① 慕斯蛋糕模具怎么用底部要用锡箔纸包吗
不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子，最好是平底碟子，然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底，然后倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里了。
② 恐龙蛋糕的做法，大树下的恐龙蛋糕怎么做好
主料
鸡蛋
3个
糖粉
100克
淡奶油
450克
辅料
低粉
50克
油
30毫升
鲜奶
30毫升
奶油霜
适量
惠儿通色素
适量
银珠
适量
步骤
14.最后填色，用银珠装饰
③ 恐龙蛋糕怎么做
食材用料：
无盐黄油40克
低粉55克
蛋黄5个
细砂糖20克（蛋黄用）
蛋白5个
细砂糖70克（蛋白用）
菜谱做法：
1.黄油隔热水融化备用，期间可以用小勺搅拌一下
2.蛋黄放入无水盆中，加入细砂糖搅拌均匀，隔水加热用打蛋器打至颜色发白并浓稠（隔水不要用很热的水)
3.蛋白放入碗中，分三次加入细砂糖打至中性泡发，硬性泡发也可以，提起打蛋器有柔韧的弯钩即可
4.取三分之一蛋白置入蛋黄糊中切拌均匀，再加入三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，最后将三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀（切拌的时候一定不能划圈）
5.分三次筛入低筋面粉彻底切拌均匀
6.取一点蛋糕糊与融化的黄油切拌均匀
7.将黄油糊倒入蛋糕糊中切拌均匀
8.倒入模具中8分满，震一下气泡，用裱花袋更容易操作
9.烤箱预热150度，中层45分钟左右即可，温度视自家烤箱而定
④ 硅胶蛋糕模具如何使用和常见问题
硅胶蛋糕模无毒、无味，方便使用容易清洗，主要应用于厨房用品。模型样式丰富，你可以挑选你喜欢的样式，调制自己喜欢的口味，做出美味可口的蛋糕。但是我们要如何正确的使用蛋糕模制作蛋糕呢?以及在使用过程中应该注意哪些问题?那么接下来硅胶厨具厂家的小编带大家一起来了解。
在蛋糕的模具上先抹油，在倒入原料就不会沾了，非常管用试噢。
硅胶蛋糕模具如何使用
步骤一:
在第一次及每次使用完毕，以热水(稀释食用清洁剂)或放入洗碗机中清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶杯在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。
步骤二:
烤焙时硅胶杯应分开放于平烤盘上。切不可让模具干烤，比如一个六连模，你只放满了3个模，另外的3个模里一定要装上清水。不然的话模具会烤坏，使用寿命会降低。为使烘焙成品达到最好之烤焙效果，在烤焙前可先在硅胶杯表层轻轻喷洒少量防沾的烤盘油。
步骤三:
当烤焙完成时，请将整个烤盘自烤箱中移出，并将烘焙产品置放在待凉的网架上直到完全冷去。
步骤四:
硅校杯只可使用用于烤箱，烤炉及微波炉中 ，绝不可直接使用于瓦斯或电上，或直接在加热盘上方或烧烤器下方使用。
步骤五:
勿使用权用刀子或其它锋利的器具在硅胶杯上，不能重压、拉扯、暴力相向。
步骤六:
硅胶模(因为静电的关系)，它很容易吸灰尘，长时间不用时，最好放在纸盒里，置于阴凉处。
步骤七:
出烤箱后不要立即用冷水冲洗，以延长使用寿命!
硅胶蛋糕模使用常见问题
1、硅胶蛋糕模具制作蛋糕或其它食品会有异味吗?
正规厂家【陆凯橡塑制品】的无孔的硅胶蛋糕模具肯定是没有味道和气味，因为硅胶材料本身就是无毒无味的材料，而且耐高温。
2、蛋糕模具高温怎么分布?
符合质量要求的蛋糕模具，高质量制造过程保证均匀高温分布。正规厂家蛋糕模具使用了均匀厚度的高密度硅胶， 这样给予了始终如一的高温分布也提升了均匀烘烤。
3、 硅胶蛋糕烤盘会不会需要很长时间冷却?
烤盘从烤箱移出来后就会很快很均匀地冷却。
4、为什么烤盘易弯曲呢?
硅胶是富有弹性的材料，硅胶蛋糕模具烤盘的弹性允许用力把烤品拧出来。
5、烤盘如果弯着或折着储存会不会变形?
硅胶材料有“记忆”可以使其弹回原形，用水清洗，擦洗和洗碟机洗都是安全的。
6、 它可以用来制冷烹饪?
硅胶烘烤模具是很好的制冷烹饪，像果子冻，冰激凌和冰冻甜食。
7、可以在硅胶蛋糕模具里放置金属与利器吗?
千万不要在硅胶蛋糕模具里放置金属物品，因为金属物品在微波炉中会产生超高温，烫坏硅胶模具。利器也是如此容* 易破损蛋糕模具。
8、 可以把硅胶蛋糕模具放在火炉上烤吗?
千万不要把硅胶蛋糕模具放在火上烤，会把模具烤焦。
9、 我要怎么样清洗硅胶蛋糕模具?
可以使用磨蚀皂和洗刷物品清洗。清洗时，浸泡在有肥皂的温水中擦净或使用洗碟机是很安全的。
10、在烤箱里我怎么使用?
如果有必要，把硅胶蛋糕模具放在烤盘，即可以制作蛋糕。
11、硅胶蛋糕模具在冰箱冷冻室怎么使用?
均匀的倒黄油涂在硅胶蛋糕模具上，把它放在冰箱冷藏箱里，保持水平放好。
大家都掌握制作蛋糕的方法了吧，以后不用去蛋糕店在家轻轻松松随时随刻可以吃上安全美味可口的蛋糕。硅胶蛋糕模有着其他同类材料难以取代得特点：安全无味，环保，吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定……是风靡欧洲日韩的生活用品材料。
⑤ 恐龙蛋糕的做法，可爱的小恐龙蛋糕怎么做好
主料
蛋糕粉
50克
鸡蛋
3个
玉米胚芽油
15克
白糖
30克
牛奶
20克
辅料
柠檬汁
2克
盐
1克
椰蓉
适量
糖浆汁
适量
步骤
10.将椰蓉拌上糖浆汁，按照模型勾勒出漂亮的恐龙线条，更点阳光是不是更灿烂了
⑥ 活底蛋糕模具怎么用
洗干净，擦干水，把活底放在模具底部放平。
如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。
弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。
烤好以后取出来，戴好隔热手套，从底部往上轻推，可以把蛋糕连同活底一起从模具中取出来，取下活底，倒置，放凉，切片。
倒入之前，什么都不要摸，抹了油蛋糕就爬不上来了，就按照正常的步骤，做好蛋糕之后，先用刮刀顺着边刮一圈，再从下面往上推活底，把蛋糕拿出来。
⑦ 翻糖恐龙蛋糕怎么做
翻糖蛋糕--财神小恐龙的做法步骤
1. 蛋黄糊：蛋黄加砂糖，搅拌均匀，分次加玉米油，搅拌均匀后加入牛奶
2. 筛入低粉
3. 搅拌至无干粉
4. 细砂糖分次加入蛋清，打发至干性
5. 蛋黄糊加入蛋白中，上下翻搅至均匀
6. 预热烤箱，上下火，150度。准备球形蛋糕模，将蛋糕液倒入模具。
7. 150度，40分钟
8. 倒扣放凉脱模
9. 准备奶油霜：200g黄油、65g蛋清（5g砂糖）、30g水、砂糖45g
10. 两片蛋糕胚整形成恐龙的大致形状
11. 整个蛋糕胚抹上奶油霜，放冰箱冷藏。
12. 翻糖膏加绿色色素，揉均匀
13. 按恐龙身体切出形状，轻轻覆盖上恐龙身体
14. 黄色翻糖膏盖住恐龙肚子
15. 绿色干佩斯做恐龙手和脚
16. 用纸巾捏出恐龙头部，包上保鲜膜
17. 模拟头形上下盖上绿色干佩斯，阴凉处定形。拿掉纸巾做的模拟头形，准备一个杯子蛋糕，切个头形状，定形好的头形干佩斯包住头形蛋糕。
18. 捏几个小圆锥形，做恐龙的刺。做眼睛，角……装饰、固定好头部
19. 用干佩斯做几个小元宝，涂上金粉。
20. 成品图--后面
21. 侧面
小贴士
辅助工具：牙签、棒棒糖棒。蛋糕模具：球形蛋糕模
⑧ 活底蛋糕模具怎么用
洗干净，擦干水，把活底放在模具底部放平。
如果是普通模具，需要在模具内铺上尺寸大小差不多的烘焙油纸，如果是不粘模具就不需要。
弄好以后把蛋糕液倒进去，轻磕两下，放入烤箱。
烤好以后取出来，戴好隔热手套，从底部往上轻推，可以把蛋糕连同活底一起从模具中取出来，取下活底，倒置，放凉，切片。
倒入之前，什么都不要摸，抹了油蛋糕就爬不上来了，就按照正常的步骤，做好蛋糕之后，先用刮刀顺着边刮一圈，再从下面往上推活底，把蛋糕拿出来。
⑨ 蛋糕模具的钩子怎么用
一般都是虚假的底模,活底蛋糕模版本现在常用的方法有两种,以下分别介绍大家:工具脱模方法:可以使用一个特殊的蛋糕脱模刀,画一个圆沿模壁,可以释放,但使用不当或者工具没有这种方法容易在蛋糕表面划伤,影响美观.
写意惊拔罐法:这种方法也比较常用.方法是用手轻轻地在蛋糕周围拉蛋糕,将蛋糕体与侧壁分开,然后用手轻轻地推动模具底部,整个蛋糕很容易从模具中取出.因为蛋糕和托盘底部粘的会比较牢固,所以现在可以用刀按照狭缝的一点开开,动作平缓而缓慢,这样蛋糕就可以完美的出模了.
当一只手从模子里出来时,蛋糕会被压碎,所以不用担心蛋糕的成功反弹会足够好,只要稍微摇晃一下就可以恢复原来的形状.因此,检验我国齐国蛋糕内部组织的完善是一个标准.
不同的蛋糕的时间是不同的,如奇峰、海绵蛋糕,需要扣冷却后成型.最好用不粘模具(或垫纸或模具刷油)轻芝士蛋糕和酸奶蛋糕,可烘烤后容易变形.
⑩ 慕斯蛋糕模具怎么用看上去是没有底的，是不是要用锡箔纸包底
不需要用锡纸包底。慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子，最好是平底碟子，然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底，然后倒入慕斯液，放冰箱，待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下（使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模），直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了，蛋糕直接就留在碟子里了。