1. 蜂蜜小蛋糕怎么做的
蜂蜜小蛋糕怎么做的
蜂蜜鸡蛋味小蛋糕
食材
主料
低粉
100g
辅料
大号鸡蛋
3个
蜂蜜
50g
白糖
40g
牛奶
20ml
色拉油
20g
盐
1/6勺
步骤
1.鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中
2.锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右
3.取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟，至打蛋头上流下的液体成绵延的线状
4.筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热
5.牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐
6.用手动打蛋器打到油水混合
7.将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀
8.将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀
9.倒入小纸杯中，8分满即可
10.烤盘放入中层，180度20分钟即可
小贴士
1.全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以用隔水加热的方式提高温度，可以减少鸡蛋的表面张力，较容易打发。2.筛入面粉之后要翻拌均匀，不要搅拌，否则面粉容易起筋，可能导致蛋糕不能胀起来
2. 蜂蜜小蛋糕做法
蜂蜜小蛋糕做法
用料
鸡蛋 5个（约170克）
细砂糖 50克
蜂蜜 40克
低筋面粉 120克
玉米油 30克（切记不要用花生油）
柠檬汁 几滴
蜂蜜小蛋糕做法
盆中打入鸡蛋， 加入40克蜂蜜，50克白砂糖，几滴柠檬汁（没有可以不放） 厨师机或者打蛋器全程高速打发 慢慢打吧，不要着急，大约7分钟 打发至提起打蛋器，纹路不会马上消失，基本就可以啦 倒入30克玉米油， 筛入120克低筋面粉，用刮刀快速翻拌均匀（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡） 12连马芬模具（32.5×25.8）刷一层黄油好脱模 蛋糕糊倒入模具 表面撒点白芝麻 送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤30分钟，上色后及时加盖锡纸。
3. 求街头卖的蜂蜜小蛋糕的做法和需要的设备
那个阿…哈、味道好噢～我也喜欢。夫子庙阿！多呢！还有，就是中华门车站那边有个蛋糕店好像有卖。这个找卖梅花糕的地方！有卖梅花糕的地方一般有卖那个的
4. 蜂蜜小蛋糕的配方及怎么做
蜂蜜小蛋糕的配方及怎么做
我想做正宗的蜂蜜小蛋糕，配方是什么及怎么做
原料
80g 低筋面粉
2个 鸡蛋
40g 蜂蜜
40g 细砂糖
30g 玉米油
步骤/方法
1
将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。
注意事项
在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。
5. 蜂蜜小蛋糕做法及配方
原料
80g 低筋面粉
2个 鸡蛋
40g 蜂蜜
40g 细砂糖
30g 玉米油
步骤/方法
1
将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。
注意事项
在打发鸡蛋的时候，一定要会电动打蛋器，不然打发的难度相当的大，在打发的过程中，一定要适当的加温打发，因为打全蛋的时候，温度在40度比较容易打发。在打发的开始可以先用低速搅拌，等打开比较有细腻的乳沫以后，再换高速打发，打到非常浓稠的状态，把起打蛋器，蛋糊挂在蛋头上保持2到3厘米也不会滴落就打好了。
6. 蜂蜜小蛋糕最正宗的做法
前言
蜂蜜有滋养的作用，家里刚好有，于是就做了蜂蜜小蛋糕
材料
主料：鸡蛋3个、低筋面粉100g、细砂糖40g、蜂蜜50g；
辅料：玉米油20g、盐1/16小匙、牛奶20g
蜂蜜小蛋糕
1
准备好以上材料
2
把鸡蛋打入搅拌盆中，加入细砂糖和蜂蜜
3
锅里放冷水，把搅拌盆放锅内
4
调小火慢慢加热，然后用筷子快速搅拌均匀（最好用手动打蛋器），直至糖和蜂蜜完全溶化
5
用电动打蛋器，开三档，大约搅拌2分钟，这时蛋液体积明显比原来膨大，但气泡却很粗大
6
继续用三档搅拌约3分钟，这里蛋液不再增大，但气泡却明显细腻了，提起打蛋器，蛋液滴落后，约5秒内会消失，这里蛋液就打发好了
7
用另一个盆称100G面粉过筛
8
把一半面粉再次过筛到蛋液中，用搅拌棍从底向上翻，直至把面粉稍稍拌匀
9
再次筛入余下的面粉，再次上下搅拌，把面粉完全溶入到蛋液中，直至蛋液中无粒状粉末，动作要快，要不蛋液就会消泡
10
另一碗中加入玉米油、牛奶、小量盐
11
用筷子把油、奶拌均匀，快速搅拌，让油、奶无分离状态，这时烤箱要180度预热
12
把1/3面糊加入奶、油液中，并搅拌均匀
13
再把碗内1/3的面糊倒加面糊浆中，再次搅拌均匀
14
然后倒入纸杯中，放入已经预热好的烤箱中，中上层，180度，烤20分钟
15
可以看到烤箱内的蛋糕慢慢发大
16
蛋糕出炉啦，香喷喷
17
把蛋糕倒出来，不错吧
小贴士
制作好的蛋液要马上使用，要不会消泡
7. 蜂蜜小蛋糕怎么做
蜂蜜养颜润肠，用蜂蜜制作出来的蜂蜜小蛋糕不仅可以当做饭后甜点，也还能在平时代替一些小零食来吃。这里介绍一种蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不仅松软可口，香甜美味，而且养颜还不上火，制作过程也超简单。
原料
蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡打粉1/4小匙。
蜂蜜小蛋糕做法
1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3、端离温水，用电动打器打发
4、搅拌至体积增大，颜色变浅
5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6、直接筛入低筋面粉
7、切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8、植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9、取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10、再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11、硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12、进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
备注：
1、全蛋打发时最好选用未冷藏的室温鸡蛋，如果室温较低，可将打蛋放在常温下变直常温，再拿出继续搅打，这样更易打发；
2、全蛋打发的状态即颜色变浅成乳白色，拿起打蛋头，蛋糊滴落后约2秒以上才会消失。
8. 蜂蜜小蛋糕的做法
教你自制不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。
【食材】
鸡蛋4-5个、砂糖30g、蜂蜜60g、盐适量、低筋面粉150g、植物油40g、柠檬汁
【做法】
1、打入盆中4个鸡蛋，不需要分离蛋清蛋黄！加入适量的蜂蜜。
2、再加入适量的白砂糖跟1g盐，加几滴柠檬汁没有就用白醋代替（目的是去除蛋腥味）
3、用打蛋器打发鸡蛋，充分打发， 直到蛋液变膨胀变白，打蛋器在上边扫过，痕迹不消失的状态！
4、低筋面粉用筛子过筛，放到打好的蛋液里搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋糊，放适量植物油继续搅拌，变成细腻的蛋糊就可以开始烤了！
6、把模具都刷上一层油，把面糊倒到模具里，震出里面的气泡。
7、烤箱提前预热，上下火180度，中层烤25分钟左右。
老式蜂蜜蛋糕就做好了，非常简单，味道是跟小时候一样的。
【烹饪小贴士】
1、全蛋是可以打发的，先低档，有小泡泡了再用高档打发。
2、这个方子是做的12个的量