1. 香浓的巧克力蛋糕的美味做法
巧克力蛋糕
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。
做法步骤：
第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了
2. 巧克力蛋糕的制作方法
电饭锅制作巧克力蛋糕：
材料：自发粉（理想牌，在中华广场的吉之岛和家宜超市有卖，5。5元）
鸡蛋5个，牛油，dove纯黑巧克力，个人喜爱的水果若干
方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，打至吉廉状。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）将dove弄成小块，并加点水，用微波炉叮，将其融化，成为巧克力液。喜欢吃巧克力的可以多放点
9）将弄好的巧克力液慢慢加入上述的面浆中，搅匀。
10）电饭锅底部擦上牛油，将面浆到进去，按下按钮就行了。第一次跳闸后，还不行，要再按下按钮，第二次跳闸后，就可以打开盖，牙签如果可以插进去，就代表可以了，一般来说，第二次跳闸后，再等半小时就差不多了。如果觉得不好掌握时间的话，中途可以打开盖看看，自已把握时间。
11）把巧克力融化，不要加水，弄成巧克力浆，然后涂在蛋糕表面，喜欢的话可以放切片的奇异果，草莓，葡萄或其他水果，接着放进冰箱，待表层的巧克力凝固就可以了。
希望对你有用^^
3. 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。
4. 巧克力蛋糕的做法
做法
准备适合大小烤模，并以烤模底部在烘培专用纸上画出圆圈，剪下描好圆圈烤纸，接续在烤模内缘喷上烘培专用油，并将圆圈烤纸铺进底部，放置备用。
将巧克力与奶油混合，采隔水加热法至完全溶解离火。
低筋面粉与可可粉混合备用。
准备一只搅拌盆并先将蛋蜂蜜混合打发，随之加入砂糖，并将搅拌盆放进温热水中，持续以电动打蛋器打发至厚重起泡状态(约2~3分钟)，也就是当舀起来会呈现缓慢落下呈度就可以。
将完成的温热的巧克力酱(甘那许)全数倒入发泡蛋液中，以打蛋器稍微混合无需过度均匀，也就是还略有条纹状即可。
将混合的面粉加可可粉过筛加入巧克力蛋糊中，用搅拌刮刀从底部与沿着搅拌盆刮起面糊小心搅拌，这个动作尽可能轻盈，但需混拌至粉感完全消失均匀才算合格。(搅拌不足会影响烘烤出来的厚实感)
将巧克力面糊倒进准备好的烤模中，并以竹签稍微在烤模内以S状来回划过面糊，让空气彻底排出，最后再轻敲烤模排气，这样出炉成品才会佳完美。
烤箱预热至180度(华氏350度)，烤盘放入烤箱中层，设定烘培时间约10分钟左右即可出炉。判断的标准就是当指腹碰触面糊中央已经固化成型，但还略带生状态即需出炉，勿需过度烘培。
刚出炉的成品还相当柔软，就让它静置冷却至室温，再移进冰箱冷藏约30~60分钟让它收缩，这样会很容易脱模。中央塌陷是很正常的现象，这与凹蛋糕的概念其实是很类似的，就是以烤到半熟来制造湿润效果。
以脱模专用刀，贴紧烤模内缘小心划上一圈即可倒扣脱模。
最后就依个人喜好在表面洒上装饰防潮糖粉就完成了。
半熟的疑虑：配方中使用面粉的含量极极低，而除了鸡蛋之外，所有的原料都是能直接吃的，至于鸡蛋，其实在经过180度的10分钟烘培后也该熟了！
如何作出湿润口感的巧克力蛋糕呢?只要掌握两大重点就可以了。首先就是把砂糖约略少于一半的份量改用转化糖将取代(譬如风糖浆、蜂蜜..)，因为转化糖浆也能稳定巧克力产品品质。
另一个要点就是这份“巧克力之最”搅拌与融合的方式。祝你烘培成功罗！
5. 自制巧克力蛋糕的做法
低粉85g高乐高（或者可可粉）50g全单2个糖50g黄油50g水一大勺泡打粉1/2小勺盐一点
1.黄油加糖略打一分钟（打均匀）
2.分两次加入鸡蛋，拌匀
3.加入低粉，泡打粉，高乐高，水拌匀
4.放入纸杯中
180度预热10分钟，放中层烤25分钟即可～～
如果你想巧克力味再浓些，可以在3中加点巧克力酱或者融化了的巧克力～出炉之前拿牙签戳进蛋糕，牙签上没占有面糊，就说明熟了～反之就再烤一会（每个人的烤箱温度都不是特一样～）这个蛋糕属于玛芬蛋糕～很好做～希望你能做成功～。
6. 巧克力蛋糕的做法
1
淡奶油倒入容器中
2
加入已切成小块的黄油 微波炉叮十几秒
3
加热后 来回翻拌直至溶解
4
再倒入巧克力
5
继续来回翻拌 待巧克力完全溶解
6
冷却后加入朗姆酒和咖啡酒液
7
再一次翻拌均匀备用
8
分离蛋白和蛋黄 蛋盆必须无油无水
9
加入柠檬汁 用打蛋器低速搅打60秒
10
分三次加糖 每次用三档速度搅打60秒
11
蛋白打发先二档速度搅打一次 后用三档速度搅打三次
12
全方位搅打蛋白直至呈直立的尖峰
13
已经纹路清晰不易消失完成了蛋白的打发
14
蛋黄中加盐 加细砂糖
15
用打蛋器打散蛋黄
16
巧克力液缓慢地倒入蛋黄糊中
17
用橡皮刮刀翻拌蛋黄糊
18
蛋黄糊已经很细腻了
19
过筛低筋粉
20
用打蛋头捣匀低筋粉 防止面粉飞扬
21
用打蛋器低速搅打均匀
22
用橡皮刮刀拌匀低筋粉
23
烤箱预热150度时间10分钟
24
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中
25
先切散蛋白霜再翻拌蛋糕糊
26
继续翻拌蛋糕糊
27
蛋糕糊细腻可以流动 蛋糕糊切拌好了
28
从30厘米的高处将蛋糕糊倒入模具
29
摇晃几下蛋盆再震几下消泡
30
烤箱150度烤制40分钟 烤好倒扣在盘子上
31
三个小时后用工具沿着四周划一圈就脱模了
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脱模后的蛋糕装饰一下
33
淡奶油放煤气灶上加热至60度
34
倒入巧克力翻拌均匀备用
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冷却后的巧克力液淋在蛋糕上
7. 巧克力蛋糕该怎么做
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。
做法步骤：
第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了
8. 巧克力蛋糕的推荐做法
巧克力蛋糕的用料
低筋面粉14g 黑巧克力80g
黄油40g 可可粉20克
蛋黄2个 细砂糖68克
鲜奶油34mL 蛋白2个
表面装饰糖粉适量
巧克力蛋糕的做法
步骤14
模具底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入模具中，在桌子上提起模具，在离工作台上把模具嗑几下，震出蛋糕糊里的大气泡。烤焙：预热165度，中下层上下火烤焙45分钟。
9. 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕好吃做法
食材准备：松饼粉,巧克力酱,鸡蛋
做法步骤：巧克力酱置入电锅内溶化，
取出溶化巧克酱，打入两颗全蛋，拌匀
分次加入松饼粉，扰拌均匀后，敲出空气
烤箱预热后，置下层，上火180度，下火180度，烤5分钟后上火150度，下火200度，烤20分钟即可。
松饼粉是做松饼的原材料，而松饼是咖啡店中一款小点心，也是做巧克力蛋糕的好材料。做法简单，营养丰富。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
巧克力（酱）可以舒缓情绪、缓解腹泻、预防感冒、美容护肤、延缓衰老、有益心脏，巧克力的主要成分为可可脂，可可脂中含有可可碱。