❶ 杯子蛋糕的常見做法
材料
1.奶油270g，細砂糖180g，杏仁膏60g，2.全蛋3個，蛋黃3個，3.低筋麵粉200g，杏仁粉100g，泡打粉3g，4.打發鮮奶油適量，5.果乾適量，薄荷葉適量
做法
1.將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
2.將材料2拌勻後，分3次加入作法1內拌勻，拌至無顆粒狀。
3.將材料3的粉類過篩後，加入作法2內拌勻。
4.將上述面煳倒入烤模紙杯中以爐溫170℃，烤25分鍾左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上擠上鮮奶油花，裝飾果乾、薄荷葉即可。
❷ 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟具體如下：
1.先把黃油和牛奶混合，加熱至黃油融化，並一直保持溫度在35-40度左右備用。
8.烤好後的紙杯蛋糕取出時也要輕震一下，去一下裡面的熱氣，靜置晾涼。
杯子蛋糕的由來
杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會中傳統的家常點心。而杯子蛋糕的命名由來有兩種說法，第一種：是因為這類蛋糕是用杯子這般大小的小容器來烘焙的。
第二種：因為當初這類點心的製作過程中，為了方便起見，用來做蛋糕的那些材料的份量都是用「杯子」來衡量計算，因而當時的杯子蛋糕也稱為數字蛋糕。
❸ 杯子蛋糕怎麼做
平時，很多人都喜歡吃一些甜點，口感很好，可以給身體補充很多營養，杯子蛋糕是其中一種。相對一些大的糕點，很多人更喜歡吃它，體積小，攜帶很方便，可以帶去外面或辦公室吃。它很美味，在工作疲憊的時候適當吃一些，能讓人的精神更好，工作效率更高。跟著來看看。
杯子蛋糕怎麼做
首先，要准備好材料，適當的雞蛋、麵粉等。然後把蛋打入干凈的盆里，一般要准備兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋白。而且要抹乾凈，沒有水和油，這樣做出來後，口感會更好，也更容易打發。要不容易失敗，很難做成一個完整的蛋糕。蛋白和蛋黃要分開，最好用手動打蛋器打，效率會更高，要不會很累。等到有紋路的時候，再把一些麵粉放進去，不斷攪拌，5分鍾後，加些玉米油，拌均勻，就可以把它倒入紙杯中了，不要太滿，8分就可以了，避免溢出來。
然後就可以放入烤箱中烤了，要提前預熱，3分鍾後再放進去，最好放在中層，烤得會更好，避免烤焦或不熟。30分鍾後，如果它表面變成金黃色時，就可以把它拿出來了。但要帶上專門好的隔熱手套，避免燙傷。等它完全涼了，就可以吃了。
在做時，一次不要做太多，一般10個就可以了。將它拿出來後，口感會很松軟。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不會那麼容易過期。在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的雞蛋。如果放了一周，就不要再拿來做了，很容易變質，影響口感。
在做的時候，最好用玉米油，如果沒有，可以用花生油。麵粉要用低筋的，會更容易泡發，吃起來也會更松軟。在做的過程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，會更容易打發。在烤的時候，如果不確定是否熟了，可以用牙簽插入蛋糕里，再拔出來，如果沒有殘留就證明已經熟了。
也可以用黃油做，加些牛奶，口感會更好。如果沒有烤箱，把它放在微波爐里加熱，也很好吃。在打發雞蛋時，一定要高速攪拌，等沒有乾粉的時候，再加入黃油，當變得有光澤時，就可以把它放入模具中了。可以適當加些草莓或藍莓，口感會更好，營養也更豐富，更容易消化。但要洗干凈，切小，特別是草莓，最好切成塊狀，切薄一些，會更容易消化。
杯子蛋糕的營養價值
它有很多好處，裡面有很多營養成分，比如蛋白質。經常吃，對脾胃很好。它裡面還有很多纖維素，對腎也很好，排毒效果非常明顯。它裡面的油脂和蔗糖含量很高，可以給身體補充很多能量。但在吃的時候，可以不加奶油，直接烤了吃，口感也很好。雖然它營養很豐富，但有些人是不能吃的。比如經常便秘或有糖尿病的人，對腸胃不好，還容易加重病情。還要根據自己的體質去吃，一些長得胖的人，不要吃太多。有高血壓的人，最好少吃或不吃。
杯子蛋糕怎麼做不塌
在做的時候，如果想讓它口感更好，不開裂、不塌。最好把麵粉過濾一下，然後放玉米油進去攪拌均勻。在打發時，力度要掌握好，最好力度大些，連續打，等它發泡就可以了。烤的時候，要注意溫度，不能太高，最好用低溫慢慢烤，這樣它就不會那麼容易塌、開裂了。一般130度的溫度是比較好的，大概烤一個小時就可以了。把它拿出來放涼後，要倒扣在盆里，這個步驟很重要，一定要做，要不很容易會塌。
杯子蛋糕的奶油怎麼做
在做之前，首先，要把奶油放在冰箱里。放一天，最好是冷藏室，不要放在冷凍室，會影響它的口感。然後拿出來打發，打好後，加入奶油，抹在蛋糕的表面。如果想更好看，可以做些裱花。如果想口感更好，也可以搭配一些可可粉去做，非常好吃。但在做的時候，要注意，蛋一定要打發，等蛋黃的顏色變了後，再和奶油一起攪拌均勻，口感會更好。在做時，用一次性的杯子做，會更方便，可以在網上或超市買。
上面就是關於杯子蛋糕的一些知識和做法。平時在家，可以做來吃，不是很復雜，只要有耐心，多做幾次就能學會了。如果有時間，可以仔細研究，也是一個很好的樂趣。做給朋友或家人吃，他們會很感動的，特別是在生日時。
❹ 鮮花慕斯做法圖解 三色堇鮮花慕斯的做法
1、先做慕斯糊，取一片吉利丁用冷水泡軟。
2、蛋黃加入砂糖，快速攪拌至砂糖融化一些。
3、牛奶小火加熱煮開。
4、將熱牛奶一點點加入到蛋黃糊中，邊加入邊快速攪拌，直到將全部牛奶加入到蛋黃糊中。
5、加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，牛奶糊的余溫就能將吉利丁融化。
6、之後加入稠酸奶攪拌均勻。漏羨襲
7、淡奶油用打蛋器打發至濃稠狀態。
8、一點點加入攪拌均勻的酸奶糊。
9、邊加入邊用打蛋器打發均勻。
10、模具底鋪油紙或者包裹上錫紙，倒入攪拌均勻的慕斯糊，入冰箱冷藏1個半小時。
11、三色堇用鹽水泡洗干凈。
12、用廚房紙濾干水分。
13、白巧克力加入適量的惠爾通色派鍵膏，隔水加熱，調成淡淡的粉色。
14、之後倒入模具，我用的LOVE字母跟心形模具，放一旁待巧克力冷卻後即可脫模。
15、慕斯糊冷藏凝固後，再來做鏡面層，取一片吉利丁片用冷水泡軟。
16、清水加砂糖小火加熱至砂糖融化，放一旁降溫。
17、降至不燙手時加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，放一旁涼透。
18、冰箱取出冷藏好的慕斯，按照自己喜歡的形狀擺上三色堇花跟巧克力，三色堇最好將花返兄蒂按入慕斯糊中固定。
19、之後沿著邊緣倒入冷卻的鏡面液體，可以將刮棒放在模具邊緣，將液體緩慢的倒在刮棒上，液體會順著刮棒流下去，倒入一定要輕、緩慢，以免沖破慕斯糊層。
20、鏡面液倒入模具後，有的鮮花根部扎的不夠嚴，會飄起來，可以用筷子再調整下，將花朵按下去，力度一定要輕，調整好花朵的形狀，之後入冰箱冷藏3個小時。
21、蛋糕脫模可以在模具外層包裹上熱毛巾，或者用電吹風吹一會，將模具放在水杯上，慢慢往下退模具，就可以完美脫模啦
22、也可以再倒入慕斯糊時，在模具內層圍上一圈慕斯圍邊，一樣很好脫模。。
23、送一份鮮花慕斯蛋糕，顏值高還可以吃。
❺ 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
❻ 三色杯子蛋糕如何做 三色杯子蛋糕做的方法
1、首先,用兩個干凈乾燥的碗將蛋清分離。
2、低筋麵粉,抹茶粉過篩。
3、蛋黃中加入40g食用油和牛奶,用攪棒充分攪拌均勻。
4、將拌好的麵糊,均勻的分成三份。
5、其中一份加入融化的巧克力,一份枝塵攜加入抹茶液。我是將抹茶粉先用開水融化,製成的抹茶液,這樣比較容易溶解。巧克力用烤箱加熱融化。加入篩好的低筋麵粉。翻拌均勻。
6、蛋清分三次加入白砂糖，打發至有清晰紋路。
7、將打發好的蛋白霜均勻的加入到三份蛋黃糊中，並翻拌均勻，不要劃圈，翻拌。
8、烤箱預熱180度五分鍾兄枝。將蛋糕糊倒入紙杯中。120度烤40分鍾即可猛伏。