『壹』 半熟芝士蛋糕加熱會怎樣
半熟芝士蛋糕加熱會使半熟芝士蛋糕口感更好。如果想要半熟芝士蛋糕口感更好的話可以在微波爐里加熱30秒。半熟芝士是指火候淺或者不需要火候製作出來的蛋糕或生日蛋糕。平常買來的半熟芝士蛋糕不需要加熱再食用，但是加熱會使半熟芝士蛋糕口感更好。
半熟芝士蛋糕的做法
取奶油乳酪和淡奶油混合，水浴加熱條件下攪打散開，不要為了追求打勻而使乳酪糊過熱。分兩次加入蛋黃，加入後打勻再加下一次。將蛋奶糊攪打到均勻無顆粒狀，篩入低粉和玉米澱粉，繼續將麵糊攪勻，看不到乾粉為止。
加入一點點酸奶，一方面為了提高黏稠度，另一方面賦予其微微酸的口味。烤箱托盤加水預熱150度上下火，將硅油紙裁成合適的形狀鋪在模具的一周和底部。開始打蛋白，糖分三次加入，將蛋白打發到濕性發泡。
一半蛋白倒入麵糊中，翻拌均勻，攪勻後將麵糊倒入蛋白，翻拌均勻。倒入事先准備好硅油紙的模具中。150度上下火不帶熱風，水浴加熱烤制，四寸45分鍾，六寸60分鍾。
『貳』 需要預熱多久開始烤蛋糕 預熱多久可以開始烤蛋糕
1、預熱烤箱的作用
在烤蛋糕前，需要先預熱烤箱。這是因為預熱可以讓烤箱內的溫度達到蛋糕烤制時所需的溫度。如果不事先預熱，蛋糕的烤制時間會大大增加，烤出來的蛋糕很可能會不均勻或者過熟。
一般情況下，烤箱需要預熱10-15分鍾。但是不同型號、不同品牌的烤箱，預熱時間可能會有所不同。因此建議在開始烤制前，先查看烤箱說明書中的預熱時間指南，以確保可以在合適的時間開始烤制。
2、烤箱溫度的控制
在預熱烤箱時，我們需要將烤箱溫度調至預設的溫度。要注意的是，烤箱溫度的控制非常重要。如果溫度過高，蛋糕會很快熟烤，外部呈焦黑色，而內部還沒有烤熟。如果溫度過低，烤制時間會延長，蛋糕會過於乾燥。
因此我們應該在預熱時就調整好烤箱的溫度，並使用烤箱溫度計檢查烤箱內的實際溫度。如果實際溫度與蛋糕食譜中的指示溫度不同，可以適當調整烤箱溫度，以確保最終烤制出的蛋糕口感與外觀都達到理想狀態。
3、蛋糕種類的不同
不同類型的蛋糕對烤箱預熱時間的要求也不同。例如海綿蛋糕相對比較薄，需要短時間高溫來烤制，通常只需要預熱5-10分鍾即可。而麵包蛋糕相對較厚，需要較長時間的低溫烤制，因此預熱時間需要更長，可能需要15-20分鍾。
此外，一些需要特殊烤制條件的蛋糕，比如芝士蛋糕、慕斯蛋糕等，也需要更長的預熱時間。這是因為這些蛋糕需要更為精確的烤制條件，以確保成品質量。
4、烤箱本身的性能
最後需要注意的是，不同型號、不同品牌的烤箱對於預熱時間的要求也可能不同。這是因為烤箱自身的性能、功率等因素會直接影響到預熱時間的長短。
因此，在使用新的烤箱烤制蛋糕時，建議嘗試進行一些簡單的烤試，以了解該烤箱的預熱時間及適合的溫度范圍。這樣可以更好地掌握烤箱的使用技巧，更快地獲得理想的烤制效果。