‘壹’ 怎么制作冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
材料
牛奶100毫升,鲜奶油200毫升,黄油100克,奶油CHEESE250克,消化饼200克,糖50克,柠檬汁少许,可可粉若干
做法
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会;下图中上面是CHEESE,下面是鲜奶油。
2.消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末。
3.小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。
4.CHEESE加50ML牛奶打发。
5.鲜奶油加50ML牛奶打发。
6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7.准备一个容器,我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。
8.盒子铺上保鲜模,主要方便待会取出来。
9.先填炒好的消化饼干末,压密实。
10.再填第6步的混合体,抹平。
11.洒可可粉,放入冰箱,冷藏2小时或以上。
12.取出,脱模,切块,吃。
‘贰’ 怎么做冰淇淋蛋糕和原料要用什么
原料:
牛奶100ML;鲜奶油200ML;黄油100G;奶油CHEESE
250G;消化饼200G;糖50G;柠檬汁少许;可可粉若干。
1、CHEESE从冰箱拿出晾一会
2、消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末。
3、小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。
4、CHEESE加50ML牛奶打发。
5、鲜奶油加50ML牛奶打发。
6、4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7、准备一个容器,我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。
8、盒子铺上保鲜模,主要方便待会取出来。
9、先填炒好的消化饼干末,压密实。
10、再填第6步11、洒可可粉,放入冰箱,冷藏2小时或以上。
12、取出,脱模,切块,吃。的混合体,抹平。
小贴士:
一定要冷藏,
取出后一定要马上吃。
滑腻浓稠、奶香十足,
口感真的象冰淇淋,
不过比冰淇淋口感更丰富一些,
因为还有可可的味道以及酥脆的饼干低。
‘叁’ 冰淇淋蛋糕怎样做好吃
冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕冰淇淋蛋糕没错,就是冰淇淋蛋糕,口感美味,没有冰渣,这是一款8寸戚风蛋糕模具的量
用料
鸡蛋黄 5个
香草精 10-15滴(没有可以不加)
细砂糖 100克(不喜甜减10克左右)
矿泉水 65克
蛋糕片 2片(8寸)
淡奶油 580克
芒果、草莓、 切小块
️冰淇淋蛋糕️简单易操作:超好吃,巨过瘾的做法步骤
步骤 1
取五个蛋黄,放入无水无油的容器内,加入细砂糖,加入香草精,加入矿泉水混合, 隔热水打至粘稠,(我是放在热电磁炉上,隔水打的)
步骤 2
打至提起打蛋器滴落,不会马上消失即可,放一旁冷却即可,蛋黄液就做好了(如果要加入吉利丁粉液,再这就要加入了,再放一旁冷却即可)
步骤 3
淡奶油坐冰打,打至8-9分裱花的程度
步骤 4
别打过了
步骤 5
取少量奶油加入冷却好的蛋黄液,搅拌至均匀无颗粒, 淡奶油分多次加入蛋黄液中搅拌均匀,直到淡奶油加完,(一般分成3到5次就可以了)冰淇淋液就做好了
步骤 6
取一片蛋糕铺到8寸活底模具中,倒入冰激凌液抹平
步骤 7
放一层草莓,再倒入冰淇淋液,铺上一层蛋糕,再倒入冰淇淋液,再放一层芒果再倒入冰淇淋(水果没有可不放)
步骤 8
抹平盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻4-5小时取出步骤 9
从冰箱取出冰激凌蛋糕,挤上奶油,放上草莓,点缀一下,完美的冰激凌蛋糕就做好了
‘肆’ 如何做冰淇淋蛋糕视频
用料
海绵蛋糕
冰激凌
巧克力芭菲
将做法保存到手机
步骤 1
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具,否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
步骤 2
当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲”。
步骤 3
最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体,就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
步骤 4
每放一层都要在冷冻室冻实再操作,因为气温较高,每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出,否则冰激凌很快融化。
步骤 5
三层都冻起来以后,取150克淡奶油,8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上,三面均抹平。
步骤 6
奥利奥饼干碎磨细,撒在蛋糕周围,再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
步骤 7
用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。
步骤 8
香草冰激凌,巧克力芭菲,海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配,口感层次丰富,非常浓郁好吃,快来试试吧。
‘伍’ 冰激凌蛋糕怎么做的
主料1人份
鸡蛋5只
牛奶40克
色拉油40克
低筋面粉40克
细砂糖80克
辅料
华夫饼干1包
糖粉10克
淡奶油100克
粉色素2滴
彩虹糖1包
步骤1
冰淇淋蛋糕的做法大全
把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀,搅拌至糖溶化
步骤2
冰淇淋蛋糕的做法图解
加入蛋黄搅拌至均匀
步骤3
冰淇淋蛋糕的家常做法
把剩下的白糖加入蛋清里,用电动打蛋器打发至湿性发泡
步骤4
冰淇淋蛋糕的简单做法
取三分之一的蛋白霜,和蛋黄糊混合,翻拌均匀,翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒
步骤5
冰淇淋蛋糕怎么吃
均匀后的面糊,装入裱花袋里
步骤6
冰淇淋蛋糕怎么做
挤入垫了软纸杯的模具内,八分满不要放太满哦
步骤7
冰淇淋蛋糕怎么炒
烤箱提前预热,上下火150度,烘烤40分钟
步骤8
冰淇淋蛋糕怎么煮
上色很均匀,温度也稳定,华丽丽的感觉很配这款烤箱
步骤9
冰淇淋蛋糕怎么炖
将华夫饼干切成三角形,可以用其他饼干代替的
步骤10
冰淇淋蛋糕怎么煸
淡奶油加入糖粉和色素,用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤11
冰淇淋蛋糕怎样煸
把打发好的奶油,装入裱花袋里
步骤12
冰淇淋蛋糕怎样做
取一个放晾的蛋糕杯,在顶部上方螺旋挤出花型,把华夫饼干放在下方
步骤13
冰淇淋蛋糕怎样炒
最后,在中间部分挤出花纹,再把一颗彩虹糖放在花心上,撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦!
‘陆’ 完整的冰淇淋蛋糕怎么做
材料
明治牛奶巧克力 1片(50g),香草冰淇淋 600g,牛奶糖 8颗,水 2大匙,鲜奶油 100cc,上白糖 10g,喜好的水果 适量,薄荷 适量(依各人喜好)
做法
1、香草冰淇淋放入碗里置于常温,使其软化。
2、将巧克力切碎。
3、在鲜奶油里加入上白糖,用打蛋器八分打发后放入冰箱冷却。
4、将装饰用水果先切片。
5、先装好挤花袋的挤花嘴。
6、将切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋,用橡胶铲搅拌。
7、在板子上放上蛋糕模型,倒入步骤6.的冰淇淋。
8、将牛奶糖与水放入耐热容器,用微波炉(500W)加热一分钟,牛奶糖融化后用橡胶铲搅拌使其变为焦糖糖浆。
9、步骤7.的香草冰淇淋上倒入步骤8.的焦糖糖浆,用汤匙画出大理石图案。
10、放在冷冻库一小时左右使其凝固。
11、凝固的巧克力蛋糕用热毛巾烧微轻盖底部,使其脱模。
12、将先打发的鲜奶油放入挤花袋,挤在蛋糕周围,将水果与薄荷叶依个人喜好装饰即完成。
‘柒’ 冰淇淋蛋糕怎么做可以用冰淇淋粉吗
美味冰淇淋蛋糕的做法:
冰淇淋蛋糕
食材
主料冰淇淋120g
草莓蛋糕卷150g辅料棉花糖适量
步骤
1.准备草莓蛋糕卷,棉花糖,香草冰淇淋。
2.将蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗并铺上保鲜膜。
5.将蛋卷片摆上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然后放入棉花糖。
8.然后倒入冰淇淋在铺好的蛋卷片上。
9.再铺上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.将保鲜膜收紧包好放入速冻层冰冻起来(大约需要5小时冰淇淋才变硬)
11.冰冻好的“冰淇淋蛋糕”倒扣出来去掉保鲜膜,切片即可享用。
12.这款“冰淇淋蛋糕”蛋糕还是松软香甜,冰淇淋香滑美味,棉花糖却在冰淇淋的包裹下变得脆卜卜了。非常特别。
小贴士
做这款“冰淇淋蛋糕”可以用任何一款蛋糕都可以做。也可以冰冻之后淋上巧克力洒些彩色小糖粒,非常受小朋友喜欢。
冰淇淋蛋糕
用料
主料荷兰乳牛奶酪牛奶100毫升饼干200克
调料黄油100克元贞糖50克柠檬汁少许可可粉若干
冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会;
2.消化饼干放在保鲜袋中,用东西敲成碎末
3.小火,将黄油融化后,放入消化饼干末,炒匀,关火。
4.CHEESE加50ML牛奶打发。
5.鲜奶油加50ML牛奶打发。
6.4+5+糖+柠檬汁搅拌均匀。
7.准备一个容器,我用的是一个装过饼干的长塑料盒。可以做几盒。你可以用别的容器或蛋糕模。
8.盒子铺上保鲜模,主要方便待会取出来。
9.先填炒好的消化饼干末,压密实。
10.再填第6步的混合体,抹平。
11.洒可可粉,放入冰箱,冷藏2小时或以上。
12.取出,脱模,切块,吃。