① 面點師，麵包師，糕點師，蛋糕師有什麼區別，一般食品工業是怎麼分類這些職業的
面點師、糕點師一般是指中式點心的師傅。面點師製作中式面點如包子饅頭餃子餛飩等
糕點師則指製作中式糕點如月餅各種發糕、酥類比如榴連酥，鳳梨等等
麵包師、蛋糕師一般是西式點心師傅，製作各類麵包、蛋糕等等點心的。
一般食品行業里就分為中式點心師、西式點心師。
② 糕點師，西點師，烘培師區別
區別如下：
美食專業領域不同
1、糕點師
用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學以天天實際操作為主。全面教授各式麵包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。
2、烘焙師
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
3、西點師
西點師（Pastry）是指專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西點師的創始人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
(2)蛋糕師長什麼樣子擴展閱讀：
1、焙烤食品的概念
焙烤食品是指以穀物為主原料，採用焙烤加工工藝定型和熟制的一大類食品。
以小麥等穀物粉料為基本原料，通過發面、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品。又稱烘烤食品。由於焙烤食品中大部分產品都是以麵粉配加不同比例的糖料製成，故又有面糖食品之稱。
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
2、糕點
糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。
這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
3、西點師職業技能
優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。
同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
③ 甜品師、糕點師、蛋糕師、西點師、點心師有什麼區別
西點師屬於一個職稱。其他的都是屬於西點師裡面的一個類別而已。不是職稱，只是一個名稱。比如甜品師負責製作，甜湯，龜苓膏等：糕點師負責常溫蛋糕製作：蛋糕師負責所有的蛋糕製作，生日蛋糕，慕斯，常溫蛋糕等；西點師就是所有都要做，包括麵包等；點心師一般指做少量的凍品蛋糕，慕斯，糖果等。
④ 蛋糕師和面點師一樣么
首先概念理解有誤。
蛋糕師只局限於做各種蛋糕.花式的、點心類的、各種甜品。
面點師就不同啦，分西式面點師和中式面點師。涵蓋面比較廣。其實蛋糕師就是西式面點師。
中式面點師要求更高。別的主食不說、就月餅及各類餐前點心、特別是傳統名點（就是比較麻煩的）就需要很強的「功夫」。
總體上這兩個在體力消耗上沒多大區別，只是對腿功要求比較高（老要長時間站著）
蛋糕師倒是比「面點師」工作環境好一些。（相對干凈些）中式的最辛苦，煙熏火燎的，呵呵
要是女孩還是干蛋糕師吧！你看人家賣蛋糕那櫥窗里操作的師父——多美！簡直就是一道風景。
⑤ 蛋糕師的怎麼分級別
共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）中級（國家職業資格四級）高級（國家職業資格三級）技師（國家職業資格二級）高級技師（國家職業資格一級）分級要視工齡和所受到各個等級相應的培訓，然後考核合格，才能發證。
⑥ 蛋糕師或叫蛋糕設計師的等級是什麼
蛋糕師和蛋糕設計師是兩個不同的概念，有交叉也有重合：
蛋糕師會精於製作蛋糕，但未必具有設計師對審美，對藝術的高度把持和操作，說白了，蛋糕師做出來的蛋糕也許好吃，但未必好看。
而蛋糕設計師則是目前在蛋糕領域比較高端的職位，除了對蛋糕的製作有所了解和掌握之外，必須具有繪畫、雕塑等美術知識，特別是在配色和空間感方面的要求會特別高，蛋糕設計師必須要具有高度的藝術修養和創造能力，才能夠在諸多蛋糕師中鶴立雞群——用這個成語，是出於目前中國的蛋糕師和蛋糕師傅大多是初高中畢業即在良莠不齊的培訓機構學習甚至速成，即便是國外進修過的蛋糕師，也很可能缺乏藝術修養。
⑦ 什麼是蛋糕師
簡單的說，就是做蛋糕的師傅，做蛋糕的製作人員
⑧ 糕點師與西點師的區別
烘焙師、西點師區別為：製作內容不同、等級不同。
一、製作內容不同
1、烘焙師：烘焙師製做中式、西式風味面點、點心。
2、西點師：西點師製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品。
二、等級不同
1、烘焙師：烘焙師分為初級工、中級工、高級工、技師、高級技師、技術能手等六個等級。
2、西點師：西點師分為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
⑨ 面點師和蛋糕師傅和西點師有什麼區別
面點師和蛋糕師傅和西點師之間有3點不同，具體介紹如下：
一、三者的職業要求不同：
1、面點師的職業要求：掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
2、蛋糕師的職業要求：優秀的蛋糕師應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、提拉米蘇等高級酒店宴席流行蛋糕精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
3、西點師的職業要求：根據客情領用各種配料、調料，掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
二、三者的含義不同：
1、面點師的含義：運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成風味的麵食或小吃的人員。
2、蛋糕師的含義：運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
3、西點師的含義：專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
三、三者的職責不同：
1、面點師的職責：面點師負責風味及宴會點心原料的領用加工工作。
2、蛋糕師的職責：掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本，嚴格執行食品衛生法規。
3、西點師的職責：練掌握各種面點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標准，保證面點質量和及時供應。做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
⑩ 蛋糕師外貌描寫
孫老師是我們班的數學老師。她中等身材，35歲模樣。一張和藹可親的面龐，總是那麼慈祥。從那黑邊眼鏡中透出的目光，總是那麼炯炯有神，那麼和善。她的語言總是那麼含意深刻，那麼奇妙，引人發笑。這個女老師姓宋，因為她年輕，頂多不過20歲，所以，我們都叫她小宋老師，也有一些女同學親熱地稱呼她大姐姐。小宋老師長著高高的個子，衣著比較樸素。瓜子臉上長著兩道柳眉，柳眉下嵌著一雙明亮而又銳利的眼睛，還有一張能說會道的小嘴。小宋老師梳著兩條長長的馬尾辮一直拖到肩頭上。我上四年級的時候，教我們班的是一個女老師。//這個女老師姓宋，因為她年輕，頂多不過20歲，所以，我們都叫她小宋老師，也有一些女同學親熱地稱呼她大姐姐。//小宋老師長著高高的個子，衣著比較樸素。瓜子臉上長著兩道柳眉，柳眉下嵌著一雙明亮而又銳利的眼睛，還有一張能說會道的小嘴。小宋老師梳著兩條長長的馬尾辮一直拖到肩頭上。//1她俯下身子湊近我的臉，睜大了眼珠兒注意地看著我的眼睛，就彷彿往我心裡灌輸一種使我振奮的力量2她一講起上帝、天堂、天使，就顯得和藹；面孔也變得年輕，濕潤的眼睛流露出特別溫暖的光芒。3但的眼她是小個子，和她的爸爸一樣的小而俊俏。她的眼最好看，很深的雙眼皮，一對很亮很黑的眼珠，眼珠轉到眶中的任何部分都顯著靈動俏媚。假若沒有這一對眼睛，她雖長得很勻稱很秀氣，可就顯不出她有什麼特別引人注意的地方了。她的眼把她所有的缺點都遮飾過去，她的眼能替她的心與腦開出可愛的花來。盡管她沒有高深的知識，沒有什麼使佩服的人格與行動，可是她的眼會使她征服一切；看見她的眼，人們便忘了考慮別的，而只覺得可愛。她的眼中的光會走到人們的心裡，使人立刻發狂。睛經常充血而且混濁，有時像死人般的停滯不動。4今天，我可得好好學習了，要不媽媽回家後，又該瞪大眼珠子了。媽媽的眼睛很漂亮，黑眼珠長在眼的的正間。媽媽的左眼睛是專門用來看日本的視劇的，右眼睛是專門看著我學習的，兩隻眼睛都很記，太累了！要是再長一中眼睛該多好啊！要是再長一隻眼睛的話，我就沒法偷閑了。5吃力地張開眼睛，眼睛失神只有那眼珠間或一輪她那沒有精採的眼睛忽然發光了。順著眼，眼角上帶些淚痕，眼光也沒有先前那樣精神了。抬起她沒有神採的眼睛來只是直著眼睛，和大家講她自己日夜不忘的故事她張著口怔怔的站著，直著眼睛看他們她單是一瞥他們，並不回答一句話。似很局促了，立刻斂了笑容，旋轉眼光，自去看雪花。總是瞪著眼睛，不說一句話這眼光射向四處，正如孩子在飢渴中尋求著慈愛眼裡射出悲喜，但是夾著驚疑的光，雖然力避我的視線，張皇地似乎要破窗飛去。惶惑和天真的感情在盯著父親的眼睛瞧，覺得他那雙笑眯眯的小眼睛也和夜空一樣深邃、神秘。父親的眼睛神神秘秘，彷彿可以給我編出許許多多快樂光明。6任老師有一雙明亮又會說話的眼睛。有一次上課的時候，我不由自主地把小飛機拿出來玩兒，不料被任老師看見了。她用嚴厲的目光望著我，好像在說：「你手裡拿著什麼呢？」我明白了老師的意思，趕緊把小飛機來，重新專心聽講。還有一次，下課的時候，我看見地上有張廢紙，就隨手揀起來扔到簸箕里。當時，教室里沒人，誰也不知道這是我乾的。過了一會兒，上課了，老師發現地上的紙沒有了，很奇怪，我一邊笑，一邊看著老師。老師發覺了，眼睛彎得月牙似的，微笑著把目光投射到我身上。老師的眼睛像一面鏡子，能夠照出我們一絲一毫的過錯。老師的眼睛又像媽媽的眼睛一樣，充滿了對我們的關心和慈愛。7那雙眼睛，如秋水，如寒星，如寶珠，如白水銀里養著兩黑水銀，左右一顧一看，連那坐在遠遠干牆角里的人，都覺得王小玉看見自已了；那坐得近的，更不必說。就這一眼，滿園子里便鴉雀無聲了，比皇帝出來還要靜悄得多呢。連一根針掉在地上都聽得見響。