A. 奶油蛋糕怎么保存
最好选择冷藏的方法保存淡奶油蛋糕。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。
2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。
3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。
(1)空气盒子蛋糕怎么样扩展阅读：
蛋糕的分类：
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
B. 怎么做蛋糕
蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。
鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
二、蛋糕制作工艺
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
C. 如何存放蛋糕
如何才能更好地把蛋糕保存起来呢？
1
将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。
2
厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高，用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能有一定的效果。
3
将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!
4
把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时换1块新鲜的，这样蛋糕能保鲜时间可以稍微延长。
5
吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。
注意事项
1
在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
2
在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。
3
无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均还是会有明显增长趋势，但均未检出致病菌。所以东菱君建议做好的蛋糕及时吃完哦！
D. 好利来什么好吃
小仙女们最爱的六款好利来产品，好看又好吃，错过你就亏啦！
美食侦探家大熊
02-28 18:12
关注
我们行走在这个钢铁森林当中，唯有爱与美食不可辜。在苦涩的生活当中，是甜点让我们的生活有了一丝丝的甜味，当我们拖着疲惫的身体回到家中时，来上一款甜品时，甜味在舌尖蔓延最后甜到心尖，是它给我们的生活带来了前所未有的温暖，所以今天大熊就带大家盘点一下好利来的六款热门甜点。
蒲公英空气巧克力
这位佳丽算是好利来众多产品中的当家花旦了，真的是实力网红选手！一经推出就受到了大家的追捧，销售量一路走高，在味道方面，它吃起来就是生巧克力的感觉，但是比生巧克力轻盈很多，空气感很强，细腻绵密，入口即化，一咬开就是淡淡的抹茶香味，在保证了味道浓郁的同时还兼具了清爽。在外观上它的颜值还非常高，对于各位小仙女们来说是不可多得的美食。
空气芝士
好利来最出名的就是它的芝士了，所以这款芝士也是和其他芝士一样一如既往地绵密浓郁，不过它与其他芝士还是有一点点的区别，那就是它尝起来会更酸甜轻盈一点，淡淡的酸味中和了一下芝士的腻味，混合的味道令人惊艳，但是就空气感来说，它并没有上面这款空气巧克力轻盈，不过瑕不掩瑜，它依然是很多人的心头爱。喜欢吃芝士的宝贝们一定不能错过这款。
生土司
这款的名字听起来就很好吃的样子，而且它的外包装也充斥着舶来品的高大上之感，值得一提的是这款土司的热量不高，吃起来也没有很甜，对于那些想减肥又管不住嘴的宝贝们来说简直就是一个福音，但是有一说一，它吃起来还是和其他土司一样不够湿润，比较偏干，所以烤一下之后焦焦脆脆的会更好吃。
葡萄奶油天堂
喜欢吃好利来的宝贝应该知道这是好利来和喜茶联名的最新款奶油天堂。它的味道也和它的名字一样富含奶油，满足了大多数人想要空口吃奶油的愿望。除了奶油是一大卖点之外，它的外皮还又软又薄，内馅儿的葡萄味道浓郁，而且还真的有大颗的葡萄，水果味十分充足，不过对于不喜欢吃甜的人来说，这款甜品有点过甜了。
抹茶空气盒子
好利来终于进军蛋糕盒子届了，其实它出的每一款空气盒子都很好吃，但是抹茶味的尤其出众。这款奶油味都带着清新微苦的味道，中间夹着香甜的红豆，还有一层脆脆的口感吃起来非常惊艳。奶油方面它也延续了空气感的一贯风格，蓬松轻盈，入口即化，就算是吃得再多也不会觉得腻，空气奶油和抹茶蛋糕的搭配也极好，真的是100分，唯一的缺点可能就是有一点小贵了，每种口味的价格都不太一样，但大概都在30元一盒左右，偶尔买来尝尝鲜还是挺划算的。
巧克力双层芝士蛋糕
巧克力已经很好吃了，再加上好利来的芝士，这个搭配简直绝了，这款就是像提拉米苏一样轻盈的芝士加上比利时黑巧克力，入口之后口感十分醇厚，满足感也随之而来，总而言之就是，好利来的巧克力系列就算是盲买也不会踩雷。喜欢吃巧克力的人有福啦，一定要尝试一下这款。
以上六款就是大熊给大家带来的好利来热门产品啦，最近因为疫情大家都不能出门，不过没关系，等到出暖花开，疫情得到控制了以后再出门也不迟，对了，如果你有什么好利来别的产品推荐的话记得在评论区留言让大熊看到哦。
E. 小盒子蛋糕怎么样
小盒子蛋糕个人感觉价格略高，要说性价比，比较喜欢二班岛的蛋糕，尤其他家的那款红丝绒，深得我心，不能回忆，一想起那味道，我又咽了下口水。
F. 蛋糕放冰箱可以放几天
此外，在电冰箱储放生日蛋糕的情况下有一些小技巧：1、用餐厅厨房专用型卫生纸(一般卫生纸干净也可以)将生日蛋糕遮住;2、把卫生纸上喷些水，不需过多，湿冷就可以;3、把生日蛋糕放里原礼品盒中;4、随后再放进冷藏室。
恰当储存方式
1将苹果割开，随后放入装生日蛋糕的小盒子内与生日蛋糕一起储存，二天生日蛋糕依然无失美味可口。由于与苹果放到一起的生日蛋糕，不仅水份能够维持住，苹果的香气还能让生日蛋糕变香。
2如果是芒果蛋糕，建议放到遮光阴凉的地方，温度为15~18°C的地区储存，放到温度过高或是过低的地区，朱古力可能会溶化再一次结晶体化产生不稳定的结晶体形，造成霜花，外型和口味都是越差。
3假如生日蛋糕表层有水果，建议当日吞掉，不适合留宿，新鲜水果置放时间太长可能会溶解水份或是烂掉。
4如果是千层蛋糕得话，谨记反复冷藏储存，解除冻结后再结冰的幕斯会造成冰渣，十分影响口味。
5将厨房吸油纸弄湿后略微甩干，以不滴排水为宜。由于卫生纸不可以立即铺在生日蛋糕上，能用台历纸或别的硬纸壳制成圆桶将生日蛋糕围住，高宽比比生日蛋糕体略高。用湿巾纸盖上来，随后用保鲜袋包好。
G. 做戚风蛋糕多出来的可以做什么
您好。
戚风蛋糕的蛋糕糊多了，你可以做杯子蛋糕啊，需要的材料都是一样的。你自己把面糊倒进纸杯就可以了，或者加点蜂蜜，这样就是蜂蜜马克蛋糕了。
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
起源：
1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜。是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。
希望能够帮到您，谢谢，望采纳。
H. 好吃的网红零食都有哪些
不能尽情吃零食的生活，简直失去了人生乐趣！但零食确实是甜蜜又沉重的存在。不吃，嘴巴寂寞，吃了，上秤难过。为了让你吃得痛快，同时还能减少点罪恶感，作为资深零食控，再省不能省美食，再苦不能苦肚子。
四川风味的豆干
辣中还带点麻。口味鲜香，实在是太好吃了，虽然看上去和其他牌子的豆干没有什么区别。但你尝了一口就会发现真香定律！这是什么神仙小豆干，也太好吃了吧。豆干绵密细软，吃下去后只愿臣服于小豆干的妖艳魅力之下。
I. 可以用乐扣乐扣玻璃保鲜盒在空气炸锅内烤蛋糕吗
不能，空间不够大。Hometech
第三代空气炸锅可以
希望能够帮助到你
J. 蛋糕放风冷柜为盒子上为什么会有水珠
风冷柜本身需要释放蒸汽来维持里面空气的含水量，否则蛋糕会被风干的。而盒子上面就不免会被机器本身散发出来的蒸汽滴在上面水珠。