A. 穆斯林能否過生日
伊斯蘭教不主張過生日,認為它是『必達而提』(新生異端)。原因如下:1.穆聖及聖門弟子從未過過生日。2.猶太教、基督教徒、多神教徒有過生日的習慣,穆斯林不能模仿他們,因為穆聖曾嚴格禁止穆斯林模仿外教人,穆聖說:『模方一個民眾,便屬於他們的一夥。』現在許多的穆斯林不但過生日,而且完全照搬基督教徒過生日的儀式:吃生日蛋糕、吹蠟燭、唱生日歌等,這已經很危險了。模仿中國多神教徒過生日的習慣,更不符合伊斯蘭教義。過生日時,拜壽星,說一些有違伊斯蘭信仰的所謂祝壽詞,更是教義所不允許的。
B. 蛋糕的種類有哪些
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海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的,然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大,這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
C. 找一些生日蛋糕的圖片
D. 求各種生日蛋糕的圖片最好是圖包圖越多越好有的請發我 !!!萬分感激急用!!!!
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法國,義大利
最有名
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目錄 第1章西式糕點製作基礎 I糕點製作的主要用具 Ⅱ糖和糖漿的調制 a糖度的檢測 b常用糖漿的調制 1巴巴蛋糕及薩瓦蘭蛋糕用糖漿 2蓋面琉璃糖 3豪華蛋白糖 4速溶糖 5糖絲 Ⅲ堅果乾果 1巴旦杏仁 2榛子 3阿月渾子仁 4胡桃 5葡萄乾 Ⅳ烤爐的溫度 V各種基礎配料 a墊底料面 1精製墊底料面 2普通墊底料面 3大眾墊底料面 4用於甜食的墊底料面 5用於餡餅、烘餅的普通發酵料面 6精製硬質墊底甜料面 7浮羅甜料面 8普通甜料面 9大眾甜料面 10維恩酥油餅墊底料面 11維恩料面 b.酥油料面 1精製酥油料面 2普通酥油料面 3快速包酥料面 4經濟酥油料面 5布里澤料面 6再生料面 C發酵料面 1布里奧什球蛋糕料面 2快速奶油球蛋糕料面(一) 3快速奶油球蛋糕料面(二) 4精製布里奧什蛋糕料面 5普通布里奧什蛋糕料面 6大眾布里奧什蛋糕料面 7薩瓦蘭料面 8巴巴料面 9月芽麵包 d.泡夫料面 1精製泡夫料面 2普通泡夫料面 3大眾泡夫料面 4用於小干餅的泡夫料面 5空心圓餅料面 e.烘餅料面 1牛利烘餅(一) 2牛利烘餅(二) 3牛利烘餅(三) 4米尼翁烘餅 5墨西哥烘餅 6蘭斯烘餅(一) 7蘭斯烘餅(二) 8蘭斯烘餅(三) 9拉貝烘餅 10帕爾馬烘餅 11羅塞特烘餅 12西班牙烘餅 13薩瓦烘餅(一) 14薩瓦烘餅(二) 15薩瓦烘餅(三) 16火燒烘餅 17曼克烘餅(一) 18曼克烘餅(二) 19精製奶油蛋糕 20半精製奶油蛋糕 21普通奶油蛋糕 22巴旦杏仁奶油蛋糕 23精製布雷東烘餅料面(一) 24精製布雷東烘餅料面(二) 25普通布雷東烘餅料面 26普及料面(一) 27普及料面(二) 28胡桃烘餅(一) 29胡桃烘餅(二) 30帕恩斯甜餅 Ⅵ其它 a蓋面奶油膏類 1弗蘭餅蓋面牛奶雞蛋膏(一) 2弗蘭餅蓋面牛奶雞蛋膏(二) 3櫻桃酒洛林蓋面雞蛋奶油膏(一) 4櫻桃酒洛林蓋面雞蛋奶油膏(二) b杏仁奶油膏類 1精製杏仁奶油膏 2做杏仁蛋糕的杏仁奶油膏(一) 3做杏仁蛋糕的杏仁奶油膏(二) 4皮蒂維埃杏仁奶油膏 5普通杏仁奶油膏 c.濃蛋奶膏類 1帕蒂雪牛奶蛋黃膏(一) 2帕蒂雪牛奶蛋黃膏(二) 3精製帕蒂雪蛋黃膏 4弗朗基帕恩牛奶雞蛋膏(一) 5弗朗基帕恩牛奶雞蛋膏(二) 6弗朗基帕恩牛奶雞蛋軟膏 7聖托諾雷牛奶雞蛋膏 d白脫奶油膏類 1英格蘭奶油蛋黃膏 2奶油蛋青膏 3奶油蛋黃甜醬膏 4應急雞蛋奶油膏(一) 5應急雞蛋奶油膏(二) 6利久酒奶油蛋黃膏 7加杏仁糖面或榛子糖面的雞蛋奶油膏 8草莓雞蛋奶油膏 9木哈咖啡奶油膏 10巧克力奶油膏 11栗子奶油膏 12胡桃仁奶油膏 e其它奶油膏 1摜奶油膏 2尚蒂伊奶油膏 3迦納舍奶油膏 f蛋白糖酥類 1普通蛋白糖酥 2義大利蛋白糖酥 3烤蛋白糖酥 4瑞士蛋白糖酥 g巴旦杏仁糖面 1巴旦杏仁速溶糖面 2阿月渾子巴旦杏仁糖面 3咖啡巴旦杏仁糖面 4巧克力巴旦杏仁糖面 5冷調巴旦杏仁速溶糖面 6用於甜食的顆粒狀杏仁糖面 h.糖衣杏仁類 1糖衣杏仁面 2克羅卡糖衣杏仁粉 3糖衣杏仁粉末 4榛子杏仁糖面 5奶油榛子糖面 6染色杏仁糖砂 i巧克力刨花捲 第2章小型糕點 1杏味蛋糕圈 2杏味餡餅 3阿里—巴巴 4阿爾薩斯人 5茄形夾心酥 6巴格達奶油餡餅 7香草船形餡餅 8杏仁船形小餡餅 9香蕉船形小餡餅 10則肋司定船形小餡餅 11咖啡奶油船形餡餅 12安德列斯群島渡船 13西班牙之舟 14美味之舟 15帝國之舟 16橘香船形烘餅 17栗子之舟 18王妃之舟 19三色奶油舟 20阿巴西亞長條夾心餅 21巧克力烘餅 22里昂圈餅 23墨西哥夾心餅 24那不勒斯夾心餅 25榛子方糕 26波希米安蛋糕 27巧克力夾心酥 28珍珠夾心酥 29阿月渾子仁夾心酥 30糖衣杏仁夾心酥 31德國脆麻花 32柏林8字酥 33德國風糖軟條 34拜占庭雙色奶油糕 35加爾各答蛋糕 36加利福尼亞夾心餅 37山茶花小餡餅 38卡普利斯孔代酥餅 39加拉加斯可可餡餅 40卡洛斯小餡餅 41加爾默利特餡餅 42松菇夾心蛋糕 43卡露莎夾心糕 44卡斯蒂利亞夾心酥 45卡塔拉尼小餡餅 46卡特琳娜皇後小餡餅 47灰姑娘甜松餅 48櫻花夾心蛋糕 49焦杏仁奶油泡夫 50可可奶油泡夫 51阿月渾子仁奶油泡夫 52木哈咖啡奶油泡夫 53切爾克西亞人小餡餅 54達里約爾松糕 55杏醬夾心烘餡餅 56英式果醬夾心餅 57多菲內巧克力奶油烘餅 58可可得利司 59外交官夾心餅 60外交官水果小餡餅 61埃米爾夾心餅 62埃米爾杏仁小餡餅 63栗子甜松糕 64西班牙夾心餅 65愛特依奶油夾心餅 66帽形杏仁小餡餅 67帽形醋栗小餡餅 68如意夾心糕 69馬蹄形奶油夾心酥 70費加羅杏仁夾心酥 71法國西部奶油夾心糕 72精製弗蘭奶油小餡餅 73俄國式弗蘭奶油餡餅 74佛羅倫薩奶油烘餅(一) 75佛羅倫薩奶油烘餅(二) 76酒味弗里昂杏仁夾心餅 77弗瑞沃利特奶油烘餡餅 78弗魯—弗魯奶油小餡餅 79大蝦烘餡餅 80核桃小餡餅(一) 81核桃小餡餅(二) 82黑色大陸松糕 83棋盤蛋糕 84格羅維滋烘餅 85刺猖奶油酥餅 86純真少女奶油烘餅 87佳露基奶油酥餅 88爪哇夾心烘餅 89耶穌修道士夾心餅 90猶太人流浪者松糕 91彩燈小餡餅 92眼鏡蛋黃酥 93義大利奶油松餅 94杏仁夾心松餅 95什錦水果烘餡餅 96瑪大肋納甜糕(一) 97瑪大肋納甜糕(二) 98瑪大肋納甜糕(三) 99瑪大肋納甜糕(四) 100瑪大肋納甜糕(五) 101熱制和冷制瑪大肋納甜糕 102瑪大肋納杏仁甜糕 103供出售的瑪大肋納甜糕 104可大量生產的瑪大肋納甜糕 105幸福的瑪大肋納甜糕 106瑪大肋納切糕 107瑪大肋納米粉糕 108瑪大隆甜糕 109瑪里吉那山奶油蛋糕 110聖瑪麗婭夾心酥 111侯爵夾心餅 112侯爵夫人餡餅 113馬提尼克奶油松糕 114馬提尼克夾心糕 115馬西榮烘餅 116巴黎少女夾心餅 117米蘭夾心糕 118米拉餡餅 119明珠餡餅 120尼斯蘆笛餡餅 121蒙帕爾納斯奶油蛋糕 122黑色夾心糕 123近衛兵夾心糕 124杏味穆斯林糕 125穆斯林夾心糕 126蒂羅爾穆斯林蛋糕 127蘋果杏仁餡餅 128阿月渾子仁餡餅 129蜂蜜夾心松餅 130巴勒莫烘餡餅 131巴勒斯坦烘餡餅 132杏子花籃烘餡餅 133夏洛特奶油餡餅 134小公主烘餡餅 135小型奶油餡餅 136鳥巢式栗味餡餅 137小波爾卡餡餅 138小蘇丹蛋糕 139俄羅斯普拉姆蛋糕 140波蘭人夾心蛋糕 141波美拉尼亞草莓奶油餡餅 142華美蛋糕 143手鐲烘餡餅 144滑輪夾心餅 145糖漬橘皮餡餅 146阿爾貝殿下烘餅餡 147草莓奶油泡夫 148普羅澤皮恩夾心卷 149愛之泉餡餅 150木哈咖啡烘餡餅 151拉貝萊奶油餡餅 152修女果醬夾心糕 153修女雙球泡夫 154微笑奶油蛋糕 155巧克力夾心餅 156諾曼底式圈餅 157撒哈拉夾心餅 158薩瓦人烘餡餅 159迷人餡餅 160新加坡菠蘿夾心餅 161瑞典式烘餡餅 162乳酪布丁鼓 163乳酪切糕 164櫻桃烘餡餅 165草莓烘餡餅 166乾酪烘餡餅 167巧克力巴巴蛋糕 168波爾多式烘餡餅 169加拿大烘餡餅 170尚貝里烘餡餅 171奶油烘餡餅 172奶油速溶糖餡餅 173英格蘭奶油餡餅 174杏脯烘餡餅 175布爾日餡餅 176豐特內布羅餡餅 177義大利蘋果餡餅 178文人餡餅 179蘇格蘭烘餡餅 180法國烘餡餅 181高盧烘餡餅 182焦色餡餅 183里昂式烘餡餅 184馬拉加葡萄乾餡餅 185橘子餡餅 186瑪麗·露易絲餡餅 187勃朗峰餡餅 188諾曼底餡餅 189珍珠餡餅 190阿月渾子餡餅 191葡萄牙餡餅 192英格蘭式蘋果餡餅 22糖煮桃子杯裝冰激淋 23羅斯·謝利杯裝冰激淋(一) 24羅斯·謝利杯裝冰激淋(二) 25什錦水果杯裝冰激淋 26埃萊娜杯裝冰激淋 27普里姆羅滋杯裝冰激淋 28普羅科培杯裝冰激淋 29草莓檸檬杯裝冰激淋 30泰茲杯裝冰激淋 31吐蒂·浮律蒂杯裝冰激淋 32維多利亞杯裝冰激淋 33維也納杯裝冰激淋 Ⅳ其它 1菠蘿拼盤冰激淋 2蛋卷冰激淋 3蒙特·卡洛草莓冰激淋拼盤 4水果冰激淋鳥籠 5雛鷹仙桃冰激淋拼盤 6蛋白冰激淋杯 7蜂巢 8挪威烤香蕉冰激淋 9聖誕劈柴冰糕 10橙子冰激淋盅 11煎蛋形烤冰激淋
F. 酸奶芝士慕斯蛋糕的推薦做法
做法
1、吉利丁分成需要的分量,一份為2.5克,另一份為5克,掰成小塊,2.5克的一份浸泡在20克冷水裡,5克的一份浸泡在35克冷水裡。
2、把200ML的動物性淡奶油用打蛋器打發到軟性發泡,也就是淡奶油變得濃稠,表面出現紋路,但花紋較軟,無法挺立(製作兩種不同的慕斯餡各需要100ML的淡奶油,這里一次性的打發好了)。打發好的淡奶油放進冰箱冷藏備用。
3、奶油乳酪室溫軟化以後,加入細砂糖,用打蛋器打發到順滑無顆粒。然後加入檸檬皮屑,檸檬汁,香草精,鹽等配料,用打蛋器繼續攪打均勻。
4、將第一份泡軟的吉利丁片(2.5克浸泡在20克冷水裡),連同浸泡的冷水一起隔水加熱並攪拌,直到吉利丁片融化,成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入打好的乳酪糊里,攪拌均勻。
5、將第二步打好的動物性淡奶油,倒一半進入打好的乳酪糊里。用橡皮刮刀翻拌均勻,成為芝士慕斯餡。
6、在6寸活底蛋糕模或者慕斯圈下方鋪一片戚風蛋糕片(或海綿蛋糕片、鬆脆海綿蛋糕),倒入芝士慕斯餡。
7、用刮刀抹平慕斯餡的表面,然後把模具用力震兩下,使慕斯餡內部的大氣泡跑出。把模具放入冰箱的冷凍室,將芝士慕斯餡凍硬。(因為隨後要倒入酸奶慕斯餡,所以放入冷凍室可以讓芝士慕斯餡更快的凝固,方便酸奶慕斯餡的倒入)
8、在碗里倒入酸奶、糖粉,攪拌至糖粉完全溶解在酸奶里。
9、接著倒入檸檬汁,攪拌均勻。
10、將第二份泡軟的吉利丁片(5克浸泡在35克冷水裡),連同浸泡的冷水一起隔水加熱並攪拌,直到吉利丁片融化,成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里,攪拌均勻。此時酸奶糊很稀,把拌好的酸奶糊放入冰箱,冷藏片刻,直到酸奶油具有一定的稠度。
11、酸奶糊具有一定稠度後,將剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。
12、用橡皮刮刀翻拌均勻,成為酸奶慕斯餡。
13、將凝固的芝士慕斯餡取出,在芝士慕斯餡上面倒入酸奶慕斯餡,抹平。
14、將模具放入冰箱的冷藏室(這次不要放冷凍室了哈),冷藏4個小時以上即可。脫模的時候,拿熱毛巾包住模具捂一下,或用電吹風的熱風在模具周圍吹一圈,就能輕松脫模了。