❶ 為什麼叫牛乳蛋糕
1.將蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼殼敲個洞,這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
4.加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合,不停攪。
11.先在鍋里塗點油,重復抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否乾爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.用攪拌機將淡奶油打發,打成能立尖狀即可塗抹至蛋糕上。
15.切蛋糕即可。
1. 首先,在模具中鋪好錫紙;把黃油融化+奧利奧餅干底弄得粉碎。我是用在HK買的現成奧利奧餅乾粉做的,非常省力。把餅干底壓平壓緊實後放入冰箱冷藏。
2. 按照6寸輕乳的配方製作一個輕乳酪麵糊,倒入壓好的餅干底上。烤熟後取出,放涼。
4. 淡奶油+砂糖和糖粉打發至9分,然後倒在放涼的乳酪蛋糕上。四角可以用裱花袋裝入奶油後擠入,這樣保證脫模後四個角稜角分明。
5. 蛋糕入冰箱冷藏2小時後,撒上巧克力屑,脫模。可以將四邊不整齊的奶油和蛋糕切走,這樣看上去就非常的漂亮。
❷ 輕乳酪,重乳酪,芝士的區別
你指的是蛋糕嗎?
芝士就是乳酪,cheese。
輕乳酪蛋糕又稱為日式乳酪蛋糕,裡面含有麵粉,吃多了覺得比較膩。
重乳酪蛋糕中不含麵粉,口感濃郁,有略微酸的口感,不會很膩。
❸ 牛初乳是什麼 我們來簡單的分析一下
初牛乳,這一源自母牛生產後三天內的珍貴牛乳,其營養價值非凡。它不僅是母牛最初的乳汁,更是營養與健康的象徵。初牛乳中不僅保存了豐富的蛋白質,其含量及維生素含量均達到頂峰,是追求健康飲食者的理想選擇。
初牛乳的功效同樣令人矚目。它不僅能夠有效治療心血管疾病等健康問題,其獨特的口感更是令人回味無窮。此外,初牛乳在美容養顏方面也展現出卓越的效果,成為女性保養的優選。
初牛乳的用途同樣廣泛。它不僅可以製作美味的雞蛋羹和雞蛋糕,還能在保持牛乳獨特風味的同時,賦予這些食品更加豐富的口感和質感。這使得初牛乳不僅受到消費者的喜愛,更成為製作美味佳餚的必備之選。
綜上所述,初牛乳以其高營養價值和多重功效,成為值得推薦的飲品。在選擇和飲用初牛乳時,我們應注重提高其營養攝入量,並在必要時增加服用量度,以充分發揮其健康效益。