『壹』 開diy蛋糕店需要的設備和價錢!
開設DIY蛋糕店所需的設備及價格大致如下：
一、基礎工具 單層烤箱：價格約在1000元至3000元之間，用於烘焙蛋糕。 打蛋器：價格約為300元至500元，用於打發蛋白、奶油等。 五升攪拌機：價格在400元至1000元區間，用於混合麵糊等。 冰箱：價格根據品牌與容量不同，大約在1500元至4000元間，用於儲存原料。 模具：價格視材質與復雜度而定，從幾十元到幾百元不等，用於製作不同形狀與圖案的蛋糕。
綜上，基礎工具的投入大約在8000元至10000元之間。
二、店內裝潢 簡約風格：以80平方米的店鋪為例，裝潢成本可能在3萬元左右。 高端奢華風格：裝潢費用可能高達15萬元或更多，包括牆面裝飾、燈光設計、傢具擺設、地面鋪裝等。
三、總體投入 開設一個DIY蛋糕店的初始投入，大致范圍在8萬元至25萬元之間，具體取決於設備的具體選擇、裝潢風格與質量、店鋪面積與位置等因素。
請注意，在實際操作中，還需考慮店鋪運營、人員招聘、原料采購、市場營銷等其他費用，以確保店鋪的長期穩定運營。
『貳』 蛋糕店裡的蛋糕胚是怎樣製作的
蛋糕店裡的蛋糕胚製作步驟如下：
准備材料：
- 5個蛋白
- 適量細砂糖
- 5個蛋黃
- 30克細砂糖
- 50毫升色拉油
- 50毫升牛奶
- 90克低筋麵粉
打發蛋白：
- 在打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
- 加入三分之一的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫。
- 再加入三分之一的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
- 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即提起打蛋器時，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
調制蛋黃糊：
- 在另一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
- 邊攪拌邊加入50毫升色拉油。
- 再邊攪拌邊加入50毫升牛奶。
- 篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
混合麵糊：
- 將蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中。
- 完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
烘烤：
- 烤箱預熱10分鍾。
- 將混合好的麵糊倒入模具中。
- 把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，烤40分鍾。
取出與冷卻：
- 蛋糕烤好後，立即帶上隔熱手套取出。
- 放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上。
- 等蛋糕完全冷卻後就可以脫模。
以上就是蛋糕店裡蛋糕胚的基本製作過程。在實際操作中，可能還需要根據具體情況調整材料用量和烘烤時間等參數。
『叄』 商用打蛋器一般買幾升的
打發40個雞蛋的話，20升的打蛋器就足夠了，如果平時打的更多一點的話，建議再買大一點。
我們生活中常見的打蛋器品牌有。 Fest、樂創、祈和等種品牌。打蛋器。一般用於蛋糕店奶茶店的比較多，如果是自己在家裡做蛋糕甜品之類的話，可以直接買一個小的就行。
『肆』 開家蛋糕店需要什麼設備
一．開蛋糕甜品店的優勢x0dx0a甜品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕甜品店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營白手起家主者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴和口碑，很容易吸引各個階層消費者。情侶或家人一起創業。干凈無油煙溫馨還能給人帶去歡樂。x0dx0a二．利潤，回報率蛋糕西點店的投資可大可小，關鍵是看你自己的經濟情況了。一般地說，投資不大的話，幾千塊錢就能搞定。象這樣的設備能夠充分利用的話，一個月的收入在6000-9000元。應該說，產品的利潤還可以。x0dx0a三．開個蛋糕西點店要投資多少錢？A類小的蛋糕西點店自己做不請人（以10-20平方為例）工資：無房租：1500-3000元/月裝修：1000-2000元稅務水電：450元/月設備原材料：6000-12000元設備包括：廚寶一層兩盤電烤箱1580元、力豐B20多功能攪拌機1750元、廚寶15層不銹鋼發酵箱1280元，展示台440，工作台540，廚寶烤盤20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*2=70，耐高溫手套27*2=54，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中號10元等七零八碎的。【設備大概8000多元】產出：月入5000-8000元總投入：2-3萬。B類中小規模的蛋糕西點店自己做另請幾個幫手（或自己家人幫忙）工資：1200-3000元/月房租：3000-5000元/月裝修：2000-5000元稅務水電：680元/月設備原材料：12000—23000元設備包括：廚寶兩層四盤電烤箱2680，力豐B20多功能攪拌機1750，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*6=300,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*4=108，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各50個700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中號10元，鋁轉台大號92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24頭朱古力模120，圓形蛋糕圈20，活動模各尺寸共110，涼網15等七零八碎的。【設備大概18000左右】產出：8000-16000元/月總投入：3—5萬元在B和C類之間還可以投入5—8萬左右的店x0dx0aC類大中型蛋糕西點坊請師傅服務員送貨（人數在8-10個左右面積在50-100平）工資：12000-18000元/月房租：6000-10000元/月裝修：6000-12000元稅務水電：1000元/月設備原料：23000-40000萬設備包括：廚寶三層六盤電烤箱3980，力豐B20多功能攪拌機1750，25公斤和面機1680，廚寶不銹鋼雙門24層發酵箱1580，展示櫃2000*3=6000，製冷展示櫃3800，冷凍冰箱1500，鮮奶機1500，工作台540，廚寶烤盤20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盤普通類50*10=500,24頭花嘴35*4=140，耐高溫手套27*6=162，葡撻0.7*100=70，蛋形模大小各100個1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，鋁轉台174,12寸蛋糕平刀54，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24頭朱古力模120*2=240，圓形蛋糕圈80，活動模各尺寸共220，涼網60等七零八碎的。【設備大概35000左右】產出：18000-25000元/月總投資：10—15萬x0dx0a（以上財務分析估算數據僅供參考根據地區消費層次不同數據略有不同）
『伍』 一個西點蛋糕店需要什麼設備
證件：衛生許可證
機器：糕漿機、磨具、袋諄機等
大概需要1500~3000左右
朋友、真心祝你生意紅火！！！！
『陸』 初學烘焙，都需要什麼工具呢
1.量杯和量匙。做甜點需按照配方嚴格稱量配料。一般按重量稱量的都用食品秤。按容積稱量的液體用量杯，1杯＝240ml。
極少用量的粉類和液體可以用量匙稱量，量匙一般有四個規格：一大匙或叫一湯匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取時如果是粉類，按一滿匙並颳去多餘的冒尖部分為准。
(6)蛋糕店打蛋器用多少升擴展閱讀：
烘焙常識：
1.糖類：用來增加食物的甜味、保濕、香氣。
2.黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。
3.高筋麵粉：蛋白質含量11.5%以上，一般適用於製作麵包。
4.低筋麵粉：蛋白質含量8.5%以下，一般適用於餅干、蛋糕。
5.鮮奶油：又分植物性及動物性二種，一般用來裝飾蛋糕及製作慕斯。
6.塔塔粉：用來中和蛋白的鹼性，幫助蛋白泡沫的穩定性，常用於戚風蛋糕。
7.雞蛋：西點的主要材質，可提供產品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。
8.吉利丁：植物性膠類，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用於飾膠（pipinggel）。
9.泡打粉（bakingpowder）：簡稱b.p.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨鬆的口感，其酸鹼值為中性。
10.小蘇打粉（bakingsoda）：簡稱b.s.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨鬆的口感，其酸鹼值為鹼性。
11.香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產品的香味。
12.吉利丁片/粉：又稱動物膠，透明片狀或粉狀，須先以5倍的冷水泡開，可溶於40℃的溫水，一般用於果凍及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片約為2.5克，使用時可與吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。
13.酵母菌：酵母是一種活的真菌類，有鮮酵母與乾酵母之分。在潮濕溫暖的環境下會慢慢繁殖並放出二氧化碳使面團膨脹，一般多用在製作包子、饅頭和麵包，也可用來製作蘇打餅干，而蛋糕就幾乎不使用酵母。
14.牛奶：乳製品在在西點中具有使產品芳香及提供水份，屬於濕性材料，因含乳糖，可使烘焙產品的著色較快，增加產品的色澤，且可提供營養。是一種烘焙中常見的原料。
15.改良劑：市售的改良劑有兩種，一為粉狀，一為膏狀。粉狀改良劑的成份為：麵粉、黃豆粉、乳化劑、糖及一些維生素C。膏狀改良劑的成份為：鹽類礦物質，維生素C或蛋白質酵素、乳化劑。