當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 要多少的奶粉可以做一個蛋糕
擴展閱讀
綏化哪裡可以做蛋糕 2024-07-15 01:51:31
老式蛋糕機在哪裡買的 2024-07-15 01:51:30

要多少的奶粉可以做一個蛋糕

發布時間: 2024-07-10 19:02:31

Ⅰ 杯子蛋糕的做法,要有多少克的那種

雞蛋2個,糖80克

麵粉90克,奶粉10克,泡打粉5克,

大豆油80克,

芝麻10克

做法:
雞蛋+糖拌勻,加粉料(麵粉,奶粉,泡打粉)拌勻,加入大豆油拌勻,加入芝麻拌勻,倒入紙杯七分滿加熱到熟(溫度170度,時間25-35分鍾左右)。就好了

時間到了之後,你可以用牙簽拿起來從蛋糕的頂部插入,拔出來後牙簽上沒有粘粘物,就可以了。
如果,牙簽上還有粘粘物,那麼5分鍾5分鍾的加時間,每5分鍾都最好用牙簽試一遍。

Ⅱ 紙杯蛋糕(簡單)的做法

紙杯蛋糕簡單的做法?

紙杯蛋糕做起來並不復雜,不過自從我看了配方和教程以後,我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟,蛋糕這東西含糖量太高了。

原料:雞蛋240克,低筋麵粉102克,純牛奶56克,食用油,綿白糖102克,瓜子仁。

1.准備好做蛋糕的材料。

2.分離蛋清和蛋黃。

3.將蛋白分三次加入白糖,用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾,再換四或五檔打六分鍾,再用一檔打一分鍾左右就可以了。

4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。

5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉,攪拌均勻,成蛋黃糊。

6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中,翻拌均勻,再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊,不能畫圈拌。否則會消泡,做蛋糕就失敗了。

7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中,八分滿,上面放瓜子仁做裝飾。

8.烤箱預熱180度,中層烤40分鍾,就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。

Ⅲ 奶粉怎麼做蛋糕

一個雞蛋,一勺麵粉的比例。先把蛋清中加一點糖調味,然後打成蛋白;把蛋黃、麵粉、一點奶粉加入蛋白中,輕輕攪勻。電飯鍋預熱,鍋底放一點油,把調好的麵糊倒入鍋中,調到煮飯,待變到保溫時,再把開關放到煮飯檔,大約20-25分鍾就好了。在家給孩子做蛋糕的時候可以把奶粉加上,這樣奶味比較足,還有營養。
奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。
(1)Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%,為嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2 棕櫚酸的出現解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題,並提高了能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。
(2)蛋白質:供給機體營養。
(3)脂肪:供給機體營養及能量,提供牛奶濃香。
(4)糖類:牛奶中含有乳糖,乳 糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,抑制腸內異常發酵,有利腸道健康。
(5)礦物質:礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,這些物質俗稱二價礦物質。二價礦物質是人體不可缺少的營養物質,而且這種營養元素並不能夠直接在人體當中生成,只能通過食物和水來獲取,並且二價礦物質當中鈣、鋅等微量元素,是嬰幼兒成長中較為關鍵的營養物質。科學表明,酪蛋白酸肽(CPP)能夠有效促進二價礦物質中鈣鐵鋅的吸收。

Ⅳ 想想做蛋糕,可是沒有牛奶,可以用寶寶吃的奶粉代替嗎

可以
做法
主料麵粉65g、奶粉20g

1麵粉、糖、奶粉。本來是要用牛奶的,但是家裡牛奶用完了,所以用了奶粉來代替

2蛋黃弄碎

3加入四分一糖拌均

4加入油拌均

5把奶粉加水沖均,加入蛋黃中,麵粉過篩攪拌均勻備用。這下,來處理蛋白加四分一糖,打成粗泡再加四分一糖,打成稍細的泡再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖的保持分三次,把蛋白加入蛋黃中,左右攪拌,不要劃圈攪拌。攪好的糊放在模具中,第一次放的七八成滿,其實六成滿已經夠了。放入微波,中高火30秒就可以,多了,容易焦底

Ⅳ 模具蛋糕的做法及配方

模具蛋糕做法

材料
雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,請放牛奶60ml)
做法
1.雞蛋清蛋黃分離,蛋清中加入白糖40克,電動打蛋機打到雪花狀。
2.蛋黃打散加入白糖20克繼續打散,然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3.將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。
4.最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。
5.進入烤箱分二步:
①第一步:溫度為140度,上下火,烤25分鍾。
②第二步:溫度為170度,上下火,烤25分鍾,取出涼透即可。。

做法二,

材料
蛋糕粉200g、雞蛋4個、牛奶200ml、白糖6勺、油鹽適量
做法
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖,用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶,攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清,攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺,我這次用了蛋撻模)
6、往每個小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子,整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收,把蛋糕放進烤箱,180°烤約30分鍾就行(最終我的小蛋糕烤焦了)

做法三,

材料
蛋白 3顆,蛋黃 3顆,低筋麵粉 70克,玉米粉 20克,油 30克,牛奶(或水) 60克,細沙糖(蛋黃部分) 30克,細沙糖(蛋白部分) 60克,鹽 一點點
做法
首先,要將所有材料及使用器具准備好。蛋白蛋黃分開好、低筋麵粉及玉米粉可一起過篩備用。
麵糊部分,將牛奶、油及細砂糖(30克)倒入鋼盆攪拌均勻,再加入已過篩好的低筋麵粉和玉米粉下去攪拌均勻,最後再加入蛋黃下去攪拌均勻。(雖要攪勻,但也不可攪太久,麵糊出筋的話就容易失敗。)
蛋白霜部分,先用打蛋器快速打發,記得分次加細砂糖(60克)和一點點的鹽下去,要打到濕性發泡、差不多快好的時候,再調至低速攪拌一下,會使蛋白霜變得比較綿密,可以增加蛋糕的口感。(沒打蛋器的只能用手慢慢打羅。)
挖三分之一的蛋白霜進麵糊里,拌勻。再將麵糊全部倒入剩下的蛋白霜里,再拌勻。(有拌勻就好,拌的太久會讓蛋糕糊消泡的。)
最後將蛋糕糊倒進模具里、在桌上敲個一、兩下,就放進電子鍋里按下煮飯鍵(內鍋最好鋪張餐巾紙),大約煮45~50分鍾即可。PS:由於每個人的電子鍋不可能一樣,就只能請各位自行研究下自家電子鍋如何煮了。
煮好後,蛋糕表面看起來會濕濕的,這時就將蛋糕移進已預熱小烤箱(約煮40~45分鍾就可先預熱),自己是用200度的溫度下去再烤20~15分鍾,目的也只是為了把蛋糕面烤上色而已,注意下蛋糕上色程度,覺得烤得差不多就行了(如果有一邊上色比較深,就要翻邊烤才會均勻。)。有無熟,只要拿個筷子戳沒沾黏就可以了。
從小烤箱里取出來,在桌上敲下後倒扣放涼。比較不熱的時候就可以脫模了,網路上有很多脫模方式,就按照各位喜歡的方式就可以了。(想讓蛋糕快點涼,可以用電風扇去吹。)

Ⅵ 做生日蛋糕需要哪些材料

做生日蛋糕需要:麵粉、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬、水果或其它小配料等

Ⅶ 做戚風蛋糕沒有牛奶可以用什麼代替

做戚風蛋糕時可以把熱水和全脂奶粉按照9:1的比例混合在一起代替牛奶,也可以用酸奶代替牛奶。我們在製作賀悶戚風蛋糕時,要先把酸奶或泡好的奶粉和蛋黃、黃油、低筋麵粉混合在一起,再把它和打發的蛋清翻拌均勻倒入模具中烘烤即可。

用什麼可以代替牛奶製作起風蛋糕

如果我們在製作戚風蛋糕的時候遇到沒冊源有牛奶的情況的話,就可以用奶粉來代替牛奶,我們只需要把熱水和全脂奶粉按照9:1的比例混合在一起,然後再把它晾涼加入蛋糕中即可。

除此之外,還有一種說法是酸奶也可以代替戚風蛋糕里的牛奶。戚風蛋糕是一種做法比較簡單的美食,我們只需要先將酸奶或泡好的奶粉和蛋黃、黃油、低筋麵粉混合在一起備用。

然後用打蛋器把蛋清攪打成禪姿彎奶油狀的樣子,再將它和蛋黃糊混合在一起,注意這里我們要用翻拌的手法混合它們以免蛋清消泡,最後把調制好的蛋糕糊倒入模具中烘烤即可。

Ⅷ 奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例、怎麼調配

我們都知道當人們在做烘培美食的時候往往是離不開牛奶奶粉這些烘培原材料的,當前市面上越來越多的麵包配方中都可以看到牛奶或者奶粉的比例,我們都知道做蛋糕的話材料的配比是很重要的,一旦控制的不好那很可能會讓美食失敗。那麼,奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例是多少?該怎麼去調配呢?下面就讓我們帶著問題一起去看看吧。

首先用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕需要的材料有20克奶粉、400克低筋麵粉、五個雞蛋、黃油一塊,還有適量的白砂糖。

一般情況下20克的奶粉兌100毫升的水可以代替牛奶的濃度,緊接著的話將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,然後用打蛋器將蛋白打發,把蛋清打成泡沫狀就可以了。再把蛋黃給調均勻一些,倒入兌好水的奶粉中去,最後再一起倒入麵粉中,把它調成黃色的糊稠就可以了,最後再把蛋清分三次倒入蛋黃糊稠中,攪拌均勻即可,緊接著就可以放在容器裡面了,記得容器一定要清洗干凈,然後再塗上一層黃油,最後放入烤箱烤30到40分鍾即可。

總之用奶粉兌水代替牛奶做蛋糕的比例可以按照蛋糕大小去合理地給奶粉兌水即可。

Ⅸ 做蛋糕用奶粉可以代替嗎如何用奶粉做蛋糕

做蛋糕時,可以用奶粉代替牛奶。做法如下:
1、准備食材:主料麵粉65g、奶粉20g,雞蛋3隻,白砂糖60g,調和油15g,水25g。
2、蛋黃弄碎,加入四分一糖拌均,加入油拌均。
3、把奶粉加水沖均,加入蛋黃中,麵粉過篩攪拌均勻備用。
4、蛋白加四分一糖,打成粗泡,再加四分一糖,打成稍細的泡,再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次,把蛋白加入蛋黃中,左右切拌,不要劃圈攪拌,否則消泡,蛋糕發不起來。
6、攪好的糊放入模具中,放六成滿。放入微波,中高火30秒即可。