㈠ 怎樣做紅棗蛋糕
用料
干紅棗 135克
低筋麵粉 90克
紅糖 60克
雞蛋 1個
水 135克
黃油 30克
泡打粉 3克
小蘇打 1/2小勺(2.5ML)
低脂紅棗蛋糕的做法
紅棗去核，用刀切細（盡量切細一點）
小貼士
1、配方中紅棗的重量指去核前的重量。
2、黃油也可用30ML的植物油代替。請用玉米油、葵花籽油等無味的植物油，不要用花生油、橄欖油等具有特殊味道的油，以免破壞蛋糕原本的風味。用黃油的紅棗蛋糕具有更濃郁的香味。
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖漿、蜂蜜等食用。成品圖里的蛋糕表面抹的是一層奶油焦糖醬。
㈡ 紅棗蛋糕的製作方法和步驟
紅棗蛋糕
【食材】雞蛋5個、低筋麵粉100克、白糖60克、玉米油55克、純牛奶55克、紅棗和葡萄乾適量
【具體做法】
1，把紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗去核，把果肉剪成小丁，葡萄乾也切碎一點。
2，挑選5個新鮮大個的雞蛋，再准備兩個無水無油的盆。把雞蛋清和雞蛋黃分別放在兩個盆中，注意蛋清裡面不要有蛋黃。
3，蛋黃中加入20克綿白糖，用手動打蛋器攪打均勻，蛋黃體積變大。
4，蛋黃中再加入55克玉米油和55克純牛奶，再次充分攪拌均勻。
5，然後篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，調成細膩的麵糊。不要過度攪拌，攪勻即可，以免蛋黃糊形成麵筋，影響蛋糕的柔軟程度。
6，把2/3的紅棗和葡萄乾倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，放在一邊備用。
7，蛋清中擠入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，用電動打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然後放入剩餘所有的白糖，轉中高速繼續攪打。
8，看一下最後蛋清打好的狀態，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清質地細膩有光澤，這時就不需要再打了，不然打過頭就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黃糊中，輕輕拌勻。
10，再把剩餘所有的蛋清全部倒入蛋黃液中，用硅膠鏟輕輕地拌勻。最後調好的蛋糕糊細膩順滑有光澤。
11，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，表面撒上剩餘地紅棗和葡萄乾。
12，選擇電飯煲的蛋糕模式，全程50分鍾。如果電飯煲沒有蛋糕模式，就選擇煮飯功能，烤45分鍾左右，中間如果電飯煲煮飯鍵跳了，需要重新按回去。
13，時間到，看一下最後烤好的蛋糕，長發很好，也很成功。
14，將蛋糕倒扣在晾架上，冷涼後就可以吃了。
㈢ 麵包機版紅棗蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
麵包機版紅棗蛋糕的做法步驟
1.
用打蛋器打發蛋白後，加唯閉入白糖，紅糖，牛奶，打碎過的棗糊攪拌，倒入麵粉，泡打粉以j字型攪拌後倒入麵包機旦山畢。
2.
麵包機調至燒烤模式40分鍾。
3.
用筷子輕松插入拔出，出鍋。模芹
㈣ 紅棗蛋糕的做法，紅棗發糕的家庭的做法
紅棗蛋糕、發糕是非常美味的食品，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子，松軟可口，甜而不膩，很多家庭都會嘗試著自己做，不過也有很多人還沒有掌握紅棗蛋糕、發糕的製作方法，下面來和大家分享一下紅棗蛋糕的做法及紅棗發糕的家庭做法。
紅棗蛋糕製作方法：
1、准備紅棗100克、麵粉200克、酵母少許。
2、將紅棗洗凈後去核切碎，用榨汁機製作成紅棗泥汁，倒入碗中備用。
3、將麵粉放入盆中，將酵母放入溫水中溶解，再將溶解後的溫水、紅棗泥汁倒入麵粉中攪拌，攪拌至粘稠狀。
4、將攪拌好的麵糊靜置醒發，醒發至差不多兩倍大小。
5、之後將醒發好的面團放入蒸鍋中，燒水開鍋整25分鍾左右，關火在悶幾分鍾就可以了。
6、打開鍋蓋，將蒸好的紅棗蛋糕取出來，冷卻後切開即可食用。
紅棗發糕的製作方法和紅棗蛋糕基本是一樣的，期間需要加入玉米麵粉，將玉米麵粉和白麵粉混合均勻，然後倒入紅棗泥汁，在倒入溶解有酵母的溫水攪拌醒發，製作出來的就是美味的紅棗發糕了。
以上就是為大家分享的家庭製作紅棗蛋糕、紅棗發糕的簡單方法，如果大家喜歡的話，可以在家裡面自己動手製作，在製作紅棗蛋糕、發糕時還可以根據自己的喜好，加入其他的用料，如花生、葡萄乾等，相信這樣的紅棗蛋糕、發糕更加美味，也會讓孩子吃的更開心。
㈤ 紅棗核桃蛋糕的最好吃的做法 紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃
所需食材
棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個，低筋麵粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
製作方法
1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。
.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模，135度，烤約40分鍾，放涼後脫模。
9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。
㈥ 十寸紅棗戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 7個(每個65克左右)
紅糖 45克(蛋黃)
白糖 75克(蛋白)
棗泥 160克
玉米油 45克
牛奶 90克
低筋麵粉 120克
玉米澱粉 25克
十寸紅棗戚風蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離
㈦ 紅棗蛋糕的配方和做法，新手，簡單一點
食材：紅棗180克，雞蛋6個，低粉150克，紅糖80克，玉米油65克。
第1步，我們先准備紅棗，把紅棗清洗干凈，然後放在案板上去掉核，切小一點，然後放進破壁機中，加入適量的清水，清水也可以換成牛奶，打成棗泥備用，水不用加多，機器能夠工作就可以。
第2步，准備一個無水無油的盆，如果有水有油，雞蛋會打不起來，裡面磕入6個大小差不多的雞蛋。
第3步，往裡面加入80克的紅糖，用打蛋器打發，打發的適合溫度在40度左右，打發至打蛋器提起，畫一個八字，堅持5秒，不消失就可以了。
第4步，再往裡面篩入麵粉，麵粉一定要過篩，然後翻拌均勻，翻拌至沒有乾麵粉，加入棗泥，翻拌均勻，再加入65克的玉米油翻拌均勻。
第5步，全都翻拌好了之後，拿出一個8寸的模具。把蛋糊倒進模具中，水開後上鍋蒸，上面蓋上一個耐高溫的保鮮膜，直接蓋上就行，不用封嚴實，蒸50到60分鍾的時間。
時間到之後，拿出來一定要及時地放在案板上震幾下，震出裡面的水汽，要不然你就會眼睜睜地看著它塌陷下去，震出水汽之後，倒扣在一旁晾涼，然後再脫模。
脫模之後，我們就得到了一個蓬鬆暄軟，不塌陷的紅棗蛋糕，切塊就可以食用了，其實在蒸制的過程中，我們就能聞到這個蛋糕的香氣，特別誘人。但是我們也要等到晾涼了之後，再去食用。
㈧ 烤箱做紅棗蛋糕的做法
烤箱做紅棗蛋糕的做法，我覺得使用烤箱做紅糖棗蛋糕的話，首先使用那些專用的蛋糕的麵粉，然後加入雞蛋，加入紅糖，白糖，這樣都能夠起到一個很好的提價口感的作用。
㈨ 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
㈩ 紅棗蛋糕的家庭的做法大全
主料
紅棗50g（去核）
牛奶90g
玉米油50g
紅糖70g
雞蛋3個
低粉100g
輔料
白芝麻少許
紅棗蛋糕的做法步驟
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1.紅棗去核，准備好牛奶
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2.紅棗加牛奶加玉米油，用料理機攪打
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3.攪打成泥備用
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4.全蛋三個打入盆里，加入紅糖
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5.隔水攪打至蓬發，提起蛋糊三十秒不消失
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6.紅棗泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均勻
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7.混合好的棗泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，輕盈快速
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8.剩下的大部分蛋糊篩入低粉，也用翻拌法快速輕盈翻拌
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9.混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速輕盈翻拌均勻
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10.准備好方形模具，墊好油紙
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11.倒入蛋糊，輕震去氣泡，撒少許白芝麻在表面，烤箱預熱160℃，30分鍾表面上色即可
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12.棗泥和紅糖的完美結合