㈠ 5百克做多少紙杯蛋糕
5百克做50個紙杯蛋糕。
500g糯米粉可以做不少於27個糯米糍。但是糯米糍不用發面,蛋糕要發面,因此雙倍算,500g蛋糕粉可以做50個紙杯蛋糕。買個電子秤,試做100g蛋糕粉,試下就知道。還有算滿杯還是八分杯,一般八分杯比較合適。
紙杯蛋糕做法:
蛋黃蛋白分離,蛋黃里加入牛奶、細砂糖、玉米油,用手動打蛋器攪拌均勻,篩入低粉拌至無乾粉顆粒。
蛋白加入幾滴檸檬汁,高速打發,細砂糖分三次加入,打發至有點發硬,加入玉米澱粉,轉低速再打至硬性把打好的蛋白霜倒一半入蛋黃糊里翻拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻。
把拌好的麵糊裝裱花袋中,擠到紙杯里8分滿。烤箱提前預熱,放中層上下火150度烤35分鍾。出爐啦,很柔軟的蛋糕,就這樣吃也很好吃,如果需要裝飾,可100克淡奶油➕10克細砂糖打發。我是要來哄小孩子的,所以加了點裝飾。
㈡ 一年級數學題兩個紙杯蛋糕和一個蘋果一樣重,四個蘋果和一個菠蘿一樣重,問哪個
當然是紙杯最輕。
一個箥蘿=4個蘋果
1個蘋果=兩個紙杯
也就是4個蘋果=8個紙杯的重量
當然就是紙杯最輕了。
㈢ 重油紙杯蛋糕配方
重油紙杯蛋糕配方
食材明細
主料
雞蛋500g(約10個)
綿白糖350g
液態酥油400g
低筋麵粉500g
- 輔料
泡打粉10g
奶粉15g
葡萄乾適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
簡單難度
9
下午茶時間!!
重油紙杯蛋糕的做法步驟
小竅門
1.雞蛋和綿糖如攪拌不致糖化,考出的產品會有斑點還會影響口感;
2.泡打粉如果和麵粉同時加入的話,容易形成顆粒不易與麵糊混合均勻;
3.擠制紙杯時,要注意間隔距離,否則會影響產品的成熟。
㈣ 320g蛋糕粉可以做多少個紙杯蛋糕
看你杯子有多大,最少也能做出了十來個
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。 這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火) 鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。
㈤ 150克低筋麵粉能做多少個紙杯蛋糕
32個。在紙杯蛋糕的製作材料雞蛋5個,低筋麵粉75克,玉米油40克,純牛奶60克,檸檬汁或者白醋3-5滴,甘汁園雙碳白砂糖70克。可以知道,十六個紙杯蛋糕需要75克低筋麵粉,那麼150克低筋麵粉就可以做出32個紙杯蛋糕。
㈥ 馬芬蛋糕和紙杯蛋糕有什麼不一樣
馬芬蛋糕和紙杯蛋糕都是裝在杯子模具中的甜點,二者的區別有:
1、重量不同:馬芬蛋糕厚重,紙杯蛋糕輕盈。
2、外觀不同:馬芬蛋糕堅實,如下圖:
3、製作材料不同:
馬芬蛋糕製作材料:低筋麵粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、雞蛋2個、白糖120g、杏仁片適量。
紙杯蛋糕製作材料:低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米澱粉8克、雞蛋5個、白糖(蛋黃糊里)20克、白糖(蛋白里的)70克、動物性淡奶油 200克。
4、口味不同:馬芬蛋糕常加入堅果燕麥,紙杯蛋糕注重奶油的變化。
(6)紙杯蛋糕重量是多少擴展閱讀:
一、馬芬蛋糕製作步驟:
1、將牛奶,白糖,色拉油和雞蛋混合攪拌均勻。
2、 低筋麵粉,可可粉,泡打粉加在另外一個盆里,攪拌均勻。
3、攪拌好的麵糊混合物倒入液體糊盆中,繼續攪拌。
4、將攪拌好的麵糊導入裱花袋,然後擠入杯子裡面(八分滿)。
5、在杯子表面撒些杏仁片作為裝飾。
6、將烤盤放到預熱好的烤箱(倒數第二層),25分鍾以後即可。
二、紙杯蛋糕製作步驟:
1、准備材料。將色拉油,橘子水,白糖、攪拌至白糖融化。
2、將低粉,泡打粉,玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面,將蛋黃分次加入攪拌均勻。
3、拌好的麵糊放一邊備用。
4、蛋白放幾滴白醋,攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打,打至中性發泡。
5、將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里,拌勻。
6、分別裝入紙杯8分滿。入烤箱,160度,30--35分鍾。
7、取出放冷後,將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋,擠在蛋糕上進行裝飾。
㈦ 烘焙紙杯和普通紙杯的區別
區別在於用處不一樣,烘培紙杯用於烘培糕點,普通紙杯就是喝水用的。
紙杯是把用化學木漿製成的原紙(白紙板)進行機械加工、粘合所做得的一種紙容器,外觀呈口杯形。 供冷凍食品使用的紙杯塗蠟,可盛裝冰淇淋、果醬和黃油等。 供熱飲使用的紙杯塗塑料,耐90℃以上溫度,甚至可盛開水。 紙杯的特點是安全衛生、輕巧方便。公共場所、飯店、餐廳都可使用,是一次性用品。
紙杯分為單面PE淋膜紙杯和雙面PE淋膜紙杯。
單面PE淋膜紙杯 : 用單面PE淋膜紙張生產的紙杯 叫單PE紙杯 (國內常見的市場紙杯,廣告紙杯大多數都是單面PE淋膜紙杯),其表現形式為: 紙杯裝水的那一面 有光滑的PE淋膜。
雙面PE淋膜紙杯 : 用雙面PE淋膜紙張生產的紙杯叫 雙面PE紙杯,表現形式為:紙杯內面和外面都有PE淋膜。
紙杯大小 : 我們用盎司(OZ) 為單位來度量紙杯的大小.例如:市場上常見的9盎司,6.5盎司,7盎司紙杯等。
盎司(OZ) : 盎司是一個 重量單位,在這里代表的是: 1盎司的重量相當於28.34毫升水的重量。
可以這樣表達:1盎司(OZ)=28.34毫升(ml)=28.34克(g)。
通常,常用的紙杯有一次性紙杯、廣告紙杯、接待紙杯、飲料紙杯、奶茶紙杯、品嘗杯等環保紙杯!
㈧ 一個紙杯蛋糕的重量大概多少
如果是那種一次性紙杯蛋糕一般為12~15克左右!