1、雞蛋
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
[編輯本段]用具：
1、電飯煲一個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器一個。
[編輯本段]做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至
室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃
小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到
碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，
而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒
入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不
能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕
輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不
加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部
向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好
了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮
飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4
次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳
一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
打發蛋白的方法
1.先檢查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好像叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，壹個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打壹會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的壹角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了壹個成功的蛋白。壹定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
B. 蛋糕有幾種分類有什麼區別
回復 想你的不是我 的帖子戚風是蛋糕體的一種，就是一種蛋糕胚子，在上面抹上鮮奶油，就是奶油蛋糕，加上慕斯，就是慕斯蛋糕，慕斯是口感介於果凍和冰激凌之間的一種東西，要冷藏。輕乳酪是加了奶油乳酪（cream cheese)做的一種蛋糕體，很細膩柔軟，奶香味很濃。
C. 三能六寸心形蛋糕模與六寸圓模容量一樣嗎
不一樣，圓形模具做出的蛋糕最大，心形模具做出的蛋糕的最小。
周長相同的物體，一般邊的數量越多的凸圖形面積越大。邊的數量也相同時，正多邊形面積最大。綜上述，周長相同的圓（可視為正無窮邊形）面積最大。
通常意義上講的6寸尺寸蛋糕，是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。 一英寸是2.54厘米，所以6英寸蛋糕的直徑是15.24厘米。6寸尺寸的蛋糕可以供2-3個人食用，1磅重。
(3)心臟蛋糕長什麼樣擴展閱讀
蛋糕模具選用
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動 。
D. 世界上最嚇人的十款蛋糕 第四讓人心臟驟停堪稱喪心病狂
大家在過生日的時候，一般都少不了蛋糕。蛋糕可以有效的烘托氣氛，也十分受小孩子的歡迎。但是世界上不僅有可愛又美味的生日蛋糕，有一些生日蛋糕的造型十分讓人不能理解甚至相當嚇人，下面本站帶大家看看世界上最嚇人的十款蛋糕吧。
1、心臟蛋糕
第一個上榜世界上最嚇人的十款蛋糕的是一個心臟蛋糕，這款蛋糕是美國藝術家娜塔莉·賽迪斯夫的作品，之前在盤點世界上最恐怖的蛋糕中也有提到。這款蛋糕做的相當逼真，甚至連血水都模仿的極像，乍一看去真的非常嚇人。
2、胳膊蛋糕
胳膊蛋糕做的相當精妙，看著真的和從人身上砍下去的隔壁一樣，甚至還為了更加逼真用刀切了幾個口子簡直太嚇人了。
3、死嬰蛋糕
蛋糕就像是一個睡著的嬰兒，但是為了更加恐怖嬰兒身上還有很多傷口，就好像剛剛死去一般，真的相當嚇人恐怖了。
4、頭顱蛋糕
第四個上榜世界上最嚇人的十款蛋糕的是一個頭顱蛋糕，同樣來自娜塔莉·賽迪斯夫。當時她和丈夫舉辦了恐怖主題婚禮時就端上了這個蛋糕，值得一提的是蛋糕上的頭顱和他兩的形象基本一致，當時嚇壞了不少人。
5、火雞蛋糕
整體就像是一個比較完整的火雞，當你用刀子切開的時候，裡面還是紅紅的，感覺好像沒煮熟一樣。
6、臭腳蛋糕
腳每天支撐著人體，假如走路比較多的話，腳還是有一點味道的，這款蛋糕就像是將人的一隻腳砍了下來，讓人不禁疑惑是否有腳氣的存在。
7、觸手蛋糕
整個蛋糕的基地十個白色的，但是似乎在蛋糕內部有一隻黑色的章魚想爬出來，很多觸手露在外面，整體看著有點嚇人，給人一種毛骨悚然的感覺。
8、手術台蛋糕
這款蛋糕看著也是相當血腥的，同時做的細節方面也很到位，感覺十分真實，讓人不禁好奇裡面到底是什麼東西。手術台蛋糕在世界上最奇葩的蛋糕也曾經講到過。
9、食人魔午餐蛋糕
這款蛋糕簡直要逼死強迫症，裡面都是眼球、蟲子之類的，讓人不由的想放下手裡的刀叉，滿臉寫著拒絕。
10、灰指甲蛋糕
最後一個上榜世界上最嚇人的十款蛋糕同樣相當的喪心病狂，整體顏色是綠色的，但是有幾根手指從裡面伸出來，然後不由好奇裡面到底有什麼。
E. 世界上最嚇人的蛋糕 外型逼真似心臟（血腥）
人們在過生日或是重大的節假日、慶祝日時經常購買蛋糕，以此來表達內心的喜悅之情。為不同的人所選擇的蛋糕種類也不相同，為小朋友選擇的蛋糕大多由卡通圖案，充滿了童趣。為老人家祝壽選取的蛋糕多有壽桃的裝飾，以此討個吉利的彩頭。但是有一些蛋糕外型血腥恐怖，被稱為世界上最嚇人的蛋糕。
世界上最嚇人的蛋糕
1、心臟蛋糕
第一個上榜世界上最嚇人的蛋糕的是一個心臟蛋糕，這款蛋糕是美國藝術家娜塔莉·賽迪斯夫的作品，之前在盤點世界上最恐怖的蛋糕中也有提到。這款蛋糕做的相當逼真，甚至連血水都模仿的極像，乍一看去真的非常嚇人。
2、頭顱蛋糕
來自美國的蛋糕師娜塔莉·賽迪斯夫號稱是一股來自甜點屆的泥石流，她以把甜美的蛋糕製作成恐怖片而聞名，逼真程度足以嚇死一批膽小鬼。也是她製作出了世界上最恐怖的蛋糕。娜塔莉甚至連自己的婚禮都不放過，2014年，娜塔莉跟老公大衛·賽迪斯夫在當地電影院舉辦了恐怖電影主題婚禮，婚禮蛋糕端出來的時候嚇了賓客一大跳，因為這個蛋糕是兩個人的人頭啊!雖然她在蛋糕上寫了一句“The death do us part”(至死不渝)，但婚禮畫面也太挑戰賓客的接受能力了!正是那次婚禮上世界上最恐怖的蛋糕讓娜塔莉名聲大噪。
3、屍體蛋糕
屍體什麼的，在大家眼中都是非常恐怖的存在。一位45歲的面點師Annabel De Vetten，經常喜歡做一些讓人看了就覺得毛骨悚然的恐怖蛋糕。她曾用普通的食材,製作了一句看起來像腐爛的屍體一般的蛋糕 ,非常的逼真和重口味。
4、手臂蛋糕
這個手臂蛋糕的逼真程度能給它十分,如果不是事先知道它是蛋糕,可能會以為它是從從身上鋸下來的手臂。這么逼真的蛋糕,能下嘴的人絕對是重口味。也不知道製作這個蛋糕的人是怎麼做到的,竟然能製作出如此恐怖逼真又重口味的蛋糕,
這些世界上最嚇人的蛋糕會不會讓大家從此便對蛋糕產生陰影了呢？這些蛋糕外型仿造了一些身體器官或是恐怖電影中的人物形象，逼真程度也曾令不少人信以為真。可能大家會認為這些蛋糕一定銷量很差，但其實這樣的蛋糕在國外萬聖節時期一天可賣出上萬個，可見蛋糕的外型要符合節日的氣氛。
F. 誰要是送你最後一種，趕快嫁給他，4種造型罕見的蛋糕都長什麼樣子
每個人都要過生日，那你有收到過什麼樣的生日蛋糕呢？生日蛋糕可以做成各種各樣的形狀，可以做成男孩子喜歡的小汽車的形狀，也可以做成女孩子喜歡的芭比娃娃的蛋糕，還可以做成給老人祝壽的蛋糕。蛋糕的形狀千奇百怪。但是作為女孩子，大家都喜歡什麼樣子的蛋糕呢？下面讓小編來給大家盤點幾種造型罕見的蛋糕吧！
第一種，黑森林巧克力蛋糕這款蛋糕主要的元素是紅色，也就是說由紅櫻桃，草莓還有玫瑰組成，用草莓做蛋糕上面裝飾，用紅櫻桃做點綴，白底的蛋糕有了紅色的點綴看起來會是紅紅火火的，寓意這愛情火熱，而玫瑰是在側面點綴，這是一款女生特別中意的求婚蛋糕。
第四種，簡約白巧克力蛋糕
所謂的簡約就是沒有花里胡哨的東西，一切都是從簡，這款蛋糕用火龍果為主要陪襯，白巧克力為主體，給人們一種簡約大方的感覺，對於情侶之間喜歡極簡主題的來說，這一款求婚蛋糕再好不過了，並且火龍果配合蛋糕吃起來會有不一樣的味覺體驗。