❶ 哈根達斯至少要多少錢一份啊
根據時令水果不一樣 價錢也不一樣
單球聖代 31元/份、各類冰淇淋蛋糕158-428元
單球38元/個、雙球76元/個、迷你杯68元/個、脆皮條68元/個、品脫128元/個。
哈根達斯特別將"抹茶"冰淇淋配上各款特色配料，如新鮮生果、紅豆以及日式糕點等，巧制出一系列誘人的"抹茶"冰淇淋甜品，並以全套日式餐具襯托，讓顧客真正享受東瀛美食的細致美感。
綠園定食閃閃耀眼的金箔點綴兩球抹茶冰淇淋，再陪伴以三款甜美的日式糕點(栗子、紅豆和綠豆口味)，簡單搭配譜出濃濃心思美意。(￥78)
豆の夢以傳統甜品材料-----紅豆，加入甜滑的瓊脂，一層層夾著美味的抹茶冰淇淋，配以新鮮奶油，一杯全新演繹的日式滋味甜品。(￥62)
抹茶手卷香滑朱古力包著兩球抹茶冰淇淋，配上同味抹茶奶昔，貫徹始終，感受完全抹茶口味誘惑。(￥72)
綠島飄雪點點金箔如盈盈晨露，閃耀在悠悠綠草之間；透過巧克力圍欄，傳出的是哈根達斯抹茶冰淇淋帶給您的絲絲早春氣息。 (1000克￥328)
曼哈頓的星空
芳名：紅粉佳人
草莓冰淇淋搭配桑果雪芭，加上嬌艷欲滴的桑果，叫人無法抵擋這誘惑！
價格：59元
芳名：啡色夢境
咖啡冰淇淋搭配比利時巧克力冰淇淋，綴以咖啡吉利凍和巧克力，和諧交融的口感在舌尖綻放，宛如神秘浪漫的夢境。
價格：59元
芳名：風蘭假日
清爽的葡萄朗姆酒映襯愜意情懷，菠蘿粒帶來驚喜連連，拈一朵風蘭花，珍藏這悠閑假日。
價格：59元
芳名：哈瓦那黃昏
哈瓦那的黃昏，光影處是芒果雪芭和橙汁蘇打水薈萃的金黃，薄荷味映出一夏清涼。
價格：59元
冰激凌火鍋 找不到價錢，反正230左右
❷ 水果蛋糕的做法
做法一
材 料：(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。
2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做 法：
1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3、用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕的做法
材 料：牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉。
調 料：制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法：
1、蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
2、將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
3、凝固後脫模，用水果裝飾
做法二
材料
用料 低筋麵粉100克 輔料 雞蛋5個 獼猴桃1個 火龍果1個 藍莓10顆 櫻桃1個 桔子罐頭1個 巧克力（黑）3塊 泡打粉1小勺 調料 食鹽1克 白砂糖75克 牛奶40毫升 葡萄籽油40毫升 淡奶油適量 水果蛋糕的做法
1.准備好做蛋糕坯的所有材料
2.將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25克砂糖
3.攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
4.加入牛奶，攪拌均勻
5.將麵粉和泡打粉一起過篩加入
6.攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)
7.在蛋白中加入1克鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入
8.直至打發到如圖的樣子
9.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
10.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡
11.放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右
12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
13.待徹底晾涼後脫模
14.准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊
18.按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可
❸ 水果蛋糕上刷的是什麼油
那不是油啦！是果膠，給水果增加亮度的還可以防止水果變色！
❹ 哈根達斯實體店價目表
一、哈根達斯冰淇淋價格表：
1、鮮果烈焰冰淇淋甜品 79元/份;
2、東方情懷冰淇淋甜品 68元/份;
3、單球聖代31元/份;
4、各類冰淇淋蛋糕158-428元;
5、單球38元/個、雙球76元/個;
6、迷你杯68元/個;
7、脆皮條68元/個;
8、品脫128元/個
二、哈根達斯巧克力火鍋的價格：
套餐238元/份 如果是單點則是198元/份 大概是2-4人享用。
哈根達斯實體店中特色「火鍋」，上層是由巧克力醬、煉乳、花生碎組成的「火鍋蘸料「，下層是由18-20顆冰淇淋球、巧克力蛋糕、焦糖布丁、奇異果、草莓水果組成的特色拼盤。份量足夠3-4人享受。
(4)瓊脂水果蛋糕多少錢擴展閱讀：
其他特色冰淇淋：
1、香蕉船：
其中有三個口味不一的冰淇淋球，周邊整齊的擺放有切好的香蕉，在冰淇淋球上面還裝飾有巧克力棒。
2、心花怒放：
外翻的脆甜筒中羅列著五色、五種口味的冰淇淋球，其中還不乏有草莓等水果，整體造型看起來宛如一朵綻放的花蕾。