❶ 蛋糕的制作方法及配料 蛋糕的烘焙
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等。把好多人都做得有阴影了。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕，一步做不好就会全盘失败，也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕”。我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败，最后总结出了最重要的3点，只要这3步做对了，戚风蛋糕再也不会失败。其实，不管做什么都是有小诀窍，只有在实践中不断地摸索，才会最终成功。
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~
说说：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
❷ 有谁试过蔡依林的《养瘦》里面的做法,见效果了没大家沟通一下
我试过了，两周瘦掉6斤，我主要采用了控制反式脂肪的部分。没有刻意运动或者节食，而且有吃过两顿大餐，我自己难过了很久呢。
时间上：早餐一定要在7点之前解决。下午4点后不吃蛋白质和高糖水果。
吃方面：平时喝水，一滴饮料都没有喝过。实在忍不住也吃一块儿巧克力。
从不吃喝任何寒冷的食物，东西都要稍微加热一下，才吃或者喝。
自从严格控制任何反式脂肪的食物以后，能入口的减少了很多啊，实在馋蛋糕了，就从网上搜索电饭锅做蛋糕的方法，自己动手做没有反式脂肪的蛋糕。原来我瘦不下来都是反式脂肪搞的鬼。
等我再减两斤瘦8斤的时候要去外面吃一顿大餐，庆祝一下，前提是中午去吃大餐，而不是晚上。亲们有没有愿意一起和我拒绝吃反式脂肪减肥的啊？一起交流一下吧。
❸ 明星制作蛋糕：古巨基兴奋，昆凌用心，是谁获得国际大奖呢
如果说明星只会唱歌拍戏，那你就大错特错了。在私下，他们的才艺还是非常多的。其中“蛋糕师”就有好几位。今天呢，小编就来介绍6位明星制作蛋糕时的画面吧，而其中最后一位可是曾获得过国际大奖的哦！
蔡依林
看到昆凌做蛋糕的画面，想必也是令很多网友联想到周杰伦的绯闻女友蔡依林。蔡依林平日里不仅爱好美甲，书法，设计，还喜欢钻研如何制作翻糖蛋糕，为了更好的学习，蔡依林还专门跑去英国深造。蔡依林完全迷上制作翻糖蛋糕，她做出来的蛋糕非常个性有新意，技术上还曾获得了国际大奖。
明星制作蛋糕：古巨基兴奋，昆凌用心，最后一位还曾获得国际大奖！你们喜欢以上哪位明星？欢迎下方留言评论。
❹ 时下很火的翻糖蛋糕，自己在家可以制作出来吗
翻糖要选用大厂家的，质量好的。白色小块棉花糖要用品质好的。把它们放入容器倒入适量水，在微波炉高温烤30秒，拿出来搅拌均匀，再烤30秒。在案板上和手上涂上植物油，防止粘连。揉成光滑柔软的面团，直到能拉到5厘米左右断开。表面涂一点油，用保鲜膜包两层，放10小时以上。翻糖蛋糕其实不同于咱们平常吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉祥片组成。它的延展性极好，像橡皮泥相同，软软的，能够捏人、捏花、捏动物，可塑性十分强。
❺ 孙俪尝试做没有面粉的华夫饼，娱乐圈喜欢烘焙的明星都有哪些
孙俪在社交平台上发文，因为她尝试做了没有面粉的华夫饼，发布后，大家都感觉很赞叹，娘娘的手艺真的是不错呀，如果不是仔细看的话，根本没看出来那是华夫饼，孙俪因为和邓超结婚之后，演戏非常少了，除了像甄嬛传芈月传这些之外，她基本上都在家里，照顾两个小朋友，因为他们有一个儿子，一个女儿，所以，孙俪也会经常做好吃的给他们吃，但是，娘娘的手艺，确实是还是有待提高的。
当然除了蔡林和黄磊老师之外，小编觉得在娱乐圈比较喜欢下厨做饭的就是何老师，虽然何老师在向往的生活中没有过多的展示，但是他在疫情期间确实在家里也研究了很多很好吃的料理，他也给自己做了很多美味的饭食，当然小编觉得烘培本身就是一个，需要耐心的这么一个有意思的事情。尤其是蛋糕甜品，会让人有一种满满的幸福感。小编就很喜欢那些精致的橱窗蛋糕，尤其是巧克力和草莓蛋糕，看起来就很美味。
❻ 中国风蛋糕世界夺魁 如何制作甜品才能刷爆朋友圈
最近，网上一组蛋糕的照片火了！
看过的网友纷纷表示：这怎么舍得吃啊！
为什么？看看它们的颜值你就懂了！
❼ 怎么做蛋糕
步骤7
烤箱烤制8-10分钟，完成心机小蛋糕。