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南洋雞蛋糕圖片大全

發布時間: 2023-03-26 14:02:20

Ⅰ 南洋大師蛋糕的做法

需要准備的工具:
1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 )
2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩:用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀:用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
南洋大師蛋糕的做法
蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態烤箱做蛋糕
蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態烤箱做蛋糕
最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角烤箱做蛋糕
蛋黃糊:在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺烤箱做蛋糕
再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶烤箱做蛋糕步驟5
最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕
蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻烤箱做蛋糕
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來烤箱做蛋糕
烤箱預熱10分鍾,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鍾烤箱做蛋糕
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)烤箱做蛋糕

Ⅱ 南洋大師傅:一款會跳舞的爆款抖臀蛋糕!!

你有沒有發現,近幾年的大街小巷

涌現了多支神秘的隊伍

沒錯,那就是「排隊買美食」的吃貨大軍

身為一名縱橫美食江湖的資深吃貨

「排隊」兩個字在本吃貨的字典里是從來不許出現的

但,說實話也會好奇

正所謂,

一日排長隊一日火

日日排長隊一直火

沒錯!你沒有看錯!就是它!

它來了!!!

遍布全國30多個城市

入駐銀泰、萬達、賽格、大悅城、

印象城、來福士、吾悅、凱德、

萬科、大信等眾多大牌商業綜合體

短短4個月門店已然擴至100+

來自馬來西亞的現烤雞蛋糕

店面師傅們

戴著口罩、手套忙得不可開交

打蛋、攪拌、打發、再攪拌混勻……

嫻熟技術一氣呵成

眼皮子底下的烘焙

沒有任何添加劑

吃得放心

在大約80分鍾的等待後

叮叮叮~~現烤雞蛋糕出爐啦

自帶濃郁奶香與雞蛋香

雞蛋糕的香味瞬間勾起了滿滿食慾

覺得等再久也是值得的呢

瞧這熱乎乎得松軟Q彈勁兒

想不想立刻咬上一口?

一盤雞蛋糕由蛋糕師傅平均分成了12塊

每塊雞蛋糕的分量足足有400克哦

可以跟全家人一起分享啦~

迫不及待地,趁熱直接手抓一塊塞進嘴裡

哇!塞!除了溢出來的濃香味兒

口感真的非常軟綿、細膩

不用怎麼咀嚼便可下咽

有點入口即化的意思

老人小孩都能吃

更讓人欣喜的是

南洋大師傅的雞蛋糕

蓬鬆Q彈但不幹

把雞蛋糕的潤澤口感烤製得恰到好處

吃完一整盒都不會感到口乾

好吃到根本停不下來

三大招牌口味一定要嘗遍

你看到的產品雷同蛋糕品牌店

有可能是『南洋大師傅』的分店

當然,也不排除套牌店的可能哦

總之

想吃網紅現烤雞蛋糕

認准『南洋大師傅』

錯不了

總部在廣州,各地加盟店的糕點師傅都要到廣州進行培訓,培訓結業才能允許開店的呢!!!

如果你也想加盟開一家 『南洋大師傅』蛋糕店的話,就私聊留言: 姓名+聯系方式+開店地域。 工作人員會24h聯系您進行考核的!

南洋大師傅為了照顧加盟商,是進行了區域保護及品牌保護噠!

這個夏季,就讓抖臀蛋糕-南洋大師傅席捲全球吧!!!!

Ⅲ 禹和南洋大師傅的古早味雞蛋糕為什麼這么火

口味迎合大眾。

(3)南洋雞蛋糕圖片大全擴展閱讀

古早味雞蛋糕堅持秉承傳統的手工製作工藝,並且當場製作,讓新鮮、衛生、健康都讓消費者親眼看見,每一塊雞蛋糕都是現做、現煮、現賣,因此一進入市場,就受到了無數消費者和加盟的青睞,可以經常看到「南洋大師傅」前排隊如長龍的熱鬧景象。

每一家「南洋大師傅」加盟店都是一道溫暖的風景,讓疲憊迷茫的你在「南洋大師傅」用一塊質朴純粹的綿軟雞蛋糕,找回兒時的回憶。還有芝士、奶黃兩種口味,料很足的感覺,作為一份下午茶簡直就是完美詮釋,全天均可新鮮獲得,溫暖加倍!

Ⅳ 南洋大師傅品牌介紹

"南洋大師傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下,一個專注於手工蛋糕製作的著名品牌,傳承小時候的記憶,只為做出懷念的味道。

目前已在上海、廣州、天津、深圳、重慶、哈爾濱等城市擁有300餘家加盟連鎖店,是國內城市布局最廣的烘焙食品之一,成為全國各大綜合體的超級網紅品牌。

南洋大師傅雞蛋糕融合進口小麥粉、澳洲安佳芝士、進口牛奶、新鮮本土雞蛋、優質白砂糖,無任何防腐劑,不加一滴水,每一塊蛋糕都是經過75分鍾慢烤而成,一盒蛋糕450克左右,以超高性價比,成為綜合體的排隊大王。"

Ⅳ 雞蛋糕的家常做法大全圖解

雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)

調料糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

做法

1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)

2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗

4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的,如果有電飯鍋,那就有另外一種做法了。

用料:2~3個雞蛋,干凈的盤子,放上少許蔥花,少許熱水,鹽,豆油,胡椒粉(可有可無)

  • 先取一個干凈的盤子;

  • 攪勻雞蛋,放入盤子中;

  • 放入少許鹽,放豆油,胡椒粉;

  • 加入熱水;

  • 放在蒸鍋里蒸上5~10分鍾,(火力最好是大火);

  • 取出盤子,放上少許蔥花;

  • 1.准備好材料。

  • 2.取一個比較大的盆,盆里放入溫水,准備一個盆,把雞蛋打入盆里,細砂糖一次倒入裡面。

  • 3.並用打蛋器將雞蛋打發。

  • 4.隨著不斷的攪打,雞蛋變得越來越濃稠,直至將雞蛋打發到提起打蛋器,低落下來的蛋糊不會馬上消失。

  • 5.分三次倒入低筋粉,用刮刀從底往上翻拌,使蛋糊和麵粉混合均勻。

  • 6.在拌好的蛋糊里再倒入色拉油,繼續翻拌均勻為止。

  • 7.把蛋糊均勻的倒入紙杯中,端起來在輕輕用力震幾下,把內部的大氣泡震出來。

  • 8.送入預熱好175°的烤箱,烤25分鍾,用牙簽插入蛋糕內部,拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕,就表示熟了。

  • 9.烤好了。

Ⅵ 南洋大師傅蛋糕為什麼那麼軟

南洋大師傅蛋糕那麼軟的原因是以雞蛋糕為知哪者核心。南洋大師傅蛋糕以雞蛋糕為核心,加上流心芝士、流心奶黃製做而成,細嫩松軟,入口即化,所以南搭薯洋大師傅蛋糕那麼軟緩檔的原因是以雞蛋糕為核心。

Ⅶ 南洋大師傅有反式脂肪嗎

沒有。
南洋大師傅雞蛋糕融合進口小麥粉、澳洲安佳芝士、進口牛奶、新鮮本土雞蛋、優質白砂糖,無任何防腐劑,不加一滴水,每一塊蛋糕都是經過75分鍾慢烤而成,一盒蛋糕450克左右,以超高性價比,成為綜合體的排隊大王。南洋大師傅蛋糕用心復原歐洲傳統美食,為懂得享受,熱愛生活,追求時尚的美食愛好者提供美食和優質服務。南洋大師傅蛋糕加盟店所有產品保持了歐洲原始純手工的製作傳統,製作工藝繁雜,為確保蛋糕口味的純正,採用進口上品原料:南洋大師傅蛋糕堅持使用用義大利乳酪,不含反式脂肪酸的德國乳脂奶油,拒絕使用植物奶油,只選擇進口優質可可巧克力產品,拒絕代可可脂。

Ⅷ 火遍全網的"南洋大師傅",最開始排隊十幾米,為什麼現在無人問呢

在2019年的年初時候,一塊蛋糕突然在全國范圍內爆紅起來,它就是:南洋大師傅。要說南洋大師傅究竟火到什麼程度呢?基本上大大小小的店鋪,個個都是人滿為患,即便是在超市下面開的一家小小的門店,也是排起了十幾米的長龍,光用了一年的時間,全國的南洋大師傅店鋪就已經達到了670多家,在今年年初的時候,南洋大師傅甚至直接走出國門,在緬甸仰光也開了分店,今年也將在日本開設分店。品牌的迅猛擴張,不僅奠定著南洋大師傅的品質地位,同時也讓有心人虎視眈眈。

一方面是冒充的品牌太多,另一方面是熱度的流逝,最重要的是2020年年初一場無人預料的疫情,讓南洋大師傅的步伐越走越慢,而消費者也因為吃厭了這個單調的味道。如今的南洋大師傅,很多門店都聞不到香糯的雞蛋糕的味道了,前來購買的顧客也是寥寥無幾,別說排隊了,一般情況連個人影都看不見,這不由得讓人聯想,南洋大師傅是不是已經到了"疲軟"期,再也無法翻身了?

Ⅸ 會做飯的都進來。。。(求一種早點的做法)

這個東西在香港點心中叫做「馬來糕」。是南洋(新加坡、馬來西亞。印尼)華裔發明的蒸雞蛋糕。做法一點也不困難。它就是香蘭海綿蛋糕的前身(70年代最受歡迎的蛋糕,印尼人發明的)。
用料:雞蛋(約100克),白糖(100克),麵粉(250克),油(棕油1湯匙平)。
將雞蛋、白糖、棕油打到發脹(手工打恐怕要半小時),將麵粉緩緩篩入,攪拌均勻,倒入蒸盤(事先用玻璃紙鋪好),上蒸屜,20分鍾就OK了。
麵粉太少會坍塌。多了不好吃,要掌握好。有些餐館有加葡萄乾(新疆青葡萄,最好先用糖水煮開)。南洋一帶當祭品用的(圓形),蛋特發,上蒸籠前用刀沾水劃十字,蒸好後開四瓣蓮花。
做生意的蒸籠,一般是30*30寸。4寸一層,共6曾,每層有一活動拉盤。有現成的賣,也可以根據的意思定做。

Ⅹ 南洋大師傅一份多少

南洋大師傅一份約450克左右。南洋大師傅雞蛋糕融合進口小麥粉、澳洲安佳芝士、進口牛奶、新鮮本土雞蛋、優質白砂糖,無任何防腐劑,不加一滴水,每一塊蛋糕都是經過75分鍾慢烤而成,一盒蛋糕450克左右。

南洋大師傅古早蛋糕的口味

南陽大師傅的古早蛋糕一共有五種口味,分別是原味古早蛋糕、抹茶味蛋糕、鹹蛋黃味蛋糕、巧克力味蛋糕和芝士味蛋糕。

個人最推薦的是原味古早蛋糕、芝士味蛋糕和鹹蛋黃味蛋糕。芝士味蛋糕裡面有厚厚的芝士醬,味道簡直是絕佳,一口咬下去簡直是種享受。鹹蛋黃味蛋糕趁熱吃最好吃,一口咬下去唇齒留香。原味古早蛋糕就是最經典的味道,雞蛋和牛奶味超級濃郁。

南洋大師傅在原料的採用和材料配比方面十分重視,擁有十分完善嚴格的原料采購機制和長期合作的供應商,保證了原材料的安全和健康,在材料配比方面,南洋大師傅擁有十分獨特且科學的配比方法,保證每種原材料都可以發揮出自己原本的作用,從這一點上來說,也保證了產品的口感。