A. 听说安琪微波蛋糕粉做出来很好吃，在太原哪里可以买到贵不贵
去美特好超市看看，看见过搞活动，尝了尝还可以。具体价格不记得，好像不到10元，应该一盒有4包，微波炉做起来很快。值得试试。
B. 哪有卖蛋糕粉的
加福得食品（北京）有限公司新推出的西式粉系列里就有微波蛋糕粉，你可以上
公司的电子商务网站去购买小包装的，如果要大量购买的话，可以和公司总部直接联系。
加福得公司老板是美籍华人食品学博士，在美国生活多年，对美国的饮食文化都有很深刻的了解。于是就想把西方的美食技术带到国内来，让需要这些产品的企业或个人能不再受限于昂贵的进口产品。
加福得西点粉系列包括蛋糕粉、华夫粉、松煎饼粉、松饼粉。
蛋糕粉就不用说了，主要特点是做起来非常简单，和水、鸡蛋、油调成浆后，微波两分钟就好了（当然，要根据蛋糕的大小调整微波的时间)。有香草、抹茶、巧克力三种口味可供选择。
华夫粉是用来做华夫的，这个产品分两种，一种是做冰激凌桶的（像DQ、天使冰王的冰激凌桶就是用的我们的华夫粉）；还有一种是做饼的，这种华夫饼其实是美国的大众早餐，据说美国的第一家庭早餐就是吃的这个。在一些高档的咖啡厅、餐饮连锁企业里我们也能经常见到华夫饼的身影，目前华夫粉都是进口的，价格昂贵，我们是国内第一家生产华夫粉的企业。
松煎饼粉是用来做美式松煎饼的，不知道你有没有吃过麦当劳的早餐饼，其实就是这个松煎饼。现在就不用非得要去麦当劳才能吃到麦当劳早餐饼了，自己在家也可以动手做了。而且肯定比麦当劳的还好吃，这些产品我们都做过，味道真的非常好。
松饼粉是用来做玛芬的，这个在餐厅、咖啡厅里也很常见，很多西方电影里一演到吃的时候都会说，给我来一个banana muffin,blueberry muffin 什么的，其实就是说的这个。所以说玛芬这个东西在西方真的是非常流行啊。也有一些视频教你怎么制作玛芬，不过那个做法就太复杂了，很麻烦。而我们这个是复合好的，非常方便。
如果有连锁企业想上西式点心这个产品的话，欢迎和我们公司联系！
C. 北京哪有卖蛋糕粉的吖
额~~~~其实不用这么大费周章去买蛋糕粉滴
家里的东西就可以自制低筋面粉哦~~
就是普通面粉+玉米淀粉＝低筋面粉~比例大概是1：7左右
这个比例是我自己的经验啦~不过做蛋糕这个比例就挺好
祝你吃得愉快
D. 哪种蛋糕粉无糖
在专门就有卖的那种无糖的蛋糕粉啊，你可以直接去买蛋糕粉卖蛋糕粉的，那直接问他就可以了
E. 什么叫做低筋面粉在哪里可以买到
低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。
中筋面粉－－all purpose flour 一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
高筋面粉－－bread flour 用来做面包
自发粉－－self rising flour这个我不是很确定专门作什么，根据包装上的说明，说是连muffni蛋糕都能做，但是我是不会用它做蛋糕的。我一般用来烙饼，比普通不发面的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza，没有发面的好，但是比某次发面失败的吃起来松软一点。
低筋面粉－－cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。西人超市放在baking的地方，是纸盒子装的，这样1盒2磅，$3左右。我在中国超市找到台湾产的日正牌低筋面粉，1袋500克，$0.99。所以比较下来，袋子装的稍微便宜一点。一般，如果做比较大的生日蛋糕，纪念日蛋糕，我用盒子装的，平时做小点心或者一般蛋糕就用袋子装的。
苏打粉－－baking soda
泡打粉－－baking powder
这二种在做蛋糕或者烹调中也常见。
绿茶粉－－green tea powder上次做绿茶酥用的。中国超市，250克，$4.99。
可可粉－－cocoa powder 这个不说了
这二个用来调色或者调味
F. 拉丝粉跟面粉有什么区别
拉丝粉，学名：小麦蛋白纤维。各个鱼饵厂家都有拉丝粉，甚至有好几种，它们的区别主要有两方面：
纯度，有些拉丝粉很粘，出丝少，那都是加入了粘粉和面粉，做出拉饵的效果很差，属于质量不好的一种，我们一般都不会使用。
纤维粗细，这个需要我们根据制作拉饵的状态来选择，细纤维的也就是常说的细丝，适合拉小饵，粗纤维的就是长丝的，适合拉大饵。
怎么区分长丝和短丝？
市面上的拉丝粉根据长短粗细，有80目、100目、125目、300目等类型，一般目数越大表示拉出饵料的丝越短越细，而想拉出粗长丝则可以用80目或100目。
长丝和短丝该如何选择？
长丝和短丝的区别在于，长丝和颗粒或者片状比较大的成份能配出比较饱满、松散的饵团，脱落效果好，一般在钓混养或大鲫鱼时使用较多；如钓中鲫鱼或者体型稍稍大一点的鲫鱼，可用长丝和短丝一起，如300目的细丝和100目的中长丝配合；钓小鲫鱼，则可以用300目的细丝拉丝粉，搭配粉碎的颗粒或粉饵，拉出的饵料细腻，达到如米粒或绿豆大小。
拉丝粉加多少合适？
至于拉丝粉的用量一定要把握准确，用量过多拉出的饵料雾化不佳且残留大，造成鱼吃饵挡口、吸食饵难度大；而拉丝粉用量过少，很可能导致饵料拉不出来，或达不到所需的效果。
具体比例还要根据自己使用的饵料含有拉丝粉的量和拉丝粉出丝长短来调整。如果商品饵的包装上写着可搓可拉，一般内含拉丝粉的量不会太大。如果钓小鲫鱼，用4号以下的袖钩可以直接拉；如果钓大鲫鱼或混养，还需要额外再加5-15%的拉丝粉，具体用量要根据所钓鱼体大小确定。举个例子：同样用5#袖钩，拉水之峰的超级诱饵（里面不含拉丝成份，饵料颗粒比较大），如果加入30%的 135目极短丝拉丝粉，拉出的饵料最多黄豆大小甚至拉不出来。如果换作用30%的 80目拉丝粉，那就可以拉成鹌鹑蛋大小了。
下面有一些我用拉丝粉的经验，和大家分享一下：
鲫鱼商品饵：颗粒比较细，用细丝拉丝粉
制作方法：3瓶120目+1瓶135目混合鲫鱼窝料或者鲤鱼饵：用细长丝拉丝粉
鲫鱼窝料或者鲤鱼饵：用细长丝拉丝粉
制作方法：1瓶100目+2瓶120目混合
这种混合品，我自己使用了几年，个人感觉不错，身边不少钓友也都在这么用，拉出的饵料可大可小，残留少，不挡口。至于添加比例，大家一定根据自己的饵料自己试，可以按5%的比例增减，这个真不是别人说加多少就加多少的问题，需要自己调配后总结，一团状态好的拉饵，真的需要下功夫，多次实验，得出结果。
最后，制作拉饵还有一个值得注意的地方就是：水温。
水温高，拉丝粉发的快，出丝就快。
水温低的情况下，拉丝粉都不爱出丝。
G. 面粉和拉丝粉的区别
判断一款商品饵中，含不含拉丝粉，其实方法很简单。
一：看饵料的说明中“小麦蛋白”含量高不高或有木有，有则表示有一定的黏度，木有则需要按比例添加，如果含量低也需要添加，饵料与拉丝粉的配比下面有说明。
二：有些商品饵包装上有提示的,例如：没有直接提示含有拉丝粉，包装袋上说明该商品饵可拉可搓，那么表示该商品饵中含有拉丝.
如果用一款新的饵料，最好看一下是否含有拉丝粉，因为拉丝粉多了，饵就开死了，没有状态，不会雾化，甚至拉饵拉不出来，之前就有钓友问我，加了拉丝粉，开好饵料以后，虽然饵料掰开可以看见里面有丝，可是拉不出理想的饵团，是不是拉丝粉还有点少？
至于这个问题，我给大家说下，可能导致这个情况的原因：
1：正常没有含拉丝粉的饵料比是4:1，饵料4杯拉丝粉1杯（之前我们文章里面专门说过，不清楚的钓友可以查看之前的文章）如果是钓底，水比较深，鱼体相对于比较大，拉丝粉添加25%—30%。
2：还有新手比较容易犯的错误，那就是觉得拉丝粉越多越好，甚至直接把拉丝粉当饵料配比。
3：水加少了，拉饵加的水和搓饵不一样，拉饵水一般是1:1，一定要记住，在不确定饵料饵水比的情况下，先按1;1开少许饵料,看下饵料开出的状态。
4：饵打的太死！开饵技巧，开饵时五指成鹰爪状，当水完全加入饵料后，快速将饵料和均匀，让饵成松散的状态，让其静置五分钟，使其充分吸收水分以后再，将饵团打在一起。
5：一定要记住，拉饵一般放置5分钟左右，让其充分吸水。
有些钓友DIY能力较强，喜欢自己尝试做饵料，有可能很多钓友都想过，是不是可以直接用面粉做拉丝粉，直接用面粉代替可以吗？
其实普通面粉代替拉丝粉，效果是不行的，搓饵可以加一点起到增粘，如果是拉饵那就直接不行，因为不会出丝。
如果是做面包用的高筋面粉就好很多，只是这样相对于，成本就上去了，不如直接买拉丝粉，如果你真的想做拉丝粉，那就看下面的方法吧。
渔具店买的拉丝粉，是将白面用水洗完后，再用高速运转的设备中，瞬间脱水，烘干，磨粉，然后就是我们钓友们用的拉丝粉了。
如果我们自己DIY的话该怎么做？
首先给面粉加水，再慢慢和成面团，把面团用纱布包好在水里揉，揉到只剩下面筋就差不多可以了，用高筋面粉做的效果好一些，揉完以后就在面板上擀，擀的越薄越好，然后将面皮晾干、搓碎，拉丝粉就做好了。
解答昨天的问题：丁香酒米怎么做？
先找一个大瓶子，钓侠同事是用大农户山泉水的桶，把米放进去（小米，碎大米等等都可以）用之前泡好的丁香酒，记住是丁香酒不是用丁香油哦，加蜂蜜和VB鲫或鲤倒入瓶子中，摇匀均匀即可，如果之前没有泡丁香酒，记住一定要先用丁香泡，酒一周至一个月，再用来泡米哦。
泡米的时候酒最好过小米，一定要密封，泡一周就可以使用了。
H. 在苏州哪里可以买到做蛋糕用的面粉
问人家卖面包的,或者卖蛋糕的
I. 用什么面粉做面包馒头好，哪里有卖
1.高筋面粉和低筋面粉的差异有时候是小麦品种的原因。
2.面粉加工厂的加工过程恐怕自己家无法模仿。
3.好像水洗普通面粉，可以慢慢捞出面筋。但是家里洗，是不是会和面团了？要不然浪费大量的水？水钱已经够上超市买特种面粉了。
算啦。买一小包吧，那种2斤装的蛋糕粉。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）
面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。
另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过”贝蒂妙厨“的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。
关于面包，关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。
但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃着咱放心啊！
J. 要做蛋糕，请问蛋糕粉在哪里有买
是啊你可以上网很方便的买到，如果你所在的城市比较大，超市里的冷鲜部可以买到时黄油或者奶油的，也有的放在果酱和调味料区域.至于蛋糕粉可以用普通面粉加入不超过四分之一的玉米淀粉来代替的.
如果你是第一次做蛋糕，建议你可以买现成的蛋糕预拌粉来进行制作，因为如果没有电动打蛋器，你的手会抽筋的，如果你有兴趣的话，我可以把蛋糕粉制作蛋糕的方法给你说一下，你再做决定