㈠ 剛做好的蛋糕如何儲存不易壞
儲存蛋糕的方法有很多種，但是要想讓蛋糕保持新鮮、不易壞，就需要注意以下幾點：
溫度控制：蛋糕最好存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。如果室溫較高，可以將蛋糕放入冰箱冷藏，但要注意不要與有異味的食物放在一起，以免影響蛋糕的口感。
密封保存：將蛋糕放在密封容器中，可以防止空氣中的細菌和灰塵污染蛋糕，延長蛋糕的保質期。如果沒有密封容器，可以用保鮮膜將蛋糕包裹起來，但要確保保鮮膜與蛋糕之間沒有空氣。
分開儲存：如果蛋糕上有奶油、果醬等易融化或變質的裝飾，建議將這些裝飾與蛋糕分開儲存。例如，將奶油擠在一個干凈的碗里，用保鮮膜封好後放入冰箱冷藏；將果醬放在一個密封的瓶子里，存放在陰涼處。
注意保質期：不同種類的蛋糕保質期不同，一般來說，鮮奶油蛋糕、水果蛋糕等保質期較短，最好在1-2天內食用完畢；而慕斯蛋糕、芝士蛋糕等則可以保存3-5天。這也要根據蛋糕的實際情況來判斷，如果發現蛋糕有異味、發霉等情況，應立即丟棄。
避免反復解凍：如果將蛋糕放入冰箱冷凍保存，要注意不要反復解凍。因為每次解凍都會讓蛋糕的水分重新分布，導致蛋糕變得松軟、口感變差。最好是在准備食用時一次性將蛋糕解凍。
合理切割：在切割蛋糕時，要使用干凈的刀具，避免將細菌帶入蛋糕內部。同時，盡量沿著蛋糕的紋理切割，以保持蛋糕的美觀和口感。
避免擠壓：在運輸或攜帶蛋糕時，要避免擠壓蛋糕，以免破壞蛋糕的形狀和口感。可以使用專門的蛋糕盒或者將蛋糕放在一個硬質的托盤上，再用保鮮膜覆蓋。
注意個人衛生：在製作和儲存蛋糕的過程中，要保持雙手和工具的清潔，避免將細菌帶入蛋糕中。同時，盡量避免直接用手觸摸蛋糕表面，以免污染蛋糕。
總之，要想讓蛋糕保持新鮮、不易壞，就要注意溫度控制、密封保存、分開儲存、注意保質期、避免反復解凍、合理切割、避免擠壓和注意個人衛生等方面。只要做到這些，就能讓蛋糕保持美味，為我們的味蕾帶來愉悅。
㈡ 吃不完的蛋糕怎麼保存 做蛋糕怎麼保存不發霉的
吃不完的蛋糕，可以通過以下方法進行保存以防止發霉：
戚風蛋糕或海綿蛋糕類：
- 完全冷卻後保存：確保蛋糕完全冷卻至室溫。
- 貼面密封：使用保鮮膜緊貼蛋糕表面進行密封。
- 冷藏保存：將密封好的蛋糕裝入密封盒中，放入冰箱冷藏。
磅蛋糕類：
- 刷糖漿或酒類：在蛋糕表面刷上一層糖漿、酒類或含酒類成分的果醬。
- 保鮮膜覆蓋：用保鮮膜將蛋糕覆蓋好。
- 冷藏或冷凍保存：放入冰箱冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右。
使用新鮮麵包保鮮：
- 密封容器：將蛋糕放入密封容器中。
- 加入新鮮麵包：在容器內放入一片新鮮的麵包，以吸收濕氣，延長蛋糕保鮮時間。
- 定期更換麵包：當麵包變硬時，及時更換一塊新鮮的麵包。
使用新鮮蘋果保鮮：
- 密封容器：同樣將蛋糕放入密封容器中。
- 加入切開的新鮮蘋果：在容器內放入切開的新鮮蘋果，蘋果能保留蛋糕的水分並增添香氣。
- 冷藏保存：將容器放入冰箱冷藏。
冷凍保存：
- 切片保存：將蛋糕切成幾份，分別放入密封的盒子中。
- 冷凍保存：將密封好的蛋糕盒子放入冰箱冷凍室。
- 解凍方法：食用前拿出來在常溫下解凍，或提前一天放到冷藏層解凍。
通過以上方法，可以有效地保存吃不完的蛋糕，防止其發霉變質。
㈢ 蛋糕應該怎麼保鮮存放呢 蛋糕保存的正確方法
1、冰箱保存，冰箱保存一般是冷藏的比較多。將沒有吃完的生日蛋糕放在保鮮袋或者保鮮盒裡，然後放入冰箱冷藏保存即可。這樣的保存方法可以存上5天左右。不過存放的時間太久的話，也有可能會出現變質的情況，即使沒有變質，其口味也會有所變化，口感會差很多。所以建議放入冰箱冷藏的話時間不要太長，5天之內吃完最好。
2、常溫保存，吃不完的生日蛋糕可以放在常溫下保存，但是具體要看溫度變化。如果是在春天和秋天，氣溫相對不是太高的情況下，常溫下放上2天是沒有任何問題的。如果是在夏天天氣比較炎熱的情況下，一般放上1天就要吃完，因為生日蛋糕上面奶油的部分會特別容易變質發酸發霉，所以需要趕緊吃掉。
如果是冬天，氣溫比較低的情況下，放上3天左右是不要緊的，如果是北方的話，甚至可以放上1周左右。所以常溫下保存生日蛋糕還是要根據實際情況來具體存放。
3、袋裝真空保存，袋裝的真空保存是保質期最長的。可以准備專門的食品真空袋，將剩下的生日蛋糕分袋裝入真空袋中，然後用工具把裡面的空氣抽調，杜絕蛋糕與空氣接觸發生變質情況。一般這樣的真空保存能放上一個月左右。