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玫瑰蛋糕怎么做

发布时间: 2025-09-05 13:39:53

㈠ 玫瑰鲜花蛋糕(八寸)做法大全

玫瑰鲜花蛋糕的制作方法如下

一、准备材料 主料:2人份戚风蛋糕1个,黄桃2块,白巧克力150克,新鲜玫瑰花4朵 辅料:动物性淡奶油200克,细砂糖20克

二、制作步骤1. 融化白巧克力:将白巧克力隔热水融化,然后放入冰箱冷冻至变硬。2. 刮巧克力屑:用勺子轻轻刮出硬化的白巧克力屑,备用。3. 处理黄桃:将黄桃罐头中的黄桃切丁,备用。4. 分割蛋糕:将戚风蛋糕水平分成三片。5. 修整蛋糕形状:将蛋糕片修整成心形。6. 打发淡奶油:将动物性淡奶油加入细砂糖,打发至八九分发状态。7. 组装蛋糕:取一片蛋糕,抹上一层奶油,均匀撒上黄桃丁,再轻轻抹上一层奶油覆盖黄桃丁。然后盖上另一片蛋糕,重复此步骤直至三层蛋糕叠放完毕。8. 抹面:将剩余的奶油均匀涂抹在蛋糕表面,尽量抹平。9. 准备玫瑰花:轻轻撕下新鲜玫瑰花的花瓣,确保花瓣完整无损。10. 贴花瓣:从蛋糕底部开始,围绕蛋糕边缘贴上一层玫瑰花瓣,然后再贴一层,直至全部贴满。11. 裱花装饰:使用圣安娜裱花嘴,在蛋糕表面挤出波浪形的花纹。12. 撒上巧克力屑:将之前刮好的白巧克力屑均匀撒在蛋糕表面和波浪形花纹上。13. 最后装饰:在蛋糕中央或合适位置放上一朵完整的玫瑰花作为点缀。

三、完成 将制作好的玫瑰鲜花蛋糕美美地装入蛋糕盒中,即可送人或享用。

注意事项: 确保使用的玫瑰花是可食用的品种。 在操作过程中注意卫生和安全,避免交叉污染。 根据个人口味和喜好,可以适量调整糖量和装饰细节。

㈡ 裱花蛋糕:粉红玫瑰做法大全

制作裱花蛋糕上的粉红玫瑰,可以按照以下步骤进行:

一、准备材料与工具 主料:6寸海绵蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克。 辅料:红绿色素各少许。 工具:玫瑰花嘴,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器。

二、蛋糕处理与奶油打发 蛋糕处理:将6寸海绵蛋糕去掉焦皮,清理干净碎屑,备用。 奶油打发:淡奶油加糖,使用打蛋器搅打至能拉出小弯钩的状态。

三、蛋糕抹面与基础装饰 抹面:挑选打发好的奶油,均匀涂抹在蛋糕的顶面和侧面,确保表面平整。 基础装饰:使用玫瑰花嘴,在蛋糕底边抖出褶皱,侧面拉出长度相等的弧线,顶面边缘绕出花纹。在侧面弧线交接处挤出心形。

四、制作粉红玫瑰与顶部装饰 调粉红奶油:根据需要调整奶油颜色至粉红色。 制作玫瑰:使用玫瑰花嘴,将粉红奶油挤出成玫瑰花形状,放在蛋糕顶面中央。

五、细节装饰 侧面装饰:换用细裱袋,在侧面弧线内侧挤出螺旋线。 心形与底边装饰:使用细线给心形勾边,底边再提拉出一圈粉红边。 花纹勾边:在顶部花纹上用红色奶油勾边。 叶子装饰:调绿色奶油,继续使用玫瑰花嘴,用两笔挤出叶子形状,装饰在蛋糕侧面或顶部适当位置。

按照以上步骤,你就可以制作出带有粉红玫瑰装饰的裱花蛋糕了。记得在制作过程中保持耐心和细心,以达到最佳的装饰效果。

㈢ 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎么

用料

戚风蛋糕 4寸2个

奶油 300克

食用色素

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

  • 首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个:从左到右以此是:叶子裱花嘴(挤叶子)、八齿菊花嘴(做贝壳)、小号玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。

  • 到这一步基本就完成了,最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子,完工。
    下图是老师的作品

㈣ 玫瑰花蛋糕怎么做好吃,玫瑰花蛋糕的吃法

  • 主料

  • 低筋面粉

    100g

  • 鸡蛋

    6个

  • 白糖

    60g

  • 酸奶

    40g

  • 辅料

  • 色拉油

    30g

  • 2g

  • 玫瑰花

    适量

  • 步骤

  • 1.备齐材料

  • 2.蛋白蛋黄分离

  • 3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油,充分搅拌至糖融化,筛入低筋粉切拌均匀

  • 4.蛋白加入盐,分三次加入剩余的白糖打发

  • 5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀,最后加入玫瑰花瓣

  • 6.将切拌均匀的面糊倒入模具中,轻震模具

  • 7.烤箱上下火预热160度,烘烤30分钟左右

  • 8.出炉

  • 9.稍凉即可脱模。

㈤ 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃

主料

低筋面粉100克 玉米油60克

牛奶80克 鸡蛋5个

细砂糖60克 鹰粟粉10克

柠檬汁2~3滴 食盐1克

玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

9.有玫瑰的味道。可以当早餐。

㈥ 玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做

1、材料:中筋面粉3/2杯。辅料:无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料:糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯

2、烤箱预热350F/180C,烤盘中放好纸杯。

3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料:面粉,可可粉,糖,苏打粉,泡打粉和盐。

4、减到慢速,加入鸡蛋,脱脂牛奶,菜油,香草精和温水,搅拌到完全混合均匀平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中,每个约2/3满,入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右,然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却,直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚,或者在密封的环境下冷冻2个月以上。

7、奶油的制作:黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发,颜色变浅,加入糖粉,牛奶,香草香精继续搅拌至光滑,加入色素调出自己喜欢的颜色,装入标花袋里。

9、做玫瑰花其实很简单,2D的标花头标花袋内装满奶油以后,一只手拿蛋糕,一只手拿标花袋,将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后,再围着中间的花型转动手腕,向外挤满整个蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。