‘壹’ 薯仔蛋糕的作法：
1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；薯仔煮熟去皮，压成薯仔泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。
2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及薯仔泥，和成面团。
3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。
4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。
6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。
‘贰’ 胡萝卜薯仔怎么做蛋糕
食材明细
蛋黄
4个
细砂糖
30克
胡萝卜泥
70克
西兰花
适量
薯仔泥
280克
蛋黄酱
20克
黑胡椒粉
适量
黄油
10克
蛋白
4个
玉米油
20克
番茄原汁
30克
胡萝卜
适量
牛奶
15克
盐
1/4小勺
低筋面粉
50克
咸甜
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：1 1主要原料。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：2 2先制作夹心用的薯仔泥。薯仔去皮洗净切成薄片，放入容器中加10克清水，盖上容器盖子，入微波炉高火3.5分钟至薯仔熟透。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：3 3取280克熟薯仔，放入搅拌机中，加入15克牛奶、20克蛋黄酱、10克黄油、1/4小勺盐，适量黑胡椒粉。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：4 4搅打成细腻的薯仔泥备用。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：5 5胡萝卜洗净切片，放入容器中，微波炉高火3分钟至熟。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：6 6取70克碾压成胡萝卜泥备用。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：7 7番茄一个洗净榨汁，取30克备用（不要加水，要原汁）。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：8 8蛋黄加10克糖和20克玉米油搅打至乳化。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：9 9放入胡萝卜泥和番茄汁搅拌均匀。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：10 10筛入面粉。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：11 11拌匀，不要划圈搅拌以免面糊出筋，拌好的面糊比较粘稠。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：12 12蛋白加几滴白醋或者新鲜柠檬汁，分2次加入20克糖，搅打至湿性发泡。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：13 13取1/3蛋白放入面糊中。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：14 14翻拌均匀。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：15 15将拌好的面糊倒回至剩下的蛋白中。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：16 16翻拌均匀。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：17 17将拌好的面糊倒入烤盘中（烤盘尺寸：28厘米*28厘米），用刮板抹平表面，拿起烤盘在平整的桌面上摔2下，震出大气泡。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：18 18烤箱提前预热（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。上下管160度，中层，25分钟。烤好后立刻出炉。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：19 19待蛋糕片放至手心温度时，底下垫大张烤纸，在顶端切斜边，起始端切几刀，深度为蛋糕片的1/2处（有利于卷起）。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：20 20均匀的抹上薯仔泥，撒上熟西兰花和胡萝卜碎（蔬菜提前用开水汆烫至熟，沥干水分）。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：21 21卷成卷。
#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜薯仔泥蛋糕卷的做法步骤：22 22用烤纸包好，入冰箱冷藏30分钟，然后切小段食用。
‘叁’ 薯仔可以做糕点吗怎么做
当然可以咯。一般来说制作糕点都会用到面粉或者淀粉，但是薯仔本身也富含薯仔淀粉，与其他食材来搭配，就能做出很多不错的美食来，今天着重推荐两道做法
一：薯仔小春饼
主料：【薯仔：2个】【淀粉：30克】
辅料：【食用油：10克】【鸡蛋：1个】【食盐：3克】【鸡精：2克】【白砂糖：3克】
【1】取一锅水，加入薯仔，煮熟，也可以削皮切块上锅蒸。
5、吃法推荐：切块煎至两面金黄或者裹上鸡蛋液来煎都非常美味哟，口感香甜软糯，你值得一试！
小技巧：
1、薯仔蒸熟的标志，能用筷子很轻松的戳过去，如果是大薯仔建议去皮、切块蒸，如果小薯仔蒸熟后剥皮也非常方便，相对比较完整，浪费更少。
2、如果喜欢吃咸味的薯仔糕，还可以加入猪肉碎、胡萝卜丝、蘑菇、鸡蛋等食材来搭配。我这个做法类似于原味，最后你可以蘸上不同的调料来吃，吃甜吃咸，你喜欢就行。
‘肆’ 薯仔泥蛋糕怎么做好吃
食材
薯仔300克
鸡蛋1个
黄油适量
盐适量
胡萝卜适量
白糖适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，准备几个薯仔，洗干净备用
2，把洗干净的薯仔上锅开始蒸，大概要20分钟，把薯仔蒸熟为止
3，把蒸熟的薯仔放凉，去掉薯仔皮
4，然后手把薯仔拍碎，在用擀面杖把薯仔压成薯仔泥
5，在准备一个鸡蛋 、少许的黄油和适量的胡萝卜丁备用
6，把压碎的薯仔泥装盘，然后加上一个鸡蛋
7，在加上准备好的黄油
8，加上准备好的胡萝卜丁在一起
9，加上少许的盐
10，再加上一大勺白糖
11，然后把所有的材料搅拌起来
12，搅拌成这个样子就可以了，一定要充分搅拌哦
13，然后把搅拌好的薯仔泥装进纸杯模具中
14，然后把烤箱预热，放入薯仔泥，烤制15分钟
15，从烤箱取出来，放凉就可以吃了
‘伍’ 薯仔打碎，能做蛋糕吗
材
主料薯仔300g鸡蛋1个辅料黄油适量盐适量胡萝卜适量白糖适量
步骤
薯仔泥蛋糕的做法步骤11.准备几个薯仔，洗干净备用
薯仔泥蛋糕的做法步骤22.把洗干净的薯仔上锅开始蒸，大概要20分钟，把薯仔蒸熟为止
薯仔泥蛋糕的做法步骤33.把蒸熟的薯仔放凉，去掉薯仔皮
薯仔泥蛋糕的做法步骤44.然后手把薯仔拍碎，在用擀面杖把薯仔压成薯仔泥
薯仔泥蛋糕的做法步骤55.在准备一个鸡蛋 、少许的黄油和适量的胡萝卜丁备用
薯仔泥蛋糕的做法步骤66.把压碎的薯仔泥装盘，然后加上一个鸡蛋
薯仔泥蛋糕的做法步骤77.在加上准备好的黄油
薯仔泥蛋糕的做法步骤88.加上准备好的胡萝卜丁在一起
薯仔泥蛋糕的做法步骤99.加上少许的盐
薯仔泥蛋糕的做法步骤1010.再加上一大勺白糖
薯仔泥蛋糕的做法步骤1111.然后把所有的材料搅拌起来
薯仔泥蛋糕的做法步骤1212.搅拌成这个样子就可以了，一定要充分搅拌哦
薯仔泥蛋糕的做法步骤1313.然后把搅拌好的薯仔泥装进纸杯模具中
薯仔泥蛋糕的做法步骤1414.然后把烤箱预热，放入薯仔泥，烤制15分钟
薯仔泥蛋糕的做法步骤1515.从烤箱取出来，放凉就可以吃了
小贴士
1，蒸薯仔时，最好不要去皮，这样蒸出来的薯仔最好吃了
2，搅拌薯仔泥时一定要充分搅拌哦
‘陆’ 薯仔泥戚风蛋糕的做法
1、薯仔洗净去皮，切成薄片蒸熟后压烂成薯仔泥，加入盐、胡椒粉拌匀。
2、火腿片和芝士片分别切细，把蛋白和蛋黄分开。
3、薯仔泥加入蛋黄、牛奶、玉米油拌匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，最后加入火腿和芝士拌匀。
4、蛋白加入糖粉打发。
5、面糊和蛋白拌匀（拌匀时要上下翻动，不要左右搅动）。
6、烤箱180预热10分钟，把装有面糊的蛋糕模放入烤炉内，烤10分钟。
‘柒’ 薯仔火腿蛋糕怎么做
用料
薯仔1个（小）
低筋面粉100g
芝士粉5g
盐2g
泡打粉3g
鸡蛋2个
牛奶95ml
洋葱一片
火腿半片
黑胡椒适量（现磨）
步骤 1
火腿洋葱切小丁
步骤 2
放锅里，加足量的黑胡椒炒香
步骤 3
盛出备用。薯仔上锅蒸熟碾成泥备用
步骤 4
鸡蛋打散，加入牛奶打均匀
步骤 5
加入炒好的洋葱和火腿丁搅匀
步骤 6
加入面粉芝士粉盐泡打粉和薯仔泥
步骤 7
搅匀至无颗粒状
步骤 8
倒入模子。底部微热逼出里面的气泡，然后表面抹平
步骤 9
烤箱预热180度，然后放进去烤35-40分钟
步骤 10
慢慢拱起...
步骤 11
表面微微上色出现一条大裂纹基本就可以了
步骤 12
冷却脱模，切片食用。吃之前烤箱翻热一下，热吃超级美味！
‘捌’ 薯仔蛋糕的做法，薯仔蛋糕怎么做好吃，薯仔蛋糕的家常
食材
主料
薯仔
300克
鸡蛋
1个
辅料
黄油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
步骤
15.从烤箱取出来，放凉就可以吃了
‘玖’ 薯仔蛋糕怎么做好吃
材料
鸡蛋2个，面粉120克，薯仔1个，洋葱半个，盐适量，色拉油适量，孜然适量
做法
1.鸡蛋加色拉油、盐打散；筛入面粉打成均匀的糊状。
2.薯仔去皮擦成细丝，洋葱切碎，加孜然一起拌进面糊。
3.倒进烤盘。
4.烤箱预热200度，上下火烤40分钟。