A. 芝麻椰蓉蛋卷怎麼做
食材用料
雞蛋4個相剋食物
低粉80克
細砂糖60克
牛奶50克相剋食物
色拉油50克
淡奶油100克
黑芝麻適量相剋食物
椰蓉適量
芝麻椰蓉蛋卷的做法
1.准備材料。
2.用分蛋器將蛋清、蛋黃分離。將20克細砂糖倒入蛋黃中，攪打均勻。
3.將蛋清倒入無油無水的打蛋盆里，分三次加入30克細砂糖，打至蛋白成尖角。
4.低粉過篩，加入打好的蛋黃里，用刮刀切拌（不是攪拌，是由下至上的翻拌）均勻成蛋黃麵糊。
5.加入三分之一蛋白至蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，再將三分之一蛋白倒入切拌均勻。
6.將蛋黃糊全部倒入剩餘的三分之一蛋白中，切拌均勻。
7.把麵糊倒入墊上油紙的深烤盤中，用刮刀抹平。震盪幾下，排除氣泡。
8.烤箱180度預熱，從下往上數第3層，烤15分鍾，至表面呈金黃色。
9.淡奶油加入剩餘的10克細砂糖打發至有紋路。
10.桌上放一張干凈油紙，將烤好的蛋糕倒扣在油紙上，趁熱撕去底部的油紙。
11.為了蛋卷切片美觀，將多餘的邊切整齊。
12.將芝麻和椰蓉撒在面上，用手掌稍按壓，翻面。
13.在蛋糕表面用刮刀抹上奶油。
14.將蛋糕捲成筒狀，擰緊兩邊，放入冷藏室30分鍾。
15.取出切片食用。
用手機看這道菜做法
小貼士
B. 家庭自製椰子戚風卷蛋糕怎麼做
用料
蛋黃糊：
蛋黃 4個
糖 20
椰漿 90g
低筋麵粉 80g
椰汁或水 椰漿如果比較厚重 需根據情況調整麵糊的濃稠度
香草精或Malibu椰子味朗姆酒 幾滴（可選）
蛋白糊：
蛋白 4個
糖 40g
內陷：
椰漿脫水 隨意，我用了剩下的100g多，其實多少隨意，喜歡內餡厚的可以多放點
甜味劑（糖粉或stevia之類的） 個人喜好的甜度
Malibu椰子味朗姆酒 可選，推薦添加啊椰香超級濃郁
超綿軟無油低脂～椰香戚風蛋糕卷的做法
蛋糕體就是一般戚風蛋糕卷的做法，我就簡要寫下，也木有拍步驟圖嗚嗚。
蛋黃加糖用蛋抽攪打，到濃稠顏色變淺，劃過會有痕跡留下的狀態。加入椰漿，攪拌均勻，這一步要做到乳化～（和做戚風時加入植物油的狀況類似）低筋麵粉過篩，拌入麵糊，可以加幾滴香草精和Malibu椰子味朗姆酒。
我的椰漿因為太厚重，導致麵糊過稠，所以我又加了點新鮮椰子汁（最近迷上喝椰子，家裡正好有新鮮的泰國椰青）。視麵糊而定，可以適當加椰汁或水，就是要調整到大家平時做戚風蛋糕時蛋黃糊的濃稠度啦～
室溫比較高的話，可以等冷藏定型後再用鋸齒刀開切～椰漿、椰蓉和椰子味朗姆酒，三重椰子香味，蛋糕體很綿軟，配上內餡椰子奶油簡直入口即化！！
昨天偷懶了，其實如果內部再捲入菠蘿塊，肯定也很棒，馬上升級成Pina Colada 雞尾酒風味蛋糕卷了好嗎！對，我一直是個酒鬼hiahiahia☺️
C. 蔓越莓椰蓉蛋糕卷的家常做法大全怎麼做好
蔓越莓椰蓉蛋糕卷的做法
1.
蛋黃糊：分離蛋清蛋黃，蛋白置於無油無水的容器中，蛋黃中依次加入細砂糖（25 g），牛奶（45 g），油（35 g），攪拌均勻；
篩入低筋麵粉（70g）,攪拌均勻即可，蛋黃糊完成。
2.
蛋白霜：細砂糖分三次加入蛋清中，直至濕性發泡，檢驗標準是提起打蛋器，蛋白霜成彎彎的角
具體操作：蛋清中速打至粗泡狀態時加入第一份細砂糖（20 g）,繼續攪打至泡沫比較細膩時加入第二份細砂糖（20 g），繼續攪打至有紋路時加入最後一份細砂糖（20 g）直至濕性發泡
3.
（預熱烤箱，160度）
混合蛋黃糊和蛋白霜：取一半的蛋白倒入蛋黃糊里，用刮刀切拌，劃十字，從底下往上翻拌的手法拌勻，翻拌均勻後倒入剩下的一半蛋白霜容器內，同樣的手法翻拌均勻
加入蔓越莓干，拌勻
4.
倒入墊了烘焙紙的烤盤內（我的蔓越莓干全沉底了。。。），烤盤在桌子上敲幾下去除內部的大氣泡
放入烤箱中層，160度烘烤20-25分鍾，表面上色後即可
5.
烤好後取出，迅速倒扣在烤網上，撕開底部的烘焙紙，沉在底部的蔓越莓嘩啦啦出來啦
6.
把蛋糕翻過來（剛才撕開的烘焙紙用上了，節約嘛，土豪可以墊張新的烘焙紙）看，剛才的烤網條痕很明顯啊，刷上自製沙拉醬
D. 好吃的椰蓉抹茶蛋糕卷怎麼做好吃又簡單
主料
蛋黃
4個
低粉
70g
蛋白
4個
細砂糖
85g
輔料
果醬
適量
椰蓉
適量
泡打粉
1g
牛奶
45g
色拉油
35g
步驟
1.蛋白，蛋黃分離，盆里不能有油和水。
2.蛋黃里加入細砂糖25克攪拌均勻。
3.加入牛奶。
4.加入油混合均勻。
5.低粉，泡打粉混合過篩到蛋黃里。
6.將過篩的粉用橡皮刮板按壓，快速攪拌均勻成蛋黃糊。攪拌過程注意手法，盡量「按壓」或「畫十字」，盡量不要畫圈，時間過長，麵粉會起筋。
7.蛋白里加入一小撮鹽，盆子一定要無油無水。
8.用打蛋器慢速稍微打幾下，蛋白成大的魚眼泡。
9.分2次加入60克糖。
10.繼續用祈和打蛋器打發蛋白，速度慢慢調快，蛋白逐漸發白，體積膨大。
11.打發成「濕性」（即蛋白呈彎彎的角），就打好了。
12.取一半的蛋白倒入蛋黃糊里。
13.攪拌均勻，注意手法，用橡皮刮刀「從底下向上翻拌」的方式或「畫十字」，切記不要畫圈。
14.攪拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。
15.進行攪拌，手法和前面一樣，攪拌速度要快，以免消泡。
16.把蛋糕糊攪拌均勻。
17.蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤里，烤盤抬起幾厘米，手鬆開讓模具輕輕落下，震掉蛋糕糊里的氣泡。放入預熱好的烤箱，中層160°25分鍾。中途不要打開烤箱門。
18.烤好的蛋糕胚倒扣在晾網上，趁熱撕掉油紙。
19.蛋糕胚溫涼的時候翻過面來，在有晾網印的意麵均勻塗抹果醬。
20.切掉兩邊多餘的邊，油紙捲成卷，固定放入冰箱冷藏1小時取出。
21.蛋糕卷表面均勻塗抹果醬，切成2-3厘米厚的蛋糕片。
22.每個表面均勻沾上椰蓉即可。
E. 椰蓉抹茶蛋糕卷的做法，椰蓉抹茶蛋糕卷怎麼做
11.取出，切塊即可。
小貼士
1.乳酪可以換煉奶等；
2.放冰箱是為了捲起更貼。
F. 香蛋糕卷的做法步驟圖，椰香蛋糕卷怎麼做好
主料
低粉
40g
輔料
葵花籽油
40g
椰奶
40g
白砂糖
40g
雞蛋
4個
椰蓉
5g
步驟
1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克拌勻。
2.加入油拌勻。
3.加入椰奶拌勻，加入篩過的低粉和椰蓉拌勻。
4.拌至無顆粒的麵糊放一邊備用。
5.分三次加入糖30克打發蛋清，打發至濕性蛋白即可。
6.先取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻，然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
7.倒入鋪了油紙的方形模具內抹平並輕震幾下。
8.送入已經預熱的烤箱中層180度20分鍾。
9.取出蛋糕，撕去周邊的油紙。
10.然後撕去下面的油紙，靠近自己的方向劃上三刀，不要劃到底，捲起蛋糕，用保鮮膜或油紙包好，放冰箱冷藏定型。
11.取出切塊享用吧！
G. 椰蓉豆沙蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
花菇，剩米飯，蔥姜
做法
1.花菇用溫水浸泡一小時，泡發
2.鍋中水燒開，放入五花肉，料酒和蔥姜大火煮開轉小火悶10分鍾，把五花肉夾出晾涼
3.泡好的花菇擠干水分，去蒂切成小丁
4.鍋中放油燒熱，倒入五花肉丁翻炒，像回鍋肉一樣，煸出香味
5.接著倒入花菇丁，慢慢煸炒透
6.倒入蔥花炒出香味
7.倒入米飯
8.不斷翻炒至米飯鬆散、乾爽，加鹽和雞精調味，再撒些蔥花即可出鍋