活動中心的智慧宮，天文館等各個展廳，這件展品，讓我們獲取知識，懂得一些科學道理。
這次活動的意義真大呀！
E. 烤蛋糕配方
第一種：海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里，然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鍾的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鍾）
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
第二種：戚風蛋糕
戚風蛋糕質地輕柔、組織膨鬆、水分含量高、味道清淡不膩、口感滋潤綿軟，是目前最受歡迎的蛋糕之一。與同等重量的海綿蛋糕相比，戚風蛋糕的體積是海綿蛋糕的兩倍，足見其質地松軟。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉90克、白砂糖（放入蛋黃中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、檸檬汁幾滴。
製作過程
1、將蛋清和蛋黃分離，分別放到兩個打蛋盆中。（放蛋清的盆要保證無水無油）
2、蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器輕輕打散。（蛋黃不需要打發）
3、往蛋黃中加入玉米油，攪拌勻。
4、往蛋黃中加入牛奶（或水），攪拌勻。
5、將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌勻。（不要過度攪拌，以免麵糊起筋）
7、蛋清中加入幾滴檸檬汁（或白醋），然後用電動打蛋器打到呈魚眼泡狀，這時放入20克白砂糖繼續攪打。在准備打發蛋清的時候，要先把烤箱預熱上。上下火160度，預熱10分鍾。
8、繼續攪打到蛋白濃稠，再放入20克白砂糖繼續攪打。
9、攪打至蛋白表面出現紋路的時候，放入剩下的20克白砂糖繼續攪打。
10、繼續攪打至提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就說明達到了乾性發泡的狀態。乾性發泡是製作戚風的最佳狀態。
11、將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌，直到翻拌勻。
12、再將三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
13、將剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
14、將混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然後用手端起模具，用力在桌在震兩下。
15、將蛋糕糊放入預熱好的烤箱，上下火、160度烤60分鍾。
16、烤好的蛋糕要迅速從烤箱中取出，然後倒扣在桌上，讓其自然冷卻。
17、蛋糕冷卻後，開始脫模。可以用手沿著模具，輕輕按壓蛋糕，使其一點點的與模具分離，也可以藉助蛋糕脫模刀。脫膜後，即可切塊食用。
F. 求介紹：紙杯蛋糕的做法
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。