❶ 脆皮蛋糕怎麼做視頻的相關視頻
用料
雞蛋液 100克
低筋麵粉 100克
砂糖 100克
白芝麻 少量
脆皮蛋糕的做法
准備材料
雞蛋液加砂糖用打蛋器打至發白濃稠狀態後加入低粉用切半法攪拌均勻.不要過度攪拌.
麵糊裝入刷了油的模具內.（模具事先加熱一下）此量剛好做六個蛋糕.在麵糊表面撒些白芝麻送入預熱好的烤箱（中層160度20分鍾左右.根據自己家烤箱調整
出爐後稍涼脫模.香噴噴的脆皮蛋糕就好啦
外脆里軟噢
❷ 生日蛋糕視頻 脆皮蛋糕怎麼做
主料
雞蛋3個 細砂糖40克
楓糖漿50克 低筋粉110g
花生油35g
風靡一時的——脆皮蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋打入干凈的盆里，加入所有糖和楓糖漿。
2. 打發至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態。
3. 低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。
4. 加入油。
5. 攪拌均勻。
6. 裝入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了點花生油。
7. 表面撒上白芝麻。
8. 烤箱180度預熱，中層，上下火，18分鍾左右。香噴噴的蛋糕出爐了
❸ 4寸小蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
4寸小蛋糕步驟1
4寸小蛋糕的做法大全
以上配方適用於2個學廚 4寸陽極戚風模具 准備好以上材料，可以做兩個學廚4寸加高戚風模具
步驟2
4寸小蛋糕的做法圖解
葵花油加純奶攪打均勻至乳化狀
步驟3
4寸小蛋糕的家常做法
加入蛋黃繼續攪拌均勻！
步驟4
4寸小蛋糕的簡單做法
篩入低粉繼續攪拌
步驟5
4寸小蛋糕怎麼吃
攪拌均勻的蛋黃糊呈絲綢狀
步驟6
4寸小蛋糕怎麼做
一次加入白砂糖和檸檬汁到蛋清中發打發至小尖尖狀！
步驟7
4寸小蛋糕怎麼炒
取三分之一到蛋黃糊中，以J字手法快速翻拌均勻
步驟8
4寸小蛋糕怎麼煮
翻拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中繼續翻拌！
步驟9
4寸小蛋糕怎麼燉
均勻後倒入 學廚 4寸陽極戚風模具
步驟10
4寸小蛋糕怎麼煸
.烤箱預熱150度，放入烤箱最底層，45分鍾
步驟11
4寸小蛋糕怎樣煸
媽咪媽咪哄……鼓起來鼓起來……
步驟12
4寸小蛋糕怎樣做
出爐後一定要倒扣在網架上！徹底涼透再脫模！
步驟13
4寸小蛋糕怎樣炒
淡奶油加入白糖打至七八分發的樣子用來摸面。「這是我摸過最好看的面了，這個轉盤太溜了！喜歡」
步驟14
4寸小蛋糕怎樣煮
巧克力幣加淡奶油隔水融化向邊緣淋去，接下來就隨意發揮吧！裝飾上你喜歡的水果！
步驟15
4寸小蛋糕怎樣燉
成品圖！
4寸小蛋糕成品圖
烹飪技巧
蛋糕烤制溫度還需根據自家烤箱來適當調整,我也試過115度低溫烤90分鍾,效果也是不錯的,高溫烤相對就縮短時間,這款蛋糕來來回回烤了6個,非常松軟.表面裝飾隨意,任由自己發揮.
❹ 不用烤箱的無油酸奶蛋糕的做法騰訊視頻
不用烤箱的無油酸奶蛋糕的做法
主料
酸奶200克
雞蛋4個
低筋麵粉50克
玉米澱粉25克
輔料
細砂糖
70克
檸檬汁
少許
1.首先，把酸奶倒入盆內，一定要用常溫的酸奶，如果剛從冰箱拿出來的話，就常溫多放一會在用
2.把蛋白和蛋黃提前分離好，先用蛋黃，在酸奶中加入一個蛋黃，攪拌均勻
3.均勻後，在加入另一個蛋黃，一定要加完一個再加一個，要每次加完都攪拌均勻
4.把蛋黃都攪拌均勻後製成蛋黃糊
5.低筋麵粉和玉米澱粉提前混合好，篩入攪拌均勻後的蛋黃糊中，再攪拌均勻，備用
6.蛋白放在一個無油無水的盆子里，滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發
7.在蛋白中分三次加入細砂糖，打至硬性發泡狀態
8.打好的蛋白分成三份，先取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再取1/3加入到蛋黃糊中翻拌均勻，最後將翻拌好的混合物倒回最後的那1/3的蛋白盆子中翻拌均勻
9.選好自己喜歡的小模具
10.放入電飯煲蒸60分鍾
11.如果不喜歡用小模具做，這個用量可以做一個8寸的酸奶蛋糕
❺ 怎樣製作脆皮蛋糕視頻
脆皮蛋糕主要是由麵粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉為主要原料烤制而成。
低筋麵粉 500 克
雞蛋 320 克
白糖 350 克
水 200 克
蛋糕油 25 克
海韋力無鋁泡打粉 12克
葡萄糖 2 克
❻ 怎樣做蛋糕好吃又簡單小視頻
取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離分碗裝。特別注意的是全程使用的碗筷必須保持乾燥，不能有水
此時才知道電動打蛋器的重要性了大家注意，這個步驟要持續十五分鍾，先用打蛋器向一個方向打蛋清，有一點泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打
打到泡沫多的時候再加一勺糖，為了突出味，我們加了一點點鹽。打蛋清一直持續到奶油狀，看起來硬硬的像奶油就好
這時候就可以先去把電飯鍋插上電預熱了。此時我們往蛋黃裡面加3勺麵粉，然後攪拌。可能會成絮狀，所以此時我們就要把剛才打好的蛋清倒入攪拌的蛋黃中了。大家也可以根據自己的口味加入牛奶，最好找一個大一點的容器放蛋黃，我還中途轉了一次碗。因為裝蛋黃的碗有些小，攪不開的
攪拌均勻後我們拿出預熱好的電飯鍋內，內抹一些食用油，注意抹勻，防止粘鍋，最好把內壁上多塗一些，因為蛋糕會膨脹，出來的時候不好取。然後大家還可以根據自己喜好放一些提子乾等東西，然後就可以蓋上蓋子調到煮飯檔開始了
蒸的過程大約持續二十分鍾左右。煮飯二分鍾後會跳到保溫檔，我們用干凈的濕毛巾蓋住出氣孔，過五分鍾再調到煮飯檔，等自己跳到保溫檔的時候靜置十分鍾。時間到後關掉電源即可出鍋
❼ 正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
麵粉50克
玉米油40克
雞蛋3個
白糖40克
白芝麻適量
脆皮蛋糕的做法步驟
1
准備好所有材料。
2
把白糖和雞蛋放在容器里，用電動打蛋器打發。
3
把蛋液打發好後，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打發成功了。
4
把打發好的蛋液挑一些放到玉米油里，從下往上挑著攪拌，不要劃圈。
5
把攪拌好的蛋液到入原來的蛋液盆里，進行攪拌均勻。
6
把麵粉分兩次加入蛋液，攪拌均勻。
7
烤箱預熱，200度5分鍾，把蛋糕模具刷油，倒入蛋液，撒上芝麻。
8
125度烤30分鍾，出爐。