Ⅰ 抹茶作為甜品界的一股清流，實際上不是綠茶做的，它是什麼
說起抹茶，就不禁想起甜品店裡的抹茶粉蛋糕，飲品店裡的抹茶咖啡等，一般人認為抹茶顏色翠綠，有著濃郁的綠茶香味，想必也一定是用綠茶磨製成粉的。但實際上抹茶並不是綠茶研磨的粉，而是將新鮮的茶葉經過其他不同的工序製作出來的，這些工序甚至比製作綠茶更要復雜得多。
另外還有在唐代的茶經六之飲中也有提到過「飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者。」由此看來，從魏晉時期到隋唐時期，我國一直都有著抹茶的存在，畢竟茶葉原產於中國，關於茶的所有延伸產品，也自然源自國內。
結語因為中國傳統的抹茶口感還是有些粗劣，不適合製作甜品，所以在中國傳統甜品糕點中也很少見到抹茶，就在茶葉流傳到日本後，被日本人精細加工後才成為今天甜品店裡流行的這種抹茶。