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吃芝士蛋糕配什麼最好

發布時間: 2022-01-27 17:23:12

A. 吃巧克力芝士蛋糕配什麼飲料好

最保險的做法是選擇口味清淡的巧克力和輕質的葡萄酒搭配,肯定不會出錯。同樣的,越是口感重的巧克力,就越要選擇味道醇厚的酒。如果你將要嘗試不同口味的巧克力,那麼品嘗的順序就是從清淡到醇厚。

如果巧克力芝士蛋糕中可可含量高,味道偏苦的話,可以搭配味道濃烈的葡萄酒,這種酒可以幫助黑巧克力釋放本身的烘焙香氣以及略帶苦口的滋味。如金巴倫古堡優等級波爾多紅酒(Chateau de parenchère)、傑卡斯-珍藏版西拉(Jacob』s Creek – Reserve Shiraz)

如果巧克力芝士蛋糕中乳製品和糖分含量較高,可可含量較少,則需要一些酒體較輕、香味清淡、口感溫柔的葡萄酒。Pinot Noir是個不錯的搭配。如寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒(L' Enfant Jesus Beaune 1er Cru AOC2000)、傑卡斯-莎當妮黑品樂氣泡酒(Jacob』s Creek -Chardonnay Pinot Noir Sparkling)、Muscats (Bonny Doon's Muscat Vin de Glaciere 2004) 等

B. 芝士蛋糕配什麼飲料

酸梅汁、烏梅汁、青梅汁,檸檬汁,前面三個就是黑色像可樂色的

C. 蛋糕上的芝士一般用什麼的好啊

一般的蛋糕都是車打芝士 比較柔和 細膩的 下邊是我收藏的一些乳酪的種類和用途 跟你分享一下 希望對你也有所幫助給你介紹一下乳酪的種類吧 我自己收藏的 希望對你有所幫助乳酪種類:
A新鮮乳酪:不經過成熟加工處理,直接將牛乳凝固後,去除部分水分而成。質感柔軟濕潤,散發著清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要盡快食用。
B白黴乳酪:表皮覆蓋著白色的真菌絨毛,食用時可以保持表皮的霉、菌,也可以根據口味去除。質地十分柔軟,奶香濃郁。一般這種乳酪不用於做菜。
C藍紋乳酪:在青黴素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路,味道比起白黴乳酪來顯得辛香濃烈,很刺激。
D水洗軟質乳酪:成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗,表皮呈橙紅色,內部柔軟,口感醇厚,香氣濃郁。
E硬質未熟乳酪:製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感溫和順口,容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解,因此常被大量用於菜餚烹調上。
F硬質成熟乳酪:製作時需要擠壓和煮,質地堅硬,香氣甘美,耐人尋味。可以長時間運送與保存。
G山羊乳酪:最經典的山羊乳酪的製法與新鮮乳酪製法相同,可新鮮食用,或去水後食用。體積小巧,形狀多樣,味道略酸。
H融化乳酪:一種以上經過擠壓的乳酪團,經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分,如香草、堅果等。味道不濃烈,可以長期保存。
一些乳酪的英文對照:
一、奶油乳酪(cream cheese ),一種未成熟全脂乳酪,經加工後,其脂肪含量可超過50%,質地細膩口味柔和。
二、比然乳酪(Brie Cheese),法國最著名的乳酪之一,因產於中央省的比然地區而得名。有許多品種,一般色澤由淡白到淡黃,質軟味咸,奶香濃郁。呈圓碟狀,直徑18-35cm,重量1.5-2kg,含乳脂45%。比然乳酪最早制於17世紀,1918年被稱為「乳酪之王」,響譽全世界。比然乳酪最好的保存方法是在切開的那易面放上一塊干凈的硬紙板(這樣可以阻止乳酪流動),再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。
三、莫索里拉乳酪(mozzarella cheese),義大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味乳酪,由水牛乳製成成,色澤淡黃,重0.5-1kg,含乳脂50%。此乳酪是製作PIZZA重要原料之一。
四、車達乳酪(Cheddar cheese),英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳乳酪,歷史悠久。色澤白或金黃,組織細膩,口味柔和,重30-35kg,含乳脂45%。
六、帕爾瑪乳酪(Parmesan Cheese):一種義大利硬乳酪,經多年陳熟乾燥而成,色淡黃,具有強烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪出售。帕爾瑪乳酪用途非常廣泛,不僅可以擦成碎屑,作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品,還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的帕爾瑪乳酪同無花果和梨一起食用,或把它掰成小塊,配以開胃酒,當作餐前小點。又因其成熟期較長,所以比其他乳酪更容易被人體消化吸收,現已成為世界上最佳的乳酪品種之一。
提拉米蘇使用的是產自義大利的Mascarpone cheese(馬士卡彭乳酪),是屬於鮮乳酪的一種。 世界三大乳酪Roquefort Cheese (洛克福乳酪) 為世界三大藍紋乳酪
之一,因產於法國路耶魯古地區的洛克福村而得名。以
特定的羊乳為原料,並在石灰岩洞里熟成,因此風味非常特殊。
特徵:表皮很薄,且有橘色的紋路;內部柔軟,布滿大理石般的青黴花紋
風味:兼具羊乳的濃郁及青黴的辛辣味
乳類:羊乳
脂肪量:52 %
吃法:常加於沙拉與醬料中
原產地:法國

Stilton Cheese (史地頓乳酪) 為世界三大乳酪之一,也是
英國具代表性的乳酪之一。
特徵:質地稍硬,黃色的乳酪中布滿細密的藍綠色紋路
風味:具有芳醇的香味,吃後口中留有些辛辣的餘味
乳類:牛乳
脂肪量:55 %
吃法:最適合弄碎後灑在沙拉上或是用於製作甜點,也可搭配紅酒
原產地:英國

Gorgonzola Cheese (戈根索拉乳酪) 為世界三大藍紋乳酪之一,
也是義大利最具代表性的乳酪。
特徵:淺象牙色的乳酪中布滿了藍綠色的紋路,熟成的時間越久,
質地越粘稠
風味:香醇的奶油味中帶有刺激的氣味
乳類: 牛乳
脂肪量:48 %
吃法:非常適合用於沙拉或調味汁中,也可搭配香醇的紅酒一起食用
原產地:義大利北方的農村

洗浸乳酪( Washed Rind Cheese)
此種乳酪在熟成期間,須以鹽水或酒類清洗乳酪表皮,
由於乳酪外皮上附著的細菌會發酵,因此味道較強烈。
在最後一次擦洗時,有些乳酪會用當地生產的酒擦洗乳
酪,因而大多數的洗浸乳酪都具有產地的獨特性格。洗
浸乳酪的特徵是:擁有馥郁的香氣與濃稠醇厚的口感;
因此,食用的順序是在用餐最後,以甜點的形式品嘗,
最適合搭配同一產地的酒。

D. 重芝士蛋糕配什麼紅酒最好

如果是甜的而且不是像巧克力那樣非常甜,又是和對象一起吃,那麼可以試試貴腐酒,效果絕對好。

E. 我平時喜歡吃芝士蛋糕,各位有什麼好的推薦嗎

網路君懂個錘子。亂說一通。所謂輕芝士,不是說它的重量輕,而是芝士分量的比例比較少,重芝士,顧名思義就是芝士的分量多,比例跟雞蛋麵粉都比較大的意思。重芝士蛋糕裡面放的芝士比如說很大的。吃起來的話,輕芝士入口即化。嫩滑。

F. 榴槤重芝士蛋糕品嘗時應該配合什麼食物

麵包、蛋糕與飲品的配搭:
高檔的麵包、蛋糕色香味俱全,須和有天然香味的飲品配搭才能彰顯其魅力,如咖啡、奶茶、牛奶、豆漿、香茗,西式的忌廉湯更適宜於配搭小西點。
有幾種飲品是不宜於配搭烘培產品的,第一種是白開水,更好的烘培產品配搭白開水食用都會顯得淡而無味;第二種是冰凍飲品,特別是汽水類,使你的味蕾麻木,味覺遲鈍,更好的產品也不知其味,如同嚼蠟;第三種是中式的湯羹,因為中式湯羹以肉鮮味為主,往往將烘培產品的香和味蓋過。

G. 吃芝士蛋糕配什麼飲料最美味呢

我覺得應該配COFFEE吧!一口香純的COFFEE融入口中,再加上一口芝士蛋糕,真是人間一大享受啊!

H. 芝士蛋糕配什麼吃減肥

少吃,外面做的含糖極高。