㈠ 蛋糕用什麼奶油好
用動物奶油，也就是乳脂奶油。微甜，不像植物奶油，太甜
㈡ 訂蛋糕什麼奶油不膩好吃 訂蛋糕的奶油選擇
1、市場上用來做蛋糕的奶油一般是植物奶油和動物奶油，植物奶油是從植物脂肪里提取出來的，動物奶油是從動物脂肪中提取出來的，一般來講動物奶油是吃不膩的，而且因為動物奶油品質都比較好，經常吃動物奶油的蛋糕也不會對人體造成很大的傷害，所以人們在選購的時候應該首先選擇動物奶油蛋糕。
2、植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好的特點所以被普遍用於裱花。
㈢ 蛋糕用什麼奶油既健康又好吃
動物奶油好吃，但不易保存，造型也比植物奶油麻煩，關鍵是貴，日常的奶油蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物奶油居多。
建議用動物性的奶油好一些。植物奶油是經過氫化處理的植物油脂，雖說口感和性狀得到很大的改良，但對健康不太好。奶油也可以加入很多東西增加風味，比如巧克力，堅果泥，濃縮咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果漿改變味道和顏色的。
就搭配來說，草莓和奶油其實味道上會有均衡，櫻桃苦味巧克力和白奶油也是不錯的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入堅果碎。特殊的風味的話，你還可以選擇抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之類的，也很好吃。
(3)孩子吃的蛋糕什麼奶油好擴展閱讀
動物奶油和植物奶油的區別：
1、動物性奶油的保質期較短，而植物性奶油的保質期相對來說更長一點。
2、動物性奶油不適宜冷凍，冷凍後會出現分層的問題。而植物性奶油可以冷凍。
3、植物性奶油打發後可以放置一定的時間，但是動物性奶油需要立即使用。
4、動物性奶油造型後易變形，但是植物性奶油塑形後能較長時間保持。
5、植物性奶油主要是使用植物材料製作，所以營養成分相對較少一點。
6、動物性奶油顏色有點發黃，但的對身體健康有益。而植物性奶油易產生健康問題。
㈣ 做蛋糕用什麼奶油 蛋糕什麼奶油最好
1、製作美味蛋糕最好選擇植物性奶油，因為植物性的奶油是從大豆上面提取出來的，它的脂肪含量不高、熱量不高、沒有膽固醇，屬於天然、健康的奶油。
2、植物奶油就是上文提到過的，它是由大豆提煉製成的，雖然味道上沒有動物奶油的香濃，但用它製作出來的蛋糕更加的健康，符合現階段人們對健康飲食的追求標准。
3、動物奶油是從為乳化均質的牛奶的最上段獲取的牛奶脂肪層，這種奶油做出來的蛋糕口味香濃、口感松軟，但其中脂肪、熱量都非常高，還富含膽固醇，非常不適合肥胖的人食用。
4、人造奶油與真正的奶油毫無瓜葛，它不是從天然的植物或動物中提煉的，它是一種化學成分的合成物。因為它的成分中含有氫化植物油和奶精，還有各種食品添加劑。然而國際上認為，長期吃這種奶油可對心臟造成損傷，所以大家最好不要吃。
㈤ 蛋糕什麼奶油好
如果對口味要求比較高，且沒有嚴格的成本限飢轎制，可以選擇動物奶油。
另外就是健康角度。嚴格來說，動物奶油更加健康。植物奶油在製作過程中需要進行氫化，如果能夠完全氫化，植物奶油不會有太大的危害。
動植物奶油各有爛腔肆優缺點，不能直接判斷哪種奶油更好，可以根據實際情況進行選擇。
從製作成本而言，植物奶油的性價比更高。動物奶油成分過高，大量應用於市場的可行性較低。所以目前大部分蛋糕房都會選擇植物奶油做蛋糕裱花，在控制好食品添加劑用量的情況下，植物奶油的味道並不比動物奶油差太多。
首先是掌控好奶油的量。奶油的主要成分是脂肪，過量食用會影響身體健康。
不論是植物奶油還是動物奶油都屬於熱量比較高的食物，過量食用，很圓大容易引起血脂升高、肥胖等問題。如果一次性吃了較多的奶油，可以通過適當節食、增加運動量等方式，將體內多餘的熱量消耗掉。
合理控制奶油食用量對於小孩子而言尤為重要。小孩子都很喜歡吃甜甜香香的奶油，但是和成年人相比，消化功能尚不完善，且奶油本身也不容易消化。
㈥ 什麼奶油做蛋糕最好
動物奶油做蛋糕最好。
植物奶油是以植物沒羨蛋白和植物脂肪為主要成分，然後加上了各種添加劑，製作而成的。裡面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存時間，可能提升口感，但是如果長時間吃的話對身體的危害還是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。而動物奶油是純天然的，相對於植物奶油來說更健康。
所以這樣看的話，絕對是動物奶油更健康，雖然動物奶油的價格會更高，但是派察悶還是建議大家盡量吃動物奶油，口感好更健康，不管是大人還是孩子都能放心吃。
區分兩種奶油方塵彎法
1、看顏色
這兩種奶油從顏色上看就是不同的，動物奶油是一種非常自然的乳白色，是稍微有點偏黃的。而植物奶油是純白色，這兩者放到一塊去比較，就能明顯看到顏色的區別了。
2、嘗口感
動物奶油熔點低，所以一吃進嘴裡是入口即化的感覺，而且有很濃郁的奶香味，甜度也適中，吃起來不怎麼膩。
但是植物奶油的口感是比較甜的，而且入口是非常黏膩的感覺，吃一點還可以，但是如果吃多了就能感覺到很膩的。
3、看造型
因為動物奶油的熔點低，所以不容易做造型的，看起來不是很立體，做出來的蛋糕保存時間比較短。
植物奶油就可以做立體造型，保存時間長，穩定性高。所以我們如果看到蛋糕上面的造型非常美觀，非常立體的話，一般就是植物奶油做成的。
以上內容參考：網路-奶油
㈦ 動物奶油和植物奶油哪個好，怎樣辨別，孩子適合吃哪種
動物奶油和植物奶油哪個好，怎樣辨別，孩子適合吃哪種？
動物奶油是從從全脂奶中分離得到的，而植物奶油又叫人造奶油，常常被作為淡奶油的替代品，那麼動物奶油和植物奶油哪個更好呢？
6、塑型不同
植物奶油好造型設計，打發後強度很強:動物奶油難造型設計，想用它來裱立體式很難。植物奶油耐高溫，即便真天也幾平不影響它強度，裱好的奶油生日蛋糕在房內放幾個小時絕對不會形變。
7、成本不同
植物奶油優勢為低成本(不夠動物奶油的一半)，保存期長，不含肥酶蛋白。口味好。動物奶油從牛奶里提取，10千克牛奶才可以提取1KG奶油。
㈧ 蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好
製作蛋糕時奶油是不可或缺的原料，現在很多人都會學習烘焙，自己在家裡製作蛋糕給孩子或家人吃。購買蛋糕所需的原材料時，看到了奶油有植物與動物兩種，面臨選擇。那麼，蛋糕是動物奶油好還是植物奶油好？
1、從健康角度上來看。
動物奶油要比植物奶油好一些，因為動物奶油是來自動物身體脂肪，它取材天然，容易被人體消化、吸收，沒有太多反式脂肪酸，不容易對人體造成傷害；植物奶油則是人工合成的產品，它主要成分是玉米糖漿、棕欖油以及各種人造香料，不容易被人體消化、吸收，含有大量的反式脂肪酸，吃多了對人體健康不利。
2、從打發率來看。
植物奶油更容易打發，而且打發率比較高，容易做出各種蛋糕的造型，它還有耐高溫的特點，不容易融化，目前市面上漂亮的蛋糕幾乎都是植物奶油製作而成；動物奶油的打發率比較低，打發起來比較困難，難以做造型，它也無法耐高溫，極容易融化。
3、從製作成本上來看。
植物奶油由於打發率高、容易存儲等特點，使用植物奶油製作蛋糕的製作成本會更低；相反，動物奶油的存儲條件苛刻，原料成本高等原因，製作蛋糕用動物奶油的成本要更高。
動物奶油與植物奶油各有優缺點，如果單從健康角度來看，肯定動物奶油要更好些。
㈨ 生日蛋糕哪種奶油最好
生日蛋糕用動物奶油好，因為動物奶油是從天然的新鮮牛奶中提煉出來的，所以動物奶油不含任何添加劑，而且還營養特別豐富
還有一種植物奶油，這種奶油用來製作蛋糕可以隨意做出立體的形狀，穩定性也特別高，但這種奶油添加了各種添加劑，對人體健康有影響。
動物奶油和植物奶油有什麼區別？
1、動物奶油我們也稱之為淡奶油，是一種天然營養的奶油，但成本高；植物奶油是植物中提取的，經過氫化後產生反式脂肪酸，再添加各種添加劑而來的，我們把這種奶油稱之為人造奶油，這種奶油成本低，但食用不安全。
2、動物奶油顏色偏黃，口感清淡帶有牛奶的清香：植物奶油的顏色很白，口感香甜，但很容易膩口。
3、動物奶油不好打發，也不耐高溫，在做造型的時候不容易成型，儲存時間相對教短；而植物奶油因為添加了添加劑的原因打發率高，做造型容易，穩定性和耐高溫都特別好，一般看到蛋糕上造型復雜又漂亮的都是植物奶油做的。
4、因為動物奶油是天然鮮奶提取的，所以動物奶油放皮膚上，可以融化並被皮膚吸收，而植物奶油則做不到。