Ⅰ 蛋糕放冰箱里也容易發霉嗎
密封冷藏一般方放1-3天可以正常食用，密封冷凍10天左右可以食用。如果還是發霉那就是冰箱問題了。
Ⅱ 千層皮放冷凍為什麼還會發霉
千層皮放冷凍還會發霉的原因是，沒有嚴格阻斷空氣，要用保鮮膜包好，然後再放入冷凍。
冷凍之前需要先將千層蛋糕密封起來，這樣的話可以保存一周，但是急凍保存的話，解凍後風味會有所改變。
注意事項：
榴槤千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴槤都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的。
在冰箱裡面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。所以如果榴槤千層蛋糕需要當天立即食用最佳，那些常溫下還能夠保存好幾天的榴槤千層蛋糕一定是防腐劑放多了，更加不能食用。
Ⅲ 蛋糕為什麼會發霉
蛋糕在一定溫度下有一個保質期，但過了這個保質期則會變壞，發霉。要是在冰箱里冷藏還可以長一點