A. 12月份做什麼水果千層蛋糕好
水果卡士達千層蛋糕的做法
1###一、千層蛋糕
2關於這圍邊蛋糕跟藍帶法國糕點基礎II的封面很像，書里叫「久貢的」，用到了大量的杏仁粉，沒有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考慮到杏仁的味道可能很重，習慣傳統口味的朋友不喜歡，所以後來找了這個方子
31、沙拉油加入蜂蜜，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入全蛋B拌勻，篩入低粉，翻拌均勻。
42、加入牛奶翻版均勻
53、全蛋A加細砂糖攪打至顏色變白體積變大，用打蛋器勾起流動緩慢，痕跡不會馬上消失
64、將3分次加入2中，翻拌均勻
75、烤箱預熱180度，另取一個烤盤裝水一起預熱，以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大約40克的麵糊，倒入准備好的模具中，烤制麵糊上色即可取出再倒入30~40克的麵糊繼續烘烤至上色，直到麵糊用完。
96、放涼後脫模，切成寬約1.5cm的長條，再根據模具高度切成小段
107、用果醬抹在連接處，如圖所示，把蛋糕沿著模具圍成一圈
11###二、百利甜酒卡士達醬材料：
121、全蛋和蛋黃放入碗中，攪散後加入一半砂糖攪拌均勻
132、篩入生粉後攪拌均勻
143、牛奶中加入另一半砂糖，加熱至溶解，往牛奶中加入蛋黃糊，並不斷攪拌
154、邊加熱邊繼續攪拌至稍微粘稠狀後離火，不要太粘稠了，離火後余溫還繼續加熱變稠
165、離火後加入黃油，攪拌均勻
176、稍涼後加入適量百利甜酒，可邊加邊嘗，加到自己喜歡的濃度
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19###三、戚風蛋糕
20用習慣的方子烤一個8寸的原味戚風，片成3片
21###四、組合
221、夾層水果：蘋果和香蕉
232、一層蛋糕、一層卡士達、一層水果組合起來，最上層是卡士達（抹平），表面再裝飾水果
243、冷藏後脫模
25###五、製作糖絲
26平底鍋中放適量白砂糖，小火熬至熔化，變至咖啡色濃稠狀，熄火，用鏟子挑起糖絲，堆砌在你想要裝飾之處。
27挑起來的糖絲粗細不均，要拉出漂亮的形狀好難哦，多玩幾次可能會找到感覺吧，我覺得挑得短一些應該會比較好操作。（這步不方便拍照，沒有圖片哦）
28###六、水果裝飾
291、裝飾的水果有蘋果、芭樂和紅提
302、蘋果和芭樂的切法如圖，左一刀右一刀，切完後推出去就得到想要的樣子。我的刀工不夠，切得比較後，切薄片的話層次多一些會更好看
313、蘋果和芭樂放在四角
324、紅提對半切，堆放在四周
B. 千層水果蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
低筋麵粉（可麗餅）120克
細砂糖（可麗餅）52克
雞蛋（可麗餅）3個
牛奶（可麗餅）375克
黃油（可麗餅）38克
香草精（可麗餅）數滴
淡奶油約600克
細砂糖（加淡奶油里）60克
草莓約250克
芒果約250克
奇異果約250克
果味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
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在千層蛋糕頂上抹奶油，擠花，裝飾水果，在側面圍上慕斯圍邊，繫上絲帶。經過裝飾的千層蛋糕是極美的，讓人驚艷。
水果千層蛋糕的做法步驟
小竅門
奶油要打得比較硬，才容易保持造型。
水果塊要切得厚度一致，切面整齊好看。
使用的廚具：打蛋器、平底鍋
C. 千層水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉160克
黃油30克
雞蛋2個
蛋黃1個
牛奶480毫升
幼砂糖50克
輔料
淡奶油
350克
幼砂糖
40克
香草精
5滴
草莓.
15克
芒果
15克
水果千層蛋糕的做法
1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液
2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的麵糊
3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌後的麵糊過篩,得到均勻細膩的麵糊；入冰箱冷藏半小時
4.取一口不粘鍋；將冷藏後的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開麵糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮
5.草莓洗凈後去蒂切成丁；芒果去皮去核後切成丁備用
6.將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖後先低速後轉高速攪打；倒入少許香草精後,繼續用打蛋器將奶油打發
7.取一張餅皮；抹上適量打發好的奶油；用抹到抹開
8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油並抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮
9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可
D. 什錦水果千層蛋糕的家常做法大全怎麼做好
1.准備所有原料。
一個標准8寸圓模，一個標准6寸圓模的
2.
雞蛋磕入大盆中打散
3.
雞蛋液中加入砂糖40g攪拌至溶化
4.
加入全脂牛奶450g，攪拌均勻
5.
篩入低筋麵粉150g，充分攪拌至無大顆粒
6.
黃油25g用微波爐融化，倒入攪拌好的麵糊中拌勻
7.
麵糊過篩，得到均勻細膩的班戟餅皮糊，降低麵糊的筋性，讓班戟皮更柔軟細膩
8.
打發淡奶油：
9.
加入砂糖60g，用電動打蛋器打發至可以裱花的狀態，紋路堅挺、不流動。
10.
製作班戟皮：
不粘鍋燒熱，刷一層玉米油
11.
倒入適量的麵糊，迅速轉動鍋子，攤成薄薄的餅皮，小火煎至表面凝固即可。
12.
桌案上提前鋪上保鮮膜防粘。
13.
重復上述步驟
14.
切水果：
15.
組裝蛋糕：
將活底圓形蛋糕模內刷上一層黃油，底部鋪上一張餅皮，一定要鋪平
16.
餅皮上塗上一層薄薄的奶油
17.
鋪上一層草莓
18.
再塗一層薄薄的奶油
19.
再蓋上一張餅皮，輕輕壓平、壓實
20.
塗奶油——鋪獼猴桃——再塗奶油
21.
再蓋上一張餅皮，輕輕壓平、壓實
22.
塗奶油——鋪香蕉——再塗奶油
23.
重復上述步驟，直到將模具填滿，最後蓋上一張餅皮，結束！
將蛋糕封上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時就可以脫模開吃了。
24.
脫模：
用一個披薩盤盤底蓋在蛋糕上，迅速把蛋糕倒扣過來，稍等片刻，蛋糕會自己落到披薩盤上
25.
輕輕拿掉模具，脫模成功！
E. 千層蛋糕裡面放什麼水果比較好吃
黃桃，提子，火龍果，柑橘。
千層蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，細砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，鹽3公克 ，低筋麵粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜適量。
1. 材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3. 材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4. 將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6. 打開烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7. 將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
注意事項：
1、請選擇熟透的水果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。