‘壹’ 天气炎热，有没有不用鸡蛋的蛋糕好吃还热量低
天气特别热，不用鸡蛋，做蛋糕的方法如下，我们做一个南瓜玉米蛋糕，因为夏天是吃南瓜的季节，南瓜的产量非常高，还容易保存，价格也非常的便宜，是一个全国普遍的一种食材。准备食材南瓜泥、玉米粉、玉米粒、牛奶、面粉、酵母粉。方法一把玉米粒扒下来，放到豆浆机里，放入牛奶，打成糊状。二把南瓜放在锅中蒸熟，蒸熟后放在玉米糊中，用筷子搅拌均匀后备用。
南瓜中的营养价值也是非常丰富的，里面含有维生素C和葡萄糖、钙、铁也非常多，可以补血，除了这些还可以提高免疫力、降血压等功效。玉米中也有大量的营养成分有护肤美白、促进消化、补充营养、降血糖、降血压等功效。因为玉米中有膳食纤维，它可以代谢有毒物质的促进肠胃的蠕动，玉米须有降血糖的功效，糖尿病人可以煮玉米须喝，用来降血糖等功效。
‘贰’ 不放鸡蛋的蛋糕怎么做
食材：粘米粉200克，糯米粉100克，细砂糖30克，水160克，冻干草莓粉适量，新鲜芒果1个，新鲜樱桃适量。
1、准备好材料后，先把粘米粉、糯米粉和细砂糖混匀后慢慢地边加水边用筷子搅拌成粗粒。
‘叁’ 鸡蛋少的蛋糕
原料用鸡蛋少的，或不用鸡蛋的蛋糕烘焙食谱有很多，德普烘焙实验室
烤箱烘焙之一如下：
法式巧克力蛋糕
粘米粉50g、细杏仁粉30g、可可粉12g、红糖35g、菜籽油40g、
100%橙汁50g、小苏打1.5g、热水5g 巧克力50g、淡奶油50g
操作步骤
1.红糖与热水搅拌均匀
2.把米粉，杏仁粉，可可粉，苏打粉，过筛混合均匀
3.红糖混合均匀，加入干粉中
4:加入菜籽油搅拌均匀；
5.加入橙汁均匀；
6.搅拌均匀，最装入模具
7.放入德普烤箱被热模式烤制14min即可；
8.巧克力和淡奶油隔水加热混合均匀；
9.蛋糕置凉后，淋在表面即可
小贴士：
烤制的时间不宜过久，否则将失去蛋糕原有的酥松口感；
表面可以适量的白巧克力装饰；
‘肆’ 蛋糕不放鸡蛋可以吗
蛋糕可以不放鸡蛋，但会影响其口感和组织结构。具体分析如下：
- 鸡蛋在蛋糕中的作用：鸡蛋是蛋糕制作中的重要原料，主要起到起泡和抱气功能，能使蛋糕在烘烤过程中膨胀松软。同时，鸡蛋的打发程度也直接影响到蛋糕的口感和组织结构。
- 不放鸡蛋的替代方案：如果不放鸡蛋，可以尝试添加其他成分来替代，如速发蛋糕油、蛋糕蓬松剂、香兰素等，以制作出口感相对松软的蛋糕。但这些替代品制作出的蛋糕在口感和组织结构上可能与传统鸡蛋蛋糕有所不同。
- 无水蛋糕等替代品：如果不使用鸡蛋，还可以尝试制作无水蛋糕等品种，这些蛋糕在口感和制作方法上与传统蛋糕有所不同，但同样美味可口。
- 其他糕点选择：如果坚持不想在蛋糕中使用鸡蛋，还可以选择制作其他不需要鸡蛋的糕点，如马拉糕、发糕等。这些糕点同样具有丰富的口感和营养价值。
综上所述，虽然蛋糕可以不放鸡蛋，但为了确保蛋糕的口感和组织结构，通常还是建议使用鸡蛋。如果确实不想使用鸡蛋，可以尝试上述替代方案或其他糕点选择。