⑴ 年货一般大家都会买写什么呢
春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意
压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
甜粿：甜粿过年、发粿发钱、菜包包金、菜头粿吃点心
菜头：好彩头的意思
全家：全家福的意思
火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
长年菜(芥菜)：长寿的意思
春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(即剩下的意思)
甜食：用来[开正]招待客人，说好话 年货不仅种类多，数量也大，花钱自然也多，如果能省钱，哪怕省一块两块，心里也特别美，新年也会过得特别开心。想要省钱，有三招省钱术。
第一招：提前制订购物清单
办公室的小陈对于年末狂购，已经列好了一份详细的清单。比如，“给自己一双皮鞋、一件毛衣，给老公买一件羽绒服……”她说这是因为平时一进商场就迷失了方向，基本上“不吃光花尽誓不罢休”，结果才发现买了许多不合适或者不必要的东西。因此她下定决心要抵制住诱惑，每次购物前制订了一份购物清单；而且有空就自问：我缺这个吗？我用合适吗？就算是送人的，TA是否需要这个呢？
第二招：巧用返券更省钱
最近哪个商家打折最优惠？各大商场的促销活动有什么差别？这些信息最好是提前知晓。即便是有返券优惠，也得擦亮眼睛、精打细算。比如一家商场推出买100返券50活动，初看好像是打五折，其实是6.6折。应该这样算：100/(100+50)=0.66，即6.6折。在返券比例相同的情况下，起点越低对我们越有利可图。如买100送50和买200送100，虽然折扣都是6.6折，但第一种方式购买金额限制小，所以选取商品上灵活性高，可以购买多样的小金额商品并享受优惠。
第三招：“拼单”降低购物成本
为了促销，一些商品往往捆绑出售，而且价格比单个商品要便宜得多。例如买3送1、满200送20等等。如果只对其中一种产生了购买欲望，那么拼购是个不错的选择。年轻时尚的苏先生受到生活中拼车、拼饭的启示，在购买年货时也经常采取临时“搭伙拼单”的做法，百试不爽，乐此不疲。
商家为竞争大打价格战，优惠多的同时，陷阱也不少，一不留神，就掉进去了。为了给自己营造一个喜庆的春节气氛，还是先了解一下，有哪些常见的陷阱吧！陷阱了然于胸，才能见招拆招。
陷阱一：虚假广告
利用不真实、不准确的广告描述误导消费者，如对赠品的数量、规格、型号不予说明，以很小的字体或在不引人注意的位置注明赠送的附加条件等。如一些商场在宣传中把“5折起”中的“起”字写得很小，消费者往往看成了“5折”，造成误导。
陷阱二：抬价再打折
春节前，商家借用打折、让利甚至“跳楼大甩卖”等手段促销商品，而实际上是先提高商品价格，再以“打折”、“降价”、“抽奖”等为诱饵，将我们引入“消费陷阱”。比如，一位消费者从超市买回一台标价1500元的洗衣机，此后却发现其原标价只需1250元。所以，买一件东西前，需要大概了解一下该商品平时的价格。
陷阱三：返券用不上
商家为招揽顾客，采取消费满一定数额即获现金返券或优惠券等促销手法已屡见不鲜，如“买100送50”、“买100返100”，但不说明使用条件，待消费者要求兑现优惠券时，却发现柜台上到处写着“本柜台恕不参加活动”，而能使用优惠券的商品往往是高价、高利润商品。其实，商家就是让这种活动不断刺激消费者的欲望，引诱人们掉进循环购物的“无底洞”。
陷阱四：不享受三包
通过赠送积压、过期甚至假冒伪劣商品为诱饵，一旦出现质量问题就以“特价、处理商品不享受三包”、“赠品不享受三包”等借口拒绝承担责任。有些商家在有奖促销活动中，用残次品或劣质品充当奖品赠送给顾客，同时还打出广告说，“奖品是无偿赠送的，出现质量问题概不负责”。
⑵ 去徐记海鲜办生日会的话，那边可以直接预定蛋糕吗
应该不能的，但是会有生日布置，还有西瓜蛋糕哦！
⑶ 徐福记的产品速览
徐福记坚持创新与改良提升，以活泼的创新力，结合对市场趋势与消费习性的敏锐掌握度，每年汰旧换新平均推出30种以上的新品种及新口味，引导潮流﹑带动消费需求。研发团队长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，研制推出多样化的特色产品，从品种到口味都有独特的华人特色与风味，满足中国人日常生活里，讲究变化、而且喜欢尝新挑鲜的特殊饮食习性，让徐福记不断为消费者提供开心与放心的优质产品。自2014年6月雀巢在东莞徐福记公司内设立糖果研发中心后，徐福记将充分依赖雀巢作为有140多年发展历史的全球食品生产巨头，凭借其专业完善的基础科研、产品开发和质量保障体系，利用与东莞研发中心的无缝对接，拓展休闲糖点领域的营养健康精致化，提供安全、健康、营养、美味的首选糖点，实现百年品牌的愿景。徐福记布局多元化。
新年要吃新年糖，过年过节的时候，怎能少了徐福记新年糖！品种多样，包装时尚，老少皆宜！是拜年送礼，馈赠亲朋的最佳选择！
徐福记防伪出新招
休闲年糖系列：2015全新上市的麦谷力、朱古酥心、浓99特浓鲜奶糖、脆朱古力豆，以及经典的花生糖、牛轧糖、黑糖话梅糖、榴莲糖、橡皮糖、玉米糖等，包装时尚，口味多样，是个人休闲，朋友分享，家人团聚的不二之选！
节庆年糖系列：经久不衰的明星产品：新年糖、酥心糖、奇欧比巧克力是新年团聚，馈赠亲友的佳品。元宝糖、金币巧克力、利是糖，为新年增添更多的喜气和财气！
节庆饼点系列：夹心米果卷、醇浓沙琪玛，福礼袋大礼包，口味多样，包装喜庆，时尚大气，走亲访友，自用送礼都适合！
酥心糖
吃了徐福记酥心糖，才有过年的感觉！徐福记明星产品，糖果市场销量领先，年节必备；8种经典口味每一种都有独特好味道；馅料纯正，精选小白沙花生，颗粒饱满 ，火候地道；古法熬煮，散发浓郁花生酱香 ，十二层糖皮包馅，可酥脆了！香气扑鼻，口感酥脆，入口易溶 ，全家老少都爱吃！
专为订婚、结婚、生小孩、宝宝满月、祝寿、升学、乔迁之喜等甜蜜喜庆时刻量身打造，致力于为消费者在人生的重要时刻提供更多喜庆选择。包括糖果、饼点等；形式多样：含散装和包装。喜庆就选徐福记！
休闲糖果
硬糖系列——由独特配方熬制而成、传统美味的风味硬糖，包括：营养加倍、酸甜美味的黑糖话梅糖；添加话梅浓汁、秘炼熬制的话梅糖；添加榴莲原浆、风味独特的榴莲糖。
软糖系列——由特定进口产线制造的并能带来独特口感体验与味觉享受的夹馅棉花糖，夹馅浓郁、柔软Q弹，口味丰富、选择多样。
儿童糖
包括DODO棒糖、DODO泡糖、五彩软糖、趣味吹笛糖等系列，口味多样，果味浓郁。
熊博士糖果
熊博士发展品类多，包括口嚼糖、橡皮糖、彩豆糖、泡泡糖、吹笛糖。熊博士橡皮糖半透明的漂亮外观，酸酸甜甜好吃不黏牙，形状多样及口味丰富,产品不含脂肪更健康。品牌不断创新，给消费者带来好吃又好玩的产品。
徐福记浓99鲜奶糖
承袭徐福记糖点之家卓越制糖技艺，选用新鲜牛奶原料，每一颗呈现醇正奶香；悉心精煮慢熬工艺，造就每一口醇浓丝滑；锁住9.9%乳固体，让人沉浸在浓醇与香滑交织的多层次牛奶口感享受。
精选特浓、焦香、巧克力三款口味，与鲜奶滋味完美交融。这至浓享受一刻，让人回味久久，留恋久久。
奇欧比
运用欧洲进口高端生产设备，结合了传统欧洲巧克力经典工艺及中国地道口味，是专为中国人定制的特色巧克力（代可可脂制品）。造型多种多样、口味丰富，满足不同年龄层和族群的喜好；包装精美、色彩缤纷，每个都充满惊喜；完美的皮馅比例，微甜不腻，美味幼滑，更符合中国人口味。无论佳节送礼、聚会分享还是自己享用，奇欧比都能给您带来独特的精致享受。
果冻布丁
精选果冻原料，严格控制配方原料比例，采用先进均质乳化工艺，徐福记果冻Q弹十足，独特爽滑，咬感丰富。柔嫩或是Q滑、香浓或是清爽，好吃又好看的徐福记果冻，都让你惊喜不断；无论是下午茶、餐后甜点、外出郊游、解馋解渴解腻，都是老少皆宜的美味首选。
沙琪玛
超过30年的制作经验,拥有11条自动化生产线，精选鲜鸡蛋和优质小麦粉,以独有配方制成松软可口，蛋香浓郁的沙琪玛；进入中国市场以来，徐福记保证产品质量与美味的同时，还根据消费者喜好推出不同口味，不同规格的沙琪玛，目前共有鸡蛋、蛋黄、芝麻等9个口味，因此一直深受消费者追捧，并在行业里保持市场占有率第一。
饼点
徐福记针对中国人的口感口味特点，用心打造卷心酥、法式薄饼、小丸煎饼等上百款与众不同的饼点，以品类丰富和品质优良为消费者所称道。从原料挑选、口味调试到产品制作，徐福记把20多年专业烘焙工艺运用到每个细节中，使每一款产品都能给您带来独特的香、酥、脆滋味。提供包装、散装多种产品形式，满足您不同的消费需求。
包馅酥
采用进口奶油混合上等面粉的饼皮，散发微松滑润的奶油香；裹着微酸鲜甜的水果陷料，绵密弹口，酸甜适中；奶香酥皮和清新果香的柔软内馅缠绵入口，在舌尖完美融合。
磨堡蛋糕
传承欧洲烘焙工艺，使用新鲜蛋液和精炼菜籽油，配以自动化净化车间，烘烤出金黄饱满的磨堡蛋糕。香浓满口，带来满满能量。
餐蛋糕
30%新鲜蛋液加入，更松软，好口感；零反式脂肪，无负担，更健康。营养早餐好选择，给全家人活力开始。
米格玛
当松脆米果注入香浓夹心，外表搭配多种咸甜香鲜口味，饱满个头满载有芯滋味。产品口味包括咸香芝士味、奶油玉米味、香烤牛排味和美式热狗味。
除了经典的独立包装米格玛，还有一口一个的迷你米格玛，小巧逗趣，口口滋味。新推出的一口米格玛酥脆浓郁升级，外裹香浓酱料，小个头掩不住大味道。
糙米卷
精选五谷搭配美味夹心，内外双重美味！徐福记糙米卷，外层米果精选稻米、荞麦、燕麦、小麦、玉米五种谷物，搭配红枣/蛋黄/牛奶美味夹心，为全家人带来松脆口感和柔滑夹心的精致享受。 雀巢联合徐福记开售“奇巧”
风靡全球80年的“奇巧”巧克力进入中国市场，在全国数百家沃尔玛购物广场亮相。该产品在雀巢天津工厂生产，销售和市场推广则倚重徐福记在糖点领域的专长。
此次雀巢针对中国消费者的口味与偏好，研制推出牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米苏味以及黑巧克力5款经典口味。徐福记行销长何文龙表示，徐福记拥有丰富的糖点行销经验和能力，与雀巢成立合资伙伴关系以来，双方在糖果零食领域优势互补，取得共赢局面。此次联合推“奇巧”，希望给中国消费者带来不一样的消费体验。
⑷ 写有关“植物奶油”的论文，如何下笔
优点
营养价值
植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高，长期食用易得动脉硬化、心脏病、冠心病、肥胖症等疾病，故食用动物鲜奶油较多的欧美国家心脏病、动脉硬化等发病率较高。而植脂鲜奶油不含胆固醇，发热量低，营养、保健功能很高。 事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。 因为反式脂肪酸不仅增加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过增加“坏”胆固醇。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。
风味口感
天然奶油含80%以上的动物脂肪，动物脂肪主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高，难融化，因此天然奶油入口较腻、有腊质感；动物脂肪中还含有易挥发脂肪酸，加热易产生牛膻味，严重影响天然奶油的风味。 植物脂肪多含不饱和脂肪酸，熔点低，与口腔温度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以较好的植脂奶油入口即化，制作的蛋糕特别清淡、爽口、甜而不腻。而且植物脂肪不具有牛膻味。 氢化可以延长食品保质期，并使食物保持口味稳定。但从健康角度讲，不安全。
食用安全
天然奶油是一种提炼物，部分经过发酵制得，因此成分复杂，安全性较差，不如植脂奶油完全是用精制油脂调配而成，成分明确，食用安全（延长保质期）。 事实不是如此，如今人们发现其的危害。
价值
反式脂肪比天然黄油成本低，效果却不输天然黄油：其固体形态能做出西点的各种形状，还能延长食品保质期、增加可口程度。但反式脂肪对人体健康的危害也早已经被证实，其健康程度远远不如天然黄油！
编辑本段危害
“植物奶油”与杀虫剂相提并论。 美味下的健康杀手，应该谨慎食用。 科学家发现氢化油因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代谢出去，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，可能造成肾结石等危害。 氢化油对健康主要有四个方面的危害 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成； 2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化； 3、增加2型糖尿病的发病率； 4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，而反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。 食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。研究显示如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%。 有研究显示，如果儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，同时，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。 对于很多从小就喜欢吃奶油蛋糕之类食品的人，具体对健康有何危害？目前尚未有相关报道及证明。
编辑本段评估
中疾[1]控食品与营养所研究员张坚说，初步监测结果显示，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，远低于欧美国家的水平。张研究员以我国居民的反式脂肪酸人均摄入量来评估“植物奶油”的危害，从中国的国情和口味偏好的实际情况来看，这恐怕有失科学严谨。 中国疾病控制中心营养食品所2003年就开始了对食品中反式脂肪酸的监测，我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右的数据，想来应当是准确的。不过，我国人口众多，按照“植物奶油”的主要添加食品类别来说，农村的数亿人口“植物奶油”的摄取量肯定远低于城市人口，而城市人口中年龄较小的儿童的摄入量应当又高于其他年龄阶段的人群。对于特别喜欢相关食品的人来说，他们应当是最大的受害者，但他们的摄入量“被平均”了。 因此，居民反式脂肪酸人均摄入量并不能体现出对人体的具体危害。换言之，人均摄入量的数据对民众个体而言毫无意义，民众需要知道的是“植物奶油”能吃不能吃、吃多少对身体无损害、国家如何控制植物奶油的添加等具有指导性的意见。遗憾的是，张研究员给出的答案很简单，仅表示“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。其实，理性的民众都知道“中国奶油食品都不能吃”只是个夸张说法，但当专家不能指出哪种能吃、如何吃，仅仅表示说法错误时，恐怕大家还是不敢吃。
编辑本段与动物奶油的区别
类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。 做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。
编辑本段食品安全的反思
氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。这种来自西方所谓安全食品游戏规则下的产物，最近被指责为糖尿病流行的元兇。糖尿病医生聂文涛先生最近公开了自己的看法[2]。 1 、六十年的食用历史 植脂末的生产历史可追溯至20世纪50年代。近六十年来已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。2003年丹麦率先规定，市场上任何含反式脂肪酸（植脂末的主要有害成份）超过2%的油脂都被禁止，此后美国、加拿大、荷兰、法国、瑞典等也作出相关规定。从2008年7月开始，全纽约所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。 2 、对食品安全性的反思 那些所谓可以量化检测的安全食品，实际上都是成份过于精纯的合成食品。而因为成份不稳定、成份难以检测的自然食物经常被指控为无法保障其安全性。而事实说明，实际的结果正好相反。来自西方国家的无数专家所论证的原则，还有来自西方政治家和法律界人士的推动，确定了很多惊世骇俗的安全标准。凡是能够形成流水线生产的，都曾经被论证为安全的。在这样的标准下，人类正付出巨大的代价。 3、氢化油的危害惊人吗？ 这些人造植脂末的危害显然也没有传说的那么大。所以才能够长时间存在。以中国为例，人们使用这类产品的同时，仍然以自然食物为主。偶尔使用，小量使用，对人体造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品安全评价体系也是不正确的。 4 、糖尿病的元兇找到了吗？ 其实，我们按照西方营养标准筛选的食物，如曾经大量全民推荐的肉蛋奶高营养食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要饮食原因。如果我们以为禁止植脂末就断了糖尿病的根源，就显得过于天真了。 中华民族的传统饮食结构，与人的长期进化相适应。按照达尔文理论，食物结构的改变会导致大量个体无法适应而被淘汰。聂文涛指出，尊重人类传统才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到来了，不希望再看到太多的商业谎言。
编辑本段各国规章
丹麦
在2003年率先规定，禁止任何含反式脂肪酸超过2%的油脂。这个含量极低，意味着基本不能使用。
美国
同年，美国食品和药品管理局（FDA）公布的规章指出，从2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注反式脂肪酸的含量，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。 从2008年7月1日起，全纽约市所有餐饮业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。 《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反式脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反式脂肪酸摄入量应为零。
加拿大、巴西
要求反式脂肪酸含量超过0.5克的食品必须在标签中标明反式脂肪酸的含量。加拿大于2004年成立了反式脂肪酸专门工作组。
韩国、新加坡、中国台湾等地
所有食品包装要标明反式脂肪含量
荷兰、法国、瑞典、德国等国家
要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制在5%以下； 在中国，对“植物奶油”还没有任何的限制。“植物奶油”也在被肆无忌惮的使用，近年来，我国粮尿病和心血管疾病的高发，与人们日常进食带有“植物奶油”的食品也不无关系。已有科学家将“植物奶油”与杀虫剂相提并论，可见其危害之大！专家建议，成人每天的反式脂肪酸摄入量不得高于一个8寸蛋糕的1/10。 为了长期的健康考虑，市民在选择食品的时候可以尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不过分追求酥软酥脆的口感。
编辑本段记者调查
央视《经济半小时》报道了《“氢化油”，或酿食物史上最大灾难》，将焦点对准植物奶油。 （我们被“反式”了~~~！！！2010-02-23 ） 12月30日，记者在沃尔玛万达广场店看到，康师傅绝大部分饼干标签上的油脂都是“精炼植物油（部分氢化棕榈油、椰子油）”，如3+2苏打夹心（咖啡牛奶味）、甜酥夹心（榛子巧克力味）、咸酥夹心（醇香奶油味）康师傅乐芙球休闲饼干则是“精炼油脂（部分氢化植物油）、牛油” 。而好丽友蘑古力（巧克力味）用“氢化植物油、起酥油”；格力高百奇牛奶味装饰饼干用“食用植物油（部分氢化）、麦淇淋”；卡夫优冠酸奶夹心饼干、奥利奥巧克力夹心饼干用的是“食用植物油、食用部分氢化植物油”乐天小熊饼干则是“植物油、起酥油”；宾堡多菲角蛋奶口味夹心起酥包则是“人造黄油”，宾堡棒棒虫是“人造奶油”。 12月29日，记者在家乐福国展店看到，康师傅香浓巧克力曲奇用的是“部分氢化棕榈油、氢化植物油”、妙芙蛋糕是“精炼植物油（部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油）”好丽友熊猫派派用的是“食用植物油、氢化植物油、起酥油”，好丽友Q蒂榛子巧克力味蛋糕用的是“起酥油、氢化植物油、奶油”，曼可顿早餐包用的是“麦淇淋、单硬脂酸甘油酯”，曼可顿椰蓉面包用的是“麦淇淋、起酥油”，味多美反式脂肪泛滥。 如果说因为需要长期保存，饼干使用反式脂肪尚能理解，那么像味多美、沃尔玛所售的保质期仅为几天的新鲜西点，也充斥反式脂肪就有点说不过去了 12月29日中午，记者在味多美静安里店看到，店内多款产品用的油脂为“植物油脂（部分氢化）”，例如透明罐装椰子球西点、马赛克饼干、豆沙卷西点，以及透明袋装巧豆豆蛋糕、蔓越莓蛋糕、伯爵蛋糕等此外，一款重320克的“奶酪金砖面包”售价高达22元，虽然奶酪的成分是其高价的理由，但所用油脂竟也是 “植物油脂（部分氢化）”，并非天然黄油还有售价5.5元的贵妃卷蛋糕用的是“精炼植物油”而以上产品的保质期都在4天左右。 在沃尔玛，也只有少数西点使用了“黄油”，如全麦大列巴、核桃小餐包、金轮包、长肉松包和蜜豆餐包记者看到，10寸裱花蛋糕、小蛋糕用的都是“植脂奶油”，而4寸生日蛋糕、瑞士卷蛋糕用的都是“植脂奶油、色拉油”，以上产品的保质期都只有几天而好利来130克低糖杂粮餐包用的则是“大黄油、无糖植脂奶油”。 中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红指出，即制即售、保质期短的新鲜西点通常都提倡用新鲜黄油，因为并不需要反式脂肪来延长保质期，很多国外的知名手工西点屋都坚持用新鲜黄油，但厂家有时出于成本考虑，还是会使用反式脂肪。
休闲食品里的棕榈油：比猪油更差
休闲食品中所用的油脂是反式脂肪的重灾区。1月2日晚上，记者来到京客隆团结湖店，对包括巧克力、咖啡、糖果、薯片、方便面在内的休闲食品进行了随机调查，发现棕榈油成为众多薯片、米饼、膨化食品最青睐的油脂，而专家告诉记者，棕榈油的营养品质比猪油还差~！ 例如雀巢咖啡38条（13克装）和麦斯威尔原味12条速溶咖啡饮品的主要配料中都含有“食用氢化植物油”， 吉百利34.2克条装原味怡口莲和吉百利200克咖啡牛奶巧克力夹心太妃糖也用的是“氢化植物油、植物油（代可可脂）”，而“氢化植物油”完全就是反式脂肪的化身相比起来，意大利进口费列罗300克榛果威化巧克力的油脂相对健康，是“无水奶油、植物油” 。金帝美滋滋榛仁脆心巧克力105克、金帝果仁巧克力蛋160克是“食用精炼植物油、无水奶油”，德芙丝滑牛奶巧克力90克用的是“精炼食用植物油”专家指出，精炼植物油的种类很多，其中包括部分氢化植物油，所以也不一定是什么健康油脂。
棕榈油
成为众多薯片、米饼、膨化食品的唯一用油。 随后，记者发现，例如徐福记560克鸡蛋沙琪玛、太阳锅巴130克麻辣味、旺旺仙贝52克、旺旺大米饼 135克，以及上好佳55克田园薯片番茄味、上好佳脆衣花生、上好佳荷兰豆都用的是“棕榈油”。何计国介绍，棕榈油并非什么健康油脂，24℃熔点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸，12℃及更低熔点的棕榈油是有一定营养价值的，但目前市场上的一般是24℃熔点的棕榈油，不适合家庭长期使用，因为棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，引发心脑血管疾病。 多款方便面如康师傅西红柿打卤面、统一早餐速递木耳鸡汤味面使用的是精炼棕榈油，而康师傅面霸拉面香辣牛肉味、康师傅香辣牛肉面的油脂更加丰富，为“精炼棕榈油（含维生素E）、芝麻油、精制牛油” 记者还发现，上好佳粟米条45克草莓口味竟然用的是“全氢化棕榈仁油”，专家指出，棕榈仁油饱和度更高，全氢化后对人体危害不小。而多款乐事薯片、好丽友薯片使用的都是植物油，而好丽友好友趣还有一款以山茶油为卖点的薄脆薯片，就是在油脂的健康程度上做文章。
油脂标注不规范：蒙你没商量
对于标注明确的油脂成分，具备相关知识的消费者还可自行选择是否购买，但很多西点却根本不标明用的是什么油，消费者恐怕只能“猜”了。 记者发现，味多美透明罐装的千层派、芝麻酥以及塑料袋装的面包片、德式奶昔面包、丹麦草莓面包，以及多款切片面包对于所用到的油脂均只写明为“油脂”，具体是什么油脂没有说明，让人感觉十分模糊对此何计国指出，很多产品写明了用的是“氢化植物油”等不健康的油脂，或许让很多消费者望而却步，却尊重了消费者的知情权，但像这样只标“油脂”肯定不符合食品标签法，侵犯了顾客知情权！ 12月29日下午在家乐福国展店的面包部门柜台，记者也看到，家乐福3.8元椰丝面包的配料只写出了“鸡蛋、鲜奶、糖”，加入的大量椰丝和用的什么油脂都没有标而且家乐福自制西点中有一大半品种的配料表全部统一为“面粉、糖、黄油、盐”，例如全麦吐司3片装、丹麦葡萄卷、迷你丹麦以及好几种吐司一位消费者就无奈地表示：这么多名称、形态完全不同的品种怎么可能全用的是完全一样的配料？ 12月30日下午，记者在沃尔玛自制西点柜台看到，3.5元的苹果果酱圈的配料为“面包粉、奶粉、鸡蛋等”， 6.5元的肉松蛋糕面包配料为“面包粉、盐、奶粉、肉松等”，均没有标明油脂此外丹麦包、美式提子小餐包、提子麦包、菠萝包、豆沙旋风包、椰皇包、红豆方包等很多西点的配料也没有油脂这一项而专业人士指出，以上大部分产品仅从名称上看，是不可能不用到任何油脂的，因此成分标注不完整，于是，有的商家干脆把油脂名称改头换面，用上一些连专家都看不明白的名词。 12月29日，记者在好利来左家庄店看到，好利来天鹅堡面包用的是“甜奶油”，低糖胡萝卜餐包、低糖杂粮餐包和香橙巧克力蛋糕标出的却是令人看不懂的“大黄油”？而家乐福的芝士三明治和沃尔玛4.9元的法国蔬菜面包用的都是“黄奶油”，沃尔玛8元的四个装老婆饼则用的是生油，沃尔玛3.9元的洋葱火腿吐司用的是让人看不懂的“白油” 记者就此询问中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红，她猜测，“大黄油”、“黄奶油”可能是黄油，“生油”可能是猪油，“白油”可能是起酥油，因为这几个都是极不规范的词汇，具体是什么油真的难以解释，而很多商家正是不想让消费者弄清是什么成分，所以用一些不规范的名词混淆视听。 此外，沃尔玛6.9元的半个枣泥核桃蛋糕用的则是“糕油、菜油”、4.9元的香蕉蛋糕用的是“蛋糕油、色拉油”面对“糕油”和“蛋糕油”，一些消费者也不明所以，以为是比较好的专用油，范志红介绍，蛋糕油只是一种让蛋糕美观、细腻、便宜的食品添加剂，其主要成分是化学和成品——单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂，其中棕榈油是很不健康的饱和脂肪酸油，长期食用会引起心血管疾病，西点中若过量添加蛋糕油则更危害健康。
编辑本段反式脂肪-小常识
一、不是所有有油的东西里都有反式脂肪 反式脂肪的产生主要有下面三个来源：1．由液态油固化形成植物油。2．高温加热过程中，光、热和催化剂作用使植物油脂肪异构化成反式脂肪。3．在自然界中，产生于牛等反刍动物的胃内，如牛奶、牛肉等都含有微量反式脂肪。所以，未经加热的植物油中，是没有反式脂肪的。 二、不含反式脂肪的油加热后也会产生反式脂肪 当高温或长时间烹饪时，越是富含单或多不饱和脂肪酸的油类（如豆油、红花油等）越容易产生反式脂肪——因为不饱和脂肪酸很“活跃”，易被氧化。这些油适合凉拌、炖煮或者不冒油烟的快炒菜。在家里做饭时，油烧七分热就好，不要等到冒烟才烹调食物。煎炸食品时可考虑用猪油、棕榈油等饱和度更高的油脂。此外，油脂反复加热会产生更多的反式脂肪，所以炸过的油不能重复使用，要扔掉。 三、饮食若恰当，便可做到完全不摄取反式脂肪酸 因为天然食物当中的反式脂肪微乎其微。乳制品和牛羊肉的反式脂肪只占其脂肪含量的百分之零点几，正常情况下达不到一天吃2克以上的水平。如果用油烹调的温度低、时间短，所产生的反式脂肪也微乎其微，基本可以忽略不计。一个人过健康的生活，用新鲜的油脂，很少高温煎炸，多吃凉拌炖煮菜，自己在家做新鲜的饭菜，不吃各种加工食品，就能做到远离反式脂肪。 小贴士：用一些对心脏较为健康的油，这些油是含有单价不饱和或多价不饱和脂肪酸的食用油，如橄榄油、菜籽油或豆油等。另外，也不要过多食用点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品。
⑸ 徐福记的来源
徐福的事迹，最早见于《史记》的“秦始皇本纪”和“淮南衡山列传”（在秦始皇本纪中称“徐巿”，在淮南衡山列传中称“徐福”）。据《史记》记载，秦始皇希望长生不老，西元前219年，徐巿上书说海中有蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山，有神仙居住。于是秦始皇派徐巿率领童男童女数千人、以及已经预备的三年粮食、衣履、药品和耕具入海求仙，耗资巨大。但徐巿率众出海数年，并未找到神山。西元前210年，秦始皇东巡至琅岈，徐巿推托说出海后碰到巨大的鲛鱼阻碍，无法远航，要求增派射手对付鲛鱼。秦始皇应允，派遣射手射杀了一头大鱼。后徐福再度率众出海，来到“平原广泽”（可能是日本九州），他感到当地气候温暖、风光明媚、人民友善，便停下来自立为王，教当地人农耕、捕鱼、捕鲸和沥纸的方法，不回来了。
后来各史书对徐福出海一事都有所记载，只是对所到达的地方说法不一。《三国志》“吴书•吴主权传”、《后汉书》“东夷列传”、《括地志》等书记载为直洲，但具体方位不详。到了五代的后周时，僧人义楚在《义楚六贴》的“城廓•日本”中，首次明确提到徐福最终到达的是日本，今日的秦氏（日本古代渡来豪族。）为其后代，并说徐福到达后，将富士山称为蓬莱。
⑹ 奶油蛋糕、怎么做
色拉油40g 橙汁40g 蛋黄3个 蛋白3个 糖40g 低粉50g 香草粉1.5g 泡打粉1.5g 少许盐 白醋少许 装饰材料：奶油适量 草莓6颗 徐福记软糖一块 做法:1.色拉油与橙汁混合均匀2.拌入已过筛3遍的低粉、香草粉、泡打粉切拌均匀。3.再加入蛋黄切拌均匀(4.蛋白打至粗泡)，加盐和白醋，一次性加入砂糖，打至硬性发泡)，硬性发泡的状态为小三角型5.把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里，切拌均匀后，再取蛋白1/3加入蛋黄糊里，继续切拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，再次切拌均匀 6.把拌好的蛋糊倒入心型模具7.烤箱预热180度，上下火，中下层，40分钟左右。出炉后将模具倒扣放凉。8.将蛋糕一分为二，奶油打发好，做个夹层,按自己喜欢的样子裱花。原料配方 原料油脂80% 水、发酵乳10～13% 食盐2～3% 乳化剂0.3～0.8% 防腐剂1～5/104防止氧化剂1～2/104香料(主要为二乙酰类香草兰属)1～2/103着色剂0.6～1/103维生素A2万国际单位/450克制作方法 1.原料选择：原料油脂可采用大豆油、椰子油、棕榈油等植物油和牛脂肪、猪脂肪、鲸油、鱼油等动物油而制成的硬化油。配合比例应适当，以入口即溶，其融点为30～35℃左右为宜。发酵乳是将脱脂乳进行乳酸发酵，然后加入人造奶油中。这不仅增加人造奶油的风味，而且还可防止脂肪酸败。维生素A有防止酸化、抑制细菌繁殖的作用。作为乳化剂可用甘油一磷脂、甘油二磷脂、卵磷脂等。防腐剂主要有脱氢醋酸。氧化防止剂可用BHA。2.乳化是将原料放入人造奶油搅乳器中进行。搅乳器由一不锈钢的内槽构成，其外壁用铁皮包着，内槽成外壁之间水可以流入，可用水温对内槽的温度进行调节。乳化时，开始用快速搅拌以使油滴细散，形成细散的水包油型乳浊液。一而继续搅拌，一面经套管导入水，使温度逐渐下降。3.随着温度下降，在接近混合油脂的凝固温度时水包油型则变为油包水型，形成浓厚的奶油状物体。因搅拌后温度下降，逐渐产生了粘性。当乳化结束，温度急速下降，即冷却成乳胶固体。4.然后在板上捏和成型，包装成制品。
⑺ 你觉得徐福记的工作和待遇怎样
一般，工资不高也不低。