A. 芒果布丁生日蛋糕的做法
材料
芒果（或芒果飲料），盒裝牛奶，砂糖，魚膠粉，棕色的現成蛋糕（或麵包）
做法
1.把芒果肉搗爛成漿。
2.牛奶加糖煮沸，放涼備用。
3.果肉與放涼的牛奶攪拌均勻，倒進有蓋的盒子。
4.把2匙魚膠粉用5匙涼開水開成魚膠粉漿，魚膠粉最好平鋪以便均勻吸收水份。然後把盛有魚膠粉的碟子放在熱水上面，用熱力把魚膠粉漿融化成魚膠粉液體。
5.魚膠粉液體倒進芒果牛奶裡面完全攪拌均勻。
6.把蛋糕撕碎，放在杯子或模具的低層壓實，慢慢把5倒進去。然後放進冰箱一般冷藏室，因為分量較少所以比較快就可以凝固了，然後取出再如此這般做第二第三層即可。
小訣竅
因為芒果牛奶液體未凝固時，蛋糕已經充分吸收了液體，所以完成後的作品口感非常軟綿綿！也因為這個原因，所以蛋糕和芒果布丁層可以更好的粘合在一起，倒模出來也很容易哦! 果的香，牛奶的濃，蛋糕的軟綿綿，布丁的滑如凝脂，一切你所鍾愛的口感全部發揮出來了！用小匙挖一口嘗嘗，啊~~那種香濃軟滑入口即化，各種層次的香味和感受真是妙不可言！這樣廉價的材料，這樣簡單的做法，能夠得到有如慕斯蛋糕的享受，何樂而不為？
B. 做甜品用什麼品種芒果比較甜，又好吃，請各位大
我們平常吃的除了國產的芒果,還會吃到比如越南的,澳洲等地方的芒果.那麼主流的芒果有哪些呢?(芒果品種有1000多種,恕我不能一一介紹了,只介紹自己吃得多的味道不錯的幾種
一般判斷芒果好不好吃,就是從果汁的多少,香味是否濃郁,果肉佔比是否多這些維度來判斷的.
桂七芒
被汪涵形容成"沒吃過桂七就等於沒吃過芒果"的桂七芒指的是田東產的青芒,是80年代經過雜交培育後的品種,又叫桂熱82號.個頭不大,1斤左右,呈s型.
成熟的時候果皮也還是青色的.如果真的等到黃了才吃,估計已經熟爛掉了.這點大家要留意哦.
桂七芒的特點是芒果香氣非常的濃郁,裡面的果肉是金黃色的(我個人覺得這樣顏色的芒果看著就香),甜點高,纖維又少,吃起來非常爽.
吃過桂七的人幾乎沒有不誇的.但某寶上有很多以別的芒果充數的,大家要小心鑒別哦.
甜心芒
這我是最近吃到的芒果,個人覺得非常棒.據說現在是越南的標志性芒果品種了,應該也是青芒的一種.一個大概是手掌大小,果香雖然可能比起桂七差了一點點,但也已算濃郁.果肉是橙黃色的,非常甜,而且核很薄,所以吃起來非常過癮.q彈q彈,纖維少,昨天我一下吃掉3個,
.
台農芒
台農芒也有分大小,比如小台農和大台農,小台農就是我們在超市裡最常見的小芒果,而大台農,也叫台農一號個頭大一些,大概300克左右.這個芒果還是挺甜的,纖維量也不多,就是核如果能小一些就好了.
澳芒
這算是"芒中貴族"了,朋友圈裡的澳洲代購也會代購這個芒果.其實呢這個品種也已經在國內被種植了,所以很可能你買到的是國內產的澳芒哦.不過國產的澳芒味道也不錯啊.
澳芒的色澤呈紅黃的漸變色,渾圓渾圓的,很光滑.透著一股子高級感,一切開就能聞到非常濃郁的果香味.但人家不是虛有其表,它的果汁很多,果肉仔細品味還有一丟丟的奶香味,纖維也很少.
貴妃芒
青中帶紅,就像那貴妃臉上的一抹胭脂.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉是深黃色的,它的纖維比起其他品種的要多一些些,但很甜.不過纖維多對腸道倒是挺不錯的呢.
市面上還有一些其他的芒果,這里介紹的是我印象比較深刻的幾種.
芒果芝士生日蛋糕怎麼做
材料
卡夫奶油芝士250克，芒果500克，甜奶油（或淡奶油）
做法
1.消化餅錘碎備用，牛油加熱溶化，芒果去皮切粒備用。
2.把消化餅倒入溶化的牛油內攪拌均勻後放入蛋糕模型內，壓平後放入冰箱內冷藏定型芒果留一半肉粒 剩下一半放入攪拌機內攪成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起攪拌）。
3.奶油芝士切碎隔水加熱，倒入砂糖一起攪拌均勻後倒入150ML的奶油用電動打蛋器攪拌均勻後依次加入芒果茸以及芒果粒攪拌均勻（必須攪拌均勻才放入下一項材料。
4.吉利丁片用冷水泡軟後倒掉冷水，接著加入3大茶匙熱水隔水加熱溶化攪拌均勻後倒入打好的芒果芝士裡面攪拌均勻。
5.取出冷藏好的蛋糕模型，緩緩倒入芒果芝士糊，稍微震動模型，抹平表面後放入冰箱冷藏6小時以上或過夜。
6.取出定型的蛋糕 用電吹風（或熱毛巾捂一會兒）沿著蛋糕模型熱風吹大概10來秒即可脫模。
7.表面抹上鏡面膠，稍作裝飾即可。
D. 芒果生日蛋糕怎麼做
1
稱量好所有原料。
2
蛋黃蛋白分離，分別裝入無油無水的容器里。
3
蛋黃中加入30克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻、成較蓬鬆的狀態。
4
加入玉米油攪拌至完全融合，這時候的狀態會比沒加玉米油的時候濃綢。
5
緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌。
6
攪拌至完全均勻。（在這步為止，我都是順同一方向攪拌的）
7
篩入事先過篩了一次的低粉。
8
按不規則方向上下翻拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊，備用。
9
蛋白里擠入5、6滴檸檬汁，用電動打蛋器低速攪拌至起大泡，加入20克細砂糖。
10
打蛋器加到3檔繼續攪拌，待蛋白打至濃綢的狀態，第2次加入20克白糖。
11
攪拌至濕性發泡時加入第3次加入20克白糖。
12
繼續攪拌成接近乾性發泡，關掉打蛋器，提起來，蛋白表面和打蛋器上能出現挺直的尖角。此時倒扣盆，蛋白不會掉，也不會移動.
13
取1/3的蛋白，加入蛋黃糊中。
14
用橡皮刮刀按不規則方向，上下翻拌均勻。（是上下翻拌，就像炒菜那樣，而不是畫圈圈的方式攪拌）
15
再把拌好的蛋黃糊，倒回剩餘的2/3的蛋白中。
16
繼續按不規則方向，用上下翻拌的手法攪拌均勻，拌好的蛋糕糊應該是無顆粒、蓬鬆、輕盈、細膩的狀態。
17
拌好的蛋糕糊，倒入干凈、無油、無水的蛋糕模中，提起蛋糕模用力震幾下，以去除蛋糕糊里的大氣泡。然後放入預熱好的烤箱。140度，中下層，1小時。（這里說一下溫度，溫度僅供參考，具體要依據每台烤箱而定，我的第一台烤箱，溫度就一直嚴重偏低，烤戚風需要180，而這個只要140）
18
20分鍾以後，蛋糕表面開始變得平整，也開始漲發，此時中間的蛋糕糊還可以看到晃動。也就是說還是液體的。
19
40分鍾以後，蛋糕漲發到很高，表面平整，也開始微微上色。這時候開始滿屋都能聞到香味了.
20
1小時以後，蛋糕已經烤好了，表面上色也剛剛好。
21
烤好的蛋糕立刻拿出來倒扣在烤架上，待冷卻後脫模。
22
涼透的戚風倒扣、脫膜。
23
平均分成三片蛋糕片。
24
准備好需要的水果。
25
取一個大盆，裡面裝上冰水，然後取一個較小的無油無水的干凈盆，倒入淡奶油，加入白糖.
26
隔著冰水打發。白糖的量一般加10%，我不喜歡甜，所以350克淡奶油加了25克白糖.
27
取最底下的蛋糕片，抹上一層奶油，撒上適量芒果粒，然後按壓在奶油里，稍微抹平。
28
蓋上第二片蛋糕，繼續抹上一層奶油，撒上適量芒果粒.
29
然後按壓在奶油里，稍微抹平。
30
蓋上最後一片蛋糕。
31
用淡奶油把整個蛋糕的上部和邊緣塗抹均勻（俗稱抹面），然後在蛋糕邊緣的第部貼上芒果片。
32
把剩餘的淡奶油裝入裱花袋，在蛋糕頂部的邊緣擠上裱上一圈花紋。（關於這里裱什麼花，我一般是視剩餘的奶油量而定）
33
在蛋糕頂部鋪上芒果和火龍果即可。最後多了一點淡奶油，我用在了蛋糕的側面。
E. 芒果蛋糕怎麼做
芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮。
150克中筋麵粉;1/2茶勺小蘇打;1/2茶勺鹽;110克黃油(BUTTER)或酥油;1個大雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果，去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右
1、烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。
4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。
5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。
6、把5倒入准備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙簽插入蛋糕中間再拔出，看是否有附著物，如果沒有附著物且蛋糕表面按著有彈性，就說明烤好了。
烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
F. 榴芒千層蛋糕有什麼需要注意的嗎
榴芒千層蛋糕
榴槤+芒果，簡稱榴芒~做給媽媽的生日蛋糕，也是我做的第一個千層蛋糕。還算成功吧~媽媽誇獎說很好吃啦！可麗餅方子來自川上文代。內餡和裝飾自己隨便配的，還不錯~加一句，這是一個不用烤箱也可以做的蛋糕噢~
用料
低筋麵粉 60克
細砂糖 20克
蛋 60克
黃油 10克
牛奶 180毫升
鹽 1小撮
榴槤 2團
淡奶油 150克
細砂糖 15克
芒果 2個
榴芒千層蛋糕的做法
用大火加熱平底鍋，放入黃油。待氣泡出現又消失，開始出現淡淡黃色時，離火放在濕布上面降溫。
在盆子中放入低筋麵粉，細砂糖和鹽，在中間凹槽處放入雞蛋。
用手動打蛋器打散，將蛋周圍的分類逐次少量的混合拌在一起。攪拌成全部混合，黃色粘稠狀。
將稍微晾涼的黃油淋在攪拌器上，在滑入盆中。用打蛋器攪拌均勻。
逐次少量加入牛奶，每次完全混合後再加下一次。
麵糊用濾網過濾至量杯中。輕輕攪拌均勻，防止麵糊沉澱。
平底鍋裡面的黃油用廚房紙巾擦乾凈，然後中火加熱。
加熱至滴入麵糊會發出聲音的成都，用量勺取30毫升麵糊，倒入鍋中。立馬轉動平底鍋，迅速使麵糊均勻攤在鍋中。
待麵糊變色，表面有鼓脹的小圓形時，麵皮周圍烘烤出顏色是，用抹刀挑起麵皮，然後用手拿著麵皮往自己方向拉起，迅速翻面。
翻面後大約5秒鍾，就可以了。迅速離火，放在竹篩或者別的透氣工具上面晾涼。
冷藏後的淡奶油加上淡奶油1/10重量的細砂糖，打發至9分。然後加入榴槤果肉，攪拌均勻。芒果去皮，切條備用。
可麗餅皮冷卻後，放在保鮮膜上面。一層皮，抹一層榴槤奶油，然後加上芒果，再一層皮，一層奶油，這樣依次疊完，最後芒果裝飾表面即可。
拿著保鮮膜放入模型，使之成為比較規矩的圓形。然後在冰箱冷凍一個小時，方便切塊。
G. 芒果慕斯蛋糕如何做，簡單零失敗，冰涼爽滑，比冰激凌還好吃呢
芒果慕斯蛋糕如何做，簡單零失敗，冰涼爽滑，比冰激凌還好吃呢？
這道芒果慕斯從此變成女兒的下午茶時間必不可少甜品。乳酪與芒果的絕佳配製，再加上奧利奧獨有的朱古力香酥口味鋪底。一曲濃香四溢的下午協奏曲，盡在於唇齒間的奮斗精神離開。芒果慕斯生日蛋糕無疑是一段歇息時光中，最令人「悵然若失」的好物。
乳酪的醇香口味，絲毫不爭奪芒果獨有的「夏季」味兒~一口下嘴，巧香果甜，一並綻放在味覺之巔，柔軟慕斯感，荷蘭絨般讓人釋放壓力，勾勒出精美下午茶時間最美好的樣子。今天我就跟大家分享這道芒果慕斯小蛋糕的做法，不用烤箱，簡易零失敗，好吃不上火，愛吃甜品的朋友們，快試一下這種行為吧!冰冷滑爽，好吃到爆！【芒果慕斯生日蛋糕】8寸
芒果慕斯做好了，果香味濃厚，細致滑爽，入口就化，大人小孩都愛吃。做法簡單，那你也看一下吧。暖心小提示：吉利丁隔水融化，水的溫度不能過於高。溫度太高會影響到它凝結實際效果。假如是六寸磨具，食物遞減。
H. 千層芒果蛋糕用哪裡的芒果比較好
做千層芒果蛋糕用哪的芒果都可以的。芒果無論是大的或者小的都可以用的，不過大的芒果比較好切。
做好的芒果千層用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍室先冷凍15-20分鍾定型，然後.取出切塊冷藏室內冷藏。
I. 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料： 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法： 1． 將芒果去皮，果肉切成5mm厚的片狀。 2． 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱，放入芒果片，小火加熱3分鍾後取出，晾涼備用。 3． 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料： A． 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B． 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C． 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D． 糖漿30g 做法： 1． A料快速打至充分起發。 2． B料過篩加入慢速拌勻，再慢速加入C料拌勻即可。 3． 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面，然後擺上芒果，再澆上芒果醬即可
J. 芒果奶油生日蛋糕怎麼做
先按照烤戚風的方法把蛋糕烤好，150度，40分鍾。
芒果不能太早放，我也是臨出門的時候才切的，結果我們吃完飯才吹的蠟燭，芒果都有點變色了。
注意，要吃新鮮的！