『壹』 如何在家中用微波爐製作小蛋糕
在家使用微波爐輕松製作小蛋糕，只需簡單幾步，即可享受到美味的蛋糕。所需原料包括：雞蛋1個、麵粉三小勺（使用吃飯用的小勺子）、泡打粉少許、牛奶、熟豬油、白糖、少量食用鹼以及清水。
具體做法如下：
首先，將雞蛋打入碗中，分離蛋清與蛋黃。然後，將蛋黃部分與一大勺白糖（根據個人口味調整）混合均勻，直至糖完全融化。接著，加入三小勺麵粉和泡打粉，攪拌直至麵糊順滑無顆粒。
隨後，向麵糊中加入一小碗牛奶，繼續攪拌至麵糊呈糊狀或水狀。接著，加入熟豬油（約2勺），攪拌均勻。最後，將食用鹼與一勺清水混合均勻，加入麵糊，攪拌至完全融合。
將攪拌好的麵糊倒入一個鋪有棉網布的圓碗中。如果沒有棉網布，也可省略此步驟。接下來，將圓碗放入預熱的微波爐中，選擇適當的功率進行微波。根據微波爐功率調整加熱時間，一般情況下，微波30分鍾即可完成烘焙。
完成烘焙後，取出蛋糕，等待其稍微冷卻後即可享用。在家用微波爐製作小蛋糕，不僅操作簡便，還能享受自己動手的樂趣。快來試試吧！
『貳』 做小蛋糕的 過程是什麼
我覺得蒸蛋糕也很好吃:我做過,很簡單而且也好看,好吃.
原料：雞蛋1個,麵粉三小勺(吃飯用的小勺子),泡打粉一點點，牛奶,熟豬油,白糖,少量食用鹼.清水.
做法：將雞蛋打入碗里，把蛋清打開（不用打成泡沫狀）再放入蛋黃打開。再放入一大勺白糖（按個人喜好放多少，最好不要放得太少）攪勻，攪到糖粒化開。再放入三勺麵粉和泡打粉，攪到無顆粒狀為止。再倒入牛奶，一小碗就行，攪到成糊狀/水狀。
倒入准備好的熟豬油（熟豬油可以自己用肥豬肉煉，就是把肥豬肉{不能有瘦肉}直接放入鍋中煉，一小塊肥肉就行），攪勻（2勺肥豬油就行）。再把小半勺食用鹼和一勺清水攪勻，倒入，攪勻最後把攪好的成糊倒入一個放有棉網布的圓碗里（棉網布是為了在蒸好蛋糕後好往外拿。如果沒有棉網布也可以不用）。 最後就把它放到開水的蒸鍋里蒸，30分鍾時馬上熄火拿出，這時候，一個黃軟嫩香的蛋糕就做好了。待涼透後就可以從碗中拿出（拿的方法就是各有各的招了，盡其所能把它拿得完美/整一點）就可以吃了。放入冰淇淋，再放入冰箱冰30分鍾後再吃更好吃。
注，泡打粉在各大超市均有售，我買的是小包裝，鹽袋那麼大的包裝袋，凈含量250克的。這么一袋就可以做幾十個這么大的蛋糕了。
祝你有個好胃口！
微波爐蛋糕的做法
材料：
麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了