① 六寸的黑森林蛋糕需要多少克巧克力
需要200g
材料:低筋麵粉42g、可可粉18g、雞蛋3個、糖90g、色拉油39g、牛奶39g、玉米澱粉5g、車厘子(去蒂去核後)200g、朗姆酒50g、動物性鮮奶油200g、黑巧克力200g、6寸活底模具1個、表面裝飾用車厘子1個、檸檬汁10g。
操作步驟:
1、車厘子去蒂去核後切小塊,重量200g。
2、加入50g朗姆酒,30g白砂糖,8g檸檬汁。放冰箱腌制2小時。
3、200g黑巧克力隔水融化。
4、融化好的黑巧克力醬放涼後蓋保鮮膜放冰箱冷凍。融化巧克力的容器要無水干凈哦。
5、3個雞蛋蛋清分離,蛋黃內加入24g白砂糖,39g油和39g牛奶。
6、用手動打蛋器將蛋黃液攪打均勻後待用。
7、打發蛋清。蛋清內滴入3滴檸檬汁去腥(大概2g)電動打蛋器高速打發至蛋清變白,出現大泡泡,第一次加入白砂糖。36g糖分三次加入蛋白內。
8、蛋白出現紋路變得細膩的時候加入第二次白砂糖。
9、打發至濕性發泡狀態加入第三次糖以及5g玉米澱粉,低速攪打。直到乾性發泡。
10、乾性發泡狀態,提起打蛋器有直立小尖勾,倒扣盆子蛋白霜不會流出即可。
11、將可可粉和低筋麵粉混合。過篩入蛋黃液中。
12、用刮刀拌均勻。無乾粉狀態即可。過多的攪拌會使得麵粉生筋,蛋糕口感變差哦。
13、預熱烤箱180度10分鍾。打發好的蛋白霜取1/3入可可糊內,翻拌均勻。記得翻拌不要劃圈以免蛋白消泡。
14、翻拌均勻後再取1/3入可可糊內,繼續翻拌均勻。
15、 將兩次翻拌好的可可糊倒入剩餘的蛋白霜內。翻拌均勻。
16、翻拌均勻的蛋糕糊從高處倒入模具內,左右搖晃下模具讓表面平整並從高處摔下震出大氣泡。
17、入烤箱150度50分鍾。出爐後震一下排出熱氣。
18、然後立即倒扣,冷卻後脫模。
19、脫模後的蛋糕分三層,動物性鮮奶油打發,200g奶油加20g糖。高速。放奶油的盆要無水無油噢。奶油使用之前提前冷餐24小時。
20、打發至八九分抹面狀態即可。相當於乾性發泡狀態。
21、腌制好的車厘子拿出,過篩留汁。
22、取一片蛋糕,刷上車厘子汁,盡量多刷一點,這樣子蛋糕體比較濕潤,抹上奶油。
23、鋪上車厘子。中間盡量不要放,切的時候好切。
24、然後蓋上一片蛋糕,在繼續刷汁塗奶油放車厘子。最後蓋上第三片蛋糕片。在第三片蛋糕片上抹奶油。
25、冷凍的巧克力削屑,撒在蛋糕表面。放上車厘子做裝飾即可。放入冰箱冷藏2小時後食用更加。
② 必勝客的食品都有什麼
必勝客的食品主要有披薩,還有一些主食,比如西餐方面的牛排,義大利面等,還有甜品,各種口味的冰淇淋蛋糕,甜品蛋糕,還有一些油炸小食,比如魷魚圈,雞尾蝦等,還有一些沙拉食品,蔬菜沙拉,水果沙拉,土豆沙拉等,還有各種自製飲品,比如紅茶,奶茶。
③ 必勝客天天半價2014年10月份
2014年的半價在9月28日就截止了,等明年吧。我是必勝客的我能不知道?
④ 沃爾瑪無水蛋糕的熱量
我覺得無水蛋糕熱量肯定不低,至少380大卡/100克。因為水分少。而且含糖量肯定也不低,還有,雞蛋,麵粉,熱量均不低。
⑤ 一塊三角黑森林蛋糕多少克
黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區,正宗的黑森林與我們想像中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸櫻桃醬、櫻桃和櫻桃汁,德國政府甚至規定,黑森林蛋糕的鮮奶油部分中,至少得含有80克的櫻桃汁。
准備材料
主料:香草海綿蛋糕胚子250g;巧克力海綿蛋糕胚子250g;酒浸櫻桃醬150g;奶油500g
輔料:雞蛋8隻;糖粉適量;巧克力300g;餅干底一份;果膠少量
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製作方法
1、切蛋糕胚子,將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;
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2、在餅干底上刷上果膠;
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3、套上蛋糕圓形模具,將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加,壓緊;
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4、淡奶油中加入糖粉,從一個方向打出奶油泡;
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5、在蛋糕胚的外圍塗上奶油,中間鋪滿櫻桃醬;
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6、鋪滿酒浸櫻桃醬後附上香草味的蛋糕胚子;
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7、刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒;
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8、再次給蛋糕塗上奶油,小心抹平奶油;
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9、覆蓋巧克力蛋糕胚,整體均勻抹上奶油;
10、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑,用巧克力屑均勻「包裹」蛋糕胚,加櫻桃點綴。
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小貼士:
1、在疊加蛋糕胚子的時,餅干底可以適當塗上少許的果膠,防滑的同時也可增加光澤。
2、奶油中加入糖粉時,要用篩子過濾掉糖塊,攪拌奶油時先攪拌得慢一點,等糖粉融合後再打快一些。1000g奶油中加入100g糖粉即可。
3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入麵粉里製作餅干底的話會提高餅底的香濃度
⑥ 沃爾瑪瑞士卷重量
沃爾瑪瑞大或士卷重量85g。根據查詢相關信息轎余顯示:沃爾閉仿滾瑪一個瑞士卷重量是85g,瑞士卷是海綿蛋糕的一種。
⑦ 黑森林蛋糕的熱量是多少
黑森林蛋糕的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦),在同類食物中單位熱量較高。
每100克黑森林蛋糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
⑧ 誰能提供哈根達斯冰激凌蛋糕的價目表啊
哈根達斯的冰激凌不分幾寸,因為他的形狀不一樣
論斤賣,一斤的198,二斤328,三斤的448.
一般一斤的圓的就像是6寸的。
兩斤的圓的像是8寸的
三斤的圓的像是10寸的
兩至三個人吃一斤的
四至八個人吃二斤的
八個以上的吃三斤的
我所說的都是到哈根達斯的專門店去買
不包括酒店之類的。
⑨ 黑森林蛋糕260g多大
一個正方盒的形狀。對於260g的蛋糕,只有一個正方形盒子的大小,不算大,可以剛好是一個人的量。
⑩ 山姆提拉米蘇多少克
山姆提拉米蘇有1000克。
山姆店的提拉米蘇大概有一公斤重,用料實在,只要88,適合聚會人多購買,非常好吃。包裝比較簡易,黑色的底托,透明的罩子,餐盤和小叉子在服務台領取,對比其他的蛋糕店,包裝相對差了些。
最主要的就是味道了。上面一層可可粉,切開裡面還有有兩層蛋糕胚,由於是冷凍的,比較硬,還有冰碴,奶香味濃郁,加上可可粉的苦味,簡直了太贊了。
山姆會員商店是世界500強企業沃爾瑪旗下的高端會員制商店,其名取自零售界傳奇人物——沃爾瑪創始人山姆·沃爾頓先生。自1983年4月首家商店在美國俄克拉荷馬州的米德韋斯特城開業起,山姆已有超過30年的歷史。
90年代初,山姆開始進入國際市場,發展至今山姆在全球已擁有800多家門店,成為全球最大的會員制商店之一,為5000多萬個人與商業會員提供優質的購物體驗。在中國,第一家山姆會員商店於1996年8月12日落戶深圳。