1. 糕點雞蛋糕的做法
按大家的方子做了，果真像果凍般啊~很好吃，我們老家就稱雞蛋糕這個名字的，所以我也取名就這個。下面是我整理的糕點雞蛋糕的做法大全，希望對你有所幫助！
食材主料
雞蛋2個
輔料
尖椒碎1/4個
醬油1/2大勺
香油1/4大勺
鹽1/4大勺
白開水100g
步驟
1.雞蛋兩個備用。
2.把雞蛋打散。
3.加入等量的白開水。
4.加少許鹽。
5.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
7.用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
8.蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸個12分鍾左右。
10.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
11.加入幾滴香油。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
小貼士
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的。
2. 雞蛋粉條餡的做法大全
食材准備：麵粉、雞蛋、粉絲、韭菜、生薑、小蔥、
調料准備：食鹽、黑胡椒粉、雞精、蚝油、生抽、芝麻油
——粉絲雞蛋素餃子的製作步驟：
步驟1、麵粉300克倒入盆中，加入適量拆戚的清水，用筷子邊攪拌別淋入水，攪拌成柔軟適量的面絮
（餃子皮面需要和的稍微硬一些，不然吃著沒有勁道）
步驟2、然後揉成面團，醒面10分鍾
步驟3、龍口粉絲准備一把，用溫水泡軟，
步驟4、碗中打入4個雞蛋用筷子攪散
步驟4、鍋中倒入適量的食油，油熱倒入攪散的雞蛋液，中火煎至8分熟關火，用余溫煎熟，這樣吃起來比較嫩滑
步驟5、然後用鍋鏟給它切成小塊，盛出晾涼旅洞陵備用
步驟6、再把洗好的小蔥和薑片切碎
步驟7、然後把洗好的韭菜給它切碎
步驟8、泡軟的粉絲撈出用刀切顫散碎（大家切得時候可以稍微切的碎一些）
步驟9、切好的韭菜、粉絲、雞蛋、小蔥和生薑末倒入大一點的盆子里（不喜歡吃生薑的可以不放）
步驟10、加入適量的食鹽
步驟11、一勺黑胡椒粉
步驟12、蚝油1勺
步驟13、生抽1勺，不需要放太多生抽，不然食物本來的顏色就沒有了
步驟14、加入一勺雞精
步驟15、一勺芝麻油
步驟16、用筷子攪拌均勻
步驟17、醒好的面團在面板上給它送光滑
步驟18、用手給它揉成細條狀，然後切成大小差不多的小劑子
步驟19、然後用擀麵杖擀成餃子皮
步驟20、把餃子皮放在虎口上面，然後先從中間捏一下，再從旁邊一端往中間捏緊
步驟21、包好所有的放在一起就可以拉
步驟22、鍋中放入適量的清水煮開，下入包好的餃子，煮熟撈出就可以拉，素餃子不需要煮太久，全部漂浮起來就可以撈出啦
步驟23、這樣就做好了好吃的，粉絲雞蛋素餃子
步驟24、口感非常的清新鮮美，趁熱吃更好吃哦，放入黑胡椒的餃子有點辣辣的，很Q的粉絲，嫩滑的雞蛋，韭菜的鮮，吃上一口你就會愛上它的哦
喜歡吃蝦米的可以放一些蝦米也比較好吃
3. 雜燴湯裡面的雞蛋糕是怎麼做的呀可以燒湯吃的
雜燴湯
步驟
11.開吃
小貼士
攪好的麵糊到在鍋里要一邊倒一邊攪，防止粘鍋和糊鍋。
食材
主料
白菜200克、西紅柿200克、雞蛋2個、粉條50克、豆筋100克、麵粉150克
輔料
油適量、鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、香油適量
4. 雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕的做法如下：跡帆世
材料：雞蛋、黃油、糖、低筋麵粉、轎歲無鋁泡打粉、牛奶適量。
1、容器中放入融化的黃油、雞蛋、白砂糖。
5. 雞蛋糕最全的製作方法
雞 蛋糕 是很經典的西式糕點，雞蛋糕口感甜香軟滑、味美適口。下面我為您帶來雞蛋糕做法大全，歡迎閱讀。
雞蛋糕簡單的做法
原料：a、雞蛋50克，白砂糖35克，鹽1/4小匙。 b、低粉45克，奶粉1小匙，泡打粉1/2小匙 。c、牛奶25克，沙拉油10克，香草精1/2小匙
製作：
1.將材料c放一起拌勻備用
2.材料a用攪拌器攪打均勻
3.曬入材料b的粉類，繼續用攪拌器快速攪拌至呈乳白色麵糊狀
4.加入材料c，邊加入邊用攪拌器拌勻。麵糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鍾左右
5.將麵糊舀入模具內，烤箱預熱185度，中層上下火約20分鍾
雞蛋糕家庭做法
1、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆里;
2、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌,然後用細篩篩入低筋麵粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻;
3、開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步驟准備好的翻拌均勻;
5、把和好的麵糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤里;
6、烤箱預熱,170度烤15分鍾就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,時間需適當加長
家庭 烘焙 蛋糕製作 方法
1. 紅茶包放入熱水中約3分鍾後，取出茶包留下紅茶汁備用。
2. 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖和鹽攪拌勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
3. 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋煳的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋煳變成濃稠狀，以手測試蛋煳，當蛋煳呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
4. 將低筋麵粉過篩後，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
5. 取出作法4中的1╱3份量面煳，與沙拉油拌勻，再和作法4中剩餘的面煳混合攪拌均勻。
6. 續加入牛奶和作法1的紅茶汁攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕面煳。
7. 將適量的面煳倒入8吋烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
8. 輕輕敲打烤模，讓面煳中多餘的氣體釋出。
9. 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鍾取出扣模即可。蛋糕放涼，脫模後，再將打發的鮮奶油塗抹於蛋糕表面作為裝飾即可。
6. 雞蛋粉條的做法是什麼
粉條150g、雞蛋1個、食鹽適量、醋適量、味精適量、蔥適量、花椒適量、紅尖椒適量、調和油適量
1、粉條洗干凈，蔥和紅辣椒切小段，雞蛋一個。
7. 普通麵粉可以做雞蛋糕的家常做法
答：一、做雞蛋糕需要的食材：
雞蛋3個、植物油25克、純牛奶60克、低筋麵粉110克、白砂糖90克。
二、雞蛋糕的做法：
1、先用炒鍋燒水備用，水溫大概控制在50度即可。再把純牛奶、植物油混合，裝純牛奶、植物油的小盆放入炒鍋溫水內，用電動打蛋器打至油脂乳化，然後從溫水中取出放置備用。