⑴ 奶油乳酪的吃法大全
一.乳酪配麵食類非常好吃
1乳酪麵包類
乳酪牛奶排包
中種材料：高筋麵粉210 g，牛奶115ml，乳酪50g，糖12 g，酵母3 g。全部加一起揉成團。
表面蓋上濕毛巾，放溫暖處發至2.5倍大小
發好的中種材料撕成小塊，和將主面團材料：高筋麵粉90 g，糖50g ，鹽3 g，奶粉15 g，蛋白30 g，淡奶油15 g，黃油30 g一起放進麵包機桶里，（其實可以將黃油留在下一個和面程序放，不過，濤媽一起放了，哈哈！），選擇和面程序，15分鍾完成後，再選擇一個和面程序，一共揉了30分鍾。
面團揉到可拉出大片結實的薄膜的階段。
將揉好的面團分成6等份，放一邊松馳15分鍾。
松馳好的面團碾成長舌狀，底邊壓平。
再由上往下卷
捲成長的長條形。
整好形的面團整齊的排放在不粘烤盤里。
出爐脫模放涼
2乳酪配蛋糕類
千層皮材料准備好：低筋麵粉（蛋糕粉），細砂糖，鮮牛奶，黃油，普通的雞蛋；細砂糖和牛奶同入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻，使細砂糖融化；
將雞蛋磕入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻即可；
黃油提前隔熱水融化，將還有點溫乎的黃油融液倒入雞蛋牛奶液中，攪打均勻，將蛋糕粉稱重篩入雞蛋牛奶融液中，用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊；
將麵糊過篩3次，篩網中的麵疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶雞蛋糊中，再重新攪拌後過篩，一定要過篩3次噢，麵糊非常細膩；
麵糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有個小嘴利於倒糊入鍋中，麵糊和之前的比起來，超級細膩順滑，放冰箱冷藏半小時後再使用；這個麵糊量我做了13張8寸的，如果技術好，還可以再多幾張
千層專用平底煎鍋或者不粘平底煎鍋准備好，用電陶爐或者電磁爐好控制火候，如果用明火，建議在鍋底和火焰之間加一塊鐵板以隔熱；鍋中不用倒一滴油，將千層麵糊倒入鍋中，轉成一個餅狀，直到中間起大泡就可以揭出來了；准備一個大盤子，將煎好的千層餅皮直接放盤里，做完一張摞一張，無需用保鮮膜；說個小技巧：准備一塊濕毛巾，煎好千層餅皮的鍋離火後直接放在濕毛巾上，餅皮出鍋後將麵糊倒在鍋子中間，麵糊會往四處流，再端起鍋把麵糊轉均勻；放濕毛巾的好處就是能降溫防止麵糊剛一入鍋就被煎定型而不流動；
煎好的餅皮互不粘連，先取一張放在干凈的揉面墊或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做「制子」放在餅皮上，用刮板尖端沿著模具邊緣一劃，多餘的餅邊就去掉了；其它餅皮依次處理，統一尺寸，看著更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；餅皮處理好後包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鍾；
冷藏8小時以上的動物淡奶油400克，提前室溫軟化的奶油乳酪120克，細砂糖40克准備好；
細砂糖倒入淡奶油中，用電動打蛋器先中高速打發，待淡奶油變得濃稠後轉低速打發至能流動的濃稠狀態；
奶油乳酪用電動打蛋器攪拌順滑即可；
將奶油乳酪全部入淡奶油中，用電動打蛋器低速混合均勻，奶油打得硬一些利於塗抹；
取一張餅皮，將適量淡奶油放在中間，再向外抹平抹均勻，盡量一樣薄厚；
依次將餅皮和淡奶油往上摞，直到倒部的餅皮都用完，最後一張餅皮蓋在上面，上面可做裝飾也可不做裝飾，看個人喜好；
3乳酪配面條類
蝦仁意麵的做法步驟
准備材料。
意麵，蝦仁，西紅柿，大蒜，甜玉米粒，四季豆，鹽。橄欖油， 黑胡椒碎，乳酪
大蒜切碎，四季豆切段，西紅柿切塊。四季豆需要焯水備用。
炒鍋倒油，油熱後下入蒜碎炒香。
下入西紅柿塊炒爛。
倒入焯過水的四季豆、甜玉米粒和蝦仁，
充分燜煮之後用鹽和黑胡椒調味。
意麵煮好之後，撈入煮好的醬汁中，拌炒均勻，關火後再放些乳酪碎就可以吃了，酸中略帶一點兒甜味，很美
4.乳酪配三明治類
大藏芥末米漢堡的做法步驟
准備原料。西紅柿，培根，生菜，米飯，芝麻，乳酪，芥末
米里放一點點鹽，拌勻。碗里鋪保鮮膜，將米飯放入碗中，用勺子背壓實一些。
煎一下。
培根煎熟。
米飯餅抹大藏芥末沙拉醬、依次擺好生菜、乳酪片、培根、番茄片，撒一點點黑芝麻，米漢堡就做好了。
5.乳酪配米飯類
食材明細
大蝦適量胡椒粉少許乳酪絲適量洋蔥半個牛奶20g番茄沙司10g香菇適量米飯一碗蛤蜊少許鹽少許青椒一個紅椒一個
海鮮焗飯的做法步驟
將青紅椒和洋蔥切成小塊，香菇切片備用；
將薑片水煮沸，放入蛤蜊煮開、大蝦沸水煮2min去腥
米飯加入番茄沙司、牛奶、鹽和胡椒粉、拌勻；
將米飯平鋪在焗飯模具中，撒少許的乳酪絲；
將青紅椒和洋蔥塊放在乳酪絲上；
將蛤蜊、大蝦和香菇均勻的鋪在模具中；
最後將剩餘的乳酪絲鋪在最表面；
德普烤箱快熱210度，烤制15min左右至表面金黃即可
二.乳酪做飯類也非常nice呦
乳酪做菜類
1雞肉燕麥芝士球
雞肉燕麥芝士球的做法步驟
雞胸肉60克 雞蛋1個 即食燕麥2勺 芹菜碎少許 馬蘇里拉乳酪碎適量 蚝油2茶匙 黑胡椒適量
將雞胸肉用肉錘錘成泥。
混合所有食材（留少許燕麥）。
將肉糜搓成小丸子裹上燕麥。
方太烤箱預熱至220℃，放入丸子，烤制10分鍾即可。
搭配酸奶卜卜米+雞肉燕麥芝士球+菠蘿 ，完成。
2培根乳酪高升卷的做法步驟
准備材料：培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、乳酪。
開水裡加少許油、鹽，放入蘆筍和金針菇，水沸後煮約1分鍾。
撈出蘆筍立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感。
將培根一切為二。
將乳酪片鋪在培根上，上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇。
卷好後用牙簽固定。
平底鍋不加油（也可以加少許油），將培根煎熟。
三.乳酪做甜品類非常合適小姑娘們呦
鹹蛋黃冰淇淋
主料乳酪80g·淡奶油150g·牛奶50g·白砂糖60g
·鹹蛋黃,4個鹹蛋黃冰淇淋的做法步驟加入軟化的20g乳酪和20g牛奶，攪打均勻。加入碾碎的鹹蛋黃，攪拌均勻。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分發，和乳酪糊混合均勻,裝入裱花袋備用。
擠入圓形模具，放入冰箱冷凍。
60g乳酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶攪打均勻
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分發
乳酪糊加入奶油中混合均勻，裝入裱花袋備用。然後放入雪糕模，上面放上凍硬的鹹蛋黃，放入冰箱冷凍五小時以上。可以開吃咯~~·
四.乳酪飲品類非常適合寶寶們
西瓜草莓冰飲的做法步驟
把草莓放一盆中。
准備適量的西瓜。
把草莓用鹽水浸泡清洗。
准備一袋酸奶和適量乳酪。
把西瓜和草莓切片放入榨汁機中。
乳酪切塊兒放入。
把酸奶倒入，加適量砂糖，蓋好機蓋兒，開始榨汁。
果汁榨好後裝杯。
⑵ 喜歡乳酪又甜又鹹的味道，有哪些好吃的乳酪點心
我個人很喜歡吃乳酪製作而成的點心，不管是中式點心還是西式點心，其實都有很多是使用乳酪製作而成的。其中我覺得最好吃的乳酪點心有乳酪蛋糕、乳酪棒、半熟芝士等，這些都是很美味的由乳酪製作而成的點心。
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一種入口綿軟、口味甜淡的乳酪點心，而乳酪蛋糕一般分為烘焙和隔水蒸制兩種，乳酪蛋糕的口感和普通蛋糕有很大區別，吃起來有一種很爽滑的感覺，就像是在吃口感綿密的冰淇淋，而且要想享用到口感更加好的乳酪蛋糕，其實可以選擇將乳酪蛋糕冷藏一下再進行食用。而乳酪蛋糕出了原味的，還有美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕、紅豆乳酪蛋糕、芒果乳酪蛋糕等。
⑶ 乳酪如何製作甜品
黃油,餅干,乳酪,甜品,美味
黃金甘薯芝士條
好吃美味
黃油,餅干,乳酪,甜品，和大家分享一下 這道甜品是黃金甘薯芝士條
用料
主料：餅干底材料：餅干70克，黃油30克，奶油乳酪100克，細砂糖30克
輔料：黃油30克，低筋麵粉30克，雞蛋30克，淡奶油50克+80克，蜂蜜30克，紅薯適量
黃金甘薯芝士條的做法
1.把餅干裝進保鮮袋，用擀麵仗擀成碎備用，倒出干凈的碗里
2.黃油提前隔熱水溶化備用
3.把溶化好的黃油加入餅干碎里，拌勻
4.然後，倒入模具里壓平，放冰霜冷藏備用
5.再來製作麵糊部分奶油乳酪隔熱水溶化，混合其它材料攪拌均勻
6.拌成細膩的乳酪糊
7.然後取出冷藏好的餅干底，加入乳酪糊鋪平，進行烘烤
8.烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤20分鍾
9.最後是製作紅薯麵糊，紅薯提前煮熟，打成泥備用
10.黃油提前隔熱水溶化備用
11.把淡奶油加入紅薯里攪拌均勻
12.把溶化好的黃油加入麵糊里，拌勻即可
13.把烤好的芝士蛋糕取出，表面鋪平紅薯麵糊，刷上雞蛋液
14.隨後，拿一把叉子在表面畫出線條
15.放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤20 分鍾
16.表面金黃色即可出爐
17.再切塊食用，即可
真的很好吃，喜歡吃芝士的朋友要記住了，非常棒！在家做比外面賣的好吃多了，而且也非常衛生，性價比真的很高
⑷ 黃油和乳酪可以做什麼甜點
材料：奶油乳酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。
步驟：
1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎，然後加入融化後的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。
2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈，壓得齊齊整整，放入冰箱keep住。
3、小盤子里放入奶油乳酪，架起來放入鍋裡面隔水融化哈，然後用蛋抽攪拌到十分細膩順滑。
4、小碗里放入吉利丁片，倒入小許清水泡軟，也是隔水加熱等其融化，之後和奶油乳酪匯合。
5、奶油乳酪糊變涼之後，加入百利甜酒。
⑸ 奶油乳酪吃法
在奶油中添加了奶油乳酪，使夾餡奶油的口感更加濃醇香甜，配上奇異果的小清新，你一定會喜歡上這款蛋糕卷的豐富口感。
用料
蛋糕胚:
低筋麵粉 45克
玉米油 40克
牛奶 40克
細砂糖 35克
蛋黃 4個
蛋清 4個
玉米澱粉 5克
白醋 幾滴
奶油乳酪餡:
奶油乳酪 50克
細砂糖(入奶油乳酪) 15克
淡奶油 150克
細砂糖 12克
獼猴桃 1個
做法步驟
1、玉米油、牛奶中加入4個蛋黃。
2、混合均勻。
3、加入提前過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉。
4、畫Z字混合均勻。
5、蛋清加幾滴白醋，分三次加細砂糖打至輕輕提起打蛋器可以拉出大彎鉤狀態。
6、將打好的蛋白霜分三次與蛋黃糊翻拌均勻。
7、混合和好的狀態。
8、將蛋糕糊倒入烤盤，抹平表面，輕震出表面的大氣泡。
9、入預熱好的烤箱中下層130度烤20分鍾。出爐倒扣，撕去表面油紙散熱。
10、蛋糕冷卻時，將尾部斜切去1厘米，便於卷的時候更好的貼合。
11、奶油乳酪加細砂糖打至蓬鬆羽毛狀。
12、淡奶油加細砂糖打至六分發，微微流動狀態。
13、加入攪打好的奶油乳酪，繼續攪打。
14、打至裱花狀態。
15、將打好的奶油乳酪抹在蛋糕片上，前面三分之一處多抹一些，堆成一個小山坡狀。留一部分奶油乳酪裝入裱花袋裝飾表面。
16、藉助擀麵杖將蛋糕捲起來，用油紙包好放入冰箱冷藏一個小時定型。
17、表面用預留的奶油乳酪擠出花紋，並裝飾水果即可。
18、奶油乳酪蛋糕卷。