1. 学蛋糕好还是学面包制作好
蛋糕，面包都可以学，都属于西点的课程，学得多些，日后自己想从事这方面的工作，自己会的多，那么工资也高。
选对了学校，往往学习事半功倍，一般专业的烹饪技术学校都会开设这方面的专业课程，学校注重的是否是实操，在实操当中易掌握，学校售后服务怎么样，学不会，是否可以继续学习，重在看学校的师资，什么样的老师教你，学什么样的手艺。
2. 面包和蛋糕哪个好做
面包比蛋糕更好做
面包和蛋糕虽然都属于面点，但它们的制作过程和难度有所不同。一般来说，面包相对更好做。
面包制作相对简单
面包的主要原料是面粉、水、酵母等，经过发酵、揉面和烘烤等步骤完成。对于初学者来说，掌握基础的发酵技巧和烘烤方法后，就可以制作出口感不错的面包。而且，面包的配方相对固定，按照一定比例添加原料，就能做出合格的面包。
蛋糕制作较为复杂
蛋糕的制作涉及到更多的原料和更复杂的步骤。除了面粉、糖等基础原料，还需要鸡蛋、黄油、奶油等。蛋糕的制作过程中需要打发蛋白、混合面糊等精细操作，对技术要求较高。不同的蛋糕种类，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，制作难度也有所不同。
经验与技巧的影响
无论是面包还是蛋糕，制作过程中都需要经验和技巧的积累。对于初学者来说，可能需要多次尝试和练习，才能掌握制作面点和蛋糕的技巧。而对于经验丰富的面点师来说，制作面包和蛋糕都会相对容易。
总的来说，对于普通爱好者来说，面包的制作相对更简单一些。但无论是面包还是蛋糕，都需要细心和耐心，不断尝试和练习，才能做出美味的面点。
3. 面包和蛋糕哪个更健康
面包相对更健康。以下是面包和蛋糕在健康方面的具体比较：
主要原料对比：
- 蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、油，辅以奶油、巧克力、坚果、水果干等。由于含有较多的糖和油，蛋糕通常属于高热量、低营养素的食物。
- 面包的主要原料是面粉和酵母，其次是糖、油。酵母在发酵面粉的过程中会产生B族维生素，这是面包相较于蛋糕的一个营养优势。
热量与营养素：
- 蛋糕通常含有较高的热量，而营养素含量相对较低，尤其是当添加了大量糖和油时。
- 面包的热量相对较低，且由于酵母发酵产生的B族维生素，其营养素含量相对更高。
辅料添加的影响：
- 蛋糕的辅料种类繁多，但多为高热量、低营养素的食材，如奶油、巧克力等。
- 面包的辅料可以包括坚果、水果等实物，这些辅料能够增加面包的营养价值。
自制与外购的差异：
- 自制的蛋糕和面包通常比外购的更健康，因为可以控制原料的质量和辅料的添加。
- 外购的蛋糕和面包可能添加了额外的添加剂和糖分，从而影响其健康性。
综上所述，从原料、热量、营养素以及辅料添加等方面来看，面包相对更健康。然而，这也并非绝对，因为蛋糕和面包的健康性还受到多种因素的影响，如辅料的种类和数量、制作方式等。因此，在选择食物时，应综合考虑其整体营养价值和个人健康需求。
4. 面包和蛋糕哪个好吃点
面包和蛋糕哪个更好吃，这完全取决于个人的口味偏好。以下是对两者的详细比较：
面粉类型与口感：
- 面包：采用高筋面粉，制作出的面包质地较为紧密，有嚼劲，适合喜欢口感有层次和嚼劲的人群。
- 蛋糕：使用低筋面粉，蛋糕口感细腻、蓬松，更适合喜欢细腻口感的人群。
水分比例与成分：
- 面包：水与面粉比例适中，通常不加鸡蛋，依靠酵母发酵，呈现出独特的面包风味。
- 蛋糕：水分主要来自蛋液，使蛋糕更加湿润和蓬松，同时鸡蛋也增加了蛋糕的细腻度和风味。
制作工艺：
- 面包：经过面团调制、发酵、成型、饧发和烘烤等多个步骤，每一步都对面包的最终口感有重要影响。
- 蛋糕：在面包的基本工艺基础上，额外加入鸡蛋并省略酵母，以达到更加蓬松和细腻的口感效果。
综上所述，面包和蛋糕在口感、质地和制作工艺上均存在显着差异。选择哪种食物，完全取决于个人的口味偏好和对食物的期待。没有绝对的优劣之分，只有适合自己的才是最好的。