A. 8寸蛋糕多大8寸蛋糕直徑多少
八寸蛋糕的直徑為八寸,一寸為3.33厘米,則八寸蛋糕直徑為26.64厘米左右。
「寸」是中國傳統長度單位,與「尺」、「丈」為十進制(10寸=1尺,10尺=1丈),韓國用來表示親屬之間關系的多少,如1寸表示直系2代人之間的關系。香港法例沿用古制(1寸=3.33厘米),但此單位香港已幾乎無人使用,而只會用「英寸」(1英寸=2.54厘米)和「厘米」。「寸」通常代指「英寸」。
拓展資料:
寸cǔn 1.忖。揣度;思量。
寸,長度單位,1/10尺為一寸,古代計量長度單位的標准不同,寸的具體數值也有差異。
一絲而累,以至於寸,累寸不已,遂成丈匹。——《後漢書·列女傳》。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
B. 怎麼做鮮果裸蛋糕呢
原料: (用量僅供參考,以下的量可以製作一個6+4寸的雙層蛋糕)
---- 6寸蛋糕 ----
雞蛋 ---- 3個(我用的雞蛋帶殼重量大約45~50g)
低筋麵粉 ---- 50g
無味植物油 ---- 30g
牛奶 ---- 40g
細砂糖 ---- 30~35g
檸檬汁 ---- 數滴
細鹽 ---- 一小撮
---- 4寸蛋糕 ----
雞蛋 ---- 1.5個(我用的雞蛋帶殼重量大約50g)
低筋麵粉 ---- 25g
無味液體油 ---- 15g
牛奶 ---- 20g
細砂糖 ---- 15g
檸檬汁 ---- 數滴
細鹽 ---- 一小撮
---- 夾餡和裝飾 ----
淡奶油 ---- 120g
細砂糖 ---- 10g
檸檬汁 ---- 3ml
朗姆酒 ---- 3ml
各種鮮果 ---- 適量
抹茶粉 ---- 適量
糖粉 ---- 適量
做法:
1. 准備好製作戚風蛋糕的材料,低筋麵粉提前過篩2~3次。我因為烤之前還不知道上層的蛋糕應該用多大的,所以只准備了6寸戚風蛋糕的量;
2. 將蛋清和蛋黃分離到兩個干凈的無油無水的容器中。蛋清可以先放在冰箱冷藏;
3. 蛋黃中加入無味液體油和牛奶,攪拌均勻至沒有油花的狀態;
4. 加入過篩的鹽和低筋麵粉;
5. 用刮刀拌勻,成光滑細膩,無乾粉顆粒的蛋黃糊,靜置備用;
6. 蛋清中先加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器中速攪打至粗泡的狀態,再分次加入細砂糖。我分了3次,每次加1/3的糖。圖中為第二次加入細砂糖之後,攪打至濕性接近乾性發泡的狀態;
7. 加入剩下的1/3糖,將蛋清打發至乾性發泡狀態,即提起打蛋器,能夠拉出短小直立的小尖角;
8. 看一下此時的蛋清狀態,非常細膩,有光澤;
9. 烤箱提前預熱140度。將打發好的蛋清,取1/3的量,加入蛋黃糊中,用刮刀或者手動打蛋器切拌均勻;10. 再將拌勻的蛋糕糊,倒回剩下的蛋清中;11. 用刮刀切拌均勻,成為細膩有光澤的蛋糕糊。這里要用切拌或者翻拌的手法,注意刮邊和抄底,千萬不要畫圈攪拌,以免引起消泡;
12. 將拌好的蛋糕糊,從高處倒入模具中。 然後將模具在檯面上輕震幾下,震出其中的大氣泡;
13. 預熱結束後,將模具送入烤箱,中下層,130度,上下火,烘烤15~18分鍾後,轉150度,繼續烘烤18~25分鍾,直至蛋糕膨脹至回落,用掌心輕拍表面,會發出砰砰的聲音。我後來用的是160度,烤到最後5分鍾,有稍稍開裂,所以大家可以調低到150度;
14. 烘烤結束後,立即取出模具,從距離檯面30厘米的高處,震一下模具,然後立即倒扣,至完全涼透後,脫模密封保存;
15. 依照同樣的方法,製作好4寸的蛋糕胚。4寸的用130度烘烤15分鍾後,轉150度,繼續烘烤15~20分鍾。然後將蛋糕分片,6寸的蛋糕烤好後高度後6.5~7cm,我分了3+2+2的三層,4寸的因為入模的麵糊稍多,最後有8cm,所以分了2cm的4片;
16. 准備好夾餡和裝飾用材料。水果沒有用完;
17. 干凈的打蛋盆中,倒入淡奶油,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁;
18. 用電動打蛋器,先高速後中速的,將其打發至8~9分發,即出現清晰的不消失的紋路;
19. 取一片蛋糕片,放在盤中,放上些打發好的奶油;
20. 用刮刀或者抹刀,用畫圈的方式,抹勻奶油;
21. 篩上一些抹茶粉;
22. 蓋上另一片蛋糕片,再重復抹奶油,篩抹茶粉的操作;
23. 疊加完全部6寸的蛋糕片,隨後繼續疊加4寸的小蛋糕片;
24. 最後根據自己喜歡,裝飾上各種水果,放在冰箱冷藏30分鍾,至奶油凝固,就可以吃啦~~吃的時候,將鋸齒刀放在火上稍稍加熱,然後再切蛋糕。每切一刀,都要將刀刃擦乾凈,重新加熱後,再切下一刀。這樣切出來的蛋糕,會整齊漂亮。
Tips:
1. 配方的糖量已經是減後的量,個人覺得已經比較適中,不建議再減糖了;
2. 蛋清用的器具(打蛋盆,打蛋器等等),一定要干凈,保證無油無水,而且蛋清中也不能混進去蛋黃。另外,低溫冷藏以及少量多次的加糖,可以讓蛋清打發的更加穩定細膩;
3. 低筋麵粉最好是提前過篩,既能讓麵粉里混進去更多的空氣,讓蛋糕糊更加彭松。又能更好的混合均勻,不會出現粉團。我一般都是提前過篩3次;
4. 混合蛋清和蛋白的手法,切拌,翻拌,劃「之」字或者「Z」字都可以。但是絕對不能畫圈攪拌;
5. 具體的烘烤時間和溫度,還是要根據各家烤箱的實際情況來調整。總是蛋糕一定要烤熟,否則出爐一定塌陷。還可以在烘烤結束的時候,用竹簽試一下,插進去再拔出來,很順暢沒有附著物,就是熟了;
6. 烘烤結束,一定要立即出爐,然後從高處震一下模具,這樣能夠震出蛋糕中心的熱氣,降低蛋糕收腰的風險;
7. 蛋糕必須倒扣至涼透,倒扣的時候,注意要距離地面或者案板一定高度,留出冷卻層的空間。要是直接扣在案板上,那就沒有起到任何效果了;
8. 蛋糕等到完全冷卻後,才可以脫模。這個蛋糕胚非常柔軟細膩,我覺得冷藏一晚後再切片,會比較容易。切片的時候,用鋸齒刀,先加熱至刀刃微微發熱再切分,刀口會比較整齊;
9. 抹茶粉可以省略。我是因為怕打開的粉粉氧化,所以加了一些。不加同樣好吃,加了的話,味道更豐富更清新。如果要加,最好用品質好一些的抹茶粉;
10. 裝飾隨意,自己喜歡就好,堅果,巧克力屑水果,什麼都可以的~~
C. 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,通常只簡單地搭配鮮花、綠葉和水果裝扮,將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在客人眼前。裸蛋糕和傳統的蛋糕的華麗外觀不同,但是卻充滿溫馨的味道。
裸蛋糕品種
1、巧克力婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕,搭配由黑莓義大利濃咖啡,再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
2、香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕,頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花,讓人垂涎三尺。
3、雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕,頂端配以白色鮮花。
4、巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕,蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
5、香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰,頂部裝飾小熊造型,可愛至極。
6、香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕,蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
7、三層香草蛋糕
三層香草蛋糕,蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
8、雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕,頂部配上粉紅色玫瑰,蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
D. 水果裸蛋怎麼做更方便
水果裸蛋糕的做法步驟
步驟 1
這是一款純手工的無添加蛋糕,所以全程我們都會用手工來完成它。希望你們要多一些耐心和細心,千萬不要偷懶喲。我們在進行製作之前要先把蛋糕模准備好,裡面要鋪上油紙。同時把烤箱打開至160度預熱。
步驟 2
在開始製作之前,我們要准備一支鍋,里邊放上熱水,把稱好的奶油和黃油一起放在一個小碗里,把小碗放進熱水裡,隔水加熱到融化為止。
步驟 3
雞蛋是蛋糕里邊重要的材料之一,新鮮的雞蛋打開的時候蛋黃一般不會散,通常我們做蛋糕一般不會選用柴雞蛋,柴雞蛋雖然美味,但是它的蛋白非常少,會導致蛋糕的蛋白和蛋黃量不均勻。上面有配料,雞蛋一定要按配比來配置,做出來的蛋糕才不容易失敗!
步驟 4
打好的雞蛋把糖放進去,用打蛋器攪拌均勻,最好是放在熱水裡加一下溫,40度左右更容易打發。
步驟 5
准備好打蛋器,當我們轉動打蛋器的時候,打蛋器要沿著盆子的邊緣轉動。這樣更有利於快速的打發蛋糊,打發的時間約3分鍾左右,不建議快速的打法,快速的轉動容易疲勞,出來的蛋糊口感也會差一些。打好的蛋糊把機器拎起來,可以在上面寫字持久不會消失,代表你的打發很成功。
步驟 6
在打發的過程中會出現很多的氣泡,現在我們來做一個整理,把打蛋器的速度調到最低檔,沿著盆子的邊緣逆向轉動盆子,打蛋器不動,約兩圈左右。你會發現大的氣泡都會慢慢變小甚至消失,在打發好的蛋糊里,立根兒牙簽兒不倒,就代表你的蛋糊很成功。
步驟 7
接下來我們把麵粉篩入蛋糊,麵粉在放置一段時間以後會有小的顆粒出現,在攪拌時容易拌不均勻,所以在攪拌前進行一次篩粉是很有必要的!
步驟 8
篩好麵粉我們攪拌的時候,我們把盆子看成鍾表,以12點鍾為准,刮刀從兩點的位置開始下刀,當下至盆的底部時,我們將橫穿盆子底部的直徑,來到八點的位置,然後我們的左手扶著九點的位置轉動打蛋盆至八點,同時右手的刮刀沿著盆子的底部八點的位置向上往九點的位置移動。
步驟 9
然後抬起刮刀把刮刀上的蛋糊運回兩點的位置,然後反復重復此動作約30次。此時麵粉已經充分的融進蛋糊,這時候在添加奶油和牛奶就不會讓蛋糕體出現顆粒的現象。
步驟 10
融化的牛奶和黃油倒進蛋糊,用同樣的方法攪拌約65次,要記得數數喲~這是一個我們嘗試了很多次的數據,這個數據比較能充分的讓牛奶黃油融進蛋糊。
步驟 11
我們把攪拌好的蛋糊倒進模具里,要記得把盆里的麵糊刮干凈喲~做了那麼久很辛苦,所以不要浪費。
步驟 12
倒好以後,端起蛋糕模,離桌面十厘米的位置摔一下,震出大氣泡。這樣做出來的海綿蛋糕會更細膩。
步驟 13
純奶手撕吐司的做法 步驟1
一切准備好了,放入烤箱吧。160度約30分鍾,記得在烤箱里放一個溫度計哦,以我的經驗,大部分的烤箱的溫度都是不準的,需要根據天氣溫度的變化進行調整。
步驟 14
純奶手撕吐司的做法 步驟1
隔著玻璃看著蛋糕慢慢升起的樣子,你有沒有滿滿的成就感~把蛋糕放涼,你可以直接吃濃濃的蛋香,讓你忍不住咬一大口。我們也可以順便製作一個簡單的水果裸蛋糕!
步驟 15
純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備一些草莓切片備用,讓我們開始DIY吧!先准備一些奶油,按上面的材料准備吧!加牛奶是為了更快的把奶油打發!打發的方法和蛋糊差不多,為了避免打過,在最後的時刻,我們會選擇用手工打發!
步驟 16
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把做好的蛋糕胚子分三片,把蛋糕胚子的底片放到底托上面,刷點酒水然後奶油擺放一層草莓然後再放一層奶油即可,第二片和第一片一樣的做法。
步驟 17
純奶手撕吐司的做法 步驟1
到了最後啦,我知道你們看的很辛苦,我學的也很辛苦,其實我寫的也很辛苦。最上面的裝飾,水果藍莓,車厘子,隨意擺放好看就好,最後再摘幾片溥荷葉放上去裝飾一下,篩上點兒糖粉顏值會更高哦~我們的裸蛋糕完成啦,好辛苦啊。
如果你堅持到最後,我會給你一個大大的贊,如果你能堅持做五次,你一定會成功。我和小寶教的也很辛苦哦,也請你給我們一個贊~
步驟 18
純奶手撕吐司的做法 步驟1
成品完成啦~
E. 唐藝昕獲定製4位數專屬蛋糕慶生,生活中除了物質,還有什麼能彰顯恩愛
對於每一個人來說,未來的生活都是一個未知數,因為別人成功或失敗自己都不可復制,因為別人的相處模式可能並不適合自己。想要怎樣的生活,只有自己去探索發現,找到最適合自己的才是好的。唐藝昕跟張若昀這對夫妻一直是甜甜蜜蜜的,兩人一路攜手走來,經歷了不少的風雨,但是他們的感情卻越來越堅固。在唐藝昕生日當天張若昀送上四位數的白天鵝蛋糕,也讓網友感嘆,兩人不管是婚前還是婚後多年,依然恩愛如初。生活中除了物質,能彰顯恩愛的還有很多,比如高質量的陪伴,雙方之間的理解與支持。
唐藝昕跟張若昀這對夫妻一路走來也不是完全順利,但是在面對風雨的時候,兩人並沒有退縮,也沒有放開對方,而是共同承擔了生活中的不易。堅持看似簡單的兩個字,又有多少夫妻,向生活中的困難低了頭,最後沒有堅持下去的。生活中除了物質,相互扶持攜手共度也是一種恩愛。
F. 慕斯蛋糕怎麼做
1、吉利丁片剪成小段浸泡在70克冷開水中
G. 女孩讓我送四寸蛋糕給她.問四寸蛋糕大概多大第一次送幾個
也就是13.2-13.6厘米之間的樣子。
也就是如果您的蛋糕是方形,那就是這個蛋糕的對角線長度是13.5厘米左右。
如果蛋糕是圓形,那就是這個蛋糕的直徑是13.5厘米左右。
一寸=10/3cm
如果是圓形蛋糕,四寸指的是直徑(40/3cm)
六寸蛋糕直徑(60/3cm)
那麼四寸圓形蛋糕的面積為π(40/3*1/2)^2
六寸圓形蛋糕的面積為π(60/3*1/2)^2
兩種尺寸蛋糕之比是2.25
也就是說六寸蛋糕的面積比四寸蛋糕的大兩倍多1/4
所以在不考慮一個蛋糕各部分原料價格不同的情況下
六寸蛋糕比四寸蛋糕貴一倍是完全有道理的
拓展資料:
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入我們中國,所以蛋糕的尺寸一般為英寸,是指蛋糕成品的直徑。
所以,問起蛋糕的尺寸時,12寸是指29厘米,也就是說12寸蛋糕的直徑約為29厘米。
以重量來衡量的話,12寸蛋糕是4磅。如果覺得這些數字還是不好理解的話,那麼說12寸蛋糕夠8-15人吃的話,大家就明白了。
蛋糕尺寸(寸)、尺寸(CM)、重量(磅)、食用人數對照換算參考表蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人數 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
( 說明:因為蛋糕現狀、蛋糕材料、蛋糕做法、地區差異等,數據可能有所變化 )
選擇蛋糕尺寸
6英寸:
2-3人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸:
3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10英寸:
5-8人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
12英寸:
8-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
14英寸:
10-12人食用,適用於公司、同學聚會。
16英寸:
12人以上食用,適用於各類中型慶典活動
蛋糕英寸(吋)和厘米的換算關系是:1(寸)英寸=2.54CM
蛋糕重量換算關系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多層蛋糕尺寸,上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸,而不能疊10寸,價格按各層的價格之和計算。
H. 一個蛋糕怎樣切四刀分成十一塊
先橫著兩刀,把蛋糕變成三層。
然後再從上往下切一刀,變成兩個半圓形狀。
再把其中一個半圓型切成兩個90度角的扇形。
不知道我表達的請不清楚
I. 12寸的蛋糕有多大.說的具體一點
12寸是指29厘米,也就是說12寸蛋糕的直徑約為29厘米,半徑是14.5厘米。以重量來衡量的話,12寸蛋糕是4磅。如果覺得這些數字還是不好理解的話,那麼說12寸蛋糕夠8—15人吃的話,大家就明白了。
蛋糕最早起源於西方,後來才慢慢的傳入我們中國,所以蛋糕的尺寸一般為英寸,是指蛋糕成品的直徑。
(9)裸蛋糕數字4圖片大全圖片擴展閱讀
食用注意
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存
3. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
J. 第一個蛋糕的做法步驟圖,第一個蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 個
細砂糖 克
低筋麵粉 克
奶油 克
牛奶 克
新手蛋糕的做法
人生中做的第一個蛋糕,蛋糕胚其實是塌陷的新手蛋糕的做法 步驟1
第二個,小六寸新手蛋糕的做法 步驟2
第三個,心形裸蛋糕新手蛋糕的做法 步驟3
第四個,動物造型新手蛋糕的做法 步驟4
第五個,給妹妹的兒子做的可可味裸蛋糕,因為他不喜歡吃甜的,所以可可味的稍微有點苦不是太甜,他吃了很多新手蛋糕的做法 步驟5
第六個,裱花不是很好看新手蛋糕的做法 步驟6
第七個,兒子的王者榮耀蛋糕新手蛋糕的做法 步驟7
第八個,宅男老表定製款新手蛋糕的做法 步驟8
第九個,妹妹的玫瑰花瓣美女蛋糕新手蛋糕的做法 步驟9
第十個,這個很有意義。朋友圈朋友給她外甥女訂的,我說我還在練手,做得不好,她說沒事,只要東西好吃就行。六寸,給我發了一個一百塊的紅包新手蛋糕的做法 步驟10
第十一個,水果花環蛋糕新手蛋糕的做法 步驟11
第十二個,粉紅玫瑰花瓣美女蛋糕。新手蛋糕的做法 步驟12