① 酸奶蛋糕太酸了怎麼辦
酸奶蛋糕太酸了，可以加入適量的比較甜的水果,比如香蕉，芒果，草莓，獼猴桃等等，這樣可以做成風味酸奶，而且吃起來味道不會那麼酸。
最好是加蜂蜜加了蜂蜜有助於消化，和乳酸菌功效差不多清腸排便，身體輕松，腸道輕松。麵粉發酵以後要放糖，放了糖以後就不會很酸了。
② 酸奶可以做什麼甜品
酸奶可以製作的甜品多種多樣。
一、酸奶冰淇淋
酸奶可以作為製作冰淇淋的基底，製作出酸奶冰淇淋。其口感柔滑，酸甜適中，既健康又美味。
二、酸奶蛋糕
酸奶也可以用於製作蛋糕，添加進蛋糕糊中，能增加蛋糕的濕潤度，也能為蛋糕帶來獨特的酸奶風味。
三、酸奶水果沙拉
酸奶作為沙拉的調味醬料也非常合適。搭配各種新鮮水果，如草莓、藍莓、香蕉等，酸奶的酸味和水果的甜味相互映襯，口感極佳。
四、酸奶杯
還可以製作酸奶杯，將酸奶倒入玻璃杯中，再加入喜歡的水果粒、麥片、糖果等，既簡單又營養。
以下是詳細解釋：
酸奶冰淇淋：將酸奶、糖和其他口味調料混合後冷凍，製作出美味的冰淇淋。酸奶的乳酸菌在冷凍過程中不會產生冰晶，使得冰淇淋口感更加細膩。
酸奶蛋糕：在製作蛋糕的過程中，可以加入酸奶代替部分奶油或牛奶，增加蛋糕的濕潤度，也能讓蛋糕帶有獨特的酸奶風味。同時，酸奶中的乳酸菌還能讓蛋糕更加松軟。
酸奶水果沙拉：選擇新鮮的水果，如草莓、藍莓、香蕉等，切成小塊後放入碗中，然後淋上酸奶。酸奶的酸味和水果的甜味相結合，清爽美味，是夏天的最佳甜品選擇。
酸奶杯：這是一個非常簡單的甜品。只需要將酸奶倒入玻璃杯中，然後加入自己喜歡的水果粒、麥片、糖果等即可。既營養又美味，適合作為下午茶的小點心。這些甜品都可以利用家中現有的食材進行製作，既健康又美味。
③ 怎麼做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4個，細砂糖70g
蛋黃糊材料：蛋黃4個，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋麵粉80g
表面裝飾：切片草莓適量。
准備：蛋黃，蛋白分離，低筋麵粉過篩2次，烤箱預熱165度，准備60度左右的溫水。
做法：
1.蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻後加入酸奶。
2.拌勻後加入過篩後的低筋麵粉，拌勻就是蛋黃糊。
3. 蛋白分3次加入細砂糖，打至中性偏干（能拉出彎鉤的狀態）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌或切拌的手法拌勻。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，再次拌勻。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同樣用翻拌或切拌的手法拌至細膩光滑的狀態。
8. 倒入不粘模具中，輕摔幾下震出大氣泡，在表面擺上切片的草莓，預熱好165度的烤箱最下層放烤盤，烤盤中加入60度的熱水，在上一層放入烤架，將模具放在烤架上，烤60分鍾，烤至30分鍾時再往烤盤中加入適量涼水至烤完，烘烤結束不要急著取出，在烤箱中放30分鍾後再取出，輕輕晃動模具將蛋糕脫模。
Tip:
1.酸奶用自製或是市售的都行，建議用原味的。
2.水果也可以換成其他種類，也可以在中間再鋪一層。
3.烤箱的溫度有差異，請依自家溫度調整。
4.酸奶蛋糕烘烤時是用水浴法，建議用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好錫紙。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道會更好。
④ 用酸奶做的美食
酸奶是一種非常多功能且健康的食材，可以用來製作多種美食。
在碗中倒入無糖酸奶，加入切好的水果塊。
根據個人口味，可加入適量的蜂蜜增加甜味，再撒上一些堅果碎增添口感。
特點：
酸奶水果沙拉低脂低卡，富含蛋白質和維生素，是一道健康美味的甜品或早餐選擇。
無糖酸奶的使用減少了糖分攝入，適合糖尿病患者或是需要控製糖分的人群。如藍莓、香蕉、芒果等。
為了增加沙拉的口感和營養，還可以加入一些燕麥片或脫脂花生醬等健康的醬料。
二、酸奶蛋糕
材料：
雞蛋4個
酸奶200毫升
低筋麵粉60克
玉米澱粉20克
細砂糖60克
檸檬汁幾滴
做法：
分離蛋清和蛋黃，將蛋黃與酸奶混合均勻。
篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻至無顆粒。
在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。
將打發好的蛋清分三次與蛋黃糊翻拌均勻，注意不要消泡。
將麵糊倒入模具中，輕輕震動幾下以排出氣泡。
放入預熱好的烤箱中，上下火160度烤40分鍾左右。
取出後冷藏片刻再脫模食用。
特點：
酸奶蛋糕口感細膩柔軟，入口即化，且帶有淡淡的酸奶香氣。
通過使用酸奶代替部分液體成分，使得蛋糕更加濕潤且營養豐富。
為了增加口感層次，可以在蛋糕中加入一些水果夾心或果粒。
三、酸奶燕麥粥
材料：
即食燕麥片50克
酸奶200毫升
牛奶100毫升
蜂蜜、水果塊適量（可根據個人口味添加）
做法：
將燕麥片與牛奶混合均勻，小火煮至燕麥軟爛。
關火後稍涼，加入酸奶攪拌均勻。
根據個人口味，可加入適量的蜂蜜增加甜味，再加入一些水果塊如藍莓、草莓等提味。
特點：
酸奶燕麥粥簡單易做，營養豐富，是一道適合早餐或下午茶的健康食品。
燕麥富含膳食纖維和蛋白質，與酸奶搭配可以提供持久的飽腹感和能量。
為了變化口味，你還可以嘗試用不同風味的酸奶來製作這道燕麥粥。