Ⅰ 蛋糕，甜品，点心，烤多久呢
烘焙基础知识
增加时长纤链，相毁颂孙应降低温度；增加温度，相应减少时长。总的来说：160度一170度，是比较通用的温度，具体参数，按照自家烤箱的“脾气”而定哦！尽量在旁边观察一下状态，及时调整。
以下的温度都是指烤箱上下火的温度哦。
戚风蛋糕胚：
4寸：150度，30分钟。
6寸：150度，40分钟。
8寸：150度，50-60分钟。
10寸：150度，60-70分钟。
蛋糕卷：170度，25分钟左右。
纸杯蛋糕：130度，30分钟，转150度，10分钟。
玛德琳：190度，12分钟。
费南雪：180度，15分钟。
磅蛋糕：180度，40分钟。
布朗尼：180度，20分钟。
爆浆蛋糕：160度50分钟。
巴斯克蛋糕：上下火220度，烘烤20-25分钟，放入冰箱冷藏4小时。
奶酪包：170度，25分钟。
轻芝士蛋糕：150度，60分钟（用水浴法)，冰箱冷藏2小时。
舒樱喊芙蕾：150度，20分钟。
泡芙：190度，15分钟，再转170度，20分钟。
肉松小贝：150度，30分钟。
麻薯：170度30分钟。
蛋黄酥：180度，30分钟。
司康：180度，20分钟。
蛋挞：200度，25分钟，看上色情况。
蔓越莓饼干：170度，20分钟。
菠萝包：180度，20分钟。
曲奇饼干：170度，20分钟。
蝴蝶酥：180度，12分钟，翻面再烤10分钟。
桃酥：170-180度，20分钟。
凤梨酥：170度，15分钟，翻面再烤10分钟。
榴莲酥：200度15分钟。
马卡龙：160度，15分钟。
糯米船：150度，18-20分钟。
广式月饼：180度，烤5分钟定型，表面刷。
蛋液，180度，15分钟。
焦糖布丁杯：200度15分钟，表面撒白。
糖，烤15分钟（水浴法）。
全麦吐司：160度，40分钟。
甜甜圈：160度，18分钟。
提示：所写温度和时间是参考，具体参数，请按照自家烤箱的“脾气”而调整哦。
Ⅱ 超高颜值下午茶巴斯克蛋糕配方来啦
巴斯克蛋糕
红茶巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油200克、玉米淀粉10克、伯爵红茶5g
布伏扮朗尼巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米淀粉10克、黑巧克力45克缺烂灶、黄油45克
原味巴斯克蛋糕
食材：奶油奶酪350克、全蛋3个、蛋黄1个、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米淀粉10克
具体步骤：
1.奶油奶酪软化至能轻易压拌，加入白糖翻拌均匀
2.分3次加入鸡蛋液，每次都充分拌匀再加下一次，再加入玉历稿米淀粉和淡奶油，充分搅拌均匀
3.面糊过筛一遍，模具铺好油纸倒入面糊，震出气泡
4.烤箱提前预热，上下火220度烤25-30分钟
5.烤完取出不需要脱模，晾凉后冷藏4小时左右脱模
Ⅲ 宅家自制甜点
宅家自制甜点
一、芋泥燕麦戚风蛋糕;一块才67大卡无油无面粉也可以轻松做出.
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶拌匀，
2.燕麦打成粉，
3.加到蛋液里拌匀，
4.蛋清加代糖打发,加到蛋黄糊里拌匀，
6.倒入模具里，烤箱160度35分钟，倒扣冷却后脱模，
7.芋头，紫薯蒸熟加牛奶，代糖打成泥，抹在两片蛋糕中间，
9.顶上抹酸奶，挤上芋泥，切块享用！
二、日式南瓜挞：在家轻松复刻日料店里的南瓜挞。
1.将麦果脆里的燕麦脆分出来，
2.香蕉压成泥和燕麦脆拌旬，
3.平铺在模具里，
4.南瓜蒸熟压成泥，和其他食材混合搅打成糊状，
5.倒入模具里，顸热烤箱后190 度35分钟，
6.出炉冷却后，抹酸奶，放燕麦脆，蛋白芝士球装饰即可。
三、魔芋蛋糕：仅40大卡减脂蛋糕低卡0油0面粉。
1.蛋清＋柠檬汁＋代糖打发加魔芊粉打发拌匀，加蛋黄打发拌匀，
4.倒入模具抹平，挤沙拉酱橵椰蓉（提前顸热烤箱）。
5.烤箱150度45分钟。
四、黑森林巴斯克：用来表自的爱心的低卡甜品。
1.酸奶，低脂奶油奶酪、淀粉、鸡蛋，代糖一起搅打均匀，
2.巧克力隔热水融化，
3.加奶酪糊里拌匀，
4.烤箱200度25分钟／空气炸锅200度20分钟，冰箱冷藏3小时，
5.巴斯克上抹酸奶，撒巧克力饰草莓即可。
五、爆浆蓝莓布朗尼蛋糕：口感细腻做法简单。
1.食材准备：无糖酸奶、全麦面粉、香蕉、可可粉、鸡蛋、蓝莓、0卡糖、泡打粉。
2.酸奶，鸡蛋混合拌匀，加全麦粉，泡打粉，可可粉、代糖一起拌匀，
3.倒入一半面糊到模具，放香蕉片，
4.倒入剩余面糊，放蓝莓，
5.烤箱预热10分钟，190度30分钟或 空气炸锅160度25分钟。
六、爱心蛋糕：不用模具！！不用烤箱！！0难度！
1.奶油，糖，可可粉一起打发，
2.盘子中间画出爱心，
3.手指饼用牛奶沾温，
4.摆放在爱心里，
5.涂抹奶油，
6.再放一层手指饼 ，
7.涂抹奶油，放手指饼，
8.放水果，绑丝带。
Ⅳ 山姆烘焙蛋糕测评甜品福音回购不踩雷
山姆烘焙蛋糕测评总结如下：
核桃枣泥蛋糕：口感丰富，融合了枣香和核桃的醇厚，性价比极高。枣泥湿润松软，核桃香脆，是味觉的一大享受。
原味麻薯面包：外酥内软，只需空气炸锅处理5分钟即可享用。保鲜能力强，是高性价比的选择，尤其适合麻薯爱好者。
原味伯爵瑞士卷：奶油与蛋糕的完美融合，冷冻后口感绵密持久。每一口都让人沉醉在甜蜜的世界里，值得闭眼回购。
杂粮奶酪包：外表朴素但内藏干坤，坚果香脆与奶酪醇厚交织，带来每一口的惊喜。物超所值的美味选择。
奶酪蒜香软法面包：虽然价格稍高，但空气炸锅处理后蒜香与松软并存，适合享受精致早餐的人群。
核桃布朗尼蛋糕：蛋糕体扎实，口感偏硬，适合坚果布朗尼爱好者。若偏好纯粹甜味，可能不是首选。
巴斯克芝士蛋糕：冷冻后芝士味更浓，性价比超越甜品店。是芝士控的梦幻选择，冷藏后每一口都是浓郁的满足。
提拉米苏蛋糕：甜度适中，与外面甜品店水准相当。但若对甜品控制欲较强，可能选择分享或限量购买。